ラムグレービーソース ローストした子羊の肉汁を使ったシンプルで風味豊かなソースは、どんな子羊のディナーも格上げしてくれます! この濃厚な肉汁は 4 つの材料で作られ、準備に数分しかかかりません。 この素晴らしいソースをゼロから作った後は、二度と子羊のグレービー ミックスを使いたくないでしょう!
簡単な自家製ラム肉のグレービー レシピ
この 簡単子羊肉汁 ゼロから作られたソースは、とてもシンプルなので、ラムディナーを格上げするための新しい頼りになるソースになります! 既製のグレービー ミックスを二度と購入する必要はありません。
私の子羊の肉汁は濃厚で塩味があり、子羊の肉、パン、マッシュポテトを引き立てるのに最適です! この肉汁と子羊のローストを作る 特別な機会 がっかりすることはありません。
にジャンプする:
🥘 ラムグレービーソース
これを作るのに必要な材料は4つだけです 豊かで風味豊か ソース。 子羊のドリップがない場合は、代わりにバターを使用できます。
- 子羊のしずく - ドリップ ¼ カップ (子羊のローストから *ドリップがない場合は注を参照秒)。
- ビーフブロス - ビーフブロス 1 XNUMX/XNUMX カップ。
- 塩コショウ - 各小さじ⅛、塩コショウ (味わう).
- コーンスターチ - コーンスターチ 大さじ2
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪ラムグレービーソースの作り方
My 自家製グレイビー 準備作業5分、コンロの上で10分! 必要なのは、鍋、木のスプーン、シリコンの泡だて器だけです。
このレシピで大体できます 6サービング、食事と一緒に提供する肉汁の量に応じて、いつでもXNUMX倍にすることができます!
- ドリップとフォンドを準備します。 ローストした子羊の ¼ カップのドリップを中程度の鍋に注ぎます。 茶色の部分は必ずこすってください (好き) ローストパンの底からそれらも含めます。
- 材料を追加します。 1 2/XNUMX カップのビーフ ブイヨン、小さじ XNUMX/XNUMX の塩コショウ、大さじ XNUMX のコーンスターチを子羊のドリップに加え、滑らかになるまで泡立てます。
- 沸騰させて泡立てます。 肉汁を沸騰させ、火から下ろして泡立てます。 必要に応じてより多くのブロスで肉汁の一貫性を調整し、肉汁の味をテストし、必要に応じて塩および/またはコショウを追加します.
- お楽しみください。 温かいうちにすぐにお召し上がりください。
私は私のしずくから肉汁を作ります 子羊のロースト それを切り開いて、 ソースを注ぐ 上に! 子羊の適切な切り身とロースト方法の選択についてさらに支援が必要な場合は、私の記事をチェックしてください。 子羊の焙煎方法 役職。 楽しみ!
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- 肉汁をさらに風味豊かにするために、ブイヨン キューブを使用するか、ベター ザン ブイヨン ビーフ ベースを使用します。
- 子羊のドリップがない場合、その代わりに溶かしたバターの¼カップを使用してください。
- 高品質を使用する 最高の風味のビーフストックまたはスープ。
🥡保管と再加熱
冷めたら、子羊の肉汁を保存できます 浅い気密容器 そして冷蔵で4日。
冷やした残りのラム肉汁は、冷凍庫で安全な気密容器または頑丈なフリーザーバッグに入れ、最大で 3か月間。 再加熱する前に冷蔵庫で一晩解凍します。
ラムグレービーの再加熱
残り物を鍋で再加熱する 中火 お好みの温度になるまで。
❓よくある質問
そのとおり! 肉汁が調理されて冷めたら、気密容器に入れ、冷蔵庫で 四日間. コンロで肉汁を再加熱して提供します。
子羊の肉汁は何にでも合います ラム肉の夕食! 私は特に肉汁をたっぷりとかけるのが大好きです 子羊の骨なし脚のロースト. それも素晴らしいでしょう ローストラムシャンク & ラムチョップのフライパン焼き.
しずくを集めるためのロースト ラムがない場合は、XNUMX/XNUMX カップを使用できます。 グランドトリック 代わりは。 ビーフ ブイヨン キューブを追加して風味を加えることをお勧めします。 収集しない 自然の滴り。
😋 おいしいラムのレシピ
- ラムステーキのグリル- これらのジューシーで柔らかい子羊のステーキは、デートの夜や特別な機会に最適です!
- ラムのスモークレッグ- この子羊の脚は、地中海にインスパイアされたこすりで味付けされ、完璧に燻製されています!
- 子羊のロースト ラック- 家族全員が気に入る完璧なハンズオフとエレガントなラムディナーラック。
- 子羊の胸- 休日に提供するのに最適な、最もジューシーで最も柔らかい子羊のディナー!
- ラムチョップのたたき- ニンニク、ローズマリー、バターで味付けしたレストラン品質のラムチョップ!
- スロークッカーの骨なし子羊の脚- 風味豊かなスープとポテトでゆっくりと調理された心地よい子羊の脚!
📖 レシピカード
ラムグレービー
説明書
- ローストした子羊のドリップを中程度の鍋に注ぎます。 茶色の部分は必ずこすってください (好き) ローストパンの底からそれらも含めます。
- ビーフブロス、調味料、コーンスターチを子羊のドリップに加え、滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。
- 肉汁を沸騰させ、火から下ろして泡立てます。 必要に応じてより多くのブロスで肉汁の一貫性を調整し、肉汁の味をテストし、必要に応じて塩および/またはコショウを追加します.
- 温かいうちにすぐにお召し上がりください。
ノート
- グレービーをさらに風味豊かにするには、ブイヨン キューブを使用するか、ベター ザン ブイヨン ビーフ ベースを使用します。
- 子羊のドリップがない場合は、 ¼ その代わりに溶かしたバターのカップ。
- 保存方法: 冷めたら、ラム肉汁は浅い気密容器に入れ、冷蔵で最大 4 日間保存できます。
- 冷凍するには: 冷やした残りのラム肉汁は、冷凍庫で安全な気密容器または丈夫な冷凍バッグに最大 3 か月間入れることができます。 再加熱する前に冷蔵庫で一晩解凍してください。
- 再加熱するには: 残り物を鍋に入れ、中火で好みの温度になるまで再加熱します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
コメント
コメントはありません