アヒル脂肪フライドポテトは 完璧なフライドポテト、外側はサクサク、内側は柔らかく、 甘美な味 アヒルの脂肪から! おいしいフライドポテトは、ホームフライ、ハッシュブラウン、またはコテージフライとも呼ばれます。 素晴らしいおかず 卵をのせて夕食や簡単な朝食に!
信じられないほど濃厚な鴨肉の揚げポテト
これは、休日に鴨を調理して残った脂肪を使って作る私のお気に入りのレシピのXNUMXつです。 アヒルの脂がフライドポテトにゴージャスでコクのある風味を与え、 最も美味しくてサクサクのジャガイモ! ほんの少しの材料とさらに少ないステップで、あなたはジャガイモを持っているでしょう 外側はサクサク、内側はふわふわ、そしてあなたの魂を温めます!
❤️ このレシピが効果的な理由!
とてもおいしい! 鴨脂のフライドポテトを食べたことがない方は、独特の素晴らしい味に夢中になる準備をしてください!
超簡単! これは、アヒルの脂肪以外の特別なものを必要としない、すばやく簡単なレシピです!
用途が広い! じゃがいもの味付けにはケイジャン調味料を使用していますが、お好みの調味料を簡単にふりかけることができます!
🥘成分
このレシピは主に依存しています シンプルな食材 あなたはおそらく今あなたの冷蔵庫とパントリーに持っているでしょう。 家にアヒルの脂肪が残っていない場合や、食料品店で見つからない場合は、オンラインで購入できます。
- ¼カップのアヒルの脂肪 -風味豊かで発煙点の高い優れた調理用脂肪。
- 小さな玉ねぎ1個 -私は黄玉ねぎが好きですが、好みに応じて甘い玉ねぎを使用することもできます。 あなたはそれらをさいの目に切るか、刻むことを望むでしょう。
- 2½ポンドのラセットポテト -これらはアイダホポテトとしても知られており、多くのレシピの標準です。 必要に応じて、ユーコンゴールドまたはレッドブリスポテトに置き換えることができます。
- 小さじXNUMX/XNUMX ケイジャン調味料 -いくつかのスパイスの風味豊かな調味料の混合物、 あなたは私たちのレシピを使うことができます または、お気に入りのブランドを選択してください。
- 各ソルト&ペッパー小さじXNUMX/XNUMX -最高の風味を出すために、挽きたての海塩と黒胡椒を使うのが好きです。
- ¼カップねぎまたはチャイブ -これらは料理にぴったりの付け合わせであり、より多くの風味とわずかな歯ごたえを追加します。
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください。*
🔪 説明書
このレシピは簡単で 特別な厨房機器は必要ありません。 鋳鉄製のフライパンを使用することをお勧めしますが、フライパンをお持ちでない場合は、 重い底鍋 これはジャガイモを最もよく焦がすのであなたは持っています。
- アヒルの脂肪を溶かします。 アヒルの脂肪の¼カップを鍋に溶かします。 アヒルの脂肪が溶けたら、小さな玉ねぎ1個を加えて炒めます。 3-4分 香りが出るまで。
- じゃがいもを加える。 みじん切りにしたラセットポテト2½ポンドを鍋に入れます 単層。 ケイジャンシーズニング小さじXNUMX/XNUMXと塩コショウ小さじXNUMX/XNUMXで味付けします。
- 稚魚。 じゃがいもを5分間炒めます。 彼らが料理するときに彼らを邪魔しないようにしてください。 裏返してさらに5分間炒めます。 じゃがいもを生の面に向けて数分間炒め、次にすべての面がなくなるまでもう一度炒めます 美味しく焦げ目がついた。
- サーブ。 じゃがいもがフォークで柔らかくなったら、火から下ろします。 小さじXNUMX/XNUMXのねぎまたはチャイブを飾り、 すぐに召し上がれ!
これらを提供します おいしいフライパンのホームフライ のようなあなたの好きなタンパク質と チキンフライドキューブステーキ, パン焼きリブアイ、または目玉焼きを上に乗せて朝食に作りましょう!
あなたは文字通りできます 何でもすべてでそれらを提供します! 楽しい!
💭 ヒントとメモ
- 鋳鉄フライパン 最良の結果が得られますs; ただし、重いボトムパンも同様に機能します。
- 完全にサクサクしたジャガイモの場合、 それらをひっくり返す時まで、あなたがそれらを鍋の中でたくさん動かさないことを確認してください。 これは、彼らがサクサク、素敵、そして茶色になるのに役立ちます。
- このレシピでは、保存した鴨の脂を使用しました 他のアヒルのレシピを調理することから。 アヒルの脂肪は専門食料品店で見つけることができますが、アヒルの脂肪を見つけるのが難しい場合は、オンラインで購入して自宅に届けることができます!
- お気に入りの店で購入したブランドを使用している場合 ケイジャンシーズニング (Zatarain's、Tony Chachere、SlapYa Mama) その後、提供するまで追加の塩を省略することをお勧めします。
- 保存: 残り物がある場合は、冷蔵庫の気密容器に保管してください。 約5日。
- 残り物の再加熱: ジャガイモを再加熱するには、ベーキングシートにアルミホイルを並べ、オーブンを350°Fに加熱します (175°C)。 を焼く 10-15分 それらを再び素晴らしくサクサクにするために。
🥔もっとおいしいポテトレシピ!
📖 レシピカード
アヒルの脂肪揚げポテト
成分
説明書
- アヒルの脂肪を鋳鉄製のフライパンまたはフライパンで中火から強火にかけて溶かします。 玉ねぎを加え、香りが出るまで3〜4分炒める。
- さいの目に切ったジャガイモを鍋に入れ、均等に広げます。 ケイジャンシーズニング、塩、コショウで味付けします。
- じゃがいもを5分間炒め、次にすべてのじゃがいもをひっくり返してさらに5分間炒めます。 じゃがいもを焦げ目が付いていない側に向けて数分間炒め、次にもう一度すべての面が焦げ目がつくようにします。
- じゃがいもが柔らかくなったら、火から下ろします。 ねぎを添えてすぐに召し上がれ。
ノート
- 鋳鉄がない場合は、厚底のフライパンを選んでジャガイモを最もよく焼きます。鋳鉄製のフライパンが最良の結果をもたらします。
- じゃがいもを調理している間は、ひっくり返すまで動かしすぎないように注意してください。 これは、彼らが完全にパリッとした茶色の外を得るのを助けます。
- このレシピでは、他のアヒルのレシピを調理して節約したアヒルの脂肪を使用しました。 アヒルの脂肪を調達するのが難しい場合は、 アマゾン!
- ケイジャンシーズニングのお気に入りの店で購入したブランドを使用する場合 (Zatarain's、Tony Chachere、Slap Ya Mama) 提供するまで追加の塩を省くことをお勧めします。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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