このオーブンのレシピ 焼き豚ヒレ肉 完璧な黄金色のシアー、おいしい豚肉のこすりが特徴で、誰でも簡単に作ることができます！ 豚ヒレ肉は いつでも素晴らしいディナー 大人も子供も大人気！
最高の焼き豚ヒレ肉のレシピ
シンプルなものが最適な場合もありますが、これは おいしい焼き豚ヒレ肉 証拠です！ このレシピには、クレイジーな材料や複雑な手順はありません。
この豚ヒレ肉は 中身が詰まった、おいしいプリモピアット それは家族全員が一緒に台所のテーブルの周りに集まるでしょう。 それは、人々が温かい家庭料理を渇望しているときに言及する種類の料理です。
🥘成分
このレシピはかなりシンプルで、ほんの一握りの材料しか必要としません。 オプションの柑橘類の絞りを強くお勧めします、それは追加します フレッシュフレーバー 豚肉との相性も抜群！
- 1½ポンドのポークテンダーロイン -あなたが正しい肉の切り身を持っていることを確認してください！ を見るには 豚ロース肉と豚ヒレ肉の違い、トピックに関する私の投稿をチェックしてください。
- 大さじ1の食用油-
- ポーク調味料大さじ1 -私を試してみてください 豚肉調味料レシピ またはお気に入りのブランドを使用してください！
- 絞りたての柑橘系フルーツジュース （オプション） -レモン、ライム、オレンジはどれも美味しいでしょう。
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください。*
🔪ステップバイステップの説明
あなたが持っている場合 鋳鉄フライパン、これはそれを使用する絶好の機会です！ 美味しい ゴールデンブラウンシアー 通常の鍋には合いません。
- 予熱。 オーブンを400°Fに予熱します （205°C） 鋳鉄製のフライパンに軽く油をさします。
- 準備 1½ポンドの豚ヒレ肉をすすぎます （または小さい場合はテンダーロイン） 冷水の下で余分な脂肪を取り除きます。 次に、ペーパータオルを使って軽くたたいて乾かします。 鋭利なナイフを使用して テンダーロインの表面だけを刺します、次に大さじ1杯の食用油で全体をこすります （*ノートを参照してください）。
- シーズン。 大さじ1杯をたっぷりと振りかけます 豚肉調味料ブレンド テンダーロイン全体に手を使って 豚肉にこすります。 柑橘類を加える場合は、準備した豚肉の上に、お好みのフルーツのジュースを絞ります。
- シアーズ。 フライパンを中火から強火にかけ、 ポークテンダーロインのすべての面を焦がし、 それぞれ約1〜2分、合計5〜6分。
- 焼く。 鋳鉄製フライパン、ダッチオーブン、またはオーブンセーフフライパンを オーブンのセンターラックの真ん中 13〜14分または豚肉が希望の温度に達するまで焼きます。 （*ノートを参照してください）.
- 休んでサーブします。 フライパンをオーブンから取り出し、ポークテンダーロインをプレートまたはまな板に移します。 ホイルを上からゆるくテントに入れ、10分間休ませます。 次に、それをメダリオンまたはラウンドにスライスして提供します。
この肉付きのメインコース ほぼすべてのものとうまくペアリング！ いくつか試してみてください サクサクのローストレッドポテト or アスパラガスのベーコン巻き.
より多くのインスピレーションについては、上のこの投稿を見てください ポークテンダーロインと一緒に何を出すか！ お楽しみください！
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- お好みの食用油を使用してください。 ニュートラルな風味と高い発煙点を持つオイルが理想的です。 いくつかの素晴らしい選択肢には、アボカドオイル、ココナッツオイル、またはオリーブオイルが含まれます。
- 焼け焦げはオプションですが、お勧めです！ ローストの炙り焼きはスキップできますが、焼き豚ヒレ肉の味と食感が増します。 このステップをスキップするには、最大でより多くの調理時間を考慮してください 25-30分。
- 豚肉を希望の仕上がりより5°F下に引き出します！ 豚肉は休憩中も調理を続けます。これは「キャリーオーバークッキング」とも呼ばれます。
- 豚肉の出来具合のレベル： 145-150°FMEDIUMRARE、150-155°F MEDIUM、155-160°FMEDIUM-WELL、および160°FWELLDONE。
- 保存：残った豚ヒレ肉は密閉容器で冷蔵できます 3-4日。 冷凍するには、豚肉をホイルまたはラップで包み、冷凍庫の袋または密閉容器に入れます。 冷蔵庫で解凍してお楽しみください 3月間。
- 再加熱： 豚ヒレ肉を再加熱する最も簡単な方法は、それをスライスに切り、フライパンで弱火で再加熱することです。 それらを頻繁に回して、均等に加熱するようにします。
🐷より多くの豚肉レシピ！
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📋レシピ
焼き豚ヒレ肉
成分
- 1½ ポンド 豚ヒレ肉
- 1 大さじ クッキングオイル
- 1 大さじ 豚肉調味料 （レシピを参照するか、お気に入りのブランドを使用してください）
- 絞りたての柑橘系フルーツジュース （オプション-レモン、ライム、またはオレンジを使用）
説明書
- オーブンを400°Fに予熱します （205°C） 鋳鉄製のフライパンに軽く油をさします。
- 豚ヒレ肉をすすぎ、トリミングします （または、XNUMXつの小さいテンダーロインがある場合はテンダーロイン）、次にペーパータオルを使用して軽くたたいて乾かします。 テンダーロインの表面を刺してから、食用油でこすります。1½ポンドのポークテンダーロイン、 食用油大さじ1
- たっぷりとふりかける 豚肉調味料ブレンド 次に、手を使って調味料を豚肉にマッサージします。 味付けした豚肉に新鮮な柑橘系のジュースを絞ります。豚肉調味料大さじ1、 絞りたての柑橘系フルーツジュース
- フライパンを中火から強火にかけ、テンダーロインを焦がし、すべての面をそれぞれ1〜2分間焦がします。 （合計約5〜6分）.
- 鋳鉄フライパンを移します （またはオーブンセーフフライパンまたはダッチオーブン） オーブンのセンターラックの真ん中に入れ、ポークテンダーロインを13〜14分間、またはポークが目的の完成度に達するまで調理します。 （*注を参照）
- フライパンから取り出し、まな板または大皿に移します。 アルミホイルの正方形でゆるく覆い、丸くスライスする前に10分間休ませます （またはメダリオン） とサービング。
免責事項
- お好みの食用油を使用し、風味が中性で発煙点の高いものを選択してください。 アボカドオイル、ココナッツオイル、オリーブオイルは素晴らしい選択です。
- ローストの炙り焼きはスキップできますが、焼き豚ヒレ肉の味と食感が増します。 このステップをスキップするには、最大25〜30分の調理時間を考慮してください。
- ポークテンダーロインをオーブンから希望の焼き上がり温度より約5°F低くして、休憩時間中にキャリーオーバークッキングが行われるようにします。
- 豚肉の出来具合：145-150°FMEDIUM RARE、150-155°FMEDIUM、155-160°FMEDIUM-WELL、160°F WELL DONE
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
ルイ 言う
私は簡単なレシピが好きで、時々この基準を満たすレシピを見つけるのに時間を費やします。 これは間違いなくそうです。 テンダーロインは素晴らしかったです！ このレシピは、レシピを保存する特別なバインダーに入ります。