この信じられないほど簡単な自家製ワカモレは、クリーミーなアボカド、ライム、新鮮なコリアンダー、さいの目に切ったローマトマト、さいの目に切った赤玉ねぎを塩、コショウ、パプリカで味付けした完璧な組み合わせです！ 素晴らしく新鮮な食材からの真剣に美味しくてやみつきになる味！
より素晴らしいワカモレレシピ： クリーミーワカモレ ハッチチリワカモレ
完璧に素晴らしい、そして非常に簡単にあなたが作る最高の簡単な自家製ワカモレ！
史上最高のワカモレレシピ
あなたがワカモレのファンになったことがないか、そう感じただけなら、これを試してみてください まったく新しい感謝のための驚くほどおいしい自家製ワカモレ このアボカドのディップのために。 冗談じゃないよ！
お茶と私の出会い （この更新は、最初に私のワカモレレシピを公開してから5年後なので） 末っ子の娘ローレンに、アボカドを完全に隠さずに食べさせることはできませんでした。 マッシュポテトとサワークリームのようなものと混ぜます。 ほとんどの場合、それでも困難な闘いでした。
もういや！ 彼女はこのワカモレにとても熱心だったので、もっと頼みました！ それはその瞬間のXNUMXつです 倒れそうになったと思います 🙂
2021年まで早送り そしてその少女はワカモレのトゥイーンファンに成長しました。 今、彼女は記憶から、自分でワカモレを作ります。 レシピは必要ありません！
必要なもの
ボウル、ナイフ、スプーン、フォーク、トルティーヤチップスの袋をつかみます。 それは この驚くほど簡単で超新鮮なワカモレを作る時間！ これらはすべて私のお気に入りのワカモレの材料ですが、超シンプルな4成分のワカモレを作る方法についても以下で説明します！
- アボカド –バター、リッチでおいしいアボカドは この素晴らしいメキシコのディップのベース！ 熟した柔らかいアボカドが必要です。 私は3つの大きなハースアボカドを使用しています。手持ちの品種が少ない場合は4〜6つのアボカドを使用してください。 * PS、これはあなたの超柔らかい（しかし完全に熟しすぎていない）アボカドを使い切るための完璧な方法です!! アボカドに茶色の斑点があると、アボカドで愛する豊かでバターのような風味が失われます。 これは、美味しくないワカモレを生み出します！
- ライム –ワカモレに加えるのに最適な柑橘系のフレーバーです！ ライムジュースも ワカモレが茶色になるのを防ぐのに役立ちます 急速に。
- コリアンダー –私は新鮮なコリアンダーの味が好きですが、他の人はそうではないことを知っています。 家族に人がいる場合 コリアンダーのファンではありません、代わりに新鮮なハーブをクミンと交換してください。 刻んだパセリは「新緑」の代替品としても機能します。
- トマト –ワカモレにはローマトマトをお勧めします。 彼らは素晴らしい味を持っており、 肉や肉にしっかりとした食感 トマトの。 つる熟成トマトやビーフステーキトマトのような他のトマトも機能しますが、トマトの中心のジューシーなゼリー部分を取り除きます。
- タマネギ –新鮮なさいの目に切った赤玉ねぎは、ワカモレに加えるのに最適な量の「かみ傷」です。 ワカモレの全体的なクリーミーさにも少し食感を加えます。 白ねぎと甘い黄色の玉ねぎも効きます。 使用する あなたが通常好む玉ねぎはどれでも および/または手元にあるもの。
- ハラペーニョ –適度な量の対照的な風味を加えますが、ワカモレをスパイシーにすることはありません！ 熱を上げたい場合 ワカモレでは、種を取り除いてハラペーニョを追加できます。
- 調味料 –塩、コショウ、燻製パプリカはすべて、食材の風味を際立たせるのに役立ちます。 全体的に風味の深みを加える!
