My 蒸しアーティチョークのチーズソース添え 誰でも自宅で簡単に作れる野菜の前菜や副菜です。柔らかく肉厚な葉は、 アーティチョーク丸ごと クリーミーなチェダーチーズソースにぴったりの器を作りましょう!このレシピを読めば、最も頑固なアーティチョーク嫌いの人もアーティチョーク愛好家に変わるでしょう。
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簡単アーティチョークのチェダーソース漬け
アーティチョークは野菜としては驚くほど「肉厚」で、信じられないほど満足感があります。とペアリング 濃厚でクリーミーなチェダーチーズソース ディップにすると、野菜を食べていることを忘れてしまいがちです。
花びらはすくうのに最適な形で、花びらがなくなると、柔らかな味わいになります。 アーティチョークの心 楽しみにして。これは、すべてを完食するために必要なすべての努力とすべてのモチベーションに対するおいしいご褒美のようなものです。
アーティチョークは好きですか?私の他の素晴らしいレシピもチェックしてください: パルメザンローストアーティチョーク, ベイクドホットほうれん草アーティチョークディップ, ロブスターアーティチョークディップ, インスタントポットアーティチョーク.
🥘成分
蒸しアーティチョーク
- アーティチョーク - 大きなアーティチョーク 4 個。私は蒸しアーティチョークには、古典的なグリーングローブアーティチョークの品種を好みます。インペリアル スター、ビッグ ハート、リヨン、サングリア、エメラルドもおすすめです。
チェダーチーズソース
- ヘビークリーム - ヘビークリーム 1 カップ、または 生クリーム代用。生クリームを使用すると、乳製品がすでに濃厚でクリーミーになっているため、ルーを作る必要がなくなります。
- バター - バター大さじ3または バター代替品.
- 調味料 - 塩コショウ 小さじ1/4 (味わう)、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、または 玉ねぎの粉の代用品.
- チェダーチーズ - すりおろしたシャープチェダーチーズ 1 XNUMX/XNUMX カップ。私のお気に入りをすべて見る とろけるチーズ さらに素晴らしいチーズのオプションをご覧ください!
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 アーティチョークを蒸してチーズソースを作る方法
電子レンジ、コンロ、インスタントポット、土鍋でアーティチョークを蒸す簡単な手順を紹介しました。これらのアプライアンスのいずれかを入手するか、 鍋と蒸し籠、パン切りナイフ、計量器具、大きな鍋、スパチュラ!
このレシピは 蒸したアーティチョーク 4個, ただし、必要に応じて増減することもできます。アーティチョークはお一人様1個を予定しております。
アーティチョークを準備する
ステップ1:上部を切り落とします。 鋸歯状のパン切りナイフを使ってスライスします 1/XNUMX~XNUMXインチ 4 つの大きなそれぞれの上部から (648グラム) アーティチョーク。
ステップ2:茎を切り落とします。 アーティチョークの根元から不要な小さな葉を取り除き、スライスします。 余った茎。
ステップ3:すすぎます。 洗い流して振ります 冷たい流水 葉の下の汚れを取り除くためです。必ず葉をアーティチョークから引き離し、よく洗い流してください。
アーティチョークを蒸します
ステップ4:蒸します アーティチョーク:
レンジの上面 (上の写真): 鍋に1〜2インチの水を入れ、中に蒸し籠を置きます。準備したアーティチョークをバスケットに入れ、鍋に蓋をし、沸騰させます。沸騰したら弱火にして蒸し焼きにする 20-25分 または柔らかくなり、根元にフォークで簡単に穴が開けられるまで。
電子レンジ: 準備したアーティチョークを容器に入れます 電子レンジ対応の食器 1〜2インチの水を加え、蓋またはラップで覆います。電子レンジで8〜12分間、または柔らかくなるまで加熱します。
