ユーコン ゴールド vs イエロー ポテト vs ゴールド ポテト - それらの類似点と相違点のすべてのガイドは次のとおりです。 実際、さまざまなレシピに最適なものを紹介するつもりです! これらのおいしいスパッドについて知る必要があるすべてを見つけるために読み続けてください.
ユーコン ゴールド、イエロー、ゴールド ポテトの違いと類似点
ご存じないかもしれませんが、すべてのジャガイモが同じというわけではありません! でんぷん含有量は、でんぷん質からろう状までさまざまで、さまざまな風味と一貫性があり、見た目も異なります。
もしあなたが今までに じゃがいものセクションを熟読した 農産物部門では、ユーコンゴールド、イエロー、レッド、ラセット、ゴールドなど、さまざまな用語が飛び交っていることに気付いたかもしれません. 一見すると、ユーコン ゴールド、イエロー、またはゴールドとラベル付けされたジャガイモはすべて非常に似ているように見えるかもしれません。 違いはありますか?
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ユーコンゴールドとは
ユーコンゴールドは実際には 黄色と白のジャガイモの組み合わせ. 具体的には、南米産の野生の黄色いじゃがいもと、北米産の白いじゃがいもです。
やや黄色がかった薄く滑らかな皮が特徴で、料理の幅が広がる素晴らしい万能芋です。 彼らは持っています 自然なバター風味 でんぷん質またはワックス状の中間です。
このじゃがいもは、1960 年代にカナダでゲイリー・ジョンストンという科学者によって作られましたが、1980 年まで市場に出されませんでした。 - そうだった ユーコン川にちなんで名付けられた!
黄色いジャガイモとは
黄色いジャガイモは実は 大カテゴリー いくつかの異なる品種を含むジャガイモ。 これらのじゃがいもの皮は黄色がかっており、比較的滑らかで、深い目はほとんどありません。
彼らはもっと ワキシーポテト、 でんぷん含有量が少ないことを意味します。 黄色のジャガイモはクリーミーな一貫性があり、調理または焼いた後も形を保ちます.
ゴールドポテトとは
食料品店でじゃがいもを選ぶとき、「金の」じゃがいもと表示されているものがあることに気付いたかもしれません。 では、これは正確には何を意味するのでしょうか。
実際に、 金と黄色 じゃがいもは、同じカテゴリーのじゃがいもを表す XNUMX つの異なる用語です。 薄黄色の皮は薄く滑らかで、クリーミーでバターのような風味があります。
イエロー&ゴールドポテトの品種
- ユーコンゴールド
- カローラ
- デルタゴールド
- インカゴールド
- ニコラ
- イエローフィン
- ミシゴールド
- サギノーゴールド
- アグリア
- キューカ
- ドイツのバターボール
- エルメス
違い
注意すべき最大のことは、ユーコンゴールドポテトは特定の種類のポテトであるのに対し、イエローとゴールドはさまざまなポテトを指すということです. 要するに、ユーコンゴールドは 黄色いジャガイモの種類.
別 (わずかな)違いは でんぷん含有量. ユーコン ゴールドは、ワキシー ポテトとデンプン ポテトの実際の交配種であるため、スペクトルの中間に位置します。 万能と見なされる他の金色と黄色のジャガイモもありますが、ワックス状の側に傾いているものもあります.
XNUMX つの特定のジャガイモをジャガイモのカテゴリ全体と比較することになるため、さまざまな属性を比較するのは困難です。
類似点
ランダムな黄色と金のジャガイモとユーコンの金のジャガイモをつかんだ場合、ほとんどの場合、次の点で違いを見分けることはできません. 味! それらはすべて、素晴らしくしっとり、ジューシーで、バターのようなエッセンスを持っています.
黄色または金色のジャガイモの正確な品種によっては、デンプンの含有量と一貫性に関してかなり似ている可能性があります. 例えば、 カロラポテト フレーバーとテクスチャーの両方でユーコンゴールドに最も似ています。
ユーコンゴールドの代わりにイエローまたはゴールドポテトを使用できますか
これらのジャガイモは、お気に入りのレシピで簡単に交換できます。 ユーコンゴールドは 万能ポテトつまり、実質的に好きな方法で調理でき、素晴らしい結果が得られます。
焼いたり、茹でたり、つぶしたり、ローストしたり、揚げたり、グリルしたりできます。 どのように調理しても美味しくなります。
おいしいジャガイモのおかずを準備する準備ができている場合は、最高のスパッドを選択してください。 焼きポテト or マッシュポテト!
どちらがベストか
ユーコンゴールドは 最も人気のある品種 黄色のジャガイモの。 実際、店で「黄色」または「金色」としか表示されていないじゃがいもを購入した場合、それはユーコン ゴールドである可能性が最も高いのです。
実際には、技術的には正しくありませんが、多くの人がこの用語を同じ意味で使用しています。 ユーコンの金はすべて黄色です (または金) ジャガイモですが、すべての黄色いジャガイモがユーコンではありません!
これらのおいしいスパッドは交換可能に使用できるため、ここに「最良の」オプションはありません。 彼らはすべて勝つ!
🥔 おいしいポテトのレシピ
- ジャーマンポテトサラダ - この伝統的なポテトサラダは、家族の集まりにぴったりのおかずです。
- インスタントポットマッシュポテト - インスタントポットでマッシュポテトを作れば、簡単に作れます!
- ローストしたレッドポテトウェッジ - このシンプルなレシピは、4つの材料を使用するだけの非常に簡単なおかずです!
- アヒルの脂肪揚げポテト - このポテトのおかずは、鴨の脂肪を使用した、信じられないほど濃厚で風味豊かです!
- 安っぽいベーコンランチポテト - このおいしいキャセロールには、サワークリーム、ベーコン、チーズがたっぷり入っています。
- 4材料のジャガイモのスープ - このシンプルなポテトスープのレシピは、肌寒くて活発な夜にぴったりです!
これらのおいしいジャガイモの品種をすべて知ったところで、まず何を作りたいですか? 下にコメントを残して、お気に入りのポテトを教えてください!
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
Marc 言う
ユーコン優勝!! これ以上の私見はありません。
湿地 言う
黄色のジャガイモはズッパ トスカーナに、赤いジャガイモはジャガイモと野菜のオーブン焼きに、ラセットは焼いたりマッシュしたり、増粘剤として乳化剤が必要なスープやシチューに使用します。 さて、あなたは尋ねました!
マーシャ