この 前菜の盛り合わせ さまざまなおいしい肉、チーズ、オリーブなどの軽食が揃った、パーティーにぴったりの前菜です。 組み立てもとても簡単で、調理する必要もありません。 前日にすべての材料を準備することもできるので、パーティーに費やす時間を増やすことができます。
簡単イタリアン前菜盛り合わせ
私は社交的にあちこちで軽食を食べるのが大好きな草食動物なので、当然のことながら、美味しいものが大好きです。 豚肉ボード, チーズの盛り合わせまたは 前菜の盛り合わせ! さまざまなナッツ、チーズ、肉、オリーブがあれば、私は幸せなキャンパーです (そしてさらに嬉しいのは、準備にほとんど労力がかからないことです).
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アンティパストとは
アンティパストはイタリア語「アンティパスティ」の単数形で、 前菜 イタリア料理で。 「アンティパスティ」という言葉は英語で「食事の前」と訳され、通常はメインコースの前に提供されることを意味します。 イタリアでは、前菜料理は食事の前に食欲を刺激することを目的としており、グラスワインと一緒に提供されることがよくあります。
前菜の盛り合わせは通常、以下のメニューから構成されます。 硬化肉、チーズ、野菜のマリネ、オリーブ、ピクルスまたは漬物。
🥘 前菜盛り合わせの材料
アンティパストの盛り合わせの素晴らしい点は、特定の食材が使用されていることです。 完全にあなた次第! お気に入りの塩漬け肉や好みの種類のチーズがある場合は、必要に応じて自由に交換できます。
野菜、ナッツ、蜂蜜
- ナッツ - アーモンド、ピスタチオ、ピーカンナッツ、マカダミアナッツなどのナッツの詰め合わせ4オンス。
- オリーブ -オリーブ 1カップ (私はカラマタ、ブラックオリーブ、カステルヴェトラーノを使用しました).
- 椎茸 - キノコのマリネ 4オンス (またはアーティチョークの芯、あるいは両方).
- 蜂蜜 - ハチミツ、イチジクジャム、またはお好みのディップまたはスプレッド XNUMX/XNUMX カップ。
お肉
- ジェノバサラミ - ジェノバサラミ 4オンス (詰め合わせ - ドライ、ハード、ジェノバ).
- ソプレサータサラミ - 4オンスのソプレサータサラミ。
- カラブレーゼサラミ - カラブレアサラミ 4オンス (マイルド(ドルチェ)またはホット(ピカンテ)).
- ホットカピコラ - ホットカピコラ 4オンス (別名カポコロ、またはコッパ).
- プロシュート - 4オンスのプロシュート。
チーズ
- モッツァレラパール - 8オンスのモッツァレラパール。 必要に応じてマリネすることもできます。
- イタリア産の熟成チーズまたはハードチーズ - ペコリーノ・ロマーノのような6オンスの熟成チーズまたはハードイタリアチーズ。
- セミソフトチーズ - 6オンスのセミソフトチーズ (フォンティーナやブリーなど。スイスジャックとコルビージャックのキューブも入れました).
- ソフトチーズ - ゴルゴンゾーラのようなソフトチーズ6オンス。
オプションアイテム
- ディルピクルス - 4オンスのプチディルピクルス。
- ローストレッドピーマン - ロースト赤ピーマン 4オンス (これらはあなたの地域で準備され、ジャーリングされています。l 食料品店)。
- アスパラガスのピクルス - アスパラガスのピクルス 4オンス。
- チェリーペッパーのピクルス - チェリーペッパーのピクルス 2オンス (またはペペロンチーニまたはジャルディニエラミックス).
- クラッカー - 12オンスのクラッカー (Triscuit、小麦の薄切り、グリッシーニのブレッドスティック、チーズのささやき).
- 新鮮なハーブ - ミント、バジル、ローズマリー、タイムなどの新鮮なハーブの小枝。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 イタリアの前菜盛り合わせの作り方
材料を選んだら、あとは それらを提示する 目に魅力的な、組織的な方法で。 取り皿が必要になりますので、
食事の前に大皿を提供する場合は、3 人あたり約 5 ~ XNUMX 種類の食材を予定してください。 大人数の集まりの場合、またはメインの前菜の場合は、それに応じて量を増やす必要があります。
- ボウル。 4オンスを置くことから始めます (226.8グラム) ナッツ 1カップ (135グラム) オリーブ 4オンス (113.4オンス) キノコのマリネ XNUMX/XNUMXカップ (169.5グラム) 蜂蜜 8オンス (226.8グラム) 小さなラミキンまたはボウルにモッツァレラパールを入れたもの。 それから、 ボウルを周りに広げます 装飾的なトレイまたは大皿。
- 肉とチーズ。 ボウルの周りに肉とチーズを並べます。 肉を巻いたり折りたたんだりすると、 より良いプレゼンテーション. (ジェノヴァサラミ 4 オンス(113.4 グラム)、ソプレッサータサラミ 4 オンス(113.4 グラム)、カラブレーゼサラミ 4 オンス(113.4 グラム)、ホットカピコラ 4 オンス(113.4 グラム)、プロシュート 4 オンス(113.4 グラム)、 6 オンス (283.5 グラム) の熟成またはハード イタリア チーズ、6 オンス (56.7 グラム) のセミソフト チーズ、6 オンス (170.1 グラム) のソフト チーズ)。
- 満たしてお召し上がりください。 残りのスペースに任意の文字を入力します オプションの成分 4オンスを含む、使用したい (113.4グラム) プチディルピクルス 4オンス (113.4グラム) ロースト赤ピーマン 4オンス (113.4グラム) アスパラガスのピクルス、2オンス (56.7グラム) チェリーペッパーのピクルス、12オンス (340.2グラム) スライスしたパン、または新鮮なハーブのクラッカーを添えてお召し上がりください。
🥗 前菜の盛り合わせに何を添えるか
こだわりたい場合は、 イタリアのテーマ、前菜とクリスピーから食事を始めることもできます リゾットボール の側面を持つ 船乗り ディップ用に! 赤ワインも定番のペアリングで、私のフルーティーなワインは 赤ワインサングリア 常に群衆のお気に入りです! 楽しむ!
