My インスタントポット七面鳥の胸肉 このレシピは、ディナータイムや休日に感動を与えたいホームシェフにとって、革新的なツールです。私の簡単な七面鳥の調味料ブレンドを使って、比類のない味を作りましょう。インスタントポットのシンプルさとクラシックな味わいを組み合わせた、 完全にローストした七面鳥、この料理は家族の夕食のローテーションの新しいお気に入りになるでしょう。
チェックアウト 七面鳥と一緒に何を提供するか 最高のおかずの組み合わせを求めて、残り物は私の分にとっておきます。 残り物の七面鳥のレシピ.
お祝いの行事、特別な家族の集まり、または自宅での満足のいく食事に最適なこのレシピは、七面鳥の胸肉が最高の味わいになることを約束します。 ジューシーで優しい.
ハーブで味付けした七面鳥の皮も同様に美味しいです。
の手順も記載しました。 クイックオプションの七面鳥グレービーソース ドリップで作れます。とても簡単で、七面鳥のディナーがさらにグレードアップします。
🥘成分
- 七面鳥の胸肉 - 骨付きまたは骨なし七面鳥の胸肉 (調理時間の調整についてはメモを参照してください).
- バター - 七面鳥の胸肉を焼き、豊かな風味を加えるためのバター。
- 水 - 冷水またはチキンスープ。これとドリップは、七面鳥を調理した後、オプションのグレービーソース用に取っておきます。
ターキーシーズニングブレンド
- エルブドプロヴァンス - エルブドプロヴァンス(または イタリアの調味料)。ローズマリー、タイム、セージなどの他のハーブブレンドを自由に試して、異なる風味を試してみてください。
- ガーリックパウダー - ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、パプリカを同量。
- オニオンパウダー - 私の意見では、鶏肉の調味料には必須です!
- 塩 - 必要に応じて、お召し上がりの際に味をさらに加えてください。
- 唐辛子 - しっかりとしたスモーキーな味わいのスモークパプリカをお試しください。
- 黒コショウ - 挽いた黒胡椒をひとつまみ、またはペッパーミルを数回転します。
グレイビーソース(オプション)
- コーンスターチ - コーンスターチと 同量の冷水 グレービーソースを濃くするためのスラリーを作ります。
- 塩コショウ - 味わう。七面鳥はたっぷりと味付けされているので、他に何も必要ないかもしれません。
- 滴り - 水またはスープと七面鳥のドリップを組み合わせたもの (七面鳥の胸肉を調理するときに取っておきます) 簡単に作れるグレービーソースのベースです。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 インスタントポットで七面鳥の胸肉を作る方法
このレシピにはインスタントポットが必要です (五徳付き)、トング、ロースト皿。
注: インスタントポットが七面鳥の胸肉のサイズに合わせて十分な大きさであることを確認してください。 6クォートのインスタントポットは通常、5~8ポンドの七面鳥の胸肉に適しています。
少なくとも次のことを計画する 七面鳥 1 人あたり 1/2 ポンド。これは、骨なし七面鳥の胸肉の 8 オンス分になります。骨付き七面鳥の場合、1食分あたり1〜XNUMX XNUMX/XNUMXポンドの七面鳥を許可する必要があります。
準備と焼き方
ステップ1:バターを溶かします。 インスタントポットにバター大さじ1を加え、「」に設定します。ソテー'または'シア'設定。
ステップ2:七面鳥の胸肉を焼きます。 バターが溶けたら、 5~8ポンド (2.27~3.6キログラム) 七面鳥の胸肉 インスタントポットで。時々裏返しながら約4〜5分間焼き、すべての面に一貫したきつね色の焼き色を付けます。
