この心のこもった ハワイアンビーフシチュー 柔らかい牛肉、にんじん、セロリ、じゃがいもがぎっしり詰まっていて、とても美味しいです! 私の簡単に作れるシチューは、冬の寒い時期にぴったりのヘルシー料理で、やみつきになります!!
最高のハワイアン ビーフ シチューのレシピ
ここミネソタは真冬なので、島にインスピレーションを得たものを作るよりも完全に論理的なことは何ですか?! 私 この素晴らしいシチューを完璧にゆっくりと調理しました XNUMX日間の猛吹雪のちらつきの力の間に、それ以下ではありません!
私の家ではスープやシチューを楽しんでいます 私が説明できる以上に、彼らは確かに家族のお気に入りです。 娘のローレンが、平日のランチに残り物のシチューを食べること以上に楽しんでいることは何もありません。
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さらに、私たちは本当に大きなことです 美味しくて、温かく、たっぷりのコンフォートフードシチュー 私たちの寒い北の冬に。 このおいしいビーフシチューの素敵な大きなボウルと私は納屋の雑用のために天気に勇敢に立ち向かう準備ができています!
🤔ハワイアンビーフシチューとは何ですか?
ハワイアンビーフシチューは、ハワイ諸島で楽しむシチューレシピです。 本土からの影響があり、 「ビーフシチュー」フレーバーと東アジアフレーバー それはハワイ料理全体に織り込まれています!
このハワイアンスタイルのビーフシチューの場合、醤油が島の雰囲気を添えています。 あなたがたまたま最も素晴らしいブランドの醤油を供給している場所で買い物をするなら、なおさらです。 アロハオリジナルブレンドハワイアン醤油醤油!
ハワイ全体の味の違い この人気のシチューレシピの中で目立ちます。 ほんの少しのウスターソース、シチューの甘い味、トマトペーストと一緒にトマトの煮込みを使用することはすべて一般的なバリエーションです。
この「ハワイアンビーフシチュー」にも注意してください 地元のビーフシチュー、または地元のスタイルのビーフシチューと呼ばれます、より一般的には、実際にハワイ諸島を訪れているとき。
🥘 ハワイアンビーフシチューの具材
シチューの材料に加えてダッチオーブンまたはスープポットを集めて、ボリュームたっぷりのシチューディナーを楽しむ準備をしてください! これらの主食成分を組み合わせて作る 新しいお気に入りになること間違いなしのビーフシチュー!
- ビーフシチューミート -私はこのシチューにチャックローストまたはショートリブを使用するのが大好きです。どちらのカットにも霜降りが多く、 ゆっくりと調理するのが大好き! ゆっくりと調理されたスープやシチューのもうXNUMXつの素晴らしいカットは、丸い目です。 無駄のない牛肉の切り身で非常に肉厚な味わいを提供し、非常に手頃な価格の牛肉の切り身です。 お急ぎの場合は、地元の食料品店で入手できるカット済みのビーフシチュー肉も同様に機能します。
- クッキングオイル -このレシピは私にココナッツオイルを叫びます、そしてあなたはすることができます バージンまたは未精製のココナッツオイルを使用して、その素晴らしいトロピカルココナッツフレーバーのヒントを追加します! ただし、どちらの食用油でも同じように機能します。
- 野菜 -タマネギ、ニンニク、ニンジン、セロリのクラシックな組み合わせが、このボリュームたっぷりのシチューのベースです! 黄タマネギか甘いワラワラタマネギが好きです このレシピでは、白ねぎやエシャロットも使用できます。
- トマトペースト - 好き このシチューにトマトペーストがたくさん入っています! 生または缶詰のさいの目に切ったトマトと組み合わせて、大さじXNUMX杯のペーストを使用することもできます。 または、トマトソースの小さな缶をペーストと組み合わせて使用します。
- 赤ワイン -文字通りたくさんの赤ワインから選ぶことができますが、私はスープ、シチュー、そして料理全般に良質のピノノワールを使うのが好きです。 同量の赤ワインを交換できます このレシピをアルコールフリーに保つために、ビーフブロスを追加します。
- ビーフブロス -素晴らしいビーフブロスは、このシチューの「ビーフィー」フレーバーの重要な部分です。 牛骨スープをお持ちの場合は使用してください、または私のようにそれのファンなら、小さじXNUMX杯のBetter Than Bouillonを追加してください!
- 醤油 -このシチューのうま味の欠かせない一品! 人気のアイランドブランドを手に入れることができれば アロハオリジナルブレンドハワイアン醤油醤油、強くお勧めします!
