超健康的な全粒粉ブラッドオレンジマフィンは、この簡単な一杯の方法のレシピと混ぜて焼くのにほんの数分です! 精製糖を完全に含まないようにするか、ステビア、トルビア、蜂蜜に含まれるバリエーションのXNUMXつを使用して、これらの糖尿病にやさしい朝食マフィンを完全に無糖にします。
どちらの方法でマフィンを作っても、XNUMX日を始めるのに最適な朝食マフィンです。 多くの皆さんと同じように、私たちの家族はいつも忙しいです。 マフィンは、私たちがドアを使い果たしたときに「n」をつかむことができるという平日の便利さに最適です。フルーツが詰まった精製された砂糖を含まないマフィンは、娘がまだママが心地よい朝食を食べていることを意味します。
私たちはいつもモロブラッドオレンジを入れるのが大好きですが、このバッチは見事に小さいサイズです。 したがって、このレシピで使用されているオレンジのサイズに注意してください...これは、総重量がわずか80〜90グラムの小さなオレンジに基づいています (そして生産されたマフィンよりも小さい).
🥘成分
- アーモンドミルク
- 液体卵代替品(または2つの大きな卵)
- 無糖のアップルソース
- 有機砂糖
- ブラッドオレンジジュース(約4-5個の小さなモロブラッドオレンジ)
- ココナッツオイル
- バニラ抽出物
- ベーキングパウダー
- 重曹
- 塩
- 挽いたシナモン
- モロブラッドオレンジ(皮と果肉)(皮をバッターにすりおろし、次にパルプをバッターに押し込みます)
- 全粒小麦粉
🔪 説明書
- オーブンを予熱して 375°F (190°C) マフィンパンに紙のライナーを並べるか、焦げ付き防止のクッキングスプレーでスプレーします。
- 中型から大型のミキシングボウルで、アーモンドミルク、液体卵代替品(または卵)、無糖のアップルソース、ブラッドオレンジジュース、ココナッツオイル、バニラエッセンスを混ぜ合わせます。
- ベーキングパウダー、重曹、塩を加えます。
- 混ぜ合わせてから、ブラッドオレンジXNUMX個と果肉の皮をマフィン生地に加えます。
- 全粒小麦粉を加え、ねり粉がよく混ざるまでかき混ぜます。
- 準備したマフィンパンにバッターを移し、各マフィンライナーをXNUMX/XNUMXいっぱいに満たします。
- 375°Fで焼く (190°C) 18〜22分間、またはマフィンが触ると弾力があり、挿入されたつまようじがきれいになるまで。
- マフィンをオーブンから取り出し、5〜10分間冷ましてから、ワイヤー冷却ラックに移して完全に冷まします。
💭 ヒントとメモ
- これらの全粒粉ブラッドオレンジマフィンの砂糖の代わりに蜂蜜を使用するには、25/XNUMXカップの蜂蜜を使用し、アーモンドミルクをXNUMX/XNUMXカップに減らします。 重曹を小さじXNUMX/XNUMXに増やし、オーブンの温度を華氏XNUMX度下げます。 (350°F / 175°C) 蜂蜜はマフィンをより早く茶色にするので。
- 砂糖の代わりにTruviaを使用するには、大さじ3½のスプーンで飲めるTruviaまたは12パケットを使用します (必要に応じて、より少ないものから始めて、味にさらに追加します)。 Truviaサトウキビの砂糖ブレンドには、¼カップのTruviaを使用します。 また、Truviaネクターの場合は、大さじ2 +小さじ2を使用します。
- 砂糖の代わりにステビアを使用するには、粉末または液体のステビアを小さじXNUMX/XNUMX杯使用します (必要に応じて、より少ないものから始めて、味にさらに追加します)。 砂糖を取り除くときにバッターの一貫性を保つために、全粒小麦粉をもう少し追加する必要がある場合があるため、ステビアを使用する場合は小麦粉を約XNUMX/XNUMXカップ追加します。
健康的なマフィンのレシピ
📖 レシピカード
全粒粉ブラッドオレンジマフィン
すばやく簡単に、より健康的な成分の交換と無糖の代替品を備えた全粒小麦のブラッドオレンジマフィンをXNUMXつのボウルで調理します!
サービング: 14 マフィン
カロリー: 131キロカロリー
予備校 5 分
料理 20 分
合計時間 25 分
ピンレシピ
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成分
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説明書
- オーブンを華氏375度(摂氏190度)に予熱し、マフィンパンに紙のライナーを並べるか、焦げ付き防止のクッキングスプレーでスプレーします。
- 中型から大型のミキシングボウルで、アーモンドミルク、液体卵代替品(または卵)、無糖のアップルソース、ブラッドオレンジジュース、ココナッツオイル、バニラエッセンスを混ぜ合わせます。
- ベーキングパウダー、重曹、塩を加えます。 混ぜ合わせてから、ブラッドオレンジXNUMX個と果肉の皮をマフィン生地に加えます。 全粒小麦粉を加え、ねり粉がよく混ざるまでかき混ぜます。
- 準備したマフィンパンにバッターを移し、各マフィンライナーを375/190いっぱいに満たします。 華氏18度(摂氏22度)でXNUMX〜XNUMX分間、またはマフィンが触ると弾力があり、挿入したつまようじがきれいになるまで焼きます。
- マフィンをオーブンから取り出し、5〜10分間冷ましてから、ワイヤー冷却ラックに移して完全に冷まします。
ノート
*これらの全粒粉ブラッドオレンジマフィンの砂糖の代わりに蜂蜜を使用するには、25/350カップの蜂蜜を使用し、アーモンドミルクを175/XNUMXカップに減らします。 重曹をXNUMX/XNUMXティースプーンに増やし、オーブンの温度をXNUMX°F(XNUMX°F / XNUMX°C)下げます。蜂蜜はマフィンの茶色を早くします。
**砂糖の代わりにTruviaを使用するには、大さじ3½のスプーンで飲めるTruviaまたは12パケットを使用します(必要に応じて、より少ない量から始めて、味にさらに追加します)。 Truviaサトウキビの砂糖ブレンドには、¼カップのTruviaを使用します。 また、Truviaネクターの場合は、大さじ2 +小さじ2を使用します。
***砂糖の代わりにステビアを使用するには、粉末または液体のステビアを小さじXNUMX/XNUMX杯使用します(必要に応じて、より少ない量から始めて、味にさらに加えます)。 砂糖を取り除くときにバッターの一貫性を保つために、全粒小麦粉をもう少し追加する必要がある場合があるため、ステビアを使用する場合は小麦粉を約XNUMX/XNUMXカップ追加します。
栄養
サービング: 1マフィン | カロリー: 131キロカロリー (7%)を | 炭水化物: 21g (7%)を | タンパク質: 3g (6%)を | 脂肪: 4g (6%)を | 飽和脂肪: 3g (19%)を | ナトリウム: 164mg (7%)を | カリウム: 132mg (4%)を | 繊維: 1g (4%)を | シュガー: 8g (9%)を | ビタミンA: 30IU (1%)を | ビタミンC: 6.4mg (8%)を | カルシウム: 44mg (4%)を | 鉄: 0.8mg (4%)を
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アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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