ボーマン 牛ハートステーキのグリル 信じられないほど風味豊かなので、簡単な調味料で完璧に仕上げることができます。 彼らはすぐに調理でき、初心者でもマスターするのに十分簡単です. 言うまでもなく、驚くほど栄養価が高いです!
最高の焼きビーフ ハート ステーキのレシピ
ビーフハートを試したことがない場合は、次に店に来たときに必ず手に入れる必要があります. 実際、このレシピは冒険するための素晴らしい方法です 新しいタイプの肉を試す!
万能なお肉です 他のフレーバーとよく合います と様々な調理法で調理できます。 要するに、グリルするのは信じられないほど簡単で、非常においしいです!
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🥘 牛ハートステーキのグリル
あなたはあなたの牛の心臓を見つけることができるはずです 地元のスーパーマーケット。 ない場合は、精肉店で入手できます。
- ビーフハート - 2ポンドのビーフハート.
- オリーブオイル - エクストラバージンオリーブオイル大さじXNUMX/XNUMX。
- 塩コショウ - 塩こしょう各小さじXNUMX/XNUMX、好みで調整。
- パプリカ - パプリカ小さじXNUMX/XNUMX (またはスモークパプリカ).
- オニオンパウダー - オニオンパウダー小さじXNUMX/XNUMX。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 ビーフハートステーキの焼き方
このレシピは 難しくない どの焼き肉よりも! 始めるために必要なのは、グリル、いくつかのグリル器具、鋭いナイフだけです!
典型的な牛の心臓は、4 ステーキを提供します。 もう少し足りない場合は、追加の牛の心臓を拾うことができます!
ビーフハートの準備
- グリルを準備します。 開始するには、グリルをきれいにして油を塗ってから、強火に予熱します (450°F+ / 230°C+). XNUMXゾーンヒート ビーフハートステーキの調理に最適です。
- 肉をすすぐ。 その間、2ポンドの牛の心臓を冷水ですすぎ、軽くたたいて乾かします.
- ステーキを切る。 牛の心臓を切り開く(まだ行われていない場合) 目に見える動脈や血管を取り除き、余分な脂肪を取り除きます。 次に、それを切ります 4ステーキ (チャンバーの半分は簡単に半分にカットできるため、すばやく調理できます).
シーズン&グリル
- シーズン。 グリルが熱くなったら、大さじXNUMX/XNUMXのオリーブオイルを全面に塗り、塩、コショウ、パプリカ各小さじXNUMX/XNUMX、オニオンパウダー小さじXNUMX/XNUMXで肉をたっぷりと味付けします。 味付けした牛ハツをグリルに移します(*ノートを参照してください).
- グリル。 ステーキをざっくりと焼く 片側3分 直火にかけて。 次に、肉を間接加熱に移し、お好みの焼き加減になるまで調理を終了します (*ノートを参照してください).
- 残り。 焼きあがったらビーフハートステーキをグリルから取り出し、 少なくとも5分間休む スライスして提供する前に。
これらのビーフハートステーキは完璧です 肉の前菜! いくつかと組み合わせる 穂軸付き焼きトウモロコシ & ドフィノワーズポテト おいしいディナーに! 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- お肉の味付けはしっかりと グリルに入れる直前。 3分以上置くと肉がパサパサになります。 この時点で、水分が戻るまで少なくとも 40 分待つ必要があります。
- 風味をプラスしたい場合は、 牛の心臓を自由にマリネしてください。 じぶんの ロンドンブロイルマリネ これは格別に美味しいでしょう! 牛の心臓をすすぎ、切り分けた後、容器または大きなジップロックバッグに入れ、マリネで覆います. 調理する前に、冷蔵庫に少なくとも30分間、または最大24時間入れてください.
- 肉用温度計を使用する あなたの牛の心臓がいつあなたの好みに調理されるかを知るために。
- ミディアムレア: 135°F / 60°C
- 媒体: 145°F / 65°C
- ミディアム・ウェル: 155°F / 70°C
- 保存するには: 残り物を気密容器に入れ、冷蔵庫に最大 4 日間保管します。
- 再加熱するには: グリルした牛の心臓を電子レンジで 50% の電力で、乾燥しないように少しずつ時間をかけて再加熱します。
❓ ビーフハートの味は?
