My おばあちゃんスミスのアップルパイ スライスしたてのりんご、コクのある黒糖、自家製アップルパイのスパイスがぎっしり詰まった忘れられないデザートです。 この定番の秋のお気に入りのパイは、一年中いつでもおいしく味わえます。 どろどろしたりんごやねっとりした地殻を心配する必要はありません。このレシピは絶対確実です!
スイートタルト グラニースミス アップルパイ レシピ
この自家製アップルパイはとても簡単で美味しいので、他のレシピを試してみることはありません! うまくいくよ 非常に簡単 市販のクラストを使用するか、フレーク状でバターのような自家製クラストをホイップして合わせてください。
これは私のハンズダウンです お気に入りのアップルパイのレシピ. あなたが休日のためにそれを提供しているかどうかにかかわらず、あなたは失望することはありません!
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私の究極のガイドを参照してください フルーツパイを凍らせる方法.
🥘 グラニースミス アップルパイの材料
時間を節約してこのレシピを作りたい場合 エクストラシンプル 店で購入したパイ生地を使用できます。 ただし、超簡単なパイ生地のレシピを試してみることをお勧めします!
- グラニー・スミス・アップル - 芯を取り、皮をむき、スライスしたグラニースミス アップル 6 カップ。 これは、中サイズのリンゴ約8個または大サイズのリンゴ約6個と同じです（*ノートを参照してください).
- レモン汁 - レモン汁大さじ1。
- ライトブラウンシュガー - ブラウンシュガー XNUMX/XNUMX～XNUMX/XNUMXカップ、好みに合わせて調整。
- 小麦粉 - 中力粉 XNUMX/XNUMX カップ。
- 塩 - 小さじXNUMX/XNUMXの塩。
- バター - 溶かして冷やしたバター大さじ2。
- パイ生地 - 焼いていないパイ生地2枚。 店頭で購入したバージョンを使用するか、私のおいしいものを試すことができます オールバターパイ生地 または 最高のパイ生地!
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 グラニー・スミスのアップルパイの作り方
このレシピは 最小限の準備作業、リンゴを事前に調理する必要さえありません。 大きなミキシングボウル、麺棒、9インチのパイパンを必ず用意してください。
あなたが得るでしょう 9 インチのパイ XNUMX つ このレシピから。 複数のパイを作りたい場合は、バッチを XNUMX 倍または XNUMX 倍にするだけです。
グラニースミスのアップルパイフィリングを準備する
- リンゴを準備します。 はじめに、6 カップのりんごを皮をむき、芯を取り除き、スライスして準備します。 これらを大きめのミキシングボウルに入れ、 取っておきます。
- 予熱します。 オーブンを425°Fに予熱します（220°C）。 焼いていないパイクラストを9つ取り、丸め、XNUMXインチのパイ型に合わせます.
- レモン汁を加えます。 スライスしたりんごに大さじ1のレモン汁をしぼり、そっと混ぜます。 それらが褐色になるのを防ぎます。
- 詰め物をします。 次に、砂糖1/2カップ、小麦粉XNUMX/XNUMXカップ、アップルパイスパイス小さじXNUMX、塩小さじXNUMX/XNUMX、溶かしバター大さじXNUMXをりんごに加え、すべての材料が混ざるまでそっと混ぜます。 均等に分散。
アップルパイを組み立てて焼く
- パイにフィリングを追加します。 パイ型に入れたパイ生地の上にりんごを流し込みます。
- トップクラストを追加します。 XNUMX枚目のパイ生地を広げて、アップルパイのフィリングの上にそっと置きます。 上下のパイ生地の端を合わせて押します。 それらを圧着する パイの外側あたり。
- 通気孔をカットします。 必要に応じて、パイの上部に追加の砂糖または シナモンシュガー コンボ。 パイ生地に切り込みを入れて、 逃げる蒸気 調理中（*ノートを参照してください).
- 焼く。 オーブンで 425°F (220°C）40〜50分間。 完成すると、果汁が泡立ち、生地はきれいな黄金色になります。 （ノートを参照してください）.
