焼きサツマイモのフライドポテト ハンバーガーからチキンテンダー、ポークチョップ、魚のフライなど、あらゆるものの付け合わせに最適です。 サクサクしていて、甘味、塩味、旨味のバランスが絶妙です! 簡単でおいしい前菜として、お好みのディップソースと一緒にお召し上がりください。
クリスピーオーブン焼きスイートポテトフライ
愛さないのは難しい サツマイモフライ。 サクサクしていて食べ応えがあるのに、中は柔らかくてほんのり甘い! これらのフライドポテトを揚げるのではなく、完璧に焼くことで、贅沢な気分で食べる罪悪感が軽減され、味も同じくらい美味しくなります。
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🥘 ベイクドスイートポテトフライの材料、メモ、代用品
必要なのは、いくつかの調味料、サツマイモ、少量の食用油だけです。 スイートポテトフライは、 信じられないほど用途が広い, なので、お好みに合わせて味付けを変えてもOK!
- 塩コショウ - 塩・こしょう各小さじ¼ (味わう).
- ガーリックパウダー - ガーリックパウダー小さじXNUMX/XNUMX。
- オニオンパウダー - オニオンパウダー 小さじXNUMX/XNUMX、または 玉ねぎの粉の代用品.
- 唐辛子 (オプション) - パプリカ、スモークパプリカ、または小さじXNUMX/XNUMX パプリカの代用品.
- サツマイモ - 大きめのサツマイモ 4個 (皮をむき、細い棒状に切ります).
- クッキングオイル - 食用油大さじ2。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
スイートポテトフライの切り方
完璧にカリッと均一に調理されたサツマイモのフライドポテトを作るには、次のようにカットすることを好みます。 マッチ棒 長さ約3インチ、幅約XNUMX/XNUMXインチ。 以下の手順に従って、サツマイモを素早く簡単にフライドポテトに変えましょう。
- ジャガイモは丸いので、 側面を切り落とします ジャガイモを平らな表面に仕上げます。
- ジャガイモの上下を切り落とし、残りは皮をむきます。
- これで、本質的には次のものを手に入れることができます。 ジャガイモのブロック。 縦半分に切って、同じ大きさのものが2枚になるようにします。
- もう一度縦に半分に切ると、ジャガイモが4個できます。 この4枚をさらに半分に切ります 8片.
- これらの各部分を約 XNUMX/XNUMX インチ幅のフライドポテトにスライスします。 通常は得られます 3〜5フライドポテト 個あたり。
🔪 スイートポテトフライの作り方
ジャガイモをスライスするのがこのレシピ全体の中で最も難しい部分です。 そよ風 そこから! 鋭利なナイフとまな板、小さなミキシングボウル、計量スプーン、ベーキングシート、キッチントングが必要になります。
大きめのサツマイモ4個で約 6サービング, ただし、必要に応じてレシピをXNUMX倍にし、別のベーキングシートを使用することも簡単にできます。
ステップ1:準備 オーブンを425°Fに予熱します (220℃/ガスマーク7) ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。 (さらにカリカリとしたフライドポテトが必要な場合は、ベーキングシートで直接焼くこともできます。*注を参照してください)。
ステップ2:調味料を作ります。 調味料をAに加えます 小鉢 混ぜ合わせます。 (小さじXNUMX/XNUMX (1.5グラム) 塩・コショウ各XNUMX個, 小さじXNUMX/XNUMX (0.75グラム) ガーリックパウダーの, 小さじXNUMX/XNUMX (0.5グラム) 玉ねぎパウダーの、およびオプションの 小さじXNUMX/XNUMX (0.5グラム) パプリカの)
ステップ3:油を少しずつ注ぎます。 皮をむいた大きめのさつまいも4個をスライスする (1.36キログラム) まだマッチ棒に入れていない場合は、それを広げます。 単層 準備されたベーキングシートの上に。 大さじ2杯をかけてください (29.57ミリリットル) 食用油の。
ステップ4:味付けして焼きます。 調味料ブレンドをサツマイモの上に振りかけ、均等にコーティングするように投げます。 次に、オーブンの中央のラックに置き、オーブンで焼きます。 15 minutes 425°Fで (220℃/ガスマーク7)。
ステップ5: ひっくり返して焼き、お召し上がりください。 15分経ったらフライドポテトをひっくり返し、オーブンに戻してもう一度焼きます。 10 minutes または好みのレベルのサクサク感に達するまで。 お好みのディップソースと一緒に温かいうちにお召し上がりください。
📖バリエーション
サツマイモのフライドポテトは、 さまざまな味のバリエーション! 甘さにこだわる人もいれば、少しの辛さでバランスをとる人もいますし、風味豊かな調味料にこだわる人もいます。 本当に間違いはありません!
