この単純な 焼きバーベキューチキンブレストレシピは、その甘くて塩辛い、スモーキーな味をもたらします 一年中いつでもバーベキューの家の! 素晴らしく風味豊かな食事の一部として誰もが楽しめるグリルチキンの素晴らしい冬バージョンです!
グリルなしで作れる美味しいBBQを指でなめる!
グリルドチキンとバーベキューソースのスモーキーで甘いコンボが好きではない人はいますか? くん液、にんにく、オニオンパウダー、パプリカを使って 古き良きクックアウトの素晴らしい味を手に入れよう グリルなし!
グリルをクランクアップすると楽しい夜になりますが、平日の夕食には余分な作業が多いように見えることもあります。 また、天候が協力したくない場合もあります。 これらの場合、 あなたがする必要があるのはいくつかのおいしいバーベキューを焼くだけです 夕食 代わりにアップ!
暑すぎて気にならない場合でも、暗い冬の日でも、地面に十分な雪が降っていて、キッチンの暖かさになりたいと思うかもしれません。 このレシピを引き出すのに悪い時期はありません。 結局のところ、冬にはバーベキューを楽しむことができないと誰が言いますか?
❤️ このレシピが効果的な理由!
焼き味! グリルの味をすべて手に入れよう 余分な手間やグリルスキルなしで.
残り物がすごい! 鶏肉は すぐにおいしいサンドイッチに変わりました 荷物をまとめられる学校や仕事の昼食のために、次の数日間にわたって。
最小限の準備時間! それだけでかかります この料理を準備するために5分 オーブンに入る; きれいにして、整えて、味付けするだけです!
🥘成分
私と同じくらいバーベキューが好きなら、きっと これらの材料のほとんどはすでにあなたの台所にあります。 しかし、燻液はあなたにとって新しいかもしれません。
特別な追加です 独特のスモーキーな味わいが加わります それはあなたの焼き鶏肉にそのグリルオフの風味を与えます。
- 鶏の胸肉 - あなたは 骨なし、皮なしの鶏の胸肉 このレシピのために。
- 調味料 -塩、コショウ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、パプリカの風味豊かなブレンド 深みのある濃厚なバーベキューソースコーティングを増幅.
- バーベキューソース - 数百万種類のバーベキューソースがありますが、 だからあなたのお気に入りを選んでください、または独自の特別なブレンドを作成してください!
- くん液(任意) - これはオプションですが、 ぜひお試しください 最良の結果を得るには! ウスターソースの上にある食料品店の調味料通路で見つけてください。
成分ノート
どんな鶏肉のカットでも同じ素晴らしい味を作り出すことができます、骨なしまたは骨付きですが、調理時間は変わることに注意してください。 骨付きの部分はオーブンでより多くの時間を必要とします。
内部温度をチェックするためにデジタル肉温度計を使用することは常に良い習慣です。 どのカットを使用しても、調理済みの鶏肉の内部温度はに達するはずです 最低165℉(74℃) 食べる前に.
余分なキックのために、カイエンペッパーを追加します。 熱を増強するには、手順のステップ3でスパイスミックスに小さじXNUMX/XNUMXのカイエンペッパーを追加します。 それでもまだ十分に熱くない場合は、焼いた後に味わうために味付けしてください。
パプリカを燻製パプリカに置き換える 余分なスモーキーな味のために。 液体抽出物からの煙のグリルのヒントを本当に強調したい場合は、それと一緒にスモークパプリカを使用してみてください。
ステップバイステップの手順
全 いくつかの簡単な手順。 ベーキングディッシュ、スパイスを混ぜるための小さなボウル、バーベキューソース用のブラシまたはスプーンが必要です。
- あらかじめオーブンを温める。 温度を400℉(205℃)。 グラタン皿を準備する 軽くグリースを塗るか、コーティングすることによって 焦げ付き防止スプレー付き。
- 鶏肉を準備します。 4 6オンスの骨なし、皮なしの鶏の胸肉を合計約1½ポンドすすぎます (24オンス). ペーパータオルで乾かします 必要に応じて脂肪部分を切り取ります。 用意したグラタン皿に移します。
- 調味料を加えます。 小さじXNUMX/XNUMXの塩、小さじXNUMX/XNUMXのパプリカ、小さじXNUMX/XNUMXの黒コショウ、小さじXNUMX/XNUMXのガーリックパウダー、小さじXNUMX/XNUMXのオニオンパウダーを小さなボウルに混ぜます。 のブレンドを使用する 鶏の胸肉を味付けするスパイス、すべての側面をたっぷりとカバーするようにしてください。
- ソースを混ぜます。 小さじ1を追加します くん液(任意)½カップBBQソースに 完全に組み合わせます。 鶏の胸肉にブラシをかけます。
- 焼く。 鶏肉をオーブンの中央のラックの真ん中に移動し、40〜45分間調理します。 プローブ温度計を使用する 胸の最も厚い部分で 内部温度をテストします。 少なくとも165℉(74℃)安全に食べられるようにするため。
- 休んでサーブ。 鶏肉をオーブンから取り出した後、 10分間休ませます スライスして提供する前に。
これは おいしいランチまたはディナー そして、最高のクックアウトサイドのすべてと一緒に出されると優れています。 私を試してみてください 南部の焼きマカロニとチーズ, ベイクドビーンズまたは スモークベイクドポテト!