- クール。 パイの調理が終わったら、オーブンから取り出し、冷ましてからスライスしてサーブします。
このアップルパイを作る 本当に忘れられない バニラアイスクリームと少量をトッピングして、 自家製バニラアイスクリーム or シャンティクリーム! 誰もが数秒間戻ってきます！ 楽しみ！
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- 中くらいのリンゴ XNUMX個 スライスまたは角切りのリンゴ約 1/1 カップ、大きなリンゴ XNUMX 個から約 XNUMX カップが得られます。
- より複雑なフレーバーについては、 いつでも違う種類のりんごを組み合わせて使えます！ すべてについての私の投稿をチェックしてください アップルパイに最高のりんご！
- アップルパイのスパイスの代わりに、 小さじXNUMX/XNUMXのナツメグと小さじXNUMX/XNUMXの挽いたシナモンを組み合わせて使用できます.
- 便利さはもちろん大好き 市販のパイ生地を使用。 ただし、本当に一から作ったパイが必要な場合は、私の オールバターパイ生地 or 最高のパイ生地!
- あなたはかなり創造的になることができます パイから蒸気を放出させたい方法で！ パイに標準的なスリットを入れたり、パイの鳥を使用したり、かわいい形を切り取ったり、美しい格子を作ることもできます.
- クラストの上部はブラッシングできます 牛乳または卵液で (卵白ウォッシュ = 卵白 + 水、または全卵ウォッシュ = 全卵 + 水).
- パイ生地がきつね色になってしまったら、 中はまだ焼けていないので、パイ生地の縁をアルミホイルで覆う。 これにより、パイの残りの部分が焼き上がっている間、焦げ目がつくのを防ぐことができます.
🥡保存
砂糖で作るフルーツパイは 室温で保存 2日まで。 それよりも長いものは、最大 4 日間冷蔵する必要がありますが、パイ生地はゆっくりと水っぽくなり始める可能性があります。 パイを温めたい場合は、電子レンジで個々のスライスを再加熱できます。
パイをきつく包み、冷凍庫に保管します。 最大4ヶ月. 室温で解凍してから、350°F のオーブンに入れます (175°C）加熱するまで。
❓よくある質問
表示しているレシピによっては、これに関して矛盾する情報が表示される場合があります。 ただし、私のグラニースミスアップルパイには、 必要なし 事前にリンゴを調理してください！
りんごはまだ素晴らしく柔らかくなり、焼いている間も形を保ちます.
信じられないかもしれませんが、パイにどのリンゴを使用するかは本当に重要です。 アップルソースにならずにオーブンで形を保つのに十分な硬さの品種が必要です.
私のお気に入りはハニークリスプ、グラニースミス、ジョナゴールドです。
すべてについては、この投稿をチェックしてください アップルパイに最高のリンゴ!
このレシピでは、下のパイ生地を最初に焼く必要はありません。 正直なところ、それは単なる個人的な好みです。
必要に応じて、先にブラインド ベークして、さらにカリカリにすることもできます。 しかし、そうしなくても、完璧に調理されたパイ生地ができあがります。
🥧 最高のホリデーデザート
- パンプキンパイ - おいしいパンプキンパイほど、ホリデーにぴったりの伝統的なパイはありません。
- 英国のクリスマスプディング- このプリンはケーキのようなベースで、スパイスとレーズンがたっぷり！
- ピーカンタルト - ピーカンパイの甘いフレーバーをすべて取り入れて、シングルサーブのタルトに変えましょう!
- ねっとりしたトフィーのプディング - このもちもちのタフィープリンは、自家製のタフィーソースをトッピングした濃厚で贅沢なケーキが特徴です!
