ローズマリーとタイムチキン
これらのレモンバタータイムパンフライドチキンの太ももはとても速くて簡単で絶対においしいです! ピリッとしたレモンのフレーバーは、タイムのちょうどいいヒントもあるクリーミーなバターソースと完璧に調和します。 フライドチキンはとても簡単だと思います。鶏肉を焦がし、蓋をして、20分後にもう一度チェックしてください...すごい! 私はその時間にすべての側を準備することができ、時間の制約はまったくありません。
だから、これらの太ももを焼けるようにしましょう! 絶対に必要というわけではありませんが、鶏肉をすすぎ、軽くたたいて乾かし、余分な脂肪や皮弁を取り除きます。 鶏もも肉の両面(骨付き、皮付き)を塩、コショウ、燻製パプリカで味付けします。 はい、通常のパプリカは機能し、素晴らしい色を追加しますが、燻製パプリカのスモーキーな風味は、あなたが考えることができるほぼすべてのものに素晴らしい風味を追加します!
大きなフライパンまたはフライパンを中火にかけ、大さじ2杯のバターを溶かします。 鶏もも肉を入れて両面を焦がします。片面あたり約3〜20分です。 両面が焼けたら皮を上にして、上に新鮮なタイムの小枝を25本置きます。 フライパンまたはフライパンに蓋をして、中火に弱め、鶏肉を約165〜74分間調理します。 鶏肉は、完全に調理したときの内部温度が華氏3度(摂氏4度)である必要があります。 また、肉用温度計を引き抜くときにジュースが透明になっている必要があります。鶏肉のジュースが血だらけの場合は、内部の温度に関係なく、さらにXNUMX〜XNUMX分間蓋をして調理を続けます。
鶏もも肉が完全に火が通ったら、残りのバター大さじ2とみじん切りにんにくを加えます。 にんにくが焦げないようによくかき混ぜながら、にんにくを約3分間煮ます。 チキンブロス、生クリーム(または半分)、パルメザンチーズ、レモンジュース(および必要に応じていくつかの皮)を追加します。 中火で調理し、ゆっくりと沸騰させて泡立てるだけにし(必要に応じて少し火を強めます)、刻んだほうれん草とルッコラを加えます。 火を弱め、XNUMX〜XNUMX分煮て、葉がしおれ始めたら火から下ろします。 すぐに出してください。 楽しい!
📖 レシピカード
レモンバタータイムパンフライドチキン
成分
説明書
- 大きなフライパンまたはフライパンを中火に熱し、大さじ2杯のバターを溶かします。 鶏肉をすすぎ、軽くたたいて乾かし、必要に応じて余分な脂肪と皮を取り除きます。 鶏もも肉を塩、こしょう、パプリカで味付けします。
- 鶏肉を加熱したフライパンまたはフライパンに入れ、両面を焦げ目がつくまで焼きます。片面あたり約2〜3分です。 タイムの小枝を鶏もも肉の表皮側に置き、蓋をして中火に弱めます。 鶏もも肉を20〜25分間、または完了するまで、内部温度がチェックされたら165°F(74°C)まで調理します。
- 鶏肉が完全に火が通ったら、残りのバター大さじ2を加え、みじん切りにしたにんにくを約2分間、火傷を防ぐためにかき混ぜながら調理します。 チキンブロス、生クリーム、パルメザンチーズ、レモンジュース(および必要に応じてオプションのレモンゼスト)を追加し、ゆっくりと沸騰させます。 みじん切りにしたほうれん草とルッコラを加えて弱火にし、3〜XNUMX分煮てから火から下ろします。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
コメント
コメントはありません