ここでは、サツマイモのフライに使用する私のお気に入りの調味料ブレンドをいくつか紹介します。
- シナモンシュガー - 古典的です! 霧雨が降る中、 バニラアイシング ホイップクリームを加えても、このサツマイモのフライはまるでデザートのような味わいです。
- スパイシー - 塩小さじXNUMX/XNUMX、クミンとチリパウダー各小さじXNUMX/XNUMX、粉カイエンペッパーひとつまみ。 (黒糖大さじXNUMX/XNUMXを加えると甘辛になります!)
- ローズマリーガーリック- ガーリックペッパー小さじ2、塩小さじ1/XNUMX、コショウ小さじXNUMX/XNUMX、ガーリックパウダー小さじXNUMX、新鮮なローズマリー大さじXNUMX (乾燥大さじXNUMX/XNUMX).
- イタリアの - ガーリックパウダー 大さじ1、ガーリックパウダー 大さじ1 イタリアの調味料、味に黒コショウ小さじXNUMX/XNUMX。
- 塩漬け蜂蜜 - 焼いた直後に、蜂蜜大さじ2と粗塩を加えて味を調えます。 (温かいはちみつを加えても美味しいですよ!)
🍽️ サツマイモのフライに何を添えるか
サツマイモのフライドポテトはディップにぴったりで、おいしいです サツマイモのフライドディップ 私が彼らのために特別に作ったのです! も美味しいですよ 牧場ドレッシング, ハニーマスタードソース, ケイジャンディップソース、ケチャップも!
あなたも試すことができます フィッシュチップス サツマイモのフライドポテトと一緒に (タルタルソースに入れると美味しいです)、またはクラシックなアイテムと組み合わせてください。 BLTサンド。 実際、サツマイモのフライドポテトは豚肉、牛肉、魚、鶏肉などとよく合います。 楽しむ!
💭 ヒントとメモ
- 超サクサクのスイートポテトフライに, マッチ棒を氷水に30分間浸し、軽くたたいて乾かします。 これらをミキシングボウルまたはジップロックバッグに小さじ2杯のコーンスターチと一緒に加え、混ぜ合わせます。 指示に従ってベーキングシートの上で直接焼きます。
- これらをノンフライヤーで作るには、 380°Fで均一な層で調理します (195°C)6分間焼き、裏返してさらに5〜6分間焼きます。 何度かに分けて作業する必要がありますが、こうすることで余分な油を使わずにきれいにカリカリに仕上がります。
- この調味料ブレンドは塩味と風味をもたらします サツマイモのフライドポテト。 以下を使用してこのレシピに従うことができます シナモンシュガー より甘いバリエーションのために (または上記のバリエーションを参照)!
🥄 先取りオプション
これらのサツマイモのフライは 1 ~ 2 日前に作って冷蔵庫に保管しておくことができます。 必要に応じて、再加熱してください。 エアフライヤー フライドポテトは、オーブンから出したてとほぼ同じくらい美味しいです。
冷凍スイートポテトフライ
調理して冷ましたサツマイモのフライをクッキングシートを敷いた天板に置き、冷凍庫に入れます。 しばらく凍らせておいてください 1-2時間その後、ジップロック フリーザー バッグに移して簡単に保存できます。 XNUMXヶ月以内にご使用ください。 ※温める前に解凍する必要はありません。
🥡保管と再加熱
残ったサツマイモのフライは、ジップロックバッグまたは密閉容器に入れて冷蔵庫で最長 4 日間保存できます。
サツマイモフライの再加熱
サツマイモのフライドポテトを再度加熱します オーブンまたはエアフライヤーで 最良の結果を得るために。 (電子レンジを使うとべたべたになります!)
