この バルサミコチキンマリネ 準備が簡単で、お気に入りのチキンレシピすべてにたくさんの風味を加えます! オリーブオイル、バルサミコ酢、にんにく、バジル、タイムなど、おそらくすでに手元にあるパントリーの定番で作られています! ほんの数分でマリネを泡立てて、チキンを焼く、グリルする、フライパンで揚げるなど、驚くほどおいしいチキン ディナーを簡単に作ることができます。
バルサミコチキンマリネレシピ
バルサミコ酢の大ファンとして、私はどのように言うか少し偏見があるかもしれません 非常に豊かでおいしい あなたのチキンになります! この簡単な自家製バルサミコ マリネを使うのが大好きです!
実際、私は自分のことを完全に楽しんだ 骨なし、皮なしのバルサミコ鶏胸肉 昨夜の夕食に! 私の夫と娘もそれを愛していましたが、これはママのお気に入りのフレーバーの XNUMX つです。 勝者勝者チキンディナー!
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美味しくて簡単に作れる私のすべてをチェックしてください チキンマリネ 一箇所で! 鶏の胸肉、テンダーロイン、太もも、手羽先、ケバブなど、グリル、フライパン、またはオーブンで焼いたものに使用できます。
🥘バルサミコチキンマリネ 材料
いくつかの鶏肉に加えて、あなたはこれらのいくつかが必要になります この簡単なバルサミコチキンを作るための基本的なパントリーアイテム。 ほんの数種類のハーブでシンプルに保つことで、バルサミコ酢をマリネソースのスターとして輝かせることができます!
- オリーブオイル - XNUMX/XNUMX カップのエキストラバージン オリーブ オイルで風味が増し、調理中もチキンのしっとり感が保たれます。
- バルサミコ酢 - バルサミコ酢 XNUMX/XNUMX カップ。 最良の結果を得るには、より高品質のバルサミコを使用してください。 バルサミコ酢の種類については下記をご覧ください。
- ニンニク - にんにくのみじん切り 大さじ½、またはにんにくパウダー小さじ½ 味に深みを加える。
- タイム - 乾燥タイム 小さじXNUMX/XNUMX 鶏肉と一緒に使うお気に入りのハーブの XNUMX つです。 ほんの少しのタイムで、鮮やかな花のハイライトがチキンに加わります!
- バジル - 新鮮なバジルがあれば、小さじ XNUMX/XNUMX を使用します。 農産物セクションのフリーズドライ バジルまたはバジル ペースト チューブも、大さじ XNUMX/XNUMX で使用できます。
- 塩コショウ - 小さじXNUMX/XNUMXの塩コショウ、すべてのおいしい食材を際立たせるベーススパイスです!
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
マリネに最適なバルサミコ酢
食器棚にバルサミコ酢が入っていない場合は、 これはあなたが食料品店で探しているものです. マリネには、中級のバルサミコ酢のブランドまたは品質が必要です。
伝統的なバルサミコまたはバルサミコ調味料を含む高価なプレミアムバルサミコ酢は必要ありません. 「of Modena」または「IGP」、またはその逆の「PGI」(保護された地理的表示を表す)と表示されているバルサミコ酢を探す必要があります。
これらのタイプは、地元の食料品店や、Target、Cub Foods、Aldi、Wal-Mart などの大型小売店で見つけることができます。 そこで利用可能なジェネリックブランドは避けるべきです、フレーバープロファイルが同じではないため。
白いバルサミコ酢は素晴らしい選択ですが 私はビネグレットソースのために私のものを予約することを好みます. ホワイトバルサミコ酢を購入するときは、より高品質のブランドも探しています.
全体的に、 より良い品質の白いバルサミコ酢の価格 バルサミコ酢よりも低いです。 これは白ワインビネガーの添加によるものです。
🔪バルサミコチキンマリネの作り方
これは、味のない鶏肉を混ぜ合わせて、おいしい完璧に仕上げるのに非常に簡単なマリネです! マリネにはジップロックまたはジップトップのプラスチック保存袋を使用してください それはマリネがチキンに「しがみつく」のを助け、その「こと」を最高にします!
このマリネは、大さじ8杯またはXNUMX/XNUMXカップのバルサミコチキンマリネを作ります. それぞれに½カップを使用してください 鶏肉1ポンド マリネする。
- マリネを作ります。 小さなミキシング ボウルに、オリーブ オイル XNUMX/XNUMX カップ、バルサミコ酢 XNUMX/XNUMX カップ、にんにくのみじん切りまたはガーリック パウダー XNUMX/XNUMX 杯、バジル XNUMX/XNUMX 杯、タイム XNUMX/XNUMX 杯、塩 XNUMX/XNUMX 杯、コショウ XNUMX/XNUMX 杯を混ぜ合わせます。 滑らかになるまで混ぜる.
