ボーマン クリスマスケーキのレシピ 休日のデザートテーブルがその日のハイライトになること間違いなしです。 伝統的なクラシックから （イギリスオリジナルのクリスマスケーキ付き） 楽しい新しいおやつまで、誰もが楽しめるものが揃っています。 贅沢、フルーティー、ライト、リッチのいずれかを選択して、焼く準備を始めましょう。
私のケーキを使ってケーキをさらに美味しくしましょう ケーキの詰め物のレシピ。さまざまな点についてさらに詳しく学ぶことができます ケーキの詰め物の種類 ページ をご覧ください
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- 1.クリスマスケーキ
- 2.ジャマイカブラックケーキ
- 3. 軽いフルーツケーキ
- 4. チョコレートペパーミントシートケーキ
- 5. チョコレートユールログ
- 6.ラムケーキ
- 7. ジンジャーブレッドバンドケーキ
- 8. エッグノッグケーキ
- 9. チョコレートスイスロールケーキ
- 10. ジンジャーブレッドラテケーキ
- 11. クリスマスクランベリーケーキ
- 12. ホットチョコレートケーキ
- 13. トナカイケーキ
- 14. 雪だるまのスパイスケーキ
- 15. アップサイドダウンシトラスケーキ
- 16.ザクロのクリスマスケーキ
- 17. 醜いクリスマスセーターケーキ
- 💭 クリスマスケーキを作るためのヒント
- 📖 レシピカード
- 最高のクリスマス ケーキ レシピ: 伝統的なイギリスのクリスマス ケーキ (+ もっと素敵なケーキを焼きましょう!)
- 💬 レビュー
デザートテーブルは簡単に私のものになるかもしれません クリスマスディナーの好きな部分。家族全員のために、甘いお菓子や焼き菓子をたくさん並べるのが好きです。
クリスマスケーキや クリスマスクッキー が私のスイートスポットです。特に 12 月はホリデー ベーキングを楽しみにしています。私が何年にもわたって試してきた最高のクリスマスケーキのレシピをいくつか紹介しますので、ご家族にもシェアしてください。
あなたがクリスマス ディナーやホリデー パーティーを主催するプロであろうと、今年初めて試してみようとしようとしていようと、きっと私の クリスマスを計画するための究極のガイド 助けて！ 忘れないで ホリデー プライム リブを安全に解凍する それも早めに！
1.クリスマスケーキ
このイギリスの伝統的なクリスマスケーキは、実は有名なフルーツケーキの起源なのです。 それは スパイスの効いたケーキ 浸したフルーツをたっぷりと盛り付け、マジパンとロイヤルアイシングをトッピングしました。
ホリデー気分を盛り上げるのにこれ以上のご褒美はありませんか?
2.ジャマイカブラックケーキ
フルーツケーキにもう XNUMX つのひねりを加えたこのジャマイカ バージョンは、浸したフルーツが実際に 滑らかになるまでブレンドした そして生地に折り込みます！ 柔らかい一口ごとにたっぷりの風味をお楽しみいただけます。
3. 軽いフルーツケーキ
フルーツケーキは誰もが知っていますが、この自家製バージョンはとてもおいしいです。 お気軽に ケーキを熟成させる 本当にフレーバーを開発したい限り！
4. チョコレートペパーミントシートケーキ
ペパーミントほど冬を代表するものはありません。 ペパーミントエキスを使用したチョコレートシートケーキに、トップには砕いたペパーミントを散りばめて華やかな味わいに！
5. チョコレートユールログ
優しいチョコレートケーキを、 ホイップクリームフィリング そしてその上にチョコレートフロスティングをトッピング！ 美味しいだけじゃなくて、見た目も美しいんです！
6.ラムケーキ
この素晴らしいラム酒ケーキにはラム酒が入っています ケーキ自体とグレーズ！ 大人にぴったりのお酒です！
7. ジンジャーブレッドバンドケーキ
