私の信じられないほど簡単 豚スペアリブのBBQ焼き とても柔らかくてしっとりしているので、残り物がありません!私のものを使用してください 自家製豚肉のドライラブ、またはお気に入りのこすりを選んで、これらのリブを完璧に味付けしてください!このバーベキューで焼いたポークスペアリブは、次回の集まりで大勢の人を喜ばせるでしょう。
簡単BBQスペアリブ
BBQで焼き上げたポークスペアリブは、肉好きのゲストに大満足!彼らはそうです 柔らかくてジューシー 彼らが骨から落ちること! これらのリブは一年中どんな機会にも最適です!
このポークスペアリブは美味しいだけでなく、とても美味しいです。 作りやすい! 必要なのは簡単です ポークドライラブ, バーベキューソース、そして完璧に調理されるまで少しの忍耐力!
簡単で生意気なポークスペアリブはとてもおいしい家族の一員です 夕食!
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🥘成分
これらの成分はそうです 簡単な あなたはあなたの地元の食料品店でそれらを見つけることができるでしょう。 さらに、私の簡単なポークドライラブレシピは、スパイスキャビネットに座っている可能性のあるいくつかの簡単な材料だけを必要とします!
- ポークスペアリブ– ポークスペアリブ 1ラック。
- ポークラブ– 豚肉こすりの¼カップ (私をチェックしてください ポークドライラブレシピ、またはお気に入りのブランドを使用する).
- バーベキューソース – お好みのバーベキューソース 1カップ;私のものを試してみてください ハニーBBQソース.
- くん液– 小さじ2杯の燻液。
- リンゴ酢 - アップルサイダービネガー大さじ1(任意).
ボリュームたっぷりの肉付きのリブを掘り下げるのが好きなら、私のコレクションをチェックしてください 素晴らしい リブレシピ!
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください。*
🔪 BBQポークスペアリブの焼き方
BBQで焼いたポークスペアリブはとても美味しいです 信じられないほど簡単 作る! 必要なのは天板と下塗りブラシだけです!
このレシピは 4サービング お一人様4〜5本のリブ。 本当にお腹が空いたら、3人分を頼りに!
シルバースキンの予熱と除去(オプション)
- 予熱します。 オーブンを250°F(120°C)。 縁のある天板にアルミホイルのシートを並べて、「ポーチ”。ポークスペアリブを冷水ですすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて水気を拭き取ります。
- シルバースキンを取り除く (オプション). 完全に柔らかい肋骨の場合は、肋骨の下側にあるシルバースキンまたはメンブレンを削除する必要があります (骨側)。バターナイフを使って薄い膜の下に滑り込ませ、膜のシートを持ち上げてそっと引き上げ、肋骨の下側の脂肪層から遠ざけます。 (*ノートを参照してください)。
リブをホイルで味付けして調理する
- スペアリブに味付けをします。 スペアリブが入る大きさのポーチを準備するために、十分な量のアルミホイルを使用してください。 (追加したい場合 オプションのアップルサイダービネガー大さじ1、 調味料の前に肋骨を磨くためにそれを使用してください)。 肉の面を上に向けてリブを置き、XNUMX/XNUMXカップの豚肉のこすりで味付けします。下側の調味料をいくらか節約してください。 肋骨を裏返し、骨側も味付けします。 肉付き 下向き、 アルミポーチをしっかりと密閉します。
- 料理する 密封したパウチをベーキングシートの上に置き、2時間または柔らかく完全に火が通るまで調理します。オーブンから取り出して、 増加する 400°Fまでの温度(205°C).
スペアリブにソースをかけて焼き上げます
- 肋骨を裏返します。 ホイルポーチを注意深く通気して蒸気を放出し、それを開いて脂肪ジュースを捨てます。 肉が向いているように肉をひっくり返します 上向き.
- ソースを追加します。 バーベキューソース1カップと燻液小さじ2を合わせます。 組み合わせをリブにブラシで塗り、次のことを確認します。 すべての側面をカバーします.
- 料理する ホイルを開いたままにし、肉を上に向けます。 400°F (205 °C) に達したら、リブをオーブンに戻します。さらに30~45分煮て、 必要に応じて、さらにソースを再塗布します。 終わったらオーブンから取り出し、個々のリブを切り、サーブします。
ボーマン ポークスペアリブ いくつかで素晴らしい味がします じゃがいもと玉ねぎのフライパン or 南部揚げトウモロコシ! 私のような素晴らしい野菜の側面を追加することもできます ロースト野菜メドレー!
あなたが疑問に思っているなら バーベキューリブで何を提供するか、私のベストとお気に入りを見ることができます BBQの副菜レシピはこちら! 楽しい!
💭 ヒントとメモ
- メンブレンを取り外します バターナイフを使用してメンブレンの下をスライドさせ、次にペーパータオルを使用してメンブレンをつかみます。 これはそれを削除する最も簡単な方法です。 *脂肪層からセクションを持ち上げたら、ほとんどの膜をゆっくりと引き離して肋骨から外すことができます。
- BBQソースをかけたリブをふりかける 余分な甘くて粘着性のある層を仕上げるときは、ライトブラウンシュガー大さじXNUMX杯で。
- オプションのアップルサイダービネガーを使用 肋骨を柔らかくするのに最適な方法です (特にシルバースキンを削除しないことを選択した場合).
