皮パリパリのサーモンのフライパン焼き 美味しくて簡単に作れます。 ほんの数分で毎回完璧になります! 塩、コショウ、ディル ウィードで味付けし、レモン スライスまたはウェッジを添えて、 完璧なサーモンディナー 週のどの夜でも!
サーモンの皮のフライパン焼き
サーモンは、誰もが楽しめる人気の魚です。 いろいろな調理法で美味しく、焼き鮭は簡単な調理法で 魚本来の風味を際立たせる.
サーモンはとても健康的で、よく耳にするオメガ 3 が豊富に含まれています。素晴らしいたんぱく質源でもあります。チキンやステーキを食べる気分ではないときは、サーモンがおすすめです。
普段魚をあまり食べない人でも、このサーモン料理は すぐにあなたのお気に入りのXNUMXつになります. 準備が簡単なだけでなく、結果はレストランの品質です!
🥘成分
このレシピはいくつかの材料を必要とし、サーモンが ショーのスターになる. 新鮮なヒレ肉はサーモンの旨味が引き立ち、他の調味料が旨みを引き立てます。
- 鮭の切り身 (4 XNUMX オンスの部分) - 以下のサーモンフィレを選択してください。 ほぼ同じ大きさ、同時に均等に調理します。
- ココナッツオイル (揚げる) – ココナッツオイルがほのかな甘みと サーモンを適切に調理します. もちろん、お好みの食用油でもOK!
- 塩コショウ – 必要なだけ使用します。 あまりする必要はありません 最高を引き出す このサーモンのたたき。
- ディルウィード (オプション、生、または乾燥) – 新鮮な風味のためにディルウィードを追加 鮮やかな色だけでなく プレートをより魅力的にします。
- レモン (オプション、サービング用) – 魚介を絞ったレモン汁 明るさを加えて魚のバランスをとります. 柑橘系の香りも素晴らしいです。
私を試してください 魚のレモンバターソース 豊かで退廃的な味わいに。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪サーモンの焼き方
最初から最後まで、このおいしい料理はわずか10分で調理できます。こんなに美味しいものがあったなんてショックです 完璧に調理できる そんなに早く!
サーモンを完璧にパンする方法
この焼きサーモンに特別な機会は必要ありません。 それは完全に 忙しい平日の夜でも可能 - テイクアウトやドライブスルーよりも早い! 行きましょう!
- ことを確認してください すべてのスケールが削除されます 鮭の皮から。 鋭利なナイフで皮膚を前後にこすり取ることができます (ウロコが飛び散りやすい) 肌側にネットが見えるまで。 魚屋にこのプロセスを処理するよう依頼することもできます。
- 鮭の切り身を洗い、ペーパータオルでよく乾かします。これを徹底的に行ってください。 最高のパリッとした肌の結果 非常に乾燥したサーモンから始めるので、できるだけ多くの水をしみ込ませてください。
- 鍋を中火に加熱します。 パンを与える 十分に加熱する時間 そのため、鍋の表面全体が均一に加熱され、最高の焼き上がりが得られます。鍋の底を軽く覆うのに十分な量のココナッツオイルを加えます。 調理中に食材がフライパンにくっつく場合は油を追加してください。
- 鮭は焼く直前にキッチンペーパーで水気をふき取り、皮側に塩こしょうで下味を付ける 熱した鍋に入れる直前に。油がきらめき、わずかに煙が出たら、フライパンを焼く準備が整いました。オイルが煙になりすぎないように注意してください。煙が多すぎる場合は火を弱めます。
- 熱した鍋に鮭の切り身を下味をつけた皮を下にして並べます。 あなたはできる サーモンの端をテストする 準備ができていることを確認するために鍋に入れます。鍋が十分に加熱されていれば、魚はジュージューと音を立てるはずです。フィレの厚さに応じて、皮側を4〜5分間調理します。
- 鮭にほぼ火が通ったら、上から塩こしょうで下味をつけ、ひっくり返す 肉面に「キス」するだけ 30 秒以内で鍋に入れてください。
- 鮭を鍋から取り出して盛り付け、 ディルウィードとレモンを添えて.
💭 ヒントとメモ
- 鮭を室温に戻します (約30分) 調理する前に、素早い調理を確実に!
- このレシピは2人前になります、2人以上で餌をやる必要がある場合は、サーモンと残りの材料を増やすだけです。 一度にもっと多くの魚を準備することもできます 残りは冷凍または冷蔵 別の食事に。
- サーモンの皮のパリパリ感とジューシーな食感がとても美味しく、 フライパン焼きはこれを取得するための最良の方法です 食欲をそそるテクスチャー。 焼きすぎないように注意してください。さもないと、サーモンの切り身が乾燥しすぎてしまいます。
- 鮭を サクサク肌アップ あなたがそれがそのサクサクした食感を最もよく保持したいなら。
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🥡保管と再加熱
焼き鮭を密閉容器に入れて保存 冷蔵庫で3~4日 または冷凍庫で最大6ヶ月。 電子レンジで再加熱するか、冷やしてお召し上がりください。
また、ご購読はいつでも停止することが可能です 残り物を冷やして楽しむ、単純に剥がしたもの ウェッジサラダまたは、フライパンで焼いたサーモンをトーストの上にスライスしたトマトと一緒に盛り付けます。
サーモンの再加熱
サーモンを再加熱するには、フィレを中火の鍋に戻します。 火にかけ、表皮を下にして火にかけます。 必要に応じて、レモン汁を切り身にし、水分を加えます。
🥗サイド
ここに私のお気に入りのレシピのいくつかがあります 鮭と一緒に何を出すか.
📖 レシピカード
皮パリパリのサーモンの炙り焼き
成分
説明書
- あなたを準備する 8オンスのサーモンの切り身 鱗が取り除かれているかどうかを確認してください。鋭い包丁で皮膚を前後にこするだけです (ウロコが飛び散りやすい) 肌側が網目状になるまで。フィレをすすぎ、ペーパータオルを使用して乾燥させます。 *非常に乾燥したサーモンから始めると、最高のパリッとした肌が得られるため、これを熱心に行ってください。
- 鍋を中火〜強火に加熱します。鍋の表面全体が均一に加熱され、最高の焼き色が得られるように、鍋を十分に加熱するのに十分な時間を与えます。十分に追加してください ココナッツオイル 鍋の底を軽く塗るようにします。 *鍋がくっつくのが好きな場合は、さらに油が必要になることがあります。
- 調理する直前にサーモンをもう一度軽くたたいて乾かし、熱した鍋に入れる前に皮の側に塩をまぶします。 油がきらめき少し煙が出てきたら、鍋の準備ができています。 ※油の煙が多い場合は少し火を弱めてください。
- 熱した鍋に鮭の皮を下にして並べます。 * サーモンの端を鍋に入れてテストします。鍋が十分に加熱されている場合は、ジュージューとシューッという音がするはずです。 切り身の厚さにもよりますが、皮側で4~5分焼きます。
- サーモンがほぼ完全に調理されたら、上から下味をつけてからひっくり返して、肉の面をフライパンで「キス」するだけです. これは 15 ~ 30 秒間だけです。 鍋から取り出してお召し上がりください。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
B・カールソン 言う
絶品で簡単なサーモンのレシピ. パン焼き法は魅力のように機能します、ありがとう!