クロックポット: 準備したアーティチョークを1カップの水と一緒にスロークッカーに入れます。蓋をして蒸し焼きにする 4~6時間低濃度 または柔らかくなるまで3〜4時間高温にします。
インスタントポット: トリミングされた面を上にして五徳をインスタントポットに置き、1カップの水を加えます。準備したアーティチョークを加え、高圧に設定します。 15分。 圧力を素早く緩め、トングを使用してインスタントポットから取り出します。 (投稿全文はこちらでご覧ください)
チーズソースを作る
ステップ5:バターをクリームに溶かします。 1カップ追加 (236.59ミリリットル) 生クリーム 大さじ3 (42グラム) バター 小さじ 1/4、塩 小さじ 1/4 (1.5グラム)、 コショウ (1.2グラム)、 ガーリックパウダー (0.75グラム)、オニオンパウダー (0.5グラム) 大きな鍋の上に 中火。バターが溶けたら、混ぜ合わせて火から下ろします。
ステップ6:チーズを加えて混ぜ、お召し上がりください。 1 XNUMX/XNUMXカップを徐々に加えてかき混ぜます (169.5グラム) シャープなチェダーチーズを完全に溶けるまで注ぎ、すぐにアーティチョークを添えます。
💭 ヒントとメモ
- アーティチョークに小さなとげや点がある場合 必要に応じて、葉の先端をキッチンバサミで切り落とします。蒸すとトゲが柔らかくなるため、これは見た目のためです。
- アーティチョークを蒸すのにかかる時間は人によって異なります アーティチョークのサイズと蒸し方法に基づいてください。葉がアーティチョークから簡単に剥がれるようであれば、準備ができているという良い兆候です。
- 蒸したアーティチョークを食べるには、 アーティチョークの本体から外側の葉を取り出し、チーズソースに浸します。歯に沿って葉の多肉面をこすり落としてアーティチョークの「肉」をすべて取り除き、残った葉の殻は捨てます。
あいまいな中心または「チョーク」に到達するまで繰り返します。チョークは食べられませんので、ナイフまたはスプーンでこすり落として廃棄してください。次に、残ったアーティチョークの芯全体をスライスして食べることができます。
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🥡保管と再加熱
蒸したアーティチョークの芯を覆い、冷蔵庫で保存します。 3日まで。チーズソースが室温まで冷めたら、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大 3 日間保存します。
再加熱
アーティチョークを容器に戻します 蒸し器バスケット 沸騰したお湯の上で5〜10分間再加熱します。あるいは、各アーティチョークをホイルで包み、グラタン皿に置くこともできます。 350°Fで焼きます (175℃/ガスマーク4) 15分。
チーズソースを再加熱するには、鍋に入れて上から加えます。 弱火 温かくなるまで頻繁にかき混ぜます。
❔ 良いアーティチョークの選び方
アーティチョークは、しっかりしていて、大きさの割に重く、 しっかりと閉じた葉。アーティチョークを絞ってみて、どろどろになったり、葉が枯れたり茶色い斑点ができたりした場合は、次のアーティチョークに進む必要があります。
❔ アーティチョークを事前に準備できますか?
また、ご購読はいつでも停止することが可能です トリミングして掃除する アーティチョークを事前に準備し、蒸す準備ができるまで冷蔵します。 (レシピカードの手順1~3)。チーズソースをすくうために花びらの構造を維持しやすくするために、食べる直前まで蒸してください。
❔ チェダーチーズソースは冷凍できますか
技術的にはチェダーチーズソースを冷凍することができますが、 お勧めしないでください。クリームで作ったチーズソースを冷凍すると、乳製品が解凍されたときに食感や粘稠度が変化する可能性があります
🍽️ 蒸したアーティチョークと一緒に何を食べるか
ボーマン 柔らかいアーティチョーク チーズソースと合わせると素晴らしい前菜になります。 野菜のおかず、または独自のおかずを付けた食事!私のお気に入りをすべて見る アーティチョークの食事とおかずの組み合わせ ここで!
