グアカモーレ

この グアカモーレ クリーミーなアボカド、ライム、新鮮なコリアンダー、角切りローマトマト、角切りレッドオニオンの完璧な組み合わせです。 驚くほど新鮮な食材を使った、風味豊かな味わいです！ お気に入りのメキシコ料理と組み合わせて、さらにおいしい食事をお楽しみください。

最高の自家製ワカモレレシピ

これまでワカモレのファンではなかった場合、またはワカモレについてまあまあしか感じなかった場合は、これを試してみてください まったく新しい感謝のための驚くほどおいしい自家製ワカモレ このアボカドのディップのために。 冗談じゃないよ！

お茶と私の出会い (最初にワカモレのレシピを公開してから 5 年ぶりの更新なので), 私は、末っ子の娘ローレンにアボカドを徹底的に隠さずに食べさせることができませんでした。 マッシュしてサワークリームのようなものと混ぜます。 ほとんどの場合、それさえ困難な闘いでした。

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• 最高の自家製ワカモレレシピ
• 🥘 ワカモレの材料
• 🔪 ワカモレの作り方
• 🍴 ワカモレと一緒に何を食べるか
• 💭アンジェラのヒントとレシピノート
• 🥡保存
• ❓よくある質問
• 🌮 🌯 😋 その他のメキシコ料理のレシピ
• 📖 レシピ
• 💬コメント

もういや！ 彼女はこのワカモレにとても興味を持ったので、もっと食べたいとお願いしました。 それは私が思う瞬間の一つです 転びそうになった.

2021年まで早送りそして、その小さな女の子はワカモレのXNUMX代のファンに成長しました。 今、彼女は記憶に基づいて自分でワカモレを作ります。 レシピは必要ありません！

🥘 ワカモレの材料

ボウル、ナイフ、スプーン、フォーク、トルティーヤチップスの袋を用意します。 これは この驚くほど簡単で超新鮮なワカモレを作る時間！ これらはすべて私のお気に入りのワカモレの材料ですが、超シンプルな4成分のワカモレを作る方法についても以下で説明します！

• アボカド - 大きく熟したアボカド 3 個。 バターたっぷりで濃厚でおいしいアボカドは、 この素晴らしいメキシコのディップのベース！ 熟した柔らかいアボカドが必要です。 私は3つの大きなハースアボカドを使用しています。手持ちの品種が少ない場合は4〜6個のアボカドを使用してください。
• ライム - ライム1個の果汁。 ワカモレに加えるのに最適な柑橘系のフレーバーです。 ライムジュースも ワカモレが茶色になるのを防ぐのに役立ちます 急速に。
• コリアンダー - 新鮮な刻んだコリアンダー 大さじ3。 私は新鮮なコリアンダーの味が大好きですが、そうでない人もいることはわかっています。 家族に人がいる場合 コリアンダーのファンではありません、代わりに新鮮なハーブをクミンに交換してください。 パセリのみじん切りは「新鮮な野菜」の代替品としても使えます。 (または、別の方法を試してください コリアンダーの代用品).
• トマト - 角切りのローマトマト 2個。 私のワカモレにはローマトマトを使用することをお勧めします。 素晴らしい風味があり、 肉や肉にしっかりとした食感 トマトの。 つるで熟したトマトやビーフステーキトマトなど、他のトマトでも使えますが、私はトマトの中心部のジューシーなゼリー部分を取り除きます。
• タマネギ - ワカモレに加えるのに最適な量の「噛み応え」を得るために、細かく刻んだ赤玉ねぎ XNUMX/XNUMX カップ。 ワカモレ全体のクリーミーさに少しテクスチャーも加えられます。 白玉ねぎや甘い黄玉ねぎも合います。 使用 あなたが通常好む玉ねぎはどれでも および/または手元にあるもの。
• ニンニク - 小さじ2 (またはクローブ2個) みじん切りのニンニク。
• ハラペーニョ - 細かく刻んだハラペーニョ 1個 (種を取り除いた状態で）適度な量の対照的な風味を加えますが、ワカモレをスパイシーにすることはありません。
• 調味料  - 塩、コショウ、スモークパプリカ ひとつまみ (任意）すべてが食材の風味を際立たせるのに役立ちます。 全体的に風味の深みを加える!

