ラム肉のミントソース ローストラムを次のレベルに引き上げる、簡単に作れる新鮮な英国の調味料です。 また、お気に入りの焼き肉との相性も抜群です。 さらに、使用する材料は 3 つだけで、準備作業はわずか数分で済みます。
自家製ミントソースのレシピ
ミントソースは とても簡単な調味料 準備するだけで料理が大きく変わります! ラム肉専用の英国風ソースですが、どんなロースト肉とも相性抜群!
ミントのピリッと爽やかな風味とビネガーのキレが相まって、 おいしい混合物。 ラム肉との相性も抜群で、イギリスを代表する組み合わせです!
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🥘 ミントソースの材料
あなたのところでいくつかの新鮮なミントを拾ってください 地元のスーパーマーケット. あなたはおそらく他の材料をすでに持っているでしょう!
- ミント - 茎から剥がした新鮮なミント 1 カップ。
- 砂糖 - 砂糖大さじ1。
- 水 - 熱湯大さじ3。
- 白ワインビネガー - 白ワインビネガー 大さじ2(またはリンゴ酢).
- 塩コショウ (任意) - 味に調整。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 ミントソースの作り方
このミントソースは 超シンプル そして簡単です。 ナイフとまな板、木のスプーンまたはマドラーを用意してください。
このレシピでは、ローストした肉にどれだけの量を添えるかにもよりますが、4 人前のミントソースができます。
- リンス。 1カップの新鮮なミントをすすぎ、乾かしてから、まな板に置きます. 上から砂糖大さじ1をふりかける。
- チョップ。 鋭利なナイフを使用して、 細かく刻む ミントアップ。
- 水を加える。 ミントと砂糖の混合物を小さなミキシングボウルに移します。 次に、大さじ 3 杯の熱湯を加え、木のスプーンの柄を使ってかき混ぜます。 やさしく叩く ミント (*ノートを参照してください).
- フレーバーと結婚します。 次に白ワインビネガー大さじ2を加えて全体を混ぜ合わせます。 ラップで覆い、ソースを室温に置いておきます 一時間 味が完全に混ざるように。
- サーブ。 フレーバーが「結婚」する機会があった後、提供する前に、オプションの塩とコショウで味を調えます。
このブリティッシュミントソースは 完璧な伴奏 〜へ 子羊の骨なし脚のロースト! 他のロースト肉との相性も抜群です。 豚バラ肉のロースト! 楽しい!
💭 ヒントとメモ
- あなたはあなたのミントが欲しい 細かく刻む必要がありますが、フードプロセッサーを使用しないでください。ミントがピューレになり、どろどろしたソースになります。
- ミントをたたく 風味を引き出すのに役立ちますので、スキップしないでください!
- マドラーが使える (バーキットから) ミントも叩きます。
- 保存するには: このミントソースは密封した瓶に入れて冷蔵庫で2~3日保存できますが、数時間経つと緑色は鮮やかさを失います。 すぐに楽しむのが一番です。
❓ ラム肉にミントソースを添えるのはなぜですか?
どうやら、ミントとラムには関係があるようです 化学レベル。 ミントには、子羊の BCFA に関連する分岐鎖ケトンが含まれています。 この科学的なつながりは、要するに、それらが一緒においしいことを示しています.
❓ ミントソースに最適なミントは?
ミントにはたくさんの種類があります。 ただし、子羊の古典的なミントソースの場合は、 スタンダードなガーデンミント。
❓ ミントソースに最適な酢の種類は?
白ワインビネガー ミントソースに最適なオプションですが、アップルサイダービネガーも同様に機能します. モルトビネガーは強すぎてソースを圧倒してしまうので避けたいと思います。
🍖 これらの料理でミントソースをお楽しみください
📖 レシピカード
ラム肉のミントソース
成分
説明書
- 新鮮なミントをすすぎ、乾かしてから、まな板に置きます。 上に砂糖をまぶす。
- 鋭利なナイフを使用して、ミントを細かく刻みます。
- ミントと砂糖の混合物を小さなミキシングボウルに移します。 次に、沸騰したお湯を加えてかき混ぜながら、木のスプーンの柄を使ってミントを軽くたたきます (*ノートを参照してください).
- 次に酢を加えて全体を混ぜます。 ラップで覆い、ソースを室温で XNUMX 時間放置して、味が完全に混ざるようにします。
- フレーバーが「結婚」する機会があった後、提供する前に、オプションの塩とコショウで味を調えます。
ノート
- ミントを細かく刻む必要がありますが、フードプロセッサーを使用しないでください。ミントがピューレになり、どろどろしたソースになります。
- ミントを叩くと風味が引き立ちますので、飛ばしてはいけません!
- マドラーを使用できます(バーキットから) ミントも叩きます。
- 保管方法: このミントソースは密封した瓶に入れて冷蔵庫で 2 ~ 3 日間保管できますが、緑色は数時間で鮮やかさを失います。 すぐに楽しむのが一番です。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
シルヴィー 言う
ラム肉のミントソースが大好きです。 いつも高価なものを購入していました。 でも、キッチンの外の鉢でミントを育てています。 今日はこれを試してみます。 これは私が見つけた最高のレシピです。
サン 言う
ブエニシマ、自然と豊かさ!!!…ロス・サボレス、自然と農作物
「素晴らしい自然でとてもヘルシー!!!…とても洗練された心地よいフレーバー」
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
グラシアス! Me alegro de que hayas disfrutado de la receta.
「ありがとうございます。レシピを楽しんでいただけてうれしいです。」