1. キャベツと麺
私の心安らぐ食べ物のイメージは、蒸したアーティチョークとチーズの前菜と、それに続く大きなボウルのボウルです。 バター卵麺、キャベツ、ベーコン。ベーコンを省いて、簡単で満足のいくベジタリアンのランチやディナーを作りましょう。
2. フォイルで焼いたサーモン
ホイルパックで焼いたフレーク状のサーモンフィレに、レモンとニンニクを加えて鮮やかな味わいに仕上げました。 柑橘系のフレーバー、アーティチョークと美しく合います。
3. エアフライヤーズッキーニフライ
野菜の味をイメージして コンフォートフード、これらのエアフライヤーズッキーニフライはディップに最適で、とてもカリカリです。
📖 レシピカード
蒸しアーティチョークのチーズソース添え
成分
蒸しアーティチョーク
- 4 大 アーティチョーク
説明書
アーティチョークを準備する
- 鋸歯状のパン切りナイフを使用して、それぞれの上部から 1/XNUMX ~ XNUMX インチをスライスします。 大きなアーティチョーク 4個.
- アーティチョークの根元から不要な小さな葉を取り除き、余分な茎を切り落とします。
- 冷たい流水ですすいで振り、葉の下の汚れを取り除きます。必ず葉をアーティチョークから引き離し、よく洗い流してください。
アーティチョークを蒸します
- レンジの上面 (写真): 鍋に1〜2インチの水を入れ、中に蒸し籠を置きます。準備したアーティチョークをバスケットに入れ、鍋に蓋をし、沸騰させます。沸騰したら弱火にし、20〜25分間、または柔らかくなり、底がフォークで簡単に刺せるようになるまで蒸します。
- 電子レンジ: 準備したアーティチョークを電子レンジ対応の皿に1~2インチの水とともに入れ、蓋またはラップで覆います。電子レンジで8〜12分間、または柔らかくなるまで加熱します。
- クロックポット: 準備したアーティチョークを1カップの水と一緒にスロークッカーに入れます。蓋をして、弱火で4〜6時間、または強火で3〜4時間、柔らかくなるまで煮ます。
- インスタントポット: トリミングされた面を上にして五徳をインスタントポットに置き、1カップの水を加えます。準備したアーティチョークを加え、15分間高圧に設定します。すぐに圧力を緩め、トングを使用してインスタントポットから取り出します。
チーズソースを作る
- Add 1カップヘビークリーム, 3大さじバター, 小さじXNUMX/XNUMX、塩こしょう, ¼小さじガーリックパウダー, 小さじXNUMX/XNUMXのオニオンパウダー 大きな鍋に中火にかけます。バターが溶けたら、混ぜ合わせて火から下ろします。
- 徐々にかき混ぜていきます シャープチェダーチーズ 1 XNUMX/XNUMXカップ 完全に溶けるまで温め、すぐにアーティチョークを添えてお召し上がりください。
ノート
- アーティチョークの葉の先に小さなとげや尖った部分がある場合は、必要に応じてキッチンハサミを使って切り取ってもよいでしょう。蒸すとトゲが柔らかくなるため、これは見た目のためです。
- アーティチョークを蒸すのにかかる時間は、アーティチョークの大きさと蒸し方法によって異なります。葉がアーティチョークから簡単に剥がれるようであれば、準備ができているという良い兆候です。
- 蒸したアーティチョークを食べるには、アーティチョークの本体から外側の葉を取り出し、チーズソースに浸します。歯に沿って葉の多肉面をこすり落としてアーティチョークの「肉」をすべて取り除き、残った葉の殻は捨てます。あいまいな中心または「チョーク」に到達するまで繰り返します。チョークは食べられませんので、ナイフまたはスプーンでこすり落として廃棄してください。次に、残ったアーティチョークの芯全体をスライスして食べることができます。
- 蒸したアーティチョークの芯は蓋をして冷蔵庫で3日間保存できます。チーズソースが室温まで冷めたら、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大 3 日間保存します。
- アーティチョークを再加熱するには、蒸し器に戻して沸騰したお湯の上で5〜10分間加熱します。あるいは、各アーティチョークをホイルで包み、グラタン皿に置くこともできます。 350度で焼きます°F (175℃/ガスマーク4) 15分。
- チーズソースを再加熱するには、鍋に入れて弱火にかけ、完全に温まるまで頻繁にかき混ぜます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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