*Note: インスタントポットで七面鳥を焼くときは、トングを使用してください。 まっすぐに持ちます または回したときの側面にあります。これにより、 茶色くなっても エッジを含むすべての面。
シーズン&圧力調理
ステップ3:調味料をブレンドします。 小さなボウルに、ハーブ・ド・プロヴァンス小さじ2、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、パプリカ各小さじXNUMX/XNUMX、挽いた黒コショウ小さじXNUMX/XNUMXを混ぜます。
ステップ4:液体を加えて味付けします。 七面鳥のたたきをインスタントポットから取り出し、鍋敷きを底に置き、カップ2杯に注ぎます。 (473.18ミリリットル) 冷水の。七面鳥の胸肉を鍋敷きに置き、準備しておいた調味料ブレンドでたっぷりと味付けします。
ステップ5:圧力調理します。 蓋を密閉し、通気口を「」に設定します。密閉型」を選択し、設定を「」に切り替えます。圧力鍋' 高速または手動 30分。 圧力調理サイクルが完了したら、次の手順を実行します。 クイックリリース 蒸気を逃がすために。
レスト&サーブ
ステップ6:休憩。 圧力鍋から七面鳥を取り出し、移します まな板または大皿に移し、10〜15分間休ませます。七面鳥の上に正方形のアルミホイルをかぶせてゆるく覆います。
ステップ7: スライスしてお召し上がりください。 七面鳥をスライスに切り、以下のオプションのグレービーソースの有無にかかわらずお召し上がりください。
グレービーソースの作り方 (オプション):
ステップ 8: スラリーを作成します。 コーンスターチ大さじ2と冷水大さじ2を混ぜてスラリーを作り、 それを液体に泡立てます インスタントポットに残っています。
ステップ9:とろみをつけてお召し上がりください。 「ソテー」または「スープ」設定を使用し、液体を沸騰させます。肉汁が濃くなるまでかき混ぜ続けてから、 味わう季節 塩コショウで。火を止めてグレービーボートに移します。
💭 ヒントとメモ
- 大きな七面鳥の胸肉の調理時間。 を加えて加熱時間を調整してください 追加ポンドごとに 2 分 七面鳥の。
- 圧力調理後、七面鳥を慎重にロースト皿に移し、皮をさらにカリカリにします。七面鳥の胸肉を注意深く観察しながら、皮がカリカリで黄金色になるまで、オーブンで3〜5分間焼きます。
- 休憩時間は違いを生みます。 焼いた後の休息時間を急がないでください。七面鳥を休ませることで可能になる 再配布するジュースしっとりとした柔らかい七面鳥肉が出来上がります。
- 肉汁の調整。 より濃厚なグレービーソースがお好みの場合は、スラリー中のコーンスターチを増やすことができます。皮切りに 推奨量 必要に応じて徐々に追加します。または、希望の粘稠度にまだ達していない場合は、別のスラリーを混ぜてグレービーソースをさらに濃くすることもできます。
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🥡保管と再加熱
残ったものは密閉できる保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください 最大5日間。私は残り物の七面鳥を、簡単に再加熱できるように側面を付けて小分けするのが好きです。
さらに、骨や七面鳥のフレーム (骨付き七面鳥の胸肉をローストした場合) アルミホイルで包むのに最適です。それらを使って私のものを作りましょう 七面鳥のスープ 後で!
氷結
調理した七面鳥はよく冷凍できます!まで保管してください 5ヶ月。
もっと読む 七面鳥を冷凍する方法 私の完全なガイドに!
