ボーマン 焼きたてのスコッチエッグ 標準的な揚げバージョンと同じくらい美味しいですが、手間も手間も少なくて済みます。 この簡単で失敗のない方法は、初心者にも最適です。 さらに、簡単な料理として事前に準備することもできます。
簡単にオーブンで焼くスコッチエッグのレシピ
スコッチエッグをスナックと呼ぶべきか、前菜と呼ぶべきか、メインディッシュと呼ぶべきかはわかりません。 基本的にはできるような気がします 一日中いつでもお楽しみください!
これまでにスコッチエッグを試したことがない人は、本当においしいものを味わうことになるでしょう。 言うまでもなく、これは オーブンで焼いたバージョン 揚げ物を使うよりも簡単で、健康的で、はるかに面倒ではありません。
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🥘 ベイクドスコッチエッグの材料、メモ、代用品
このおいしい卵を作るには、ほんの少しの材料が必要です。 伝統的なゆで卵から始めることもできますし、試してみることもできます。 ノンフライヤーで作る or インスタントポット!
- 挽いたソーセージ - 1ポンドの挽肉ソーセージ、挽肉、またはそれらの組み合わせ。
- 調味料 - 乾燥タイム 小さじXNUMX/XNUMX(または タイム代替)とオニオンパウダー、塩、コショウ各小さじXNUMX/XNUMX。
- 固ゆで卵 - 冷まして皮をむいたゆで卵 4 個。
- 小麦粉 - 卵を転がすための中力粉。
- 卵 - 大きめの卵 1 個を溶きます。
- パン粉 - パン粉パン粉 XNUMX/XNUMX カップ、または パンコの代替品.
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 ベイクドスコッチエッグの作り方
スコッチエッグは驚くほど簡単に作れます。 組み立ててオーブンに入れます! 天板、ミキシングボウル、計量スプーンがいくつか必要です。
このレシピは スコッチエッグ 4個、 ただし、大人数のグループに食べさせる場合は、XNUMX倍にしてください。
ステップ 1: 予熱します。 オーブンを400°Fに予熱します(205℃/ガスマーク6)、天板に羊皮紙を敷きます。
ステップ2:肉に味付けをします。 大きなボウルに1ポンド(454グラム) 挽いたソーセージ、小さじ XNUMX/XNUMX (0.5グラム) 乾燥タイム、小さじ XNUMX/XNUMX (0.5グラム) オニオンパウダー、小さじ XNUMX/XNUMX (0.5グラム)塩とコショウの両方。 混合物を次のように分割します 同じ大きさのパティ4枚。
ステップ3:卵をコーティングします。 皮をむいたゆで卵 4 個のうち XNUMX 個を手に取り、 中力粉で丸める。 次に、各卵をパティの中央に置き、卵の周りの肉をそっと押して、継ぎ目を滑らかにします。
ステップ4:パン粉をまぶします。 大きめの卵1個を溶きます(50グラム) XNUMX つのボウルに ¾ カップ (45グラム)のパン粉をXNUMX番目のボウルに入れます。 包んだスコッチエッグを溶き卵に浸し、 パン粉をつけます。
ステップ5:焼きます。 コーティングした卵を準備しておいたベーキングシートの上に置き、400°Fのオーブンで焼きます(205℃/ガスマーク6) 30 分間、または ソーセージは火を通しています。
ステップ6:サーブします。 オーブンから取り出してすぐに召し上がれ。
🍽️ スコッチエッグと一緒に食べるもの
スコッチエッグをお好みのディップソースと一緒にお召し上がりください。 マスタード (またはマスタードソース)、ケチャップ、 チポトレ アイオリ すべて素晴らしいオプションです。
の側面を追加 エアフライヤーポテトチップス, サツマイモフライ、またはA グリーンサラダ 食事を完了するために。 楽しむ!
