焙煎したインゲン 簡単に作れて、非常に用途が広く、家族の食事のテーブルに簡単に並べられるおかずです。さらに、休日のメインディッシュと並べても同様に素晴らしいです。このレシピは、緑の野菜の新鮮さをすべて組み合わせています。 レモンガーリックバター そして、コショウ。
ペアリング サーモンのパン焼き or 空揚げティラピア, 茹でたジャガイモまたは 春雨ご飯. お楽しみください!
インゲンは私の大好きな夏野菜の一つです。美味しい自家製料理を食べるために祖父母の庭からそれらを摘んだのは良い思い出です。
平日の夜、週末のランチ、さらには特別な休日にもぴったりの代表的な料理です。焙煎することで野菜本来の風味が引き出されます。
このレシピにもたくさんのバリエーションがあります。ベーコンやフェタチーズを加えてみてください。
うるさい食べる人は文句を言うことはできません。 結局のところ、誰がガーリックバターを断ることができますか? だから家族をつかんで、このさわやかで栄養価の高い面をXNUMX分で泡立ててください。
🥘成分
これらはすべてパントリーの主食です。 がある 必要な材料は5つだけ、2オプション。
- サヤインゲン -新鮮なインゲン 庭から 最高です!
- オリーブオイル -エクストラバージンオリーブオイル (EVOO) 私の家のパントリーの定番です。 ほんのり風味が加わります それはよくペアになります これらのインゲンと。
- ニンニク -細かく刻んだ。 にんにくは最も用途の広い調味料のXNUMXつであり、 独特の風味を加える.
- 塩コショウ -これらのベーススパイスは フレーバーを強調する 皿の中の他のすべての。
- バター (任意) - 塩漬けまたは無塩 は問題ありませんが、前者を使用する場合は、塩を少なくする必要があるかもしれないことに注意してください。
- レモン汁 (任意)-柑橘類と野菜は 完璧なマッチ!
📖バリエーション
これらのローストインゲンは、 ディナーローテーションの定期的な部分、これらのアドオンとスターインのいくつかを試してみてください!
- 赤唐辛子フレーク: 少しスパイスを加えたい場合は、サヤインゲンをオーブンから引き出すときに赤唐辛子フレークをいくつか投げてください! 小さじXNUMX/XNUMXから始めます 耐熱性に合わせて調整してください。
- トーストアーモンド: これらは素晴らしいナッツの風味と思い出に残るクランチを追加します。 一握りのスライスしたアーモンドをトーストする 乾いたフライパンで 中火以上。 (よく観察して、頻繁に振ったりかき混ぜたりしてください。)完成すると、わずかに茶色になり、ナッツのような香りがします。 調理したインゲンの上にそれらを投げます.
- キノコと玉ねぎ: オリーブオイルとスパイスと組み合わせる前に、いくつかの薄くスライスしたキノコと玉ねぎを鍋またはボウルに追加します。 してみてください スライスのサイズを等しくする より均一な調理が可能になります。 (野菜をローストしたり、スライスしたりするための調理時間はレンジの下限です) それらが完全に調理されることを保証します インゲンと同時に。)
- チーズ: 調理後にオプションのバターとレモンジュースを混ぜるときは、パルメザンチーズまたはフェタチーズを少し振りかけます。 これは 味の驚くべきポップ そして塩味のキック! (これを覚えておいてください ステップ1で塩を加えるとき。注意しないと、どちらのチーズも量を超えてしまう可能性があるため、最初は少し量を減らすことをお勧めします。)
- ベーコンと玉ねぎ: より肉厚なオプションをお探しですか? このおいしいコンボをお試しください!玉ねぎを薄切りにし、オリーブオイルを加えるときに加えます。ベーコンを数枚小さく切り、油をまぶしたインゲンミックスの上に置きます。 オーブンに入れる前に ローストする。
🔪 ローストインゲンの作り方
に多くの作業を必要としません このレシピをマスターする。材料を混ぜ、油と調味料を加えてオーブンで焼きます。
- オーブンを予熱することから始めます。 オーブンを425℉(218℃)そして天板を準備します。 あなたはどちらかをすることができます パーチメント紙で裏打ちします またはオリーブオイルまたは焦げ付き防止のクッキングスプレーでコーティングします。
