とても簡単で美味しい コラードグリーンとベーコン これは、多くのコラードグリーンのレシピよりも少し軽めのバージョンですが、とても美味しいです。夕食に予定しているほとんどすべての料理と組み合わせることができる、素晴らしい南部のサイドディッシュです。
野菜大好き！ 我が家の子供たちも、常にかなり冒険好きで、何でも一度は試してみたいという気持ちがあります。しかし、このコラードグリーンは人気があります。
柔らかくなるまでゆっくり煮込んだベーコン入りコラードグリーンは、あなたの家庭でもきっと新しい家族のお気に入りになるでしょう。互いに本当に引き立て合ういくつかの材料だけで、 このシンプルで素晴らしいフレーバーが輝きます 副菜.
この定番の南部のおかずはあなたにふさわしいです 夕食 より頻繁にプレート！
個人的な話の免責事項 -必要に応じて、上のメニューの[レシピ]タブをクリックします （しかし、私はそれを短くすることを約束します！）🙂 エドと私は長年結婚していますが、この料理は私たちの物語の 1 つです。
私たちの初期の多くの間、彼は私がコラードグリーンをどれだけ愛したいかを教えてくれました （私はそれらを試したことがなかったので）彼はフライドチキン、特に残った冷たいフライドチキンが大好きだ。 フライドチキン、彼は子供の頃から大好きだったそうです。また、彼は陸軍に所属し、全米各地に駐留していたため、私よりもずっと多くの旅行をしてきました。
それで、フォートでの彼の時間の間に。 ジョージア州ベニング、彼はフライドチキンでコラードグリーンを紹介されました （私たちは両方ともオレゴン出身です）今では定番の野菜となり、我が家では夕食によくコラードグリーンを添えています。娘もコラードグリーンをリクエストするほど、コラードグリーンが大好きなんです！
🥘成分
パントリーの定番スパイス、スープ、ベーコン、玉ねぎ、葉野菜だけ。 あなたは多くを必要としません この風味豊かな料理を始めるために。
- 4スライスベーコン （厚切りスモークベーコンが最適です、チャンクにカットします）
- 黄玉ねぎ1個 （小さく、細かく刻んだり、みじん切りにしたり）
- にんにく大さじ1 （みじん切り）
- 小さじ1杯の赤唐辛子フレーク
- 小さじXNUMX/XNUMX、ソルト＆ペッパー （味わう）
- 32オンスのチキンブロス （または水）
- 2の杯 リンゴ酢
- 1ポンドのコラードグリーン （洗ってカット）
七面鳥の首、ハムホック、塩豚、または豚トロ コラードグリーンで使用する追加のタンパク質代替品です。 これらはすべて優れた従来のオプションです。提供する前に必ず削除してください。
必ずご覧ください 以下の無料の印刷可能なレシピカード 材料、正確な量、ヒント付きの手順を確認してください。
🔪 ベーコン入りコラードグリーンの作り方
ベーコン入りコラードグリーンは 本当に簡単に作れますコラードグリーンをきれいにし、大きな鍋かダッチオーブンを用意して始めましょう。
- ベーコンをカリカリに。 大きな鍋から始めて、ベーコンを加えて 中火〜強火で調理します 8〜10分間、またはカリカリになりそうになるまで。
- 玉ねぎを炒める。 細かく刻んだ玉ねぎまたはさいの目に切った玉ねぎを加える （私はニュートリビュレットでブリッツ鉱山を*使用*していたので、私たちの子供は分厚い玉ねぎについて文句を言うことはありませんでした） と さらに3〜4分炒める.
季節と煮物
- シーズン。 玉ねぎが数分間調理されたら、 にんにくのみじん切りを加える、塩、コショウ、調味料用の赤唐辛子フレーク。
- 沸騰させます。 次に、スープ、アップルサイダー、コラードグリーンを追加し、 中〜強火 沸騰し始めるまで。
- 柔らかくなるまで煮ます。 熱を減らし、 約XNUMX時間煮る、時々かき混ぜるか、コラードグリーンがあなたの好みの柔らかさのレベルに達するまで。
- サーブ。 終わったら火から下ろし、すぐに召し上がれ。
コラードグリーンを添えるのが大好きです フライドチキン と マックチーズさまざまな料理、特にバーベキューのメイン料理に添えるおいしいサイドディッシュです。お楽しみください!
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💭 ヒントとメモ
- 新鮮なコラードグリーンが最適です、パッケージ化されカットされたグリーンは便利ですが。
- コラードの葉を切るには、2〜4を積み重ねて、並べて、茎に沿って簡単にたどることができるようにします。 両側の茎に沿って切り取り、取り外して、すべてのコラードグリーンがトリミングされるまで繰り返します。 各葉を半分にスライスし、積み重ねて、1〜2インチの正方形に切ります。
- 砕いた赤ピーマンフレークを追加して「熱」を上げる スパイシーなコラードグリーンが必要な場合。
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📖 レシピカード
コラードグリーンとベーコン
成分
説明書
- 中火から強火にかけた大きな鍋またはダッチオーブンで、ベーコンを8〜10分間、またはカリカリになりそうになるまで調理します。 玉ねぎのみじん切りを加え、さらに3〜4分、または柔らかく不透明で香りがよいまで炒める。
- みじん切りにしたにんにく、塩、こしょう、赤唐辛子のフレークを加えて調味料を加え、次にスープ、アップルサイダービネガー、コラードグリーンを加えます。 ゆっくりと沸騰するまで中火でかき混ぜ、調理を続けます。その後、火を弱め、2時間煮ます。
- 緑がとろとろになっている間、時々かき混ぜます。 コラードグリーンが素晴らしく柔らかくなるまで調理します （またはあなたの好みの優しさに）.
- 終わったら火から下ろし、すぐに召し上がれ。
栄養
アサマーキャット 言う
素晴らしいレシピ！次回はレッドペッパーフレークを小さじ3/4に減らしてみます。共有していただきありがとうございます！
キャシー 言う
とても良い！ 余っていたベーコンの脂を追加しました。 キーパー！