より「本物の」伝統的なワカモレは アボカド、ライム、塩の非常にシンプルな組み合わせ。 これはおそらく、1500年代のようにアステカ人が発明したものにかなり近いです！
私はコリアンダーが大好きなので、材料番号4が登場します。🙂 以下のレシピで同じ量を使用してください、ただし、みじん切りまたはさいの目に切った新鮮な食材は省略します （トマト、タマネギ、ハラペーニョ） と余分な調味料。
自家製ワカモレの作り方
自家製ワカモレを作るのはこれほど簡単ではありません！ それは 店で購入するよりもはるかに優れています！ はるかに新鮮な食材を使用しているだけでなく、防腐剤や添加物も避けています。
- 乳鉢と乳棒、またはフォークを使用して アボカド、ライムジュース、塩をすりつぶす 中型のミキシングボウルに入れます。
- 加えます タマネギ、コリアンダー、トマト、ニンニク、ハラペーニョ、次いで それらを組み合わせるためにすべての材料をかき混ぜる.
- 加えます 挽きたてのコショウと燻製パプリカ。 かき混ぜてから、必要に応じて味付けと調味料を調整します。
- いくつかのチップをつかんでお楽しみください！
自家製ワカモレの保存と冷凍
ワカモレはサーブする前の夜に作ることができます。これはフレーバーを最もよく組み合わせるのに役立つと思います。 ワカモレは冷蔵庫で最長XNUMX日間保存できます。 その後、ワカモレ 褐色になり、風味が失われます 全体的な品質。
ワカモレを最高に保存するには、および褐変を防止するには、次の手順に従います。
- ワカモレを移す 気密容器に.
- フレッシュライムジュースを絞ります ワカモレの上に。
- いくつか置く ラップフィルムのシート ワカモレとライムジュースの真上。
- 押し下げる できるだけ多くの余分な空気を取り除きます.
あなたもすることができます ワカモレをziplocプラスチック製収納袋に保管する。 繰り返しになりますが、余分な空気をすべて絞り出し、ワカモレを入れたバッグにライムジュースを少し加えてください。
ワカモレは冷凍できますか？ 簡単な答えはイエスです！ より長い答えは、ほとんどの場合ワカモレを凍結することができますが、それはあなたのワカモレを保存するための最良の方法ではないということです。
アボカドのディップが凍ると、アボカドはその心地よいバターのような食感を失います。 素晴らしく中毒性と とてもおいしいアボカド味 ワカモレを凍結することによっても危険にさらされます。
ワカモレを凍らせたら、密閉冷凍庫保管袋に保管するか、真空シーラーを使用してください。 袋に入れられたアボカドを均一に平らな層で凍らせます （最初にワカモレを凍結するための平らな表面がない場合は、ベーキングシートを使用して凍結します）.
冷凍ワカモレを解凍するには、冷凍ワカモレのパッケージを冷蔵庫に移します。 ワカモレを許可する 冷蔵しながら一晩解凍する.
に ワカモレをすばやく安全に解凍します、ボウルに冷水を入れ、袋に入れたワカモレを冷水に入れます。 これは30〜40分で解凍するはずです。
ワカモレ（これまでで最高のワカモレを作る方法！）
成分
- 3 大 アボカド （熟したアボカド）
- 2 ローマのトマト （さいの目に切った）
- 1 / 4 カップ 赤タマネギ （みじん切り）
- 2 クローブ ニンニク （みじん切り）
- 3 大さじ コリアンダー （新鮮、みじん切り）
- 1 ハラペニョ （みじん切り）
- 1 ライム （ジュース）
- 1ピンチ それぞれ、塩こしょう （味わう）
- 1ピンチ スモークパプリカ （オプション）
説明書
- 焦げ目を防ぐために、最初にアボカド以外のすべての材料を準備することから始めてください！ トマト、玉ねぎ、ハラペーニョをさいの目に切って、にんにくをみじん切りにし、コリアンダーをみじん切りにします。 それらを脇に置きます。
- 各アボカドを半分にスライスし、芯を取り除き、半分にしたアボカドを中型のミキシングボウルまたは大きな乳鉢と乳棒に入れます。 アボカドに塩を加え、フォークまたは乳棒を使ってマッシュします。
- ライムジュースと刻んだ材料を追加します （トマト、タマネギ、ハラペーニョ、ニンニク、コリアンダー）。 よく混ざるまで混ぜます。 調味料を加えてかき混ぜます。 必要に応じて塩こしょうを味わい、調整します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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