*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*

🔪 ワカモレの作り方

自家製ワカモレを作るのはこれほど簡単ではありません！ それは 店で購入するよりもはるかに優れています！ より新鮮な食材を使用しているだけでなく、保存料や添加物も一切使用していません。 必要なのは乳鉢と乳棒だけです(またはフォークとボウル）、まな板、包丁、計量器具。

このレシピで大体できます 6サービング ワカモレの。

1. マッシュ。 乳鉢と乳棒またはフォークを使用して、大きなアボカド 3 個を潰します (450グラム）、ライム1個分のライムジュース（30ミリリットル）、中くらいの大きさのミキシングボウルに塩をひとつまみ入れます。
2. 追加。 XNUMX/XNUMXカップ（40グラム）of 玉ねぎ、大さじ3（3グラム）コリアンダー 2個、角切りトマト XNUMX個（75グラム）、小さじ2（6グラム) みじん切りのニンニク、角切りのハラペーニョ 1 個 (15グラム）、 その後 すべての材料をかき混ぜます それらを組み合わせます。
3. 混ぜて調整する。 挽きたてのコショウとスモークパプリカをひとつまみ加えます。 かき混ぜてから 味見をして調整する 必要に応じて調味料。
4. サーブ。 すぐにチップスと一緒にお召し上がりください。

🍴 ワカモレと一緒に何を食べるか

ワカモレはどんな食事にも合う素晴らしいディップですが、特に テクス・メクスまたはメキシコ のような古典 ナチョス or ビーフエンチラーダ！ もちろん、いくつか必要になります トルティーヤチップス ディップを正しく楽しむために!

他のワカモレレシピも試してみてください！ これ クリーミーワカモレ 及び ハッチチリワカモレ どちらもとんでもなく美味しいです！ 楽しみ！

💭アンジェラのヒントとレシピノート

• これが完璧な方法です スーパーソフトを使い切るために（でも熟しすぎていない） アボカド！！ アボカドに茶色の斑点ができると、アボカドの大好きな濃厚でバターのような風味が損なわれてしまいます。 これではあまり美味しくないワカモレができてしまいます。
• 熱を上げたい場合 ワクに種を取り除かずにさらにハラペーニョを加えます。
• より「本格的」で伝統的なワカモレ アボカド、ライム、塩のシンプルな組み合わせです。 これはおそらく、1500 年代にアステカ人が発明したものにはるかに近いものです。 したがって、新鮮な食材や余分な調味料は省略してください（でもコリアンダーは取っておくことをお勧めします).
• 褐変を避けるために、 まずはアボカド以外の材料を準備していきましょう！ トマト、玉ねぎ、ハラペーニョを角切りにし、ニンニクをみじん切りにし、コリアンダーを最初に刻みます。

🥡保存

ワカモレは、提供する前の夜に作ることができます。これは、フレーバーを最もよく「組み合わせる」のに役立つと思います。 ワカモレは冷蔵庫で最長XNUMX日間保存できます。 その後、ワカモレ 褐色になり、風味が失われます 全体的な品質。

ワカモレを最高に保存するには 変色を防ぐには、次の手順に従ってください。

1. ワカモレを移す 気密容器に.
2. フレッシュライムジュースを絞ります ワカモレの上に。
3. いくつか置く ラップフィルムのシート ワカモレとライムジュースの真上。
4. 押し下げる できるだけ多くの余分な空気を取り除きます.

あなたもすることができます ワカモレをジップロックのビニール袋に入れて保存する。 もう一度、余分な空気をすべて絞り、ワクの入った袋にライムジュースを少し加えます。

全体的には冷蔵庫で2～3日は持ちます。

冷凍ワカモレ

ワカモレを冷凍することはお勧めしませんが、冷凍することは可能です。

ワカモレを凍らせたら、密閉冷凍庫保管袋に保管するか、真空シーラーを使用してください。 袋に入れられたアボカドを均一に平らな層で凍らせます （最初にワカモレを凍らせる平らな面がない場合は、ベーキングシートを使用して凍らせます）.

冷凍ワカモレを解凍するには、冷凍ワカモレのパッケージを冷蔵庫に移します。 ワカモレを許可する 冷蔵しながら一晩解凍する.

に ワカモレをすばやく安全に解凍します、ボウルに冷水を入れ、袋に入れたワカモレを冷水に入れます。 これは30〜40分で解凍するはずです。

アボカドが余っていませんか？ 〜する方法を学ぶ ここでアボカドを冷凍します.

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❓よくある質問

もっと見る メキシコのレシピ

• ビリアタコス - これらのヤギ肉のタコスには、たくさんの風味が詰まっています。
• 揚げ黒豆 - クリーミーな豆は、メキシコ料理のメインディッシュに最適なおかずです。
• ビーフEmpanadas ●作りやすいシンプルな生地の中に、旨味たっぷりのビーフフィリングがぎっしり詰まっています。
• サルサロハ - クラシックで風味豊かな赤いサルサ。スパイシーでもマイルドでもお好みに合わせて作ることができます。
• アルボンディガススープ ・メキシカンミートボールがたっぷり入った濃厚でボリュームのあるスープ。
• 牛ひき肉のタキトス - コーントルティーヤを味付け牛肉の周りに巻き付け、完全にカリカリになるまで調理します。

📖 レシピ