この メキシカン・ラザニア 香ばしい牛ひき肉、豆、チーズ、コーントルティーヤなどを重ねたおいしいキャセロールです。 オーブンでラザニアを泡立つ美味しさに調理する前に、ビーフ ミックス フィリングをすばやく簡単に準備できます。 空腹の大勢の人にサービスを提供するのに最適です。さらに、約 XNUMX 時間でテーブルに並びます。
簡単なメキシコのラザニアのレシピ
メキシコのラザニアは、XNUMX つの世界の完璧な融合です! 伝統的なイタリアのラザニアの濃厚で香ばしい風味と ピリッとした風味 メキシコ料理の!
麺がゆでる心配がないのもうれしいポイント! 代わりに、次のことができます。 単純に重ねる コーントルティーヤ、味付けした牛ひき肉、豆、チーズ、青唐辛子、さいの目に切ったトマトを 9x13 のグラタン皿に!
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🥘 メキシカンラザニアの材料
定期的に行う場合 メキシコ料理を作る、あなたはすでにこれらのシンプルな材料をいくつか持っているかもしれません! お気軽にご利用ください 必要に応じて、さいの目に切ったトマト缶の代わりに、お好みのサルサを 1 カップ。
- 牛肉 - 1ポンドの牛ひき肉。 痩せた牛ひき肉は脂肪をすくう時間を節約しますが、脂肪の多い牛ひき肉はより風味があります. 😋
- タマネギ - さいの目に切った黄色または白タマネギ 1 カップ。
- ニンニク -にんにくのみじん切り2杯。
- タコ調味料 - ¼カップ タコ調味料; 私のレシピを見るか、お気に入りのブランドを使用してください。
- 水 - 市販の調味料を使用する場合は、水 XNUMX/XNUMX カップが必要です。
- . - さいの目に切ったトマト 14½ オンス。
- グリーンチリ - さいの目に切った青唐辛子の 4 オンス缶。ただし、これらも水気を切りません。
- 黒豆 - 15 オンスの黒豆、水気を切り、すすいだ。
- トルティーヤ - コーントルティーヤ18枚
- チーズ - シュレッド チェダー チーズ 6 カップ、またはモントレー ジャック、チェダー、ケソ ケサディーヤ チーズの組み合わせを使用します。
- オプションのトッピング - この料理を提供するための私のお気に入りには、1 ~ 2 個のさいの目に切ったトマト、ネギの束が含まれます (スライスされた)、サワークリームまたはメキシカンクレマのいずれか。 より多くのチーズも常に良いことです。 砕いたケソフレスコを試してみてください!
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪メキシカンラザニアの作り方
メキシコのラザニアは絶品 準備と組み立てが簡単 オーブンで焼きあがる前に! 9x13 のグラタン皿、大きなフライパン、シリコン スパチュラ セット、計量カップ、おろし器セット、アルミ ホイルを用意して、作業を開始します。
この風味豊かなキャセロール料理は、 12サービング! ボリュームたっぷりで満足感がありますが、必要に応じていくつかのサイドでスライスを提供できます!
キャセロールの材料の準備
- 準備 オーブンを350°Fに予熱します (175°C)、 次に、9x13 のグラタン皿にノンスティック クッキング スプレーをスプレーするか、食用油を軽く塗ります。 をセットする さておき 後で使用するため。
- 褐色。 大きめのスキレットを取り出し、中火にかけます。 1ポンドの牛ひき肉と、さいの目に切った黄色または白タマネギ1カップを加え、肉が茶色になり、タマネギが色づくまで調理します 軟化した.
- ソテー。 にんにくのみじん切り小さじ2を加えて炒める 1-2分. 次に、タコス調味料XNUMX/XNUMXカップと水XNUMX/XNUMXカップを加え、木のスプーンで肉が完全にコーティングされるまでかき混ぜます.
- 兼ね備えています。 14½ オンスのさいの目に切った缶詰のトマトとジュース、4 オンスのさいの目に切った青唐辛子とジュース、15 オンスの黒豆を肉と一緒にフライパンに加え、 熱を通す. 混合物を火から下ろし、脇に置きます。
組み立てて焼く
- 最下層。 準備したグラタン皿をつかみ、並べます ボトム コーントルティーヤ6枚付き。 ※トルティーヤは底が隠れるくらいなら重ねてもOK。
- キャセロールを組み立てます。 次に、肉の混合物の XNUMX/XNUMX をトルティーヤに加え、スパチュラを使用して広げます。 偶数層. 次に、細切りチーズ2カップを肉の上に均等に振りかけます.