- 次に、インゲンを味付けします。 洗ってトリミングしたサヤインゲン1ポンドをベーキングシートに移し、エキストラバージンオリーブオイル大さじ1、みじん切りにんにく小さじ1、塩小さじXNUMX/XNUMX、黒コショウ小さじXNUMX/XNUMXを加えます。 調味料が油でコーティングされたインゲンに均等に広がるまで、それをすべて一緒に混ぜます。 これらの材料を組み合わせることもできます 天板に移す前にボウルに入れます。
- 柔らかくなるまで調理します。 トレイを中央に配置できるようにオーブンラックを調整します。 25〜30分間ロースト、希望するインゲンの柔らかさに応じて時間を増減します。
- レモン以上で仕上げます。 調理が終わったら、天板を取り出します。 さやいんげんをそのままにしてサーブするか、溶かしたバター大さじ1とレモン汁大さじXNUMX/XNUMXを上に注ぎ、トスでコーティングします。 すぐに召し上がれ。
さやいんげんのローストはランチや 夕食、レモンのスライスまたはくさびを飾ります。
💭 ヒントとメモ
- インゲン豆の選び方: 入手可能な最も新鮮な生豆を目指します。曲げるとサクッと音がし、色が鮮やかで、皮がしっかりしている豆を探してください。茶色でゴム状になったものは捨ててください。
- インゲンの準備:インゲンをよく洗い、両端を切り落とします。プロセスを迅速化するには、複数の豆を並べて、個別にではなく同時にカットします。必要に応じて、豆を一口大に砕くこともできます。
- 調理前の乾燥: オーブンでインゲンがべたべたになるのを防ぐため、他の材料と混ぜる前にインゲンが乾燥していることを確認してください。ローストしたインゲンは、カリッと柔らかく、軽く茶色になっているはずです。
- クリーンアップの簡素化: ローストする際はベーキングシートの上にクッキングシートを敷くと後片付けが簡単になります。
- 焙煎面: 野菜をフライパンで直接焼くのが良いか、クッキングシートのような表面で焼くのが良いかについては議論がありますが、利便性と後片付けの容易さの点でクッキングシートを使用することをお勧めします。
- 脂肪を加える: 煙点が高いため、ロースト前にオリーブオイルを塗布し、ロースト後にバターを追加すると、焼き色に影響を与えることなく風味が向上します。
- 完璧な焙煎を実現する: インゲンを軽く茶色になるまでローストして、青っぽい味を減らし、ナッツの風味を強調します。
- 代替オプション: 通常のインゲン豆のおいしい代替品またはサプリメントとして、長さと風味で知られる、薄くてやや早く収穫される種類のインゲン豆の使用を検討してください。
🥡保管と再加熱
残ったものは、冷めた後、余分な空気を抜き、密封したビニール袋に入れて保存してください。冷蔵庫に入れておけば大丈夫です 3から5日。
残ったインゲンをアルミホイルを敷いた天板に広げて再加熱します. で調理する 350℉(176℃)15分間 または希望の温度になるまで。フライパンで中火にかけて温め直すこともできます。
😋もっと素晴らしいレシピ
これらの野菜は何にでも合います。 豚肉, チキン, 牛肉または シーフード.
- ケイジャンシーフードボイル
- カントリーフライドステーキ & カントリーグレイビー
- スロークッカーチキンアルフレド
- エアフライヤーガーリックブレッド
- ポークチョップをシェイクして焼く
- 焼きたてのチキンクォーター
📖 レシピカード
さやいんげんのロースト
成分
説明書
- オーブンを425°Fに予熱します (218°C) ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちするか、オリーブオイルまたは焦げ付き防止のクッキングスプレーで軽くコーティングします。
- 準備したいんげんを天板にのせ、オリーブオイルを振りかけ、にんにくのみじん切りを加え、塩こしょうで味付けをします。 よく塗るトス (または、ボウルに材料を入れて、天板に移すことができます).
- オーブンの真ん中のラックにインゲンの入ったトレイを置き、25〜30分間、またはインゲンが希望の柔らかさになるまでローストします。
- 終わったらオーブンから取り出し、必要に応じて溶かしたバターとレモンジュースを振りかけます。 サーブする前にコートするために投げます。 レモンスライスまたはウェッジを飾る。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
コメント
コメントはありません