ボーマン ディズニーフライドピクルス 私が知っていて大好きなディズニーパークのカーネーションカフェのものと同じくらい美味しくてカリカリです。これ コピーキャットレシピ カリカリのピクルスとピリッとした自家製ディップソースが特徴です。素早くて風味豊かで、完全にやみつきになります。
あなたもあなたの人も私と同じようにディルピクルスが大好きなら、私のものを試してみてください ピクルスロールアップ, ディルピクルスディップ, エアフライヤーピクルス.
フライドピクルス 私のお気に入りの前菜の 1 つです。通常はピクルスチップスで作られますが、このディズニーバージョンではスライスしたディルピクルススピアを使用しているため、さらに魅力的です。
このおいしい料理は、カーネーションカフェで提供されています メインストリートディズニーランド。公園の近くに住んでいない場合や、旅行に行く気がない場合でも、私と同じように自宅で快適に公園を楽しむことができます。
🥘成分
ゼスティハウスソース
- シラチャ - シラチャーソースがこのディップにピリッとした風味を与えます。
- ランチ - お気に入りの店で購入した牧場を使用することも、私の牧場を試すこともできます 自家製牧場.
- ライムジュース - 絞りたてのライムジュースまたは市販のライムジュースを使用してください。
- メイヨー -私を試してみてください 手づくりマヨネーズ、またはお気に入りのブランドを使用します。
- 調味料 - 塩とコショウの味。
フライドディルピクルス
- 油 - キャノーラ油、エキストラバージンオリーブオイル、獣脂、またはお好みのニュートラルフレーバーの食用油が適しています。煙点の高いオイルも選択してください。
- 小麦粉 - 中力粉は浚渫ステーションの一部として使用されます。
- 卵 - ピクルスを覆う溶き卵。
- パン粉 - Pあんこパン粉 標準的なプレーンパン粉よりも大きくてサクサクしています。これらの模倣ピクルスにおなじみの歯ごたえが追加されます。
- パルメザン - 最良の結果を得るには、チーズをすりおろしたてのものを使用し、緑色のシェーカーチーズは避けてください。
- ピクルス - ディルピクルスの槍を使います。必要に応じて半分にスライスし、大きさが均一なものを使用するようにしてください。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 ディズニーのフライドピクルスの作り方
お好みのつけ汁を使っても良いですが、 シンプルでピリッとした牧場 おいしい。始めるには、計量器具、小さなボウル、大きなフライパンを用意する必要があります。
このレシピで出来上がります 揚げピクルス槍 12本、2〜3個でスナックサイズに最適です。
ソースを作る
ステップ1: 混ぜます。 小さなボウルに、小さじ1とXNUMX/XNUMXのシラチャとXNUMX/XNUMXカップを入れて混ぜ合わせます。 (120グラム) ランチドレッシング 1/XNUMX 小さじ、ライムジュース XNUMX/XNUMX カップ (75グラム) マヨネーズ大さじ、塩小さじ1/XNUMX、挽いた黒コショウXNUMXつまみを滑らかになるまで混ぜます。
ステップ2: 冷やします。 ボウルに蓋をし、冷蔵庫で30分以上冷やします。
ピクルスの準備
ステップ 3: 加熱します。 その間に2カップ注ぐ (473ミリリットル) キャノーラ油を大きなフライパンに入れ、365°Fに加熱します (185°C).