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💭 ヒントとメモ
- 私のブッチャーブロックまな板 私がここで使用したのはコンロトップを覆うもので、スペースが広く、持ち運びにも便利でした。
- モッツァレラパールはマリネしてもよい で イタリアのドレッシング 必要に応じて組み立てる前に。
- 浸漬用、次のようなスプレッドの小さなボウルを追加することもできます。 ハマス、タプナード、またはバルサミコ酢入りオリーブオイル。
- バジル、タイム、ローズマリーなどの新鮮なハーブの小枝 大皿に優雅さとポップな色を加えるために使用できます。 空白部分を埋めるのにも役立ちます。
- 事前に大皿を準備したい場合、個々の材料をすべてスライスして小分けし、冷蔵庫で最大 24 時間保管します。 ナッツ、パン、クラッカーを加えるのは、食べる直前まで待ってください。
🥡保存
室温で保存できるナッツを除いて、残った材料はすべて保存する必要があります。 別々 冷蔵庫の密閉容器に入れて。 保存期間は成分によって異なりますので、元のパッケージを参照してください。
📖 レシピカード
前菜の盛り合わせ
成分
野菜、ナッツ、蜂蜜
- 4 oz ナッツ (各種-アーモンド、ピスタチオ、ピーカンナッツ、マカダミアナッツなど)
- 1 カップ オリーブ (私はカラマタ、ブラックオリーブ、カステルヴェトラーノを使用しました)
- 4 oz マリネしたきのこ (またはアーティチョークの芯、あるいは両方)
- ½ カップ 蜂蜜
お肉
- 4 oz ジェノアサラミ (詰め合わせ - ドライ、ハード、ジェノバ)
- 4 oz ソプレッサータサラミ
- 4 oz カラブリア産サラミ (マイルド(ドルチェ)またはホット(ピカンテ))
- 4 oz ホットカピコラ (別名カポコロ、またはコッパ)
- 4 oz 生ハム
チーズ
- 8 oz モッツァレラチーズパール
- 6 oz イタリアの熟成チーズまたはハードチーズ (ペコリーノ・ロマーノみたいに)
- 6 oz セミソフトチーズ (フォンティーナやブリーのように、スイスジャックとコルビージャックのキューブも入れました)
- 6 oz ソフトチーズ (ゴルゴンゾーラみたいな)
オプションアイテム
- 4 oz 小柄なディルピクルス
- 4 oz 焙煎した赤ピーマン
- 4 oz アスパラの酢漬け
- 2 oz チェリーペッパーのピクルス (またはペペロンチーニ、またはジャルディニエラミックス)
- 12 oz クラッカー (Triscuit、小麦の薄切り、グリッシーニのブレッドスティック、チーズのささやき)
- ハーブ (オプション-ミント、バジル、ローズマリー、タイム)
説明書
- まず、 4オンスのナッツ, オリーブ 1カップ, キノコのマリネ 4オンス, ½カップはちみつ, 8オンスのモッツァレラパール 小さなラミキンまたはボウルに。 次に、材料の入ったボウルを飾りトレイまたは大皿の周りに広げます。
- ボウルの周りに肉とチーズを並べます。 肉を巻いたり折りたたんだりすると、見栄えが良くなります。 (ジェノバサラミ 4オンス, ソプレサータサラミ 4オンス, カラブレーゼサラミ 4オンス, 4オンスのホットカピコラ,4オンスの生ハム, 6オンスの熟成チーズまたはハードイタリアンチーズ, 6オンスのセミソフトチーズ, 6オンスのソフトチーズ).
- 残りのスペースに、使用したいオプションの材料を入力します。 プチディルピクルス 4オンス, ロースト赤ピーマン 4オンス, アスパラガスのピクルス 4オンス, チェリーピーマンのピクルス 2オンス, 12オンスのクラッカーまたは ハーブ、および提供します。
ノート
- ここで使用したのは、コンロの上を覆うブッチャーブロックまな板です。スペースがたくさんあり、持ち運びにも最適です。
- モッツァレラパールはマリネしてもよい イタリアのドレッシング 必要に応じて組み立てる前に。
- ディップの場合は、次のようなスプレッドを入れた小さなボウルを追加することもできます。 ハマス、タプナード、またはバルサミコ酢入りオリーブオイル。
- バジル、タイム、ローズマリーなどの新鮮なハーブの小枝を使用すると、大皿に優雅さとポップな色を加えることができます。 空白部分を埋めるのにも役立ちます。
- 事前に大皿を準備したい場合は、個々の材料をすべてスライスして小分けし、冷蔵庫で最大 24 時間保管します。 ナッツ、パン、クラッカーを加えるのは、食べる直前まで待ってください。
- 保存方法: ナッツは室温で保存できますが、残った材料は密閉容器に入れて冷蔵庫で個別に保存してください。 保存期間は成分によって異なりますので、元のパッケージを参照してください。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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