💭 ヒントとメモ
- 卵を小麦粉で丸める ソーセージがしっかりとくっつきやすくなります。
- 卵には必ずコーティングをしてください 均一に火が通るように、肉の層を均等にします。
- こんな卵も作れます エアフライヤーで! 350°Fでエアフライします(175°C)15〜20分間、またはソーセージが完全に調理されるまで。
- ゆで卵は使わない 加熱しすぎたもの。 卵黄を柔らかくしたい場合は、半熟または中ゆでの卵を使用してください。 オーブンではもう少し調理することを覚えておいてください。
🥄 先取りオプション
卵を準備できます 1日前 ゆで卵をソーセージ混合物でコーティングし、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。 準備ができたら、卵とパン粉を付けて、指示どおりに焼きます。
🥡保管と再加熱
スコッチエッグを完全に冷ましてから、ペーパータオルを敷いた容器に入れます。 冷蔵庫で最長3日間保存できます。
I 凍結はお勧めしません 食感が変わってしまうのでスコッチエッグ。
スコッチエッグを再加熱する
スコッチエッグは、温めても、冷やしても、室温でもお楽しみいただけます(ピクニックに最適です。)
スコッチエッグをベーキングシートの上に置き、オーブンの350°Fで再加熱します(175℃/ガスマーク4) 10 分間、または熱くなるまで温めます。
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❓よくある質問
スコッチエッグは肉できちんと覆われていないと、調理中に割れてしまいます。 コーティングに継ぎ目や開口部があると、この問題が発生する可能性があります。 焼く前に、卵が肉でしっかりと密閉されていることを確認してください。
絶対に! 標準的な鶏卵を使用する代わりに、より小さな種類の卵を使用します (ウズラの卵のような)。 もちろん、卵XNUMX個あたりに必要な肉の量も減ります。 通常通りに焼きますが、オーブンの中では火が早く通るので様子を見てください。
そうだ! 伝統的なスコッチエッグは固ゆでです。 ただし、とろとろの黄身と一緒に楽しむこともできます。 卵をお好みに合わせて調理してください(半熟、中茹でなど。)皮をむいてレシピを続ける前に。
📖 レシピカード
ベイクドスコッチエッグ
成分
説明書
- オーブンを400°Fに予熱します(205℃/ガスマーク6)、天板に羊皮紙を敷きます。
- 大きめのボウルに、混ぜ合わせます 1ポンドのグラウンドソーセージ, 小さじ1/2の乾燥タイム, 小さじXNUMX/XNUMXのオニオンパウダー, 小さじXNUMX/XNUMX、塩こしょう。 混合物を4つの同じ大きさのパティに分割します。
- 皮をむいたものをXNUMXつ手に取ります ゆで卵4個 そしてそれをいくつか巻き込みます すべての目的小麦粉。 次に、各卵をパティの中央に置き、卵の周りの肉をそっと押して、継ぎ目を滑らかにします。
- ビート 1大きな卵 XNUMXつのボウルと場所に ¾カップパン粉パン粉 XNUMX番目のボウルに。 包んだスコッチエッグを溶き卵に浸し、パン粉をつけます。
- コーティングした卵を準備しておいたベーキングシートの上に置き、400°Fのオーブンで焼きます(205℃/ガスマーク6) 30 分間、またはソーセージに火が通るまで放置します。
- オーブンから取り出してすぐに召し上がれ。
ノート
- 卵を小麦粉で丸めると、ソーセージが卵にしっかりとくっつきやすくなります。
- 均等に火が通るように、卵を均等な肉の層で覆うようにしてください。
- この卵はフライヤーでも作れます! 350°F (175°C)15〜20分間、またはソーセージが完全に調理されるまで。
- 加熱しすぎたゆで卵は使用しないでください。 卵黄を柔らかくしたい場合は、半熟または中ゆでの卵を使用してください。 オーブンではもう少し調理することを覚えておいてください。
- ゆで卵をソーセージ混合物にコーティングし、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存することで、1日前に卵を準備できます。 準備ができたら、卵とパン粉を付けて、指示どおりに焼きます。
- スコッチエッグを完全に冷ましてから、ペーパータオルを敷いた容器に入れます。 冷蔵庫で最長3日間保存できます。
- スコッチエッグは食感に影響を与えるため、冷凍することはお勧めしません。
- スコッチエッグをベーキングシートの上に置き、オーブンの350°Fで再加熱します(175°C) 10 分間、または熱くなるまで待ちます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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