🥡保管と再加熱
残り物は冷蔵庫の密閉容器に保管してください 3-6日まで、ただし、最高の品質を得るには、最初の3〜4日以内に使用してください。
BBQスペアリブを最長3年間冷凍保存 しっかりと包んで4〜6ヶ月 頑丈なホイルに入れ、密閉容器に入れます。 再加熱する前に、リブを一晩解凍します。
再加熱
オーブンを250°Fに予熱します (120°C)、残りのリブをグラタン皿または縁のあるベーキングシートに置きます (水やスープを少し加えて、湿らせておくことができます). 皿をアルミホイルで覆う 約20〜30分間、または満足のいくまで温まるまで加熱します。
ソースを追加することもできることに注意してください。 完全に再加熱されたリブ用、アルミホイルを外し、最後の10分は蓋をせずに再加熱して完了です。
❓よくある質問
スペアリブ、ベイビーバックリブ、セントルイスリブの違いは何ですか?
セントルイスのリブは、脂肪が多いため、非常に肉厚で風味豊かです。 赤ちゃんの背中のリブははるかに小さく、湾曲していて、痩せていて、とても柔らかいです。 スペアリブはベビーバックリブよりも大きく、骨と脂肪が多く、とても風味豊かです。
1回分あたり何枚のリブを提供すればよいですか?
これはあなたが提供しているリブの種類に依存します! これらのスペアリブの場合、一般的なサービングは お一人様4〜5本。 ベビーバックリブは小さいので6本分です。 ビーフバックリブまたはカントリースタイルのリブは、2人あたりわずか3またはXNUMXリブになります。
リブをオーブンでゆっくり調理するにはどのくらいの温度を使用すればよいですか?
リブをゆっくりと調理するのが好きです (ビーフリブまたはポークリブのいずれか) 200°Fから250°Fで。 口の中でとろけるような柔らかいリブのために2時間半から3時間調理します。
🥩 詳細 素晴らしい豚肉のレシピ
📖 レシピカード
豚スペアリブのBBQ焼き
成分
説明書
- オーブンを250°Fに予熱します (120°C) 縁のあるベーキングシートの上にアルミホイルを並べて「ポーチ」を作ります。スペアリブを冷水ですすぎ、ペーパータオルで軽く叩いて乾かします。
- (オプション) 完全に柔らかい肋骨の場合は、肋骨の下側にあるシルバースキンまたはメンブレンを削除する必要があります (骨側)。 バターナイフを取り、薄いメンブレンの下にスライドさせてから、メンブレンのシートを持ち上げてゆっくりと引き上げ、リブの下側の脂肪層から離します。 (*ノートを参照してください)。
- 必要に応じて数枚のシートを使用して、ポークスペアリブの周りにポーチを作るのに十分なアルミホイルをつかみ、肉の面を上に向けてリブを置きます。 ドライラブでたっぷりと味付けします。 肋骨の骨側も裏返して味付けします。 肉を下に向けて、アルミホイルポーチをしっかりと閉じ、しっかりと密閉します。 *オプションのアップルサイダービネガーを追加する場合は、このステップで味付けする前に、それを使用してリブを磨きます。
- リブ付きの密封ポーチを天板に置き、柔らかく完全に火が通るまで約2時間加熱します。 スペアリブをオーブンから取り出し、オーブンの温度を400°Fに上げます (205°C).
- アルミホイルの「ポーチ」を扱えるように、リブを少し冷まします。 ポーチを注意深く通気して蒸気を放出し、脂肪ジュースを開いて廃棄します。 肉が再び上を向くように肋骨を裏返します。
- 燻液とバーベキューソースを合わせて、スペアリブにブラシをかけ、すべての面を覆います。 ホイルを開いたまま、肉を上に向けたスペアリブを残し、400°Fに達したらオーブンに戻します (205°C).
- さらに30〜45分間調理します。 必要に応じて、バーベキューソースを塗り直します。 終わったらオーブンから取り出し、個々のリブに切り、サーブします。
ノート
- バターナイフを使用してシルバースキンの下にスライドさせ、次にペーパータオルを使用してメンブレンをつかみます。 これは、取り外しのためにしっかりとつかむための最も簡単な方法です。 *脂肪層からセクションを持ち上げたら、ほとんどの膜をゆっくりと引き離して肋骨から外すことができます。
- バーベキューソースのリブにライトブラウンシュガー大さじXNUMX杯を振りかけ、さらに甘くて粘り気のあるキャラメルソースの層を仕上げます。
- オプションのアップルサイダービネガーを使用すると、肋骨を柔らかくするのに最適な方法です (特にシルバースキンを削除しないことを選択した場合).
- 残ったリブはアルミホイルでしっかりと包むか、密閉容器に入れて保管してください。 最大3〜6日間冷蔵保存しますが、最高の品質を得るには最初の3〜4日以内に使用してください。
- 頑丈なアルミホイルでしっかりと包み、包んだリブを密閉容器または冷凍庫の保管袋に入れて、バーベキュースペアリブを最大4〜6か月間凍結します。
- 冷凍したリブを冷蔵庫で一晩解凍し、再加熱する前に解凍します。
- オーブンを250°Fに予熱します (120°C) 次に、残ったリブをベーキングディッシュまたは縁のあるベーキングシートに入れます (水やスープを少し加えて、湿らせておくことができます)。 皿をアルミホイルで覆い、約20〜30分間、または十分に温まるまで加熱します。 ソースを追加することもできます。完全に再加熱されたリブの場合は、アルミホイルを取り除き、最後の10分間カバーを外して再加熱を終了します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
パム 言う
リブを作る簡単な方法で、完璧に仕上がりました! レシピを共有していただきありがとうございます。
Ed 言う
ありがとうございました! 出てきたパーフェクト!!