ダチョウのグリルステーキ

ボーマン ダチョウのステーキのグリル 柔らかく、風味豊かで、典型的なビーフステーキに代わるさらに健康的な代替品です。 グリル初心者でも、グリルで泡立てるのはとても簡単です。 とても美味しいので、グリルローテーションに加えられること間違いなしです。

ダチョウのグリルステーキの簡単レシピ

ダチョウ肉は正しく調理すると信じられないほど美味しいです。 これらのダチョウのグリルステーキは、準備が簡単で、 とんでもなくおいしい。

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• ダチョウのグリルステーキの簡単レシピ
• 🥘 ダチョウのグリルステーキの材料、注意事項、代替品
• 🔪 ダチョウのグリルステーキの作り方
• 🍽️ ダチョウのグリルステーキに添えるもの
• 💭 ヒントとメモ
• 🥡保管と再加熱
• ❓ ダチョウのステーキはどんな味ですか?
• ❓ ダチョウのステーキの真ん中がピンク色になることはありますか？
• ❓ ダチョウのステーキをマリネできますか?
• 📖 レシピカード
• 💬 レビュー

🥘 ダチョウのグリルステーキの材料、注意事項、代替品

• ダチョウのステーキ - 12オンスのダチョウステーキ、それぞれ約6オンス。
• ステーキ調味料 - ステーキ用シーズニング 大さじXNUMX/XNUMX。 お気に入りの種類を使用するか、私のものを試してください 自家製レシピ.
• バター - ステーキの焼き付け用にバター大さじ4。
• ニンニク - バター混合物に風味を加えるために、ニンニクを 2 ～ 3 片加えます。
• タイム - 新鮮なタイム4～5枝が肉の風味を完璧に引き立てます。

*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*

🔪 ダチョウのグリルステーキの作り方

ダチョウ肉を美味しく食べる秘訣は、加熱しすぎないことです。 常に目を離さず、内部温度を確認してください。

必要なのは、グリル、グリル用具、鋳鉄製のフライパン、しつけブラシだけです。

このレシピは 2人数。 ただし、必要に応じてさらにステーキを作るのはとても簡単です。

ダチョウのステーキをグリルする

ステップ1: ステーキに味付けをします。 12オンスの全面にたっぷりと味付けします（340グラム) ダチョウステーキ XNUMX/XNUMX 大さじ (2グラム）ステーキシーズニングを加え、1時間放置します。

ステップ2：グリルを準備します。 その間に、グリルに油を塗り、直火を中火から中火に設定して 2 ゾーン調理の準備をします (350° - 400°F / 175° - 200°C).

ステップ3：バターを準備します。 中型または標準サイズの鋳鉄フライパンに大さじ4（56グラム）バター、ニンニク2～3片、タイム4～5枝。

ステップ4：フライパンを置きます。 グリルが熱くなったら、バターを入れたフライパンを直火ではなく、グリルの温度が低い部分に置きます。

ステップ5：肉を置きます。 味付けしたダチョウステーキを直火にかけます。

ステップ6：グリルします。 ステーキを片面4〜5分間グリルし、好みの温度に達するまで必要に応じて肉を裏返し続けます。

ステップ7：しつけをする。 調理中に、フライパンから溶かしたバターでステーキをたっぷりと焼きます。

ステップ8：転送。 ステーキがお好みの焼き加減になったら、バターを入れたフライパンに移し、グリルから取り出します。

ステップ9：休憩。 ステーキを提供する前に5分間休ませてください。

🍽️ ダチョウのグリルステーキに添えるもの

ダチョウのステーキをそのままお召し上がりいただけます あらゆる種類の牛肉ステーキ。 とペアリングできます お気に入りのステーキソース もし良かったら！

の側面を追加 ベーコン・クリームチーズ・マッシュポテト, ホウレンソウのクリーム煮 本当に素晴らしい食事のために！ 私の投稿を見てください ステーキと一緒に何を出すか もっとアイデアを。

💭 ヒントとメモ

• グリルの場合は、本当に必要なのは 中火の上端/中強火の下端。 400°F (200°C）。 私のを読んでください グリル温度ガイド to learn more.
• ダチョウの肉は最高です レアまたはミディアムレアにのみ調理した場合。 肉をもっとよく焼き上げたい場合でも、このタイプの狩猟肉は火を通しすぎると簡単に革っぽくなったり、固くなったりする可能性があります。 内部温度は 120°F (49°C) レアまたは 125-130°F (51-54°C) 火から下ろしたときのミディアムレア。 休ませている間、肉はさらに 5°F 上昇し続けます (いわゆる「キャリーオーバークッキング」).
• ダチョウの肉は鳥から採取される可能性がありますが、、肉は間違いなく牛肉に似ています。 ただし、味が濃いわけではないので、味付けは多めにしましょう。
• 肉を休ませるのを怠らないでください 調理後。 こうすることで肉汁が再分配され、柔らかくジューシーなステーキが出来上がります。

🥡保管と再加熱

残ったダチョウステーキは密閉容器に入れて冷蔵庫で3～4日間保存できます。

ダチョウステーキの再加熱

ステーキを再加熱する最良の方法は、コンロで温めることです。 ダチョウステーキをフライパンに置きます 中火〜弱火 小さじXNUMX杯の油またはバターを加えます。 必要に応じて裏返しながら、中まで火が通るまで温めます。

詳しい方法とヒントについては、私の投稿をご覧ください。 ステーキを温め直す方法.

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❓ ダチョウのステーキはどんな味ですか?

赤身肉であるダチョウには、 牛肉に似た風味。 豚肉と牛肉は風味を得るために脂肪分に大きく依存していますが、ダチョウは信じられないほど脂肪が少ないです（97％）肉そのものに旨みを閉じ込めています。

と比較する人も多いです。 フィレ・ミニョン!

❓ ダチョウのステーキの真ん中がピンク色になることはありますか？

はい！ 実際、ダチョウのステーキはレアかミディアムレアの状態が最も美味しく感じられます。 ダチョウを調理する際のポイントは、火を通しすぎないことです。革っぽくなって食欲がなくなるからです。

他の家禽とは異なり、 ダチョウは食べても完全に安全です 焼き加減はレアまたはミディアムレア。 真ん中のピンクがオススメです！

❓ ダチョウのステーキをマリネできますか?

絶対に！ お気に入りを使用してください マリネしたステーキ ステーキを保存袋に入れて浸します。 マリネした肉を一晩冷蔵します。

準備ができたら、残ったマリネを排水して捨て、指示に従ってグリルします。

📖 レシピカード