- 繰り返してカバーします。 残りのトルティーヤ、肉の混合物、シュレッドチーズを加え続けます。 三層. 次に、ラザニアをアルミホイルで覆います。
- 料理する 350°Fで焼く (175°C) 30分間、その後 削除します アルミホイル。 キャセロールが泡立ち、チーズが溶けるまで、蓋をせずに10〜15分間調理を続けます。
- セットしてサーブします。 キャセロールの上に、さいの目に切ったトマトとスライスしたネギを付け合わせとしてのせ、しばらく置いておきます。 10 minutes 切りやすいように。 お好みでサワークリームやメキシカンクレマを添えてお召し上がりください。
メキシコのラザニアを提供できます いろいろな副菜! おいしいものを作るのが好き グアカモーレ & エアフライヤートルティーヤチップス、しかし、それをペアにすることもできます メキシカン・ライス & 干し豆! 楽しい!
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- ひき肉はお好みで代用してください 鶏ひき肉や七面鳥ひき肉など、お好みのひき肉と一緒に。
- にんにくのみじん切り 各小さじ 約 1 クローブに相当します。
- 簡単な自家製を使用しました タコ調味料 牛肉の味付けに。 ただし、必要に応じて、お気に入りのブランドを使用できます。
- お気に入りのサルサを1½カップ代用できます 必要に応じて、さいの目に切ったトマトまたは直火で焼いたさいの目に切ったトマトの代わりに.
- トマトは水気を切らないことが重要、さいの目に切ったグリーンチリ、またはサルサ、液体がキャセロールに水分をもたらし、コーントルティーヤに水分を与えるのに役立ちます.
- 冷凍または新鮮なトウモロコシを追加できます 黒豆を入れたい場合は、牛肉の混合物に。
- この料理を作るときアルミホイルをかぶせて30分焼き、アルミホイルを外してさらに10~15分焼きます。 キャセロールが泡立ち、チーズがすべて溶けたら出来上がりです。
- この料理は前日までに準備できます そして冷蔵庫に保管。 時間を節約するためにこれを行う場合は、焼く前に冷蔵庫から取り出して室温に置いてください. 事前に準備しておくとトルティーヤが柔らかくなり、この方法でキャセロールを好む人もいます.
🥡保存
残り物は気密容器に入れて冷蔵庫に保管してください。 2-3日.
メキシコのラザニアを再加熱する
オーブンを350°Fに予熱します (175°C)、 次に、キャセロールの残り物を オーブン皿. キャセロールが好みの温度になるまでオーブンで再加熱します。
または、電子レンジ対応プレートで個々のピースを再加熱することもできます 30秒 増分。
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❓よくある質問
メキシコのラザニアは 変動 メキシコの味と食材を取り入れた伝統的なイタリアのラザニアです! タコ ラザニアまたはメキシカン キャセロールとも呼ばれるこの料理には、味付けした牛ひき肉、豆、チーズ、サルサを添えたコーン トルティーヤが層になっています。 (またはさいの目に切ったトマト)。
はい、メキシコのラザニアを冷凍できます! ラザニアを完全に冷ましてから、キャセロール全体をラップとホイルで包むか、個別に包みます。 フリーズ 3か月間冷蔵庫で一晩解凍してから、上記の再加熱の手順に従ってください。
絶対! 事前に皿を組み立てて、最大で冷蔵することができます 24時間 焼く前です。 または、ラザニアを焼いて冷ましてから、最大 3 日間冷蔵することもできます。 メキシコのラザニアをオーブンで再加熱するか、個々の部分を電子レンジで加熱してから提供してください.
