これらの信じられないほどおいしい 鹿肉のハンバーガー とてもジューシーで柔らかく、そしてそれらを素晴らしく湿らせておくために私のお気に入りの追加で完璧に味付けされています！ ベーコンは少し脂肪を加え、 たくさんの味 肉に合うので、これらのハンバーガーは、グリルしたり、ストーブで調理したりしても、おいしいです！
簡単鹿肉バーガーレシピ
鹿肉のような過小評価されている狩猟肉でハンバーガーを作るのが大好きです。 鹿肉のおいしい使い方です、しかしあまりにも頻繁に、これらのハンバーガーは乾燥してタフになる可能性があります。
ベーコンを加えて濃厚でジューシーなハンバーガーを作り、風味豊かなステーキ調味料でたっぷりと味付けします！ ハンバーガーを完全に焼き上げるかグリルした後、 なぜ他の方法でハンバーガーを食べたのか不思議に思うでしょう.
鹿肉のハンバーガーは、風味豊かでコクがあり、クラシックなハンバーガーに独特のおいしいひねりを加えたものです。
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ハンバーガーは 週末のお気に入り 私の家に！ みんなのお気に入りのトッピングでトッピングバーを作るのが大好きなので、一人一人が好きなようにハンバーガーを作ることができます！ これは、みんなを夕食の席に連れて行くのに私のお気に入りの楽しい方法のXNUMXつです！
これらのハンバーガーがいかに簡単かについて言及しましたか？ これらのジューシーなハンバーガーをすぐに食べられるようにすることができます たった15分！ 今必要なのはフライドポテトの側面だけです！
❤️なぜあなたはこのレシピを好きになるでしょう！
彼らはユニークです！ 鹿肉のハンバーガーは、鹿肉を使い切るのに最適な方法です。 それは 独特で絶対に美味しい 味！
完璧に味付けされています！ 私のステーキ調味料は、神々しさを隠すおいしいハーブとスパイスでいっぱいです 素晴らしい鹿肉の味を隠さずに!
たった3つの材料！ これらを作成するために必要なのはこれだけです 素晴らしい鹿肉のハンバーガーパテ!
🥘成分
これらのおいしいハンバーガーは鹿肉を使用しています。鹿肉は、あなたやあなたの家族が定期的に狩りをしないと、食料品店で見つけるのが難しい場合があります。 しかし、あなたがそれを見つけることができれば、鹿肉は おいしい味の価値があります!
- ½ポンドベーコン–細かく刻むか挽く 鹿肉とブレンドするベーコン。 ここではお好みの種類のベーコンを使用してください。私は軽く燻製したベーコンを使用することを好みます。そうすれば、煙が鹿肉の風味を圧倒することはありません。
- 1ポンドの鹿肉– 鹿肉はいくつかの狩猟肉を指すことができますが、 ほとんどの場合、鹿肉を指します！ 90/10鹿肉が見つからない場合は、赤身の牛ひき肉で代用できます。
- ステーキ調味料大さじ2– 私の用途の広いレシピ または、お気に入りの店で購入したブランドを手に入れましょう！
- 4ブリオッシュパン– 私は保つのが大好きです 私の簡単なブリオッシュパン おいしいハンバーガーやサンドイッチが欲しいときはいつでも！ お気に入りの店で買ったハンバーガーバンズも使えます。
予備または余分な鹿肉があれば、私のお気に入りをチェックしてください 鹿肉のレシピ.
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪ステップバイステップの説明
ベーコンや鹿肉を自分で挽く必要がある場合は、 フードプロセッサーまたは肉挽き器のアタッチメントを使用する スタンドミキサー用！
- ベーコンを処理します。 まず、1/XNUMXポンドのベーコンを細かく刻むか、フードプロセッサーでベーコンをすりつぶすまでパルスします。 次に、きれいな手で、ベーコンをXNUMXポンドの鹿肉と調味料と混ぜます。 均等に分散されるまで （ベーコンは、赤身の鹿肉に非常に必要な脂肪を追加します）。
- パテを形作ります。 混ぜ合わせたら、鹿肉の混合物を4〜6個の同じサイズのボールに分け、平らにしてパテにします。 親指またはスプーンを使用して 各パティの中央にインデントを残します 収縮を防ぐため。 次に、グリル、フライパン、またはフライパンを中火から強火に加熱します （中より高に近い） 熱。 コンロでハンバーガーを調理する場合は、フライパンまたはフライパンに軽く油をさしてください。
揚げて組み立てる
- ハンバーガーのパテを調理します。 表面がカラメル化し始めるまでハンバーガーを調理し、 約4〜6分。 その面が終わったら、裏返して、ハンバーガーの反対側を同じように調理します。
- 休んでサーブします。 鹿肉のハンバーガーが調理されたら、火から下ろし、パテを 少なくとも5分間休む お気に入りの調味料やトッピングと一緒にブリオッシュパンに出す前に。
濃厚で風味豊かな鹿肉のハンバーガーは ハンバーガーナイトを切り替える最良の方法！ 私はこれらのジューシーなハンバーガーをトッピングバーで夕食に提供するのが大好きなので、誰もがお気に入りの調味料を積み重ねることができます。
サクサクの大きなマウンドでハンバーガーを出すことを強くお勧めします フライドポテト or オニオンリング！ または ハンバーガーのトッピング 私のように 玉ねぎのソテー！ または鹿肉の完璧な付属品については、私の 最高のおかず 役職。 楽しみ！