ジンジャーブレッドは象徴的なものですが、 伝統的な休日の味。 ジンジャーブレッドハウスやクッキーの形を切り抜くのではなく、このケーキを楽しんでください。
8. エッグノッグケーキ
エッグノッグの風味がたっぷり詰まった簡単に作れるケーキです！ 非常に便利なように、箱入りのケーキミックスとパッケージ入りのプリンミックスを使用しています。
オプションで追加することを強くお勧めします エッグノッグ釉薬も！
>>>見る 私のすべてのレシピ ここです！<<<
9. チョコレートスイスロールケーキ
退廃的なスイスロールは常に人々を喜ばせます。 家族全員が最後のスライスをめぐって争うことになるでしょう。
10. ジンジャーブレッドラテケーキ
この素晴らしいケーキのすべては 心地よい風味！ ケーキはジンジャーブレッド風味で、おいしいラテフロスティングがトッピングされています。
これ以上に素晴らしいものはないかのように、タフィービットと塩キャラメルが添えられています。
11. クリスマスクランベリーケーキ
濃厚なバニラケーキにフレッシュなクランベリーを散りばめました。 その上にクリームチーズフロスティングと砂糖漬けのクランベリーがトッピングされています。
12. ホットチョコレートケーキ
濃厚なホットココアをケーキの形で楽しみましょう！ チョコレートケーキが層になっています ホットチョコレートバタークリーム マシュマロの詰め物も。
ミニマシュマロをトッピングして見た目を完成させましょう。
13. トナカイケーキ
家族に子供がたくさんいるなら、この愛らしいトナカイのケーキは注目を集めるはずです。 その 思ったより簡単に作れます きっとお気に入りになるでしょう！
14. 雪だるまのスパイスケーキ
この素晴らしいお祝いのスパイス ケーキで雪だるまを作る準備をしましょう! それは特別な 雪だるまのケーキパン, なので飾り付けは難しくありません！
15. アップサイドダウンシトラスケーキ
手持ちの柑橘類で簡単に作れるアップサイドダウンケーキです。 オレンジ、グレープフルーツ、ザボンなどと一緒にお試しください。
16.ザクロのクリスマスケーキ
バニラケーキ層をザクロシロップに浸し、ザクロクリームチーズフロスティングを重ねました。 究極の体験をお楽しみいただくために、ザクロの種をトッピングしてください。
17. 醜いクリスマスセーターケーキ
醜いクリスマスセーターはいつも とても楽しい、そしてこのケーキも！ クリスマスパーティーでも、大切な日でも、誰もが気に入るはずです。
💭 クリスマスケーキを作るためのヒント
美味しそうなケーキがたくさんあると、迷ってしまいますよね。これがまさにパンを焼くための私のトップのヒントです 最高のクリスマスケーキ:
- ケーキについて知る: 別のガイドを参照してください ケーキの種類 どの種類のケーキがあなたに一番合うかを決めるために。
- サイズと分量: 何人にサービスを提供するか、ケーキを運ぶ必要があるかどうかを決定します。一部のケーキは持ち寄りや大人数での食事に適していますが、より繊細なケーキは家庭で提供しやすいものもあります。
- フレーバーを選択してください: 伝統的なクリスマス ケーキのフレーバーには、フルーツケーキ、ジンジャーブレッド、スパイス ケーキなどがあります。ただし、チョコレートや柑橘系の風味のケーキなど、伝統的ではない選択肢も問題ありません。ルールはありません。ご友人やご家族が楽しめるフレーバーをお選びください。
- 難易度: あなたのパン作りのスキルと使える時間を評価してください。これまで試したことのないベーキングやフロスティングのテクニックを使用する場合は、テストを実行することをお勧めします。
ゲストの皆様に喜んでいただけるクリスマスケーキのレシピをご紹介します！ 大事な日にどれを準備しますか？
📖 レシピカード
最高のクリスマス ケーキ レシピ: 伝統的なイギリスのクリスマス ケーキ (+ もっと素敵なケーキを焼きましょう!)