オーブンでは、天板の上で425°Fで再加熱します (220℃/ガスマーク7) 10分ほど放置し、途中でひっくり返します。 エアフライヤーで350°Fで再加熱します (175°C) 5分間、途中でバスケットを開けて振ります。
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❓よくある質問
私は皮をむいた方が良いですが、必ずしも皮をむく必要はありません。 伝統的なフライドポテトやジャガイモと同様に、皮を付けたままにする人もいれば、皮を剥ぐ人もいます。 それは単なる個人的な好みです。
そうだ! これらのサツマイモのフライドポテトはビーガンやベジタリアンに優しいだけでなく、グルテンフリーです。 サクサクした食感が好きな場合でも、私のメモに従ってコーンスターチをまぶしても構いません。 (コーンスターチはグルテンフリーの穀物です)!
サツマイモのフライドポテトがよく凍るのが大好きです。 さらに気に入っているのは、オーブンやフライヤーで再加熱する前に解凍する必要がないことです。 調理時間を数分間追加するだけです。
📖 レシピカード
焼きサツマイモのフライドポテト
成分
説明書
- オーブンを425°Fに予熱します (220℃/ガスマーク7) ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。 (さらにカリカリとしたフライドポテトが必要な場合は、ベーキングシートで直接焼くこともできます。*注を参照してください)。
- 小さなボウルに の調味料を入れて混ぜ合わせます。 (小さじXNUMX/XNUMX、塩こしょう, ¼小さじガーリックパウダー, 小さじXNUMX/XNUMXのオニオンパウダー、およびオプションの 小さじXNUMX/XNUMXパプリカ )
- 皮をむいたものをスライスする 4大サツマイモ マッチ棒にまだ入れていない場合は、準備したベーキングシートの上に一層に広げます。 霧雨をかける 4大サツマイモ とトスでコートします。
- 調味料ブレンドをサツマイモの上に振りかけ、均等にコーティングするように投げます。 次に、オーブンの中央のラックに置き、15°Fで425分間焼きます。 (220℃/ガスマーク7)。
- 15分経ったらフライドポテトをひっくり返し、オーブンに戻し、さらに10分間、またはお好みのレベルのカリカリになるまで焼きます。 お好みのディップソースと一緒に温かいうちにお召し上がりください。
ノート
- とてもサクサクしたサツマイモのフライドポテトを作るには、マッチ棒を氷水に30分間浸し、軽くたたいて乾かします。 これらをミキシングボウルまたはジップロックバッグに小さじ2杯のコーンスターチと一緒に加え、混ぜ合わせます。 指示に従ってベーキングシートの上で直接焼きます。
- これらをエアフライヤーで作るには、380°Fで均一な層で調理します。 (195°C)6分間焼き、ひっくり返してさらに5〜6分間焼きます。 何度かに分けて作業する必要がありますが、こうすることで余分な油を使わずにきれいにカリカリに仕上がります。
- この調味料ブレンドは、塩味と風味のサツマイモのフライを作ります。 以下を使用してこのレシピに従うことができます シナモンシュガー より甘いバリエーションに。
- 残ったサツマイモのフライは、ジップロックバッグまたは密閉容器に入れて冷蔵庫で最長 4 日間保存できます。
- 冷凍するには、調理して冷ましたサツマイモのフライをクッキングシートを敷いたベーキングシートの上に置き、冷凍庫に入れます。 1〜2時間凍らせたら、ジップロックフリーザーバッグに移して簡単に保存できます。 XNUMXか月以内に使い切ってください。再加熱する前に解凍する必要はありません。
- 最良の結果を得るには、スイートポテトフライをオーブンまたはエアフライヤーで再加熱してください。 オーブンでは、ベーキングシートの上で再加熱します 425°F (220℃/ガスマーク7) 10分ほど放置し、途中でひっくり返します。 エアフライヤーで350°Fで再加熱します (175°C) 5分間、途中でバスケットを開けて振ります。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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