ステップ 4: 浚渫ステーションを準備します。 1/2カップを入れます (63グラム) 中力粉を小さなボウルに入れ、大きめの溶き卵3個を1番目のボウルに入れ、XNUMXカップを混ぜます。 (60グラム) パン粉のパン粉と1/3カップ (33グラム) 3番目のボウルにパルメザンチーズを入れます。
ステップ5:ピクルスをコーティングします。 ドレッジ 16オンス (454グラム) 小麦粉にディルピクルスの槍を入れ、卵に浸し、パン粉混合物でコーティングします。
ステップ6:繰り返します。 パン粉をまぶしたピクルスを皿に置き、すべてのピクルス槍をコーティングするまで繰り返します。
フライ&サーブ
ステップ7:揚げる。 パン粉をまぶしたピクルスを熱した油に入れ、時々返しながら黄金色になるまで揚げます。 (約4〜5分)。鍋が混雑しないように、一度に分けて調理します。
ステップ 8: 水を切ります。 揚げたピクルスをフライパンから取り出し、ペーパータオルを敷いた皿の上のワイヤーラックに置きます。
ステップ9:サーブします。 すぐにソースと一緒にお召し上がりください。
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💭 ヒントとメモ
- 温度計を使用してください。 これは、ピクルスを揚げる前に油が適切な温度であることを確認する最良の方法です。
- ピクルスを乾燥させます。 揚げる過程でパン粉がくっつきやすくするために、ピクルスの槍をペーパータオルで軽く叩いて乾かします。
- パンコを選択。 パン粉は通常のパン粉より大きめで、ピクルスをカリカリに仕上げるのに最適です。
- カリカリに仕上げます。 フライパンに詰め込みすぎないでください。ピクルスが混みすぎるとサクサク感がなくなってしまいます。
- 蒸さないでください。 揚げたピクルスをペーパータオルの上に直接置き、調理を続けます。パン粉がべたべたになるのを防ぐためにラックを使用します。
- Storage。このピクルスは、すぐにお召し上がりいただくのが最適です。ただし、冷蔵庫で最長 1 日保存できます。
❓よくある質問
最良の結果を得るには、ピクルスチップや槍をペーパータオルで軽くたたいて乾かしてください。また、3 段階の浚渫ステーションを使用して、最初にピクルスを AP 小麦粉に浸し、次に卵に浸し、次にパン粉をまぶします。二重にコーティングすると、よりカリカリに揚げたピクルスも作れます。
まず、揚げたピクルスをペーパータオルの上に直接置いて水気を切らないようにしましょう。代わりに、ペーパータオルの皿またはトレイの上にワイヤー冷却ラックを使用します。こうすることで、揚げたピクルスがペーパータオルの上で「蒸気」になるのを防ぎます。さらに、浚渫ステーションでピクルスからの水分を吸収するために、小麦粉にコーンスターチ大さじ2を混ぜます。
はい、間違いなくそうです!エアフライヤーのバスケットに軽く油を塗り、400°F (205°C) で約 15 分間エアフライし、約 8 分間エアフライした後裏返します。さらに数分間調理すると、さらにサクサクした仕上がりになります。
📖 レシピカード
ディズニーのフライドピクルスの模倣レシピ
成分
説明書
ソースを作る
- 小さなボウルで、一緒に泡だて器で混ぜます シラチャー 小さじ1とXNUMX/XNUMX, ランチドレッシング XNUMX/XNUMXカップ, ライムジュース 小さじ1とXNUMX/XNUMX, ⅓カップマヨネーズ, ⅛小さじ塩, 1つまみ挽いた黒コショウ 滑らかになるまで。
- ボウルに蓋をし、冷蔵庫で30分以上冷やします。
ピクルスを準備する
- その間に注ぐ キャノーラ油 2カップ 大きなフライパンに入れて365°Fに加熱します (185°C).
- 場所 ½カップ汎用小麦粉 小さなボウルに、 3大きい卵 2番目のボウルに入れて混ぜ合わせます パン粉パン粉1カップ & ⅓カップパルメザンチーズ 3番目のボウルで。
- 浚渫 16オンスのディルピクルスピア 小麦粉に溶いて卵に浸し、パン粉をつけます。
- パン粉をまぶしたピクルスを皿に置き、ピクルスの槍全体がコーティングされるまで繰り返します。
フライ&サーブ
- パン粉をまぶしたピクルスを熱した油に入れ、時々返しながら黄金色になるまで揚げます。 (約4〜5分).
- 揚げたピクルスをフライパンから取り出し、ペーパータオルを敷いた皿に置きます。
- すぐにソースと一緒にお召し上がりください。
ノート
**栄養成分は、揚げたピクルス槍3本とディップソースのXNUMX食分で計算されています。
注意:
- ピクルスを揚げる前に、温度計を使用して油が適切な温度であることを確認してください。
- 揚げる過程でパン粉がくっつきやすくするために、ピクルスの槍をペーパータオルで軽く叩いて乾かします。
- パン粉は通常のパン粉より大きめで、ピクルスをカリカリに仕上げるのに最適です。
- フライパンに詰め込みすぎないでください。ピクルスが混みすぎるとサクサク感がなくなってしまいます。
- 揚げたピクルスをペーパータオルの上に直接置き、調理を続けます。パン粉がべたべたになるのを防ぐためにラックを使用します。
- このピクルスは、すぐにお召し上がりいただくのが最適です。ただし、冷蔵庫で最長 1 日保存できます。
栄養
初版発行日: 18 年 2024 月 XNUMX 日
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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