ボーマン ソフリタス 新鮮な野菜と風味豊かなスパイスからなるおいしいタレに豆腐を絡めた砕いた豆腐が特徴です! 人気のチポトレの模倣ですが、自宅で30分以内に作れます！ あなたが肉食者であろうと菜食主義者であろうと、あなたはこの食事に真剣に感銘を受けるでしょう!
おいしいチポトレ・ソフリタス・コピーキャット
おいしいチポトレを手軽に手軽に楽しめるのが大好きです！ このおいしい料理は、彼らの超人気ソフリタスの完璧なコピーキャットです!
ベジタリアン料理ですが、肉好きにはたまらない一品です！ サイドとペアリング 米 及び 干し豆 完全な体験のために！
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🥘 ソフリタスの材料
利便性のために、いくつかの余分な木綿豆腐を購入してください。 水切りした そして真空パック。 そしたら押さなくていい！
- ピーマン - 大きなピーマン1個。
- トマト - 1 等分に切った大きなトマト XNUMX 個。
- タマネギ - XNUMXつに切ったミディアムイエロータマネギのXNUMX/XNUMX。
- 水 - 水 XNUMX/XNUMX カップ、または必要に応じてそれ以上。
- チポトレペッパー - チポトレペッパー2個とアドボソース大さじ2。
- ニンニク - にんにくのみじん切り 小さじ2
- 赤ワイン酢 - 赤ワインビネガー小さじ1。
- アンチョチリパウダー - アンチョチリパウダー小さじ1。
- クミン - 挽いたクミン小さじ1。
- オレガノ - 乾燥オレガノ小さじXNUMX/XNUMX。
- 塩コショウ - 小さじXNUMX/XNUMXの塩とコショウ。
- 油 - オリーブオイル大さじ1。
- 豆腐 - 16 オンスの非常に固い押し豆腐。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 ソフリタスの作り方
することを確認します 豆腐を押します 必要に応じて開始する前に （*ノートを参照してください）. この簡単なレシピに必要なのは、フードプロセッサーとスキレットだけです!
このレシピで4人前のソフリタスが作れますので、ご家族での食事にぴったりです！
- 材料を追加します。 ピーマン1個、トマト1個、タマネギ2/2個、水2/1カップ、チポトレチリXNUMX個とアドボソース大さじXNUMX、にんにくみじん切り小さじXNUMX、赤ワイン、酢、アンチョ各小さじXNUMXをフードプロセッサーに入れます。チリパウダー、クミン、オレガノ、塩、コショウ各小さじ½。
- ブレンド。 ソースが完全に混ざるまでフードプロセッサーを回します。 少し分厚い. 脇に置きます。
- 鍋を熱します。 大きなフライパンを中火で熱し、オリーブオイル大さじ1を加える。
- 豆腐を煮ます。 熱くなったら、砕いた16オンスの豆腐を加えます. 中火に落として8分加熱、 時々かき混ぜながら、豆腐がきつね色になるまで（*ノートを参照してください).
- 豆腐とソースを合わせます。 次に、フライパンにソースを入れてかき混ぜます よく組み合わされている. 混合物を沸騰させてから、中火から弱火に下げます。
- ソフリタスを調理します。 煮る 約15分必要に応じて水を追加して、お好みの一貫性にします。
- サーブ。 温かいうちにすぐにお召し上がりください。
いくつかのソフリタを提供します 自家製トルティーヤ いくつかの グアカモーレ! 手早く簡単にできるテクスメクス料理です！ 楽しみ！
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- 豆腐の水切りが済んでいる場合 真空パックなので、押す必要はありません。 ただし、水で包装されている場合は、使用する前に押す必要があります。
- 水を切ってから押す ペーパータオルの層の間の豆腐（重いものを使って) 30 分間。 鋳鉄製のスキレットは、これに最適な重さになります。
- 一度押したら、 豆腐を砕き、ペーパータオルを敷いた皿にのせます。
- 豆腐がくっつき始めたら 調理中にフライパンにオリーブオイルを追加してください！
- ソフリタスをよりスパイシーにするには、 ハラペーニョを入れて！
🥡保管と再加熱
残り物は気密容器に入れて冷蔵庫に保管してください 4日まで. 豆腐は液体の一部を吸収し、翌日は辛さが少なくなります.
ソフリタスの再加熱
残り物をフライパンで加熱する 中火. 必要に応じて、水を少し加えます。
❓よくある質問
もちろん、タンパク質の調製方法によって違いが生じます。 ただし、同じ方法で調理すると、ソフリタの量は半分になります。 飽和脂肪 チキンとして！
それは実際、チポトレで最も健康的なタンパク質の選択肢です!
このレシピでは、超きつね豆腐を使用することを強くお勧めします。 でも、木綿豆腐でも合います。
うん！ このおいしいタンパク質オプションは、ベジタリアン、ビーガン、そして信じられないほど栄養価が高いです!
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📖 レシピ
ソフリタス
成分
説明書
- ピーマン、トマト、タマネギ、水、アドボ ソースを添えたチポトレ チリ、みじん切りにしたニンニク、赤ワイン、酢、アンチョ チリ パウダー、クミン、オレガノ、塩コショウをフード プロセッサに入れます。大きなピーマン1個、 大きなトマト1個、 ½ミディアムイエローオニオン、 ½カップの水、 チポトレペッパー2個、 にんにく小さじ2、 赤ワインビネガー小さじ1、 小さじ1杯のアンチョチリパウダー、 小さじ1杯のクミン、 乾燥オレガノ小さじXNUMX/XNUMX、 小さじXNUMX/XNUMX、塩こしょう
- ソースが完全に混ざり合い、まだ少し固くなるまで、フードプロセッサーをパルスします。 脇に置きます。
- 大きなフライパンを中火で熱し、オリーブオイルを加えます。1の大さじ、オリーブオイル
- 火が通ったら豆腐を入れます。 火を中火に弱め、ときどき混ぜながら豆腐がきつね色になるまで8分ほど煮る（*ノートを参照してください).木綿豆腐 16オンス
- 次に、ソースをフライパンに加え、よく混ざるまでかき混ぜます。 混合物を沸騰させてから、中火から弱火に下げます。
- 約15分間煮込み、必要に応じて水を追加して、お好みの一貫性にします.
- 温かいうちにすぐにお召し上がりください。
ノート
- 豆腐がすでに水気を切って真空パックされている場合は、圧搾する必要はありません。 ただし、水で包装されている場合は、使用する前に押す必要があります。
- 水気を切り、豆腐をペーパータオルで挟みます（重いものを使って) 30 分間。 鋳鉄製のスキレットは、これに最適な重さになります。
- 豆腐を押しつぶしたら、ペーパータオルを敷いた皿にのせます。
- 調理中に豆腐がフライパンにくっつき始めたら、オリーブオイルを足してください！
- ソフリタスをよりスパイシーにするには、ハラペーニョを追加してください!
- 保存方法: 残り物は気密容器に入れ、冷蔵庫で最大 4 日間保管してください。 豆腐は液体の一部を吸収し、翌日は辛さが少なくなります.
- 再加熱するには：残り物をフライパンで中火で加熱します。 必要に応じて、水を少し加えます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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