ビーフハートは非常に肉厚で、わずかにゲームの風味があります。 それを説明する最良の方法は、 濃厚な牛肉の旨み! しっかりとした質感もあり、よく合います。
❓ 牛の心臓を調理する最良の方法は何ですか?
これは 信じられないほど用途が広い さまざまな調理法に対応できるお肉の部位! グリルしたり、焼いたり、たたきにしたり、ゆっくりと調理したり、スープにしたりできます!
それを調理する最良の方法は本当にです あなた次第. しかし、グリルはおそらく最も人気のある方法の XNUMX つです。
❓ 牛ハツはどこで買える?
もちろん、牛ハツも店頭で手に入れることができます。 精肉店、 しかし、食料品店でも非常に簡単に見つけることができることをご存知ですか? うん!
今まで気付かなかった場合は、スーパーマーケットの精肉カウンターをもう一度見てください。 牛の心臓は かなり見つけやすい、比較的安価で、広く入手可能!
🥩 その他のビーフレシピ!
📖 レシピカード
牛ハートステーキのグリル
成分
説明書
- 開始するには、グリルをきれいにして油を塗ってから、強火に予熱します (450°F+ / 230°C+)。 XNUMX ゾーン ヒートは、ビーフ ハート ステーキの調理に最適です。
- その間、牛の心臓を冷水ですすぎ、軽くたたいて乾かします。
- 牛の心臓を切り開く(まだ行われていない場合) 目に見える動脈や血管を取り除き、余分な脂肪を取り除きます。 次に、ステーキを4つに切ります(チャンバーの半分は簡単に半分にカットできるため、すばやく調理できます).
- グリルが熱くなったら、すべての面にオリーブ オイルを塗り、塩、コショウ、パプリカ、オニオン パウダーで肉をたっぷりと味付けします。 味付けした牛ハツをグリルに移します(*ノートを参照してください).
- 直火で片面約3分ずつステーキを焼きます。 次に、肉を間接加熱に移し、お好みの焼き加減になるまで調理を終了します (*ノートを参照してください).
- 焼き上がったら、ビーフハートステーキをグリルから取り出し、スライスして提供する前に少なくとも5分間休ませます.
ノート
- 肉をグリルに入れる直前に下味をつけてください。 3分以上置くと肉がパサパサになります。 この時点で、水分が戻るまで少なくとも 40 分待つ必要があります。
- 余分な風味が必要な場合は、牛の心臓を自由にマリネしてください. じぶんの ロンドンブロイルマリネ これは格別に美味しいでしょう! 牛の心臓をすすぎ、切り分けた後、容器または大きなジップロックバッグに入れ、マリネで覆います. 調理する前に、冷蔵庫に少なくとも30分間、または最大24時間入れてください.
- 肉用温度計を使って、牛の心臓がいつ好みの焼き加減になるかを確認します。
- ミディアムレア: 135°F/60°C
- 中: 145°F/65°C
- ミディアムウェル: 155°F/70°C
- 保存するには: 残り物を気密容器に入れ、冷蔵庫に最大 4 日間保管します。
- 再加熱するには: グリルした牛の心臓を電子レンジで 50% の電力で、乾燥しないように少しずつ時間をかけて再加熱します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
クリッシー 言う
肉食ダイエットを始めて、牛の内臓肉をもっと食べようとしましたが、これは私のお気に入りです、ありがとう!
ミシェル 言う
私はちょうど臓器肉に取り掛かっています.OH MY-このレシピは昨夜ヒットしました! 私の幼児はそれを愛し、私の夫は嬉しい驚きを感じました. 食べた後も元気いっぱいでした。 私は獣脂のためにオリーブオイルを下塗りしましたが、それはまだ神聖でした-ほとんどのレシピはマリネを必要とし、より多くの調味料があるので、私は懐疑的でしたが、これは素晴らしかったです. ありがとうございました! これは確かに毎週のローテーションになります!