ご飯の冷凍・再加熱方法 ふっくら、しっとり、焼きたてのおいしさをそのままに！ ご飯を早めに作りたい時などにおすすめです。 あなたのご飯が完璧に再加熱されるように、これらの重要なヒントをチェックしてください!
炊いたご飯を冷凍して再加熱する最良の方法
全 多くの理由 炊きたてご飯を冷凍して後で再加熱する理由。 夕食時に作りすぎたか、事前に作って時間を節約したいのかもしれません。
このクッキングハックは、さまざまな状況で役に立ちます。 いずれにせよ、それは 超簡単 炊きたてご飯を冷凍し、ふっくらおいしく再加熱する方法！
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❄️ ご飯の冷凍方法
- いつものように好きなご飯を作ってください。 お好みの方法やレシピでお好みのお米をご用意ください！ ネギや刻んだココナッツなど、通常は提供する直前に追加する新鮮な付け合わせはそのままにしてください.
- 炊き上がったご飯をふっくらさせます。 焼きあがったらフォークで全体をほぐします。 このステップは秘訣であるため、スキップしないでください。 完璧な質感を保つ 冷凍後！
- ご飯を広げて冷まします。 ベーキングシートをつかみ、 ご飯を平らに広げます、あなたが行くようにそれを毛羽立たせ続けます。 次に、完全に冷まします。 カウンターに置いておくか、冷蔵庫に入れることができます。
- ご飯を小分けにして冷凍。 冷めたら、ご飯をXNUMX人前に分け、各サービングを冷凍庫で安全な保存袋に入れ、余分な空気を絞ります. ご飯を軽くたたいて平らにし、冷凍庫に移します。
🔥 オーブンでご飯を再加熱する方法
- あらかじめオーブンを温める。 始めるには、オーブンを 300°F に予熱します (150°C).
- 水を加えます。 まだ冷凍しているご飯を天板に置きます（解凍しないでください）。 米1カップに対して大さじXNUMX/XNUMX以下で軽く水をふりかけます。
- 焼く。 皿にアルミホイルをかぶせ、予熱したオーブンで30～40分焼きます。
- 綿毛。 その後、フォークを使ってもう一度ほぐします。 これは、料理に必要な新鮮な食材を追加できる時期でもあります。
- サーブ。 すぐに役立つ。
♨️ 電子レンジでごはんを温める方法
ご飯を大量に再加熱する場合は、オーブン方式に固執するのが最善です（グループのように）。 ただし、炊飯分だけ炊飯する場合は、 1〜2人前 その後、電子レンジを使用できます。
電子レンジで少量を再加熱するには、ご飯に水をまぶして加熱するだけです 小さな増分 全体が温まるまで20～30秒。
💡ヒントとコツ
- フォークを使ってご飯をほぐす、スプーンではありません。 スプーンだとつぶれてしまいます。
- ご飯が完全に冷めていることを確認してください. 冷却が完了する前に冷凍すると、XNUMX つの巨大な冷凍チャンクができてしまう可能性があります。
- 必ず再加熱してください 冷凍のままお米を解凍しないでください。解凍すると歯ごたえができます。
- お米は冷凍がおすすめ 水分を保持するために調理したてのとき。
❓ 炊いたご飯は冷凍できますか？
うん！ 凍らせることができます お好きなお米の種類、白または茶色！ これは、夕食にご飯を作りすぎた場合の完璧な解決策です (残り物をおいしいものに使うことに加えて チャーハン)!
❓ お米の冷凍はいつ？
お米は冷凍が大事 できるだけ早く 焼きあがった後(そして冷却）。 食中毒の原因となる菌は常温で繁殖しますので、ご飯が完全に冷めたらすぐに冷凍庫に入れましょう。
❓ 冷凍米の保存方法は？
保存の利便性を最大限に高めるには、お米を平らに冷凍してみてください。 炊き上がったご飯は冷凍すれば長期保存可能 1か月まで。 再加熱した後は、再度凍結しないことをお勧めします。
お米の冷凍と再加熱の方法がわかったところで、次はどのお米のレシピから作りますか? 下にコメントを残して、私に知らせてください!
🍚 おいしいお米のレシピ
📋レシピ
米を冷凍して再加熱する方法: インスタント ポット バスマティ ライス (+ヒントとコツ)
成分
- 1 カップ バスマティ米 （すすぎ）
- 1½ カップ 水 （またはスープ）
- 1 小さじ1杯 クッキングオイル （またはバター、オプション）
- 1 ピンチ 塩 （オプション）
説明書
- バスマティライスを細かいふるいメッシュに入れ、指でかき混ぜながら冷水ですすいでください。 水が透明になり、水が白くまたは乳白色に見えなくなるまですすいでください。
- すすいだバスマティをインスタントポットまたは圧力鍋の内鍋に移し、水を加えます （またはブロス）、食用油またはバター、そして塩のピンチ （オプション）。 米の粒がすべて底にあり、内鍋の側面に何も付着していないことを確認してください。 ※必要に応じて、水を加える前に2〜3分炒めることができます。1½カップの水、 食用油小さじ1、 つまみ塩1個、 バスマティライス1カップ
- 蓋を密閉して所定の位置にロックし、「手動」高圧調理時間を5分に設定します。
- 自然放出を10分間実行してから、残りの圧力をすばやく解放して蓋を取り外して終了します。
- フォークを使ってご飯をふわふわにしてお召し上がりください。
あなたが必要とするかもしれない機器
ノート
- バスマティライスは いらない インスタントポットで調理する前に浸してください。 ただし、個人的な好みによっては、その方法で最良の結果が得られる場合があります。 米を冷水ですすいででんぷんを洗い流し、粒同士がくっつかないようにします。 余分な水は完全に排出してください。
- このIPバスマティライスレシピの量は増減することができます、 1：1.5の米と水の比率を使用。 ご飯1カップと水1½カップ、ご飯2カップと水3カップ、ご飯3カップと水4½カップなどを同じ調理時間で問題なく使用できます。
- 小さじ1オリーブオイルまたはバター （またはあなたの選択 クッキングオイル ) ご飯を炊くときに追加できます。
- バスマティの風味を高めることができます ご飯を炒める 水を加えてご飯を圧力鍋で炊く前に、油で約2分間。 このソテーオプションを使用する場合は、上記の4分間ではなく、「高い設定」で5分間ご飯を炊きます。
- ブロスまたはストックを使用して あなたのタンパク質と一致する バスマティライスに風味を加えるため。 同量の鶏肉、牛肉、シーフード、野菜のスープまたはストックを、ご飯の希望する分量に必要な水の比率と交換するだけです。
- スープではなく水を使用する場合は、 ひとつまみの塩 バスマティのナッツの風味を高めます。
- バスマティは 長粒米、標準的な白米とは調理方法が異なります。 使用しない 「ご飯」の設定 （ 低圧 ） インスタントポットまたは電気圧力鍋で。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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