成分
伝統的な英国のクリスマスケーキ
- 3 カップ 乾燥スグリ
- 2½ カップ ぶどう （ゴールデンレイズン）
- 1½ カップ レーズン
- 2½ カップ グラッセチェリー （赤または赤と緑の砂糖漬けのサクランボの組み合わせ）
- ½ カップ ブランデーまたはシェリー酒 （+クリスマスケーキを与えるためにもっと-必要に応じて、オレンジジュースを使用して果物を完全に覆い、一晩浸します）
- 1¼ カップ グランドトリック （塩漬け-室温で軟化）
- 1¼ カップ ライトブラウンシュガー （パック）
- 4 大 卵 （室温）
- 1 大さじ 糖蜜
- 3 oz アーモンド （みじん切り）
- 1 大 オレンジ （熱狂）
- 1 大 レモン （熱狂）
- 2¼ カップ すべての目的小麦粉
- 2 小さじ1杯 英国のミックススパイスブレンド （レシピを参照）
カバーする
- 2 大さじ アプリコットジャム
- 1 大さじ 温水
- 1½ ポンド マジパン
説明書
伝統的な英国のクリスマスケーキ
- 中くらいのボウルにすべてのフルーツを入れて混ぜます （すすぎ後）。 ブランデーまたはシェリー酒を注ぎ、必要に応じて追加のオレンジジュースで締めくくります。 ラップで覆い、一晩（少なくとも）、できれば2〜3日間、毎日かき混ぜながら浸します。
- オーブンを275°Fに予熱します (135℃/ガスマーク1) 9インチの丸い鍋を並べます （スプリングフォームまたはケーキパン、少なくとも2インチの高さの側面） クッキングシートの二重層で。 *クッキングシートをXNUMX周切り取り、型の底に置きます。 クッキングシートを天板の高さとほぼ同じ幅でXNUMX枚の長いストリップに切り、両方の層を天板の内側の縁にはめ込みます。
- 非常に大きなミキシングボウル、できればスタンドミキサーに適合するボウルに、バターとブラウンシュガーを合わせて、軽くふわふわで明るい色になるまでクリーム状にします。 卵、糖蜜、オレンジとレモンの皮、アーモンドを加え、 ミックススパイス。 よく混ざるまで混ぜます。
- 小麦粉を加えて溶けるまで混ぜ、フルーツミックスを加えます。 （浸して排水）。 裏地を敷いたケーキ型に生地を移し、ケーキが小さなドームにならないように生地の上部をわずかに凹面にして平らにします。
- 275°Fで焼く (135℃/ガスマーク1) オーブンの中央で約4〜4時間半焼きます。 焼きの途中でケーキをチェックして、ケーキの上部がどのように見えるかを確認します。 必要に応じて、焦げないようにアルミホイルで覆ってください。 刺した串がきれいに出たら焼き上がりです。
- ケーキを取り出し、ケーキ型のワイヤーラックの上で冷めるまで冷まします。 冷めたら型から外し、ワイヤーラックの上で完全に冷まします。 保存する前に、細い串を使ってケーキの表面全体に断続的に穴を開け、ブランデーまたはシェリー酒を注ぎます。 (一度に大さじ2〜3) ケーキに。
- 二重のクッキングシートで覆い、アルミホイルで包み、カバーする準備が整うまで涼しい場所に保管し、食べる前にアイシングを施します （ブランデーまたはシェリーをケーキに与えるために最大3ヶ月）. *ケーキの湿気を保つのに役立つので、授乳の合間にクッキングシートを所定の位置に置いておきます。
- ケーキを提供する準備ができたら、マジパンで覆うのにXNUMX日かかります （フォンダンに似ており、アーモンドペーストを使用して作られています） ロイヤルアイシングを適用します。
あなたの伝統的な英国のクリスマスケーキをカバーする
- クリスマスケーキを覆うには、平らな面が上を向くようにケーキを逆さまにします。 アプリコットジャムと温水を組み合わせ、かき混ぜて薄くし、細かいふるいまたはチーズクロスでふるいにかけます。 残りのミックスを使用して、ケーキの底と側面をコーティングします。
- 製菓用の砂糖を使って作業台を塗り、マジパンをケーキの幅より2インチ追加して伸ばします。 （9インチのベーキングパン+ケーキの側面を覆うための2インチ）.
- 麺棒でマジパンの層を巻き上げ、ケーキを覆うように移します。 麺棒を使ってケーキとマジパンの上部を平らにして滑らかにし、次にケーキの側面を滑らかにします。 マジパンはケーキを完全に覆う必要があります。鋭いナイフを使用して、覆われたケーキの底から余分なマジパンを切り取ります。
- ケーキを再びパーチメント紙で覆い、マジパンをセットアップさせます （少し乾きます） ロイヤルアイシングを塗り、ケーキのデコレーションを仕上げるまで数日間寝かせます。
ロイヤルアイシング
- 大きなボウル、またはスタンドミキサーのボウルを使用して、泡状になるまで卵白を泡立てます。 泡立てた卵白に、ふるいにかけた砂糖とタルタルクリームを少しずつ加え、低めの設定で一度に大さじ1〜2杯ずつ加えます。
- まだ低速の間に、レモンジュースを振りかけ、固いピークが形成され、厚くて光沢のあるロイヤルアイシングができるまで叩きます。
- ロイヤルアイシングをクリスマスケーキの上部に移し、必要に応じて表面と側面に均等に広げるか、オフセットスパチュラを使用して粗いピークを形成し、テクスチャ仕上げを行います。
- ロイヤルアイシングでスキンを形成できるようにします （触れても指には移りません）、次に、提供する準備ができるまで、ラップでゆるく覆います。 *私はミックススパイスブレンドに砂糖漬けのオレンジピールを加えるのが好きで、クリスマスケーキの飾りに使用しています。
ノート
栄養
初版発行日: 10 年 2023 月 XNUMX 日
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