- 調味料 -必要なのは月桂樹の葉と塩コショウだけです。 それでおしまい! シチューを調理する際に基本量を使用し、月桂樹の葉を取り除き、好みに合わせて調味料を調整してください!
🔪ハワイアンビーフシチューの作り方
最初のステップは、シチューと一緒にご飯を出す準備ができていることを確認することです🙂冗談です! ご飯はオプションで、 ご飯の第一候補としてもち米をお勧めします しかし、蒸したジャスミンまたはバスマティライスのどちらかが良い第二の選択です。
シチューの肉と野菜を準備し、大きなスープポットまたはダッチオーブンをつかみ、そして このおいしい食事を楽しむ準備をしなさい!
- 食用油を鍋に注ぎ、中火から強火にかけます。 ザ・ 油はきらめくはずです 肉を追加する準備ができたら。
- 立方体のチャックローストまたはビーフシチューの肉を追加し、すべての側面が焼けるか焦げ目がつくまで調理します。 中火に弱める 肉が焦げ目がついたら、玉ねぎとにんにくを加え、2〜3分または香りがよく柔らかくなるまで炒めます。
- 次に、赤ワインを鍋に注ぎます (またはビーフブロスまたはビーフストックを使用してください) 鍋の釉薬を取り除きます。 この液体を使用して、調理済みの小片をすべてこすり落とします (「フォンド」とも呼ばれます) 鍋の底から、それは肉汁を壮観にするものです! 約2〜3分間、または鍋の底からほとんどビットがなくなるまでかき混ぜます。
- 次に、みじん切りにんじんとセロリ、トマトペーストを加えます。 かき混ぜて、かき混ぜ続けます。 トマトペーストを少し茶色にしたい スープを加える前に。 *ペーストを焦がしそうな場合は、スープを少し加えてください。
- ビーフブロスと醤油を注ぎ、さいの目に切ったジャガイモを加えます。 塩こしょうと月桂樹の葉で味付けをします。 かき混ぜて沸騰させる.
- スープが沸騰したら火を弱め、かき混ぜて煮込みます。 ふたをして煮る 時々かき混ぜながら約1時間40分。
- 最後に、スープを煮て煮込んだら、月桂樹の葉を取り除き、味を調味し、好みに合わせて調味料を調整します。
- サーブしてお楽しみください!
💭 ヒントとメモ
- シチューを濃くしたい場合、中力粉と冷水または牛肉のスープをそれぞれ大さじ2杯使用してスラリーを作ります。 滑らかになるまでスラリーを混ぜてから、泡だて器でシチューに入れます。
- ハワイアンビーフシチューは通常かなり濃厚で、もち米の上にのせて出されます。 より薄いスープの一貫性が必要な場合、この濃厚なシチューではなく、スープと味を追加して調整するだけです!
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📖 レシピカード
ハワイアンビーフシチュー
成分
説明書
- 大きな鍋に油を加え、中〜高に加熱してから、切り取ったチャックのローストを加え、すべての面を茶色にします。
- 肉が焦げ目がついたら、中火に弱め、玉ねぎとにんにくを加えます。 柔らかく香りが出るまで約2〜3分間かき混ぜます。
- 次に、ワインを注ぎ、ストックポットの底にある茶色の部分をこすって鍋を「デグレーズ」します。 約2〜3分間こすり混ぜます。
- セロリ、にんじん、トマトペーストを加えます。 約3〜4分間よく混ぜます。 *必要に応じて、焦げ付きを防ぐために少量のスープを追加します。
- ビーフブイヨンと醤油を入れ、じゃがいもを加えます。
- 塩こしょうを入れてかき混ぜ、月桂樹の葉を加えます。
- 弱火にし、火を弱め、1時間40分煮ます。 20分ごとにシチューをチェックし、よくかき混ぜることを忘れないでください。
- 月桂樹の葉を取り除き、味わう。 シチューを濃くしたい場合は、小麦粉大さじ2と冷水大さじ2または追加のビーフブロスを使用してスラリーを作ります。 お好みで調味料を調整し、ご飯の上に盛り付けます (オプション).
ノート
- シチューを濃くしたい場合、中力粉と冷水または牛肉のスープをそれぞれ大さじ2杯使用してスラリーを作ります。 滑らかになるまでスラリーを混ぜてから、泡だて器でシチューに入れます。
- ハワイアンビーフシチューは通常かなり濃厚で、もち米の上にのせて出されます。 より薄いスープの一貫性が必要な場合、この濃厚なシチューではなく、スープと味を追加して調整するだけです!
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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