柔らかくフレーク状のブルーベリーホワイトチョコレートスコーンにレモンのアイシングをトッピングして、素晴らしいフレーバーのトリフェクタを作りましょう! 外出先での朝食、ブランチ、母の日のおやつ、ベークセールのアイテム、またはお茶やコーヒーと一緒に召し上がるのに最適です。

甘美なブルーベリーとホワイトチョコレートチップの組み合わせは、天国で作られたマッチです!
朝食のおやつに関しては、スコーンが私のお気に入りのXNUMXつです。 私のブルーベリーホワイトチョコレートスコーンは特においしいです、 フレーバーのペアリング 一口ごとにジューシーなブルーベリーと退廃的なホワイトチョコレートの。 活気のあるレモンのアイシングは、これらのスコーンを甘い完璧さで仕上げます。
ブルーベリーホワイトチョコレートスコーンのレシピ 8つのスコーンを生成しますなので、もっと作りたい場合は、それに応じて材料の量を調整してください。 柔らかくて美味しいです! レシピを増やすことを選択した場合は、すぐにいくつかを凍結してください。後で楽しむ準備ができたときに、同じように良いものになります。
🥘成分
ブルーベリーホワイトチョコレートスコーンを作るには、いくつかの特別な材料が必要です。 ユニークで信じられないほどの味 とテクスチャ。
すべての成分は比較的基本的であり、あなたは持っている必要があります それらを見つけるのに問題ありません キッチンのパントリーにまだほとんどのアイテムがない場合は、地元の食料品店で。
スコーンの場合
- すべての目的小麦粉 –これからのことの基盤。
- シュガー –朝食の材料として十分に甘い。
- ベーキングパウダー –美しく焼くので少し盛り上がります。
- 塩 –バランスを取り、材料の風味を高めるために少しだけ。
- ヘビークリーム –スコーンを信じられないほど豊かで柔らかくしっとりさせます。
- レモン汁 –レモンの香りでブルーベリーの風味を明るくします。
- バニラ抽出物 –全体的な甘さと香りを増します。
- ブルーベリー (生鮮または冷凍) –自然の「キャンディー」は、あなたにとっても美味しくて良いものです。
- ホワイトチョコレートチップ –これらのスコーンを特別なものにする「宝石」。 あなたのホワイトチョコレートチップは ベーキング中にカラメル化する とても美味しいです! 必要に応じて、ホワイトチョコレートチャンクまたはすりおろしたホワイトチョコレートを使用します。
レモンアイシング用
- 粉砂糖 –軽くて素敵で、アイシングやグレージングに最適です。
- レモン汁 (必要に応じてさらに熱意) –タルトとピリッと。
- 塩 (オプション、味わうために) –必要に応じてダッシュします。
💭アンジェラのヒントとレシピノート
スコーン生地を酷使しないでください。 材料を組み合わせるのにちょうど十分に混ぜます。
働き過ぎのスコーンは、薄片状で柔らかくはなく、乾燥して密度が高くなります!
あなたの最高のスコーンは 生地を冷やす 一度カットして天板に移します。
冷凍庫で15〜30分間、または冷蔵庫で最大2時間冷やします。 よく冷やしたら、完全にふわふわのスコーンを作るために、ベーキング時間に約10分を追加します。 この追加ステップを強くお勧めします!
🔪ステップバイステップの説明
古典的なスコーンは 本当に簡単に作れます! フォローすれば、すぐにこれらのおいしいおやつを楽しむことができます!
- 予熱します。 オーブンを予熱して 400°F (205°C) ベーキングシートをパーチメント紙または焦げ付き防止シリコンベーキングマットで裏打ちします。
- 乾燥した材料を組み合わせる。 大きなミキシングボウルまたはスタンドミキサーのボウルに、2¼カップの中力粉、1/XNUMXカップのグラニュー糖、大さじXNUMXのベーキングパウダー、小さじXNUMX/XNUMXの塩を加えます。 泡だて器で組み合わせる これらの乾燥した成分は、中央に井戸を形成します。
- 湿った材料を追加します。 1½カップの生クリーム、大さじ2のレモンジュース、小さじ2のバニラエッセンスを加え、乾燥した材料に混ぜます。 ちょうど結合されるまで。 生地は少しもろいかもしれませんが、それは問題ありません。
- ベリーとホワイトチョコレートで折ります。 生または冷凍のブルーベリー1¼カップとホワイトチョコレートチップ½カップをそっと折ります。 均等に分散されるまで 生地全体に。
- ディスクに成形してカットします。 生地をに移します 軽く粉をまぶ 作業面と生地を一緒に引っ張って丸いボールの形を作ります。 生地をそっと押し下げて、全体が均一な高さの円盤に成形します。 次に、鋭利なナイフを使用して、8つの均一なくさびまたは三角形にカットします。
- スコーンを焼く。 カットしたスコーンを準備した天板に移し、約2インチの間隔を空けて、焼くときに広げます。 で焼く 400°F (205°C) 15分間、または底が薄茶色になるまで、スコーンはまだ青白いです。
- オーブンから取り出し、天板に置きます。 終わったらオーブンからスコーンを取り出し、 少し涼しい 天板に約5分。
- スコーンを冷やす。 それらをワイヤー冷却ラックに移して、アイシングの前に完全に冷却します。そうしないと、アイシングがスコーンに溶けてしまいます。
アイシング用
- アイシングの材料を組み合わせます。 小さなボウルに、1カップの粉砂糖と大さじ2のレモンジュースを混ぜます 滑らかになるまで.