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📖 レシピカード
メキシカン・ラザニア
成分
- 1 lb 牛ひき肉
- 1 カップ 黄色いタマネギ (さいの目に切った、または白玉ねぎを使用)
- 2 小さじ1杯 ニンニク (みじん切り)
- ¼ カップ タコ調味料 (レシピを参照するか、お気に入りのブランドを使用してください)
- ½ カップ 水
- 14½ oz 切り刻まれたトマト (1 14.5オンス缶、排水しないでください)
- 4 oz さいの目に切ったグリーンチリ (1 4オンス缶、排水しないでください)
- 15 oz 黒豆 (1 15オンス缶、排水およびすすぎ)
- 18 コーントルティーヤ
- 6 カップ チェダーチーズ (細かく刻むか、モントレー ジャック、チェダー、ケソ ケサディーヤを組み合わせて使用)
- 1 ミディアム トマト (オプション - さいの目に切った、飾り用のトマトを最大 2 個使用)
- 1 束 ネギ (オプション-スライス、付け合わせ用)
- サワークリームまたはメキシカンクレマ (オプション - サービング用)
説明書
- オーブンを350°Fに予熱します (175°C) 次に、9x13 のグラタン皿にノンスティック クッキング スプレーをスプレーします。 後で使用するために皿を脇に置きます。
- 大きめのスキレットを取り出し、中火にかけます。 に追加 1ポンドの牛ひき肉 & 黄玉ねぎ 1カップ 肉に焼き色がつき、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
- Add にんにく小さじ2 1〜2分間ソテーします。 次に、 ¼カップのタコス調味料 & ½カップ水 木のスプーンで肉が完全にコーティングされるまでかき混ぜます。
- 加えます さいの目に切ったトマト 14½オンス ジュースで、 4オンスのさいの目に切った緑のチリ, 15オンスの黒豆 肉と熱を通してフライパンに。 混合物を火から下ろし、脇に置きます。
- 用意したグラタン皿を手に取り、底に6枚のコーントルティーヤを並べます。 ※トルティーヤは底が隠れるくらいなら重ねてもOK。
- 次に、トルティーヤの上に肉の混合物の 2/XNUMX を追加し、スパチュラを使用して均一な層に広げます。 次に、肉の上にシュレッドチーズをXNUMXカップ均等に振りかけます。
- 残りのトルティーヤ、肉の混合物、シュレッドチーズを XNUMX 層になるまで追加し続けます。 次に、ラザニアをアルミホイルで覆います。
- 350°Fで焼く (175°C) 30分したらアルミホイルを外す。 キャセロールが泡立ち、チーズが溶けるまで、10~15分間調理を続けます。
- Add 中トマト1個 & ねぎ 1束 キャセロールの上にガーニッシュとして10分間置いて、スライスしやすくします. 添える サワークリームまたはメキシカンクレマ 必要に応じて。
ノート
- 牛ひき肉は、鶏ひき肉や七面鳥ひき肉などお好みのひき肉で代用してください。
- にんにくのみじん切り小さじ1杯は、約XNUMXクローブに相当します。
- 簡単な自家製を使用しました タコ調味料 牛肉の味付けに。 ただし、必要に応じて、お気に入りのブランドを使用できます。
- 1で代用できますお好みの½カップ 必要に応じて、さいの目に切ったトマトまたは火で焼いたさいの目に切ったトマトの代わりにサルサ. 液体がキャセロールに水分をもたらし、コーントルティーヤを水分補給するのに役立つため、トマト、さいの目に切った青唐辛子、またはサルサを水気を切らないことが重要です。
- 黒豆と一緒にしたい場合は、冷凍または新鮮なトウモロコシを牛肉の混合物に追加できます.
- この料理を調理するときは、最初にアルミホイルをかぶせて30分間焼き、次にホイルを外してさらに10〜15分間調理します. キャセロールが泡立ち、チーズがすべて溶けたら出来上がりです。
- この料理は、前日までに準備して冷蔵庫に保管できます。 時間を節約するためにこれを行う場合は、焼く前に冷蔵庫から取り出して室温に置いてください. 事前に準備しておくとトルティーヤが柔らかくなり、この方法でキャセロールを好む人もいます.
- 保存方法: 残り物は気密容器に入れ、冷蔵庫で 2 ~ 3 日間保存します。
- 再加熱するには:オーブンを予熱する 350°F (175°C)、 次に、キャセロールの残り物をグラタン皿に移します。 キャセロールが好みの温度になるまでオーブンで再加熱します。 または、電子レンジ対応プレートで 30 秒単位で個々の部分を再加熱することもできます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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