鱈とは、なぜそんなに人気があるのか、どのような味がするのか、それは持続可能ですか、そしてそれを準備するための最良の方法は何ですか? この人気の魚について知っておくべきことをすべて説明します。 作り方や味だけでなく、素敵なレシピもご紹介します!
タラ魚とは
タラは世界中で料理用として人気の底魚です! 彼らです 白身魚 さまざまな方法で調理できます。
タラには 3 つの異なる種がありますが、コダラやスケトウダラと同じ科に属しています。 ※ 彼らは頂点捕食者であるため、人間はタラの唯一の自然な捕食者です!
🍲 タラの作り方
通常、タラはフィレで販売されているので、魚を切ったり皮をむいたりするなどの多くの準備をする必要はありません. このおいしい魚は次の方法で調理できます 焼く、揚げる、焼く、焼く、蒸す!
タラを準備する最も一般的な方法は、揚げることです! この魚はめちゃくちゃしにくくて どんな初心者にも最適 魚を準備することを学びます。
タラは 完全に調理されました。 ただし、赤身の魚と同様に、加熱しすぎると乾燥する可能性があります.
😋タラ魚の味は?
タラには マイルドな味 しっかりとしたフレーク状のテクスチャー。 このマイルドな風味は、多種多様な調味料やフレーバー プロファイルとよく調和するため、信じられないほど用途の広い魚になります。
さらに、この魚は むしろ痩せている そのため、「魚のような」風味はありません。
🔎タラvsサーモン
この XNUMX 種類の魚は、どちらも世界中で信じられないほど人気があります。 ただし、これらには多くの重要な違いがあります。
サーモンはオメガ 3 を多く含むため健康的であると考えられていますが、カロリーと脂肪の両方が高くなります。 さらに、サーモンはコクがあり、脂身が多く、柔らかく、タラはより柔らかくなります。 リーンでフレーク状.
🍽️タラのレシピ
いろいろな料理に使える万能魚です! それは実際に使用される最も一般的な種類の魚の XNUMX つです。 フィッシュ&チップス!
一般的に、あなたはすることができます 代替 ハドック、スナッパー、ティラピアなど、別の固い白身魚を必要とするレシピにタラを入れます。
💪 タラは体にいいですか
タラは 多くの健康上の利点 他のほとんどの魚も持っています。 タンパク質の優れた供給源であり、カロリーが低く、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
水銀への暴露は、魚を食べる際の一般的な健康上の懸念です。 幸いなことに、タラは水銀レベルが低いと考えられているため、 食べても安全です。
タラ肝油 その健康効果の高さから、実はサプリメントとして販売されています! 有益な脂肪酸が含まれており、心臓、脳、関節の健康を改善することができます!
🛒 購入場所
タラは非常に人気のある魚であり、 広く利用可能な. 通常のスーパーマーケットやシーフード カウンターでは、生鮮食品と冷凍食品の両方を見つけることができます。 さらに、オンラインで購入できます!
🥡保存
魚が購入時にすでに冷凍されていた場合は、使用する準備が整うまで冷凍庫に保管してください. 冷蔵庫で解凍します 一晩 最良の結果を得るために。
鮮魚を購入した場合(それは凍っていなかった)、その日のうちに楽しむのが一番です。 もちろん、それができない場合は、冷蔵庫に保管してください。 数日 最大
🐟 品種
全 3種 タラ魚の種類: 大西洋タラ、太平洋タラ、グリーンランドタラ。 残念なことに、彼らはひどく乱獲されており、大西洋タラは現在絶滅危惧種のリストに載っています.
さらに、実際にはタラではなく、しばしばそのように呼ばれる多くの魚種があります (スケトウダラのように)。 これらの種が食料品店でタラとして販売されているのを見つけることさえあります.
この人気のある魚についてすべて知ったので、いくつかのレシピを試してみてください! 下にコメントを残して、タラを楽しむお気に入りの方法を教えてください!
📖 レシピカード
タラ魚とは: タラのレモンバター焼き (+その他のレシピ)
成分
- 2 ポンド タラの切り身 (新鮮な、ポーションサイズにカット)
- 1 大さじ オリーブオイル (ベーキング皿にグリースを塗る)
説明書
レモンバターソース
- 小〜中サイズの鍋で、中火でバターを溶かします。 生クリーム、辛口白ワイン、レモンジュース、刻んだディルの最初の大さじ1の部分、レモンの皮の最初の½の部分を追加します。 混ぜ合わせ、調味料(塩と白胡椒)を加え、レモンバターソースを弱火にします。 暑さから削除。
レモンバター焼きタラ
- タラの切り身をすすぎ、軽くたたいて乾かします。 小さなベーキング皿(タラの切り身の部分が入るのに十分な大きさ)にオリーブオイル、バター、または焦げ付き防止のクッキングスプレーでグリースを塗ります。 オーブンを425°Fに予熱します (218°C).
- ベーキングディッシュの底を覆うのに十分な量のレモンバターソースを注ぎ、ソースの上にあるベーキングディッシュにタラの切り身を配置します。 刻んだディルとレモンの皮の残りの部分を振りかけ、塩とコショウで味付けします (味わう).
- カバーを外したままにして、425°Fで焼きます (218°C)。 タラの切り身の厚さにもよりますが、私の一番厚いタラの切り身は20分で調理されました。 薄いタラの部分を使用している場合は、12〜15分間調理し、最大の部分の中心を確認します。 終わったら、タラは白くて薄片状になっているはずです。 残りのレモンバターソースをすぐに添えてください。
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栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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