再加熱
350°Fに予熱したもので再加熱します (175℃/ガスマーク4) オーブン、カバー付き、用 25-30分について または満足のいくまで加熱します。再加熱中に肉を湿らせておくために、水またはスープを少し加えます。
個々の部分は、 電子レンジで再加熱した。強火で1~2分加熱する (ポーションのサイズとスライスの厚さによって異なります)。必要に応じて 30 秒単位で追加します。
📖 レシピカード
インスタントポット七面鳥の胸肉
成分
- 1 大さじ グランドトリック
- 5-8 ポンド 七面鳥の胸肉
- 2 カップ 冷水 (またはチキンスープ)
シーズニングブレンド
グレイビーソース(オプション)
- 2 大さじ コーンスターチ (+冷水大さじ2)
- それぞれ、塩こしょう (味わう)
説明書
準備と焼き方
- Add 1大さじバター インスタントポットに入れて「ソテー」または「焼き」設定に設定します。
- バターが溶けたら、 七面鳥の胸肉 5~8ポンド インスタントポットで。時々裏返しながら約4〜5分間焼き、すべての面に一貫したきつね色の焼き色を付けます。 注意: インスタントポットで七面鳥を焼くときは、トングを使って七面鳥を直立させるか、回すときに横に保ちます。これにより、 茶色くなっても エッジを含むすべての面。
シーズン&圧力調理
- 小さなボウルに、混ぜ合わせます ハーブ・ド・プロヴァンス 小さじ2 , 小さじ1/2のニンニクパウダー, 小さじ1/2オニオンパウダー, 塩小さじ1/2, pa小さじパプリカ, ¼小さじ1杯の黒コショウ.
- 七面鳥のたたきをインスタントポットから取り出し、鍋底を底に置き、注ぎます。 2カップ冷水。七面鳥の胸肉を鍋敷きに置き、準備しておいた調味料ブレンドでたっぷりと味付けします。
- 蓋を密閉し、通気口を密閉に設定し、設定を「圧力調理」の高圧または手動に切り替えて 30 分間待ちます。圧力調理サイクルが完了したら、クイックリリースを実行して蒸気を逃がします。
レスト&サーブ
- インスタントポットから七面鳥を取り出し、まな板または大皿に移し、10〜15分間休ませます。七面鳥の上に正方形のアルミホイルをかぶせてゆるく覆います。
- 七面鳥をスライスに切り、以下のオプションのグレービーソースの有無にかかわらずお召し上がりください。
グレービーソースの作り方 (オプション):
- ミックス 2の大さじコーンスターチ 同量の大さじ2杯の冷水でスラリーを作り、インスタントポットに残っている液体に泡立てます。
- 「ソテー」または「スープ」設定を使用し、液体を沸騰させます。グレービーソースが濃くなるまでかき混ぜ続け、その後、 それぞれ、塩こしょう 味わう。火を止めてグレービーボートに移します。
ノート
- 七面鳥2ポンド追加するごとにXNUMX分追加して調理時間を調整します。
- 圧力調理後、七面鳥を慎重にロースト皿に移すと、皮がさらにカリカリになります。七面鳥の胸肉を注意深く観察しながら、皮がカリカリで黄金色になるまで、オーブンで3〜5分間焼きます。
- 焼いた後の休息時間を急がないでください。七面鳥を休ませることで肉汁が再分配され、しっとりとした柔らかい七面鳥の肉が仕上がります。
- より濃厚なグレービーソースがお好みの場合は、スラリー中のコーンスターチを増やすことができます。推奨量から始めて、必要に応じて徐々に追加してください。または、希望の粘稠度にまだ達していない場合は、別のスラリーを混ぜてグレービーソースをさらに濃くすることもできます。
- 残り物は密閉保存容器に移し、冷蔵庫で最大5日間保存できます。私は残り物の七面鳥を、簡単に再加熱できるように側面を付けて小分けするのが好きです。
- さらに、骨や七面鳥のフレーム (骨付き七面鳥の胸肉をローストした場合) アルミホイルで包むのに最適です。それらを使って私のものを作りましょう 七面鳥のスープ 後で!
- 調理した七面鳥はよく冷凍できます!最長5か月間保存できます。詳しくはこちら 七面鳥を冷凍する方法 私の完全なガイドに!
- 350°Fに予熱したもので再加熱します (175℃/ガスマーク4) オーブン、カバー付き、用 25-30分について または満足のいくまで加熱します。再加熱中に肉を湿らせておくために、水またはスープを少し加えます。
- 個々の部分は、 電子レンジで再加熱した。強火で1~2分加熱する (ポーションのサイズとスライスの厚さによって異なります)。必要に応じて 30 秒単位で追加します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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