💭 ヒントとメモ
私の鶏の胸肉はここでとても大きかった。 小さい鶏の胸肉はこれらの時間に注意してください.
- 小さい鶏の胸肉の調理時間 (4-5オンス) 中程度の鶏の胸肉の場合は約25〜30分、30〜40分です。 (6-8オンス).
肉を10分間休ませることを忘れないでください オーブンから取り出した後。
- 休むことはジュースがすることを可能にします あなたがそれをスライスする前に再配布され、再吸収されます。 オーブンから直接切り込むと、液体がすべて出てきます。 言い換えれば、あなたはあなたの鶏を乾かします。 だから、座って数分与えることによって、ジュースと風味を保ちます。
- 鶏の胸肉の内部温度が162°Fに達した場合 (72°C) 休憩時間中、気温は約3〜4度上昇します (キャリーオーバークッキング).
残り物は素晴らしいプルBBQチキンサンドイッチを作ります。
- 翌日、鶏肉を再加熱して引き離し、ひも状にします。 トーストにのせて ブリオッシュパン or プレッツェルバンズ 余分なバーベキューソースを添えて。 一緒に召し上がれ ワッフルフライ 簡単な食事のためのサラダ。
より深いバーベキューフレーバーのために、あなたの鶏肉をマリネしてください。
- 私と一緒に鶏肉をマリネすることでこれを行うのは簡単です バーベキューチキンマリネレシピ ソースを追加して調理する前に。 基本的に、生の鶏肉の上に乾燥調味料を置く代わりに、同じスパイスを取り、液体に入れます。 マリネでは、スパイスが鶏肉に染み込み、より持続的な風味を残します。
🥡保管と再加熱
焼きたてのバーベキューチキンの残り物は長持ちします 3〜4日間 冷蔵庫に適切に保管されている場合。 冷却後、余分に調理した鶏肉を気密性のあるプラスチック製の保存袋または容器に入れます。 鶏の胸肉をアルミホイルやラップでしっかりと包み、余分な空気を取り除くこともできます。
余分な鶏肉を凍らせて食べる 最大4ヶ月 適切に冷凍すれば無期限に食べても安全ですが、後で最高の風味を得ることができます。 ブリキ箔で包んで保管し、冷凍庫の火傷を防ぐために冷凍庫の保管袋または密閉容器に入れます。
再加熱
残った鶏の胸肉を再加熱します 400℉のオーブンで(205℃) ワイヤーラックトップの天板で15分間。 冷凍鶏肉の場合は、冷蔵庫に一晩置いて解凍してから再加熱します。
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❓よくある質問
誰もがこれについて自分の意見を持っています。 私はそれを覆わないままにすることに傾いています。 このレシピで、あなたの肉は十分にジューシーなままになります。 鶏肉を覆うことを選択するほとんどの人はそうします 乾燥しないように。 必要ないので、オーブンで蓋をせずにソースを焼いたときの濃厚な食感が好きです。
このレシピではどんなソースも素晴らしいでしょう。 あなたもあなた自身を作ることができます! 私はカンザスシティスタイルのファンで、個人的にはスウィートベイビーレイやジャックダニエルのラインの何でも好きです (オリジナル、ハチミツ、または甘くてスパイシー). これらはすべて甘い側にあります ブラウンシュガーまたはハチミツのタッチで。
あなたがスモーキーまたは もっと酢フォワード、リリーQのラインから何かを試してみてください。 後者はXNUMX度の世界バーベキューチャンピオンによって始められ、スモーキーなメンフィススタイルとマスタードベースのカロライナオプションを提供しています。
📖 レシピカード
焼きバーベキューチキンブレスト
成分
説明書
- オーブンを400°Fに予熱します (205°C) ベーキング皿に軽くグリースを塗るか、焦げ付き防止のクッキングスプレーでコーティングします。
- 鶏の胸肉をペーパータオルで洗い、軽くたたいて乾かします。 必要に応じて脂肪を取り除き、準備したグラタン皿に鶏肉を入れます。
- 小さなボウルに、塩、パプリカ、黒胡椒、ガーリックパウダー、オニオンパウダーなどの調味料を入れます。 鶏の胸肉を四方に味付けします。
- バーベキューソースとオプションの燻液を組み合わせてかき混ぜ、鶏の胸肉にブラシをかけます。
- 400°Fで焼く (205°C) 40〜45分間、または鶏の胸肉の内部温度が少なくとも鶏の最低安全温度である165°Fに達するまで (74°C).
- オーブンから取り出し、鶏肉を10分間休ませてから、スライスまたはサーブします。
ノート
- 鶏の胸肉の内部温度が162°Fに達した場合 (72°C) 休憩時間中、気温は約3〜4度上昇します (キャリーオーバークッキング).
- 小さい鶏の胸肉の調理時間 (4-5オンス) 中程度の鶏の胸肉の場合は約25〜30分、30〜40分です。 (6-8オンス).
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
P 言う
素晴らしいレシピ! 私は片方の胸だけを使い、均一なサイズに平らにしました. ソースは完璧で、調理には30分しかかかりませんでした. 私は間違いなくこのレシピを娘に伝え、もう一度調理します.