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- 鹿肉とベーコンを混ぜ合わせるまで混ぜます！ 混ぜすぎないでください。混ぜすぎるとハンバーガーがタフになる可能性があります。 手で混ぜると、ハンバーガーが混ざりすぎないようになります。
- ハンバーガーを揚げる場合は、発煙点の高い油を使ってフライパンに軽く油をさします。 良い選択肢には、アボカドオイル、ココナッツオイル、カノーラオイル、植物油、グレープシードオイル、またはピーナッツオイルがあります。 次に、油がきらめき、軽く煙が出始めるまで油を加熱します。
- 鹿肉のパテが鍋にくっついていませんか？ もう4分待ってから、もう一度やり直してください。 あなたのハンバーガーパティは鍋から解放され、それが良いクラストを形成したとき、約6〜XNUMX分でひっくり返ります。
- 豚肉を食べませんか？ 代わりに、パテにXNUMX/XNUMXスティックの冷たいすりおろしたバターを加えることができます （バターが冷たくなっているか、すりおろしやすいように半冷凍されていることを確認してください）。 バターはパテを豊かでジューシーに保ちます！
- これらのハンバーガーにお気に入りのトッピングを使用してください！ 私のお気に入りには、チェダーチーズ、ベーコン、レタス、トマト、赤玉ねぎ、漬物などがあります。 調味料については、古典的なケチャップとマスタードを行うか、マヨネーズ、バーベキューソース、またはサウザンアイランドドレッシングを試すことができます！
🥡保管と再加熱
残ったハンバーガーは、ラップフィルムやアルミホイルでしっかりと包み、冷蔵庫で3〜5日間保存できます。
調理済みまたは生の鹿肉のハンバーガーパテを簡単に冷凍できます 最大6ヶ月！ 生または調理済みのパティの場合は、ラップで包んでから、冷凍庫で安全な密閉容器または頑丈な冷凍庫の保管袋に保管します。
鹿肉バーガーの再加熱
への最善の方法 パテをタフにせずに再加熱します オーブンで再加熱することです！ オーブンを350°Fに予熱します （175°C）、次にハンバーガーをグラタン皿に入れ、ホイルで覆います。
次に、ハンバーガーをオーブンに入れて再加熱します 約10〜15分、または完全に温まるまで。
🍟ハンバーガーの素晴らしいおかず
とてもおいしい ハンバーガーのおかず -これが私のお気に入りの組み合わせのいくつかです！
❓よくある質問
もちろん！ これらの新鮮な鹿肉のハンバーガーパテを作ることで簡単に準備できます 1日前まで！ パテをラップで包み、密閉容器に入れて冷蔵します。 または、コンテナ内のパーチメント紙の層の間にパテを置くこともできます。 必要に応じて、生のパテを冷凍することもできます （冷凍庫の保管手順を参照してください）。
鹿肉にベーコンを加えることを強くお勧めします！ 鹿肉は 非常に赤身の肉、それなしでハンバーガーを作ると、かなり乾燥したままになります。 脂っこいベーコンをハンバーガーに加えると、コク、水分、塩味、そしてもちろん美味しい味わいが加わります！
このレシピは4つの6オンスのパテを作ります–それは ¼ポンドのパテよりわずかに大きい！ ハンバーガーのサイズは簡単に拡大または縮小できるので、6¼ポンドのパテ、さらには3½ポンドのパテを作ることができます
📋レシピ
鹿肉のハンバーガー
成分
説明書
- ベーコンを細かく刻むか、フードプロセッサーでベーコンをすりつぶすことから始めます。 ベーコンと鹿肉、ステーキの調味料を均等に分散するまで混ぜ合わせます。 *ベーコンは、赤身の鹿肉に必要な脂肪を追加します！¼ポンドベーコン、 ステーキ調味料大さじ2、 1ポンドの鹿肉
- 混ぜ合わせたら、鹿肉の混合物を4つのボールに分け、パテに平らにします。 親指またはスプーンを使用して、各パティの中央にくぼみを残します。 次に、グリル、フライパン、またはフライパンを中火から強火に加熱します （中より高に近い） 熱。 *コンロで調理する場合は、フライパンまたはフライパンに軽く油をさしてください（*注を参照）。
- 表面がカラメル化し始めるまで、約4〜6分ハンバーガーを調理します。 次に、ハンバーガーの反対側を同じように裏返して調理します。
- 火が通ったら、火から下ろし、パテを少なくとも5分間休ませてから、お気に入りのトッピングと調味料を入れたブリオッシュパンに盛り付けます。ブリオッシュパン 4個
ノート
- ベーコンと鹿肉を混ぜ合わせるまで混ぜます。 混ぜすぎないようにしてください。混ぜすぎると、ハンバーガーの柔らかさが低下する可能性があります。
- 発煙点の高いオイルを選択してください。 良い選択肢には、アボカドオイル、ココナッツオイル、カノーラオイル、植物油、グレープシードオイル、またはピーナッツオイルがあります。
- パティは1日前までに作ることができます。 それらをラップでしっかりと包み、密閉容器で冷やします。
- あなたがそれらをひっくり返そうとしているときにあなたのパテがくっつくならば、彼らは準備ができていません。 しばらく待ってから、もう一度やり直してください。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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