この クロックポットヤンキーポットロースト このレシピは私のお気に入りの簡単で心安らぐ食事の XNUMX つで、とても美味しく仕上がりました。 スープはしっとりとした食感を保ちます。濃厚でおいしいスープができるので、残り物用に必ず取っておきます。 au jus サンドイッチ用に。家族全員が大好きな完全な食事で、準備には数分しかかかりません。
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スロークッカーヤンキーポットロースト
皆さんの多くと同じように、夫と私もポットローストのディナーのメニューを見て育ち、それを子供たちに作るために持ち帰っていました。それは素晴らしいことです、 完全な食事 準備に数分しかかからず、あとは調理です。
これを作る 伝統的な家族の食事 スロークッカーでひらめきました!
他のレシピとは異なり、コンロでもオーブンでも同様に調理でき、より良い結果が得られることがわかりました。これは判明しました スロークッカーを完璧に使う 驚いたことに!
🥘成分
- 4〜6ポンドの牛肉 チャックロースト
- 1培地 黄色いタマネギ (みじん切り)
- 4クローブ ニンニク (みじん切り)
- 4リブ セロリ (みじん切り)
- 3培地 人参 (スライスされた)
- 2培地 あずき色のジャガイモ (縦にXNUMX分のXNUMX、スライス)
- 1カップ ビーフブロス
- ½カップ 赤ワイン (またはワインを省略して、より多くのスープを使用します)
- 1大さじ ポットロースト調味料 (私のものまたは店で購入したものを使用してください)
- 1大さじ バター
- 大2 ポルトベロマッシュルーム (オプションですが、私たちの家ではお気に入りです)
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 クロックポットでヤンキーポットローストを作る方法
あなたのクロックポットヤンキーポットローストを作るのはとても簡単です! ちょっとした準備をして、スロークッカーに仕事を任せましょう。
- はじめに、鍋を弱火に設定し、玉ねぎとニンニクをみじん切りにするか、フードプロセッサーに入れます。これは、食べ物に大きな玉ねぎが含まれるのが好きではない家族がいる場合に特に役立ちます。
- 層 みじん切りにした玉ねぎとにんにくをスロークッカーの底に置き、その上にポットローストを置きます。
- 予備校 次に野菜を洗い、ニンジン、セロリ、ジャガイモをスライスし、スロークッカーのポットローストの側面に並べます。
- ポットローストをのせます と野菜をオフに ビーフブロスと赤ワイン お好みの (私はシラーとカベルネ・ソーヴィニヨンが好きです)。 赤ワインが手元にない場合、またはワインを飲まない場合は、赤ワインの代わりに同量のビーフスープを加えてください。
- シーズン ガーリックパウダー、パプリカ、塩、コショウを加えたもの (味わう)そして最後に バター大さじ部分パット.
- スロークッカーに蓋をします 弱火で調理します 6 - 8時間、ポットロースト部分のサイズに応じて。ローストが終わったら、スロークッカーからローストを取り出し、まな板または取り皿に移します。穴あきスプーンを使って、ローストした野菜をサービングボウルに移します。
🥗 何を添えるか
残りを霧雨 ポットローストジュース 風味をさらに高めるために、個々のサービングに追加してください。またはジュースを予約して私の分を補ってください クイックポットローストグレービーソース!
次に、ローストをさわやかなものと一緒に提供します ウェッジサラダ, シーザーサラダまたは グリーンサラダ。 お楽しみください!
💭 ヒントとメモ
- お肉のチョイス: このレシピではローストの風味と柔らかさが理想的ですが、牛ブリスケットやローストなどの代替品でも美味しい結果が得られます。
- ワインの代替品: 赤ワインが入手できない場合、または使いたくない場合は、同量のビーフブロスに置き換えてください。この代替品は、料理の基本的な特徴を変えることなく、料理の豊かさを維持します。
- 焼き付きオプション: 一部のレシピでは、ゆっくり調理する前に肉を焼くことを推奨していますが、ポットローストの風味を損なうことなく、このステップを省略できることがわかりました。省略しても時間を節約できますが、それでもおいしい食事を提供します。
- 野菜のバリエーション: ポットローストに野菜を自由に加えてください。パースニップやサツマイモを使うと、独特のひねりが加えられます。
- ハーブ注入: 風味を高めるには、ローズマリーやタイムなどのフレッシュハーブを加えることを検討してください。クロックポットに数本の枝を加えると、ローストに楽しい風味が加わります。
🥡保管と再加熱
ポットローストを室温まで冷ましてから、冷蔵庫に3〜4日間保管してください。
再加熱
残ったポットローストを置きます(と野菜)をグラタン皿に入れ、だし汁を加えてアルミホイルでしっかりと覆います。 300°Fで焼きます (150℃/ガスマーク2) 15分間、または温まるまで。
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📖 レシピカード
クロックポットヤンキーポットロースト{イージースロークッカーミール}
成分
- 4-6 lb チャックロースト
- 1 ミディアム 黄色いタマネギ (みじん切り)
- 4 クローブ ニンニク (みじん切り)
- 4 リブ セロリ (みじん切り)
- 3 ミディアム 人参 (スライスされた)
- 2 ミディアム あずき色のジャガイモ (縦にXNUMX分のXNUMX、スライス)
- 1 大さじ ポットロースト調味料
- 1 カップ ビーフスープ
- ½ カップ 赤ワイン (または省略してより多くのスープを使用する)
- 1 大さじ グランドトリック
- 2 大 ポルトベロマッシュルーム (オプション)
説明書
- スロークッカーを弱火にします。 スロークッカーの底に玉ねぎとにんにくを加え、その上にポットロースト部分を置きます。
- 野菜を追加します:ニンジン、セロリ、ジャガイモをポットローストの側面に配置し、肉と野菜の上にブロスと赤ワインを注ぎ、ポットロースト調味料で味付けします。 バターをたっぷりとかけ、ローストで6〜8時間調理します(ポットローストのサイズによって異なります)。
- 終わったらスロークッカーからローストを取り出し、まな板またはサービングプレートに移します。 スロットスプーンを使用して、ロースト野菜をサービングボウルに移します。
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ノート
- チャックローストを使用することをお勧めします このレシピでは牛ブリスケットやロースト肉を使用することもできます。
- 赤ワインがない場合 ワインが手元にある場合、またはワインを飲まない場合は、赤ワインの代わりに同量のビーフブロスを加えます。
- いくつかのレシピはあなたに教えてくれます スロークッカーに入れる前に肉を焼きます。 私はいつもこの工程を飛ばしますが、それでも本当に美味しいです!
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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