神性

神性 ふんわり軽やかで風通しの良い昔ながらのお菓子で、どなたにも喜ばれるとても甘いお菓子です！ お店ではなかなか手に入らない定番のサザンスイーツですが、ご家庭で簡単に作れます！ 私を信じてください、この柔らかくふわふわした神性はその名の通りです-それは完全に神聖な味がします!

簡単な神性キャンディーのレシピ

これまでに神性を試したことがない場合、それはクロスに似たキャンディーの一種です マシュマロ、ヌガー、ファッジ. 連休前後は南部の専門店などで見かけるかもしれませんが、一般的には入手困難です。 （とにかく、自家製バージョンの方が優れているので、大丈夫です！）

あなたが以前に神性を楽しんだことがあるなら、それは誰かのものを使って手作りされた可能性があります おばあちゃんのレシピ。 それ以来、あなたはおそらくこのおいしいキャンディーを再現するために狩りをしてきました-そしてあなたは正しい場所に来ました!

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• 簡単な神性キャンディーのレシピ
• 🥘 神の食材
• 🔪 神性の作り方
• 💭アンジェラのヒントとレシピノート
• 🥡保存
• ❓よくある質問
• 🍬 もっと甘いお菓子
• 📋レシピ

ベーキングでクリスマス気分に浸れるなら、私のすべてをチェックしてください。 ホリデーベーキングレシピ.! クッキー、ケーキ、パイ、ファッジ、キャンディーなど、試してみたいものがたくさんあります。

🥘 神の食材

神性を作るのに必要な材料はわずかで、そのほとんどは一般的な家庭の材料です! もし、あんたが 頻繁に焼く、あなたはそれをすべて持っているかもしれません！

• シュガー - 白いグラニュー糖 2 カップ。
• 水 - ½カップの水。
• ライトコーンシロップ - 軽いコーンシロップ XNUMX/XNUMX カップ。
• 塩 - 小さじXNUMX/XNUMXの塩。
• 白身 - 室温に戻した大きな卵白 2 個。
• バニラ - バニラエッセンス小さじ1。 純粋なバニラ抽出物が最高の風味になります。
• ウリ科類　（きゅうり、すいか、メロン、かぼちゃなど） - 刻んだピーカン 1 カップ。

*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*

🔪 神性の作り方

神性は、キャンディーが理想的な温度に達し、 時間をかけることを忘れないでください! このレシピには、スタンドミキサー、底の厚い鍋、キャンディー用温度計、天板が必要です。

このレシピは 40個のキャンディー、あなたがそれらをどれだけ大きくするかに応じて！

砂糖の混合物を作る

1. 準備. ベーキングシートに羊皮紙またはノンスティックシリコンベーキングマットを敷き、脇に置きます.
2. ヒート. 大きくて底の厚い鍋に 中火、砂糖2½カップ、水XNUMX/XNUMXカップ、ライトコーンシロップXNUMX/XNUMXカップ、塩小さじXNUMX/XNUMXを混ぜ合わせます。 時々かき混ぜながら、沸騰し始めるまで混合物を調理します。
3. 沸騰. キャンディー温度計を混合物に入れ、沸騰させます かき混ぜずに 温度が 260°F になるまで (127°C）。 これには約 8 ～ 10 分かかります。

材料を組み合わせる

1. 卵白を泡立てる。 その間、砂糖が沸騰している間に、スタンドミキサーのボウルに卵白2個を加えます. 泡立て器のアタッチメントを使用して、卵白を高速で泡立てます。 硬いピークが形成されます。
2. ゆっくり合体。 砂糖が 260°F の理想的な温度に達すると (127°C)、鍋を火からおろし、卵白の上にゆっくりと泡立てながら注ぎます。 高速。 混合物をゆっくりと注いで、細くて安定した流れになるようにし、すべてを注ぐのに約2分かかる必要があります。急いで時間をかけてはいけません.
3. ビート. 次に、混合物を高速でさらに 5 ～ 8 分間叩き続けます。 キャンディーは光沢を失い始め、 その形を保持します。 羊皮紙の上に一滴を置いて、キャンディーをテストできます。 それがマウンドにとどまっている場合は準備ができています. それが平らになって水たまりになっている場合は、さらにXNUMX分ほど叩き続ける必要があります.
4. バニラとペカンを混ぜます。 神性がその形を保持できるようになったら、小さじ1杯のバニラと刻んだピーカン1カップを混ぜます.

すくってセット

1. マウンドにすくう。 XNUMXつのスプーンを用意し、軽くスプレーします ノンスティッククッキングスプレー。 XNUMXつのスプーンでキャンディーをすくい上げ、XNUMXつ目のスプーンで準備したグラタン皿にこすり落とし、大さじサイズの山を作ります. 飴がすくいやすいように、熱いうちに手早く作業しましょう。
2. 残余. 天板の上で神性を室温で少なくとも XNUMX 分間休ませます。 2時間 完全に設定します。

この一口サイズのキャンディーは、一人で食べたり、友達とシェアしたり、パーティーで提供したりできます。 楽しみのために クリスマスパーティー、それらをいくつかとペアにします クリスマスマジックバー, フルーツケーキクッキーおよび ジンジャーが落書きを すべてのゲストを本当に驚かせます。 楽しみ！

💭アンジェラのヒントとレシピノート

• 神のキャンディーは非常に気難しいことがあります 湿気の多い日に作ろうとすると、うまくセットアップできません。 特に湿度が高い場合や雨が降っている場合は、別の日にもう一度試すことをお勧めします。
• お祭り気分をプラスしたいなら、 バニラエッセンスとペカンを加えるときは、いつでもXNUMX、XNUMX滴の食用着色料を混ぜることができます!
• キャンディー作りは科学です 砂糖の混合物は260°Fに達しなければならないので、キャンディー温度計はこのレシピを非常に簡単にします（127°C）。 ただし、キャンディー温度計を持っていない場合は、砂糖の混合物が準備ができているかどうかを、コップ一杯の水に一滴落とすだけでテストできます. 水で固まったら出来上がりです。
• プロセスを急いではいけません。 完全に鞭打ちされた神性を得るには時間がかかります！

🥡保存

キャンディーを気密容器に入れて保管してください 室温 最大2週間。 

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❓よくある質問

🍬 もっと甘いお菓子

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