- クリスマスのクッキー - これらのクラシックなクリスマス クッキーほどお祭り気分を盛り上げるものはありません。
- チョコレートフロスティングファッジ - このファッジはとてもシンプルで、2つの材料だけで作れます！
📋レシピ
グラニー・スミスのアップルパイ
成分
- 6 カップ おばあちゃんスミスのリンゴ (芯を取り、皮をむき、スライス - 中サイズのリンゴ約 8 個または大サイズのリンゴ約 6 個 - *注を参照)
- 1 大さじ レモン汁
- ½ カップ ライトブラウンシュガー (最大XNUMX/XNUMXカップ、好みに合わせて調整)
- 1/3 カップ すべての目的小麦粉
- 1 小さじ1杯 アップルパイのスパイス (レシピを参照するか、お気に入りのブランドを使用してください - *注を参照)
- ⅛ 小さじ1杯 塩
- 2 大さじ グランドトリック （溶かして冷やす）
- 2 バターパイクラスト （焼いていない、私のレシピを試すか、店で購入したものを使用する - *注を参照）
説明書
- まず、リンゴの皮をむき、芯を取り除き、スライスして準備します。 それらを大きなミキシングボウルに入れ、脇に置きます。グラニースミスりんご 6カップ
- オーブンを425°Fに予熱します（220°C）。 焼いていないパイクラストを9つ取り、丸め、XNUMXインチのパイ型に合わせます.バターパイクラスト2個
- スライスしたりんごにレモン汁をしぼり、そっと混ぜて変色を防ぎます。1の大さじレモン汁
- 次に、砂糖、小麦粉、アップルパイのスパイス、塩、溶かしバターをりんごに加え、すべての材料が均一になるまでゆっくりと混ぜます。薄茶色の砂糖½カップ、 ⅓カップ中力粉、 小さじ1杯のアップルパイスパイス、 ⅛小さじ塩、 2大さじバター
- パイ型に入れたパイ生地の上にりんごを流し込みます。
- XNUMX枚目のパイ生地を広げて、アップルパイのフィリングの上にそっと置きます。 上下のパイ生地の端を合わせて押し、パイの外側に圧着させます。バターパイクラスト2個
- 必要に応じて、パイの上部に追加の砂糖または シナモンシュガー コンボ。 パイ生地に切れ込みを入れて、加熱中の蒸気を逃がします(*ノートを参照してください).
- オーブンで 425°F (220°C) 40 ～ 50 分間。 完了すると、ジュースが泡立ち、クラストは素敵な黄金色になるはずです（*ノートを参照してください).
- パイの調理が終わったら、オーブンから取り出し、冷ましてからスライスしてサーブします。
ノート
- 中サイズのリンゴ 1 個からは、スライスまたは角切りのリンゴが約 1/XNUMX カップ、大きなリンゴ XNUMX 個からは約 XNUMX カップができます。
- より複雑な風味を求める場合は、いつでもさまざまな種類のリンゴを組み合わせて使用できます。 すべてについての私の投稿をチェックしてください アップルパイに最高のりんご！
- アップルパイのスパイスの代わりに、 小さじ¼杯のナツメグと小さじ¾杯の挽いたシナモン.
- もちろん、市販のパイ生地を使えば便利です。 ただし、本当に一から作ったパイが必要な場合は、私の オールバターパイ生地 or 最高のパイ生地!
- パイから蒸気を放出させる方法は、かなりクリエイティブになることができます。 パイに標準的なスリットを入れたり、パイの鳥を使用したり、かわいい形を切り取ったり、美しい格子を作ることもできます.
- クラストの上部は、牛乳または卵液でブラッシングできます (卵白ウォッシュ = 卵白 + 水、または全卵ウォッシュ = 全卵 + 水).
- パイ生地がきつね色になっているのに中が焼けていない場合は、パイ生地の端をアルミホイルで覆います。 これにより、パイの残りの部分が焼き上がっている間、焦げ目がつくのを防ぐことができます.
- 保存するには: 砂糖で作られたフルーツパイは、室温で最大 2 日間保存できます。 それよりも長いものは、最大 4 日間冷蔵する必要がありますが、パイ生地はゆっくりと水っぽくなり始める可能性があります。 パイを温めたい場合は、電子レンジで個々のスライスを再加熱できます。
- 冷凍するには: パイをしっかりと包み、冷凍庫で最大 4 か月間保存します。 室温で解凍してから、350 のオーブンに入れます。°F（175℃で）加熱するまで。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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