かき混ぜないバニラアイスクリーム アイスクリームメーカーを使わずに、濃厚でクリーミーな自家製バニラアイスクリームを作る簡単な方法です。 実際、特別なツールや機器はまったく必要ありません。 たった 3 つのシンプルな材料で、夏のアイスクリームが完成します。
3 材料を混ぜずに作るバニラアイスクリーム
アイスクリームメーカーがなく、お店も住んでいるところからかなり離れたところにあるので、この材料3つで簡単に作れるアイスクリームのレシピを見つけたとき、 持っていました 試してみることに。 これは、 一番おいしい自家製アイスクリーム 私も飲んだことがありますが、かき混ぜる必要さえありません。
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🥘 かき混ぜないバニラアイスクリームの材料、注意事項、および代替品
書いてあるとおり、このアイスクリームは 滑らかでクリーミー 厄介な塊や氷の結晶は一切ありません。 ここで代入すると (ハーフ&ハーフにするとか、乳製品を完全に使わないとか)、同じ食感や風味は得られません。
- 加糖練乳 - 14オンスの加糖コンデンスミルク。
- バニラ抽出物 - バニラエッセンス小さじ2 (またはバニラペーストまたはバニラビーンズキャビア)。 バニラが苦手な場合は、お好みの抽出物を風味として使用することもできます。
- ヘビークリーム - 濃厚なホイップクリーム2カップ。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 かき混ぜないバニラアイスクリームの作り方
クリームをホイップできるなら、これも作れます 超簡単 自家製バニラアイスクリーム! ハンドミキサーまたはスタンドミキサー、ミキシングボウル、シリコンヘラ、計量用具、9×5斤型が必要です。
このレシピでは、1 カップのバニラアイスクリームを約 XNUMX 回分、または小さめのバニラアイスクリームを XNUMX 回分作ります。
ステップ1:準備 の底に線を引く 9x5 パン型 クッキングシートに包み、アイスクリームミックスを作る間冷凍庫に入れておきます。
ステップ2: 混ぜます。 大きな冷やしたボウルに14オンスを混ぜます。 (396.69ミリリットル) 加糖コンデンスミルクと小さじ2 (9.86ミリリットル) バニラエッセンスの。
ステップ3:生クリームを泡立てます。 次に2カップを加えます (473.18ミリリットル) 生クリームをミキシングボウルまたはスタンドミキサーのボウルに入れて泡立てます。 中高速 角が立つまで生クリーム 2カップ
準備4: ホイップクリームを入れて混ぜる。 生クリームが完成したら、 やさしく折る それをコンデンスミルクに入れます。 (ミックスインを追加する場合は、今がその時です)。
ステップ5:フリーズします。 アイスクリーム混合物を裏打ちしたパン型に注ぎ、ラップでしっかりと包みます。 凍結してください 少なくとも4時間 提供する前に。
このアイスクリームを一緒に使用してください
このかき混ぜないバニラアイスクリームはバナナスプリットに最適です。 ルートビアフロート、または伝統的なアイスクリームを使用する他の場所でも! 自家製で試してみてください グラニースミスアップルパイ or 梅の靴屋! 楽しい!
📖バリエーション
生クリームとコンデンスミルクが推奨材料ですが、いくつかの材料があります。 ~に関する創造的な自由 バニラエキストラクト。 おいしいミックスインを混ぜてアイスクリームをカスタマイズすることもできます。
- ココアパウダーXNUMX/XNUMXカップをアイスクリーム混合物に加えてチョコレートアイスクリームを作ります. (チョコレートチップXNUMX/XNUMXカップでも問題ありません!)
- バニラをペパーミントエキスに交換してください 自家製ペパーミントアイスクリームに。
- 新鮮なベリーを1~2カップ加える アイスクリームベースなので、涼しげでフルーティーな味わいです。
- 顆粒インスタントコーヒー XNUMX/XNUMX カップを混ぜる 濃厚でクリーミーなコーヒーアイスクリームが出来上がります!
💭 ヒントとメモ
- コンデンスミルクを冷蔵庫で冷やす アイスクリームを作る前に行うと、アイスクリームが早く固まります。 生クリームを乗せるのもおすすめです (作ったボウルの中で) 残りの材料と混ぜる前に、冷蔵庫で約30分間冷やします。
- 海塩をひとつまみ加える 必要に応じて甘さを微妙に相殺します。
- この簡単なレシピはアイスクリームメーカーでも使えます 持っていれば。 アイスクリーム混合物を完全に冷えるまで冷蔵庫に入れてから注いでください。その後、アイスクリームメーカーの電源を入れ、アイスクリームがソフトクリームの粘稠度になるまで混ぜます。
- お気に入りのアイスクリームミックスインを追加できます、チョコレートチップ、キャンディー、ベリーなど。 バニラの代わりに、ペパーミントエキス、トフィーソース、チョコレートなど、アイスクリームの風味付けに使用したいものを使用することもできます。 (これはあくまでも基本レシピです!)
🥡保存
自家製アイスクリームは密閉容器に入れて冷凍保存し、XNUMXか月以内にお召し上がりください。 長期間保存したアイスクリームは非常に硬くなり、 奉仕するのが難しい 冷凍庫からすぐに
アイスクリームをカウンターの上に置いて温めておきます すくう3〜5分前.
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❓よくある質問
かき混ぜないバニラアイスクリームは、アイスクリームマシンを必要としないため、簡単に作ることができます。 同様にクリーミーな質感を持っていますが、かき混ぜたアイスクリームよりもわずかに濃厚かもしれません (撹拌すると、冷凍中にアイスクリーム混合物により多くの空気が取り込まれるため)。
アイスクリーム混合物の準備には通常、約 10 ~ 15 分しかかかりません。 一方、冷凍には、希望する粘稠度に応じて、通常 4 ~ 6 時間または一晩かかります。
はい、これは単なる基本レシピです! フルーツ、ナッツ、チョコレート、キャンディなどを混ぜてみてください。 さまざまな風味のエキスを試したり、チョコレートソースなどを組み込んだりすることもできます。 タフィーソース.
📖 レシピカード
チャーンなしバニラアイスクリーム
説明書
- 9×5のパン型の底にクッキングシートを敷き、アイスクリームミックスを作る間冷凍庫に入れておきます。
- 冷やした大きめのボウルに入れて混ぜ合わせます 14オンスの加糖練乳 & 2小さじバニラエッセンス.
- 次に追加 2カップヘビークリーム ミキシングボウルまたはスタンドミキサーのボウルに入れ、堅い角が立つまで中高速で泡立てます。
- ホイップクリームの準備ができたら、コンデンスミルクにそっと混ぜます。 (ミックスインを追加する場合は、今がその時です)。
- アイスクリーム混合物を裏打ちしたパン型に注ぎ、ラップでしっかりと包みます。 お召し上がりになる前に少なくとも4時間冷凍してください。
ノート
- アイスクリームを作る前にコンデンスミルクとホイップした生クリームを冷蔵庫で冷やしておくと、より早く固まります。
- 必要に応じて、甘さを相殺するために海塩をひとつまみ加えます。
- アイスクリームメーカーをお持ちであれば、この簡単なレシピをアイスクリームメーカーでも使用できます。 アイスクリーム混合物を冷蔵庫に入れて完全に冷えるまで放置してから注ぎます。その後、電源を入れて、ソフトクリームの粘稠度になるまで混ぜます。
- お気に入りのアイスクリームミックスインを追加できます。 これは単なる基本レシピです。
- 自家製アイスクリームは密閉容器に入れて冷凍保存し、XNUMXか月以内にお召し上がりください。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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