- 鶏肉を追加します。 鶏肉とマリネをビニール袋に入れ、 しっかりと密封する 袋の中の余分な空気を絞りながら。
- 鶏肉に衣をつけます。 マリネを肉にXNUMX〜XNUMX分間マッサージし、マリネをバッグ全体に押し込みます. 肉が全部なくなるまで続ける 徹底的にコーティング マリネと。
- 冷蔵します。 少なくとも 4 時間冷蔵するか、一晩で最良の結果が得られます (8~24時間)。 または、 フリーズ 鶏肉をマリネに最大3か月間漬け込みます。
私はこのマリネを使ってクリスピーを作るのが大好きです バルサミコ鶏もも肉, エアフライヤーチキンまたは 焼き鳥テンダーロイン. バルサミコの風味は、ほとんどのイタリアのレシピにもよく合います! 楽しみ!
鶏肉をマリネする時間
鶏肉は、調理する前に少なくとも 15 ~ 20 分間マリネする必要があります。 鶏肉をマリネする時間が長ければ長いほど、 より風味豊かになります!
私は通常、少なくとも 4 時間をお勧めしますが、できれば 一晩 (8~24時間) 最適なフレーバー. 48時間は、鶏肉を酢ベースのマリネに漬けておく最大のマリネ時間です.
通常、鶏肉は最大6か月間冷凍できますが、 最大XNUMXヶ月をお勧めします マリネで。 マリネした冷凍チキンを冷蔵庫に移し、一晩解凍します。
マリネがゆっくりと鶏肉に染み込みます 解凍すると、素晴らしく柔らかく、風味豊かになります!
💭 ヒントとメモ
- お好みの食用油が使える、しかしEVOO (エクストラバージンオリーブオイル) バルサミコ酢との相性抜群!
- できたてのタイムがあれば、 小さじXNUMX/XNUMXの乾燥タイムに対して、大さじXNUMX/XNUMX程度を使用してください。
- 鶏むね肉を丸ごとグリルする場合は、 素早く均一に調理できるように、平らにするのが好きです。 これを行うには、鶏肉をXNUMX枚のラップの間に置き、肉たたき器または肉槌の平らな面で叩きます. 真ん中から始めて、外側に向かって厚さが均一になるようにします。
🥡保存
鶏肉を追加せずにマリネを冷蔵保存できます。 1週. 鶏肉のマリネは最大48時間以内に調理することをお勧めします.
マリネはそのまま冷凍保存も可能 1年使用する準備ができたら、冷蔵庫で一晩解凍します。
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❓よくある質問
はい! 保存期間を延ばすためにマリネを最長 1 年間冷凍保存できるので、いつでも手元に置いておくことができます。 また、鶏肉をマリネで最大3か月間冷凍し、冷蔵庫で一晩解凍してから調理して、簡単で風味豊かな食事にすることもできます.
バルサミコのマリネは 1 週間前から準備できます。 準備が整ったら、鶏肉を加えて冷蔵庫で 1 ~ 4 時間または一晩冷やします。
このマリネはどんなレシピでも美味しく食べられますが、私の個人的なお気に入りはイタリア料理です。 サラダ用の素晴らしいグリルチキンにもなります!
🐔 試すチキンレシピ
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- チキンとピーマン - この鶏肉とピーマンのレシピはそのままでも美味しいですが、先に鶏肉をマリネしておくとさらに美味しいです!
📖 レシピカード
バルサミコチキンマリネ
説明書
- 小さなボウルにオリーブオイル、バルサミコ酢、ニンニク、タイム、バジル、塩、コショウを入れます。
- 鶏肉とマリネをジップロックのプラスチック製の保存袋に入れ、しっかりと密封しながらできるだけ多くの空気を絞り出します。
- 袋の周りにマリネを押しつぶして、鶏肉にマリネをマッサージします。 鶏肉のすべての面を完全にコーティングします。
- 少なくとも4時間冷蔵します。 最大3か月間凍結します。
ノート
- このマリネは、大さじ8杯またはXNUMX/XNUMXカップのバルサミコチキンマリネを作ります. それぞれに½カップを使用してください 鶏肉1ポンド マリネする。
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- お好みの食用油が使える、しかしEVOO (エクストラバージンオリーブオイル) バルサミコ酢との相性抜群!
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- できたてのタイムがあれば、 小さじXNUMX/XNUMXの乾燥タイムに対して、大さじXNUMX/XNUMX程度を使用してください。
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- 鶏むね肉を丸ごとグリルする場合は、 素早く均一に調理できるように、平らにするのが好きです。 これを行うには、鶏肉をXNUMX枚のラップの間に置き、肉たたき器または肉槌の平らな面で叩きます. 真ん中から始めて、外側に向かって厚さが均一になるようにします。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ジェイ・ケニー 言う
これに何を添えますか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
私はこれのシンプルなサイドが好きです - 蒸した白米、ローストポテト、ソテーしたアスパラガス、またはインゲン。 カリフラワーのローストも勝者です。 楽しみ!