- 必要に応じて一貫性を調整します。 レモンジュース、水、またはミルクを追加します アイシングを薄くする、または粉砂糖を追加して増粘します。
- 甘さを調整します。 加える ひとつまみの塩 アイシングが甘すぎると感じたら味わう。
スコーンのアイシング
- アイシングを追加します。 スコーンのアイシングを中央から広げ、スプーンの後ろを使って外側に押して上をコーティングします。 または あなたはフォークを使うことができます スコーンが冷めたら、アイシングがスコーンを横切って一列に滴り落ちるのを待ちます。
- セット。 約15分かかります 設定するアイシング 提供する前に。
これらのブルーベリーホワイトチョコレートスコーンは、コーヒーやカプチーノ、熱いお茶、冷たいミルクのグラス、または朝食のスムージーとよく合います。 そのまま抜群です、しかしあなたはいつでもバター、ジャム、クロテッドクリーム、または蜂蜜と一緒にそれらを楽しむことを選ぶことができます。
時々私は小さなカップで私のサービスを提供します 新鮮なブルーベリーとホイップクリーム 素敵なプレゼンテーションのための側に。
🥡保存
室温
あなたはこれらを保つことができます カウンターの上に 密閉容器に入れて1〜2日間。
に スコーンがねっとりするのを防ぎます、容器の底にペーパータオルまたは厚いナプキンを置きます。 スコーンをペーパータオルの上に積み、容器を密封する前に別のペーパータオルまたはナプキンを上に載せます。
冷蔵
しかしながら、 スコーンに新鮮な果物を入れて、冷蔵庫の密閉容器に入れて5〜7日まで保管するのが好きです。 最良の結果を得るには、上記のペーパータオルを使用してください。
氷結
スコーンを凍らせるには、それらを置きます (カバーされていない) 天板にのせて、単層で冷凍します。 これはかかるはずです 一時間くらい スコーンが完全に凍結するために。
冷凍したら、プラスチック製のフリーザーバッグまたは保管容器に移します。 あなたのスコーンは保存されます 最大3か月間凍結.
📋レシピ
ブルーベリーホワイトチョコレートスコーン
説明書
ブルーベリーホワイトチョコレートスコーン
- オーブンを400°Fに予熱します (205°C) ベーキングシートをパーチメント紙またはシリコンベーキングマットで裏打ちします。
- 大きなミキシングボウルまたはスタンドミキサーのボウルに、2¼カップの中力粉、1/XNUMXカップのグラニュー糖、大さじXNUMXのベーキングパウダー、小さじXNUMX/XNUMXの塩を加えます。 泡だて器で混ぜ合わせてから、乾燥した材料の中央にウェルを形成します。2¼カップの中力粉、 砂糖⅓カップ、 ベーキングパウダー大さじ1、 塩小さじ1/2
- 1½カップの生クリームを追加します。 レモンジュース大さじ2、バニラエッセンス小さじ2を、混ぜ合わせるまで乾燥成分に混ぜます。 *スコーン生地はもろくても大丈夫です!1½カップの生クリーム、 レモンジュース大さじ2、 2小さじバニラエッセンス
- スコーン生地に均等に分散するまで、1¼カップの新鮮または冷凍ブルーベリーと½カップのホワイトチョコレートチップをそっと折ります。1¼カップのブルーベリー、 ½カップのホワイトチョコレートチップ
- スコーン生地を軽く粉をまぶした作業面に移し、生地を一緒に引っ張って丸いボールを形成します。 生地を押し下げて円盤を形作り、鋭いナイフを使って8つのくさびまたは三角形に切ります。
- カットしたスコーンを準備した天板に移し、広げられるように十分なスペースを残します(約2インチ)。 400°Fで焼く (205°C) 15分間、または底が薄茶色になるまで、スコーンはまだ青白いです。
- 終わったらオーブンからスコーンを取り出し、ベーキングシート上で約5分間少し冷まします。 それらをワイヤー冷却ラックに移して、アイシングする前に完全に冷却します。
レモンアイシング
- 小さなボウルに、1カップの粉砂糖と大さじ2杯のレモンジュースを滑らかになるまで混ぜ合わせます。 必要に応じて一貫性を調整します。レモンジュース、水、またはミルクを追加してアイシングを薄くし、粉砂糖を追加してアイシングを厚くします。 甘すぎる場合は、塩を少し加えて味わってください。粉砂糖1カップ、 レモンジュース大さじ2、 1ピンチ塩
- スコーンのアイシングを中央から広げ、スプーンの後ろを使って外側に押します。 または、フォークを使用して、スコーンが冷めたら、アイシングをスコーン全体に一列に並べて滴下します。 サーブする前に、アイシングがセットアップされるまで約15分待ちます。
ノート
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
バーバラ 言う
うーん……何かが違う。 バッターはもろくなく、スープのようなものでした。 形を整えるために小麦粉を足し続けなければなりませんでしたが、それでも切ることはほとんど不可能でした.
50年のパン作り経験があります。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
レシピを見ていますが、使った分量です。 ただし、液体の比率は、私の典型的なスコーンのレシピ (3/4 カップの液体から始める場合) よりも高いようです。 再テストして結果を共有します (そして編集します!)。 バーバラさん、結果を共有していただきありがとうございます。 🙂