この イーストなしフラットブレッド レシピは、コンロの上で簡単に作れる自家製フラットブレッドのレシピです。がある たった4つの材料, そのため、パンを一から作るのに最適なレシピです。折りたたんだり、包んだり、浸したりすることができ、このフラットブレッドは信じられないほど多用途です。
これは浸けてもいいですね ツァツィキソース or ハマス。あるいはそれを詰める 骨なし鶏胸肉のオーブン焼き と私 シーザードレッシング チキンシーザーラップを作ってみよう!
このフラットブレッドは最高です 柔らかくて柔軟な、サンドイッチから個人的なピザまで、あらゆるものに最適です。何よりも、イーストを使わずに作られた超シンプルなバージョンです。
そのため、パン作りの経験がなくても、これは非常に簡単であることがわかります。 フラットブレッドをスライスしてディップしたり、浸したりするのに使用できます おいしいソース またはそのままお楽しみください。
この非常に簡単な自家製フラットブレッドは信じられないほど用途が広く、これらのおいしいものに使用できます フラットブレッドのレシピ!
🥘成分
このフラットブレッドに必要なものは、 シンプルな4つの材料。 これらはすべて私がキッチンにストックしているものなので、すでに手元にあるかもしれません。
- 牛乳 - 牛乳 XNUMX/XNUMX カップ (または私を試してみてください 代用乳).
- バター - バター 大さじ3とXNUMX/XNUMX(または私を試してみてください バター代替品).
- 小麦粉 - 中力粉 2カップ(または私を試してみてください 中力粉代替品).
- 塩 - 小さじXNUMX/XNUMXの塩。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 イーストを使わないフラットブレッドの作り方
になると パンを作る、これより簡単なことはありません。
始めるには、鍋、ミキシングボウル、テフロン加工のフライパン、シリコンヘラ、ラップが必要です。
このレシピは フラットブレッド 6個。翌日のランチに残り物が必要な場合は、レシピの2倍にしてください。
- バターを溶かす。 牛乳3/XNUMXカップとバター大さじXNUMXとXNUMX/XNUMXを鍋に加えます。 (または電子レンジ対応のボウル) になるまで加熱します バターが溶ける。
- 組み合わせる。 中くらいの大きさのミキシングボウルに、 牛乳とバター、中力粉2カップ、塩小さじXNUMX/XNUMXを混ぜます。
- こねる。 平らな作業台に小麦粉をまぶし、 生地をこねる 滑らかになるまで数分間。
- 休息させる。 生地をラップに包み、 30分間休ませます 室温で。
- ロールアウトします。 作業台に再び小麦粉をまぶし、生地を包みます。 6等分に切ります。 各ピースをボール状に丸め、次に各ボールを厚さ約 8 mm の 3 インチの円形に伸ばします。
- クック。 加熱します 強火で焦げ付き防止のフライパン。 熱くなったら、生地を1回分フライパンに入れ、1〜XNUMX分半焼きます。 (フラットブレッドが膨らみます)。
- 裏返してください。 下側を確認してください。 綺麗な黄金色になったらひっくり返します 反対側も同様に黄金色になるまで45秒から1分焼きます。 (フラットブレッドは再び膨らみます)。
- サーブ。 調理したフラットブレッドをお皿に移し、キッチンタオルで覆って温かい状態を保ちます。 プロセスを繰り返します 残りの生地を使って。 準備ができ次第お召し上がりください。
💭 ヒントとメモ
- 生地を良好な粘稠度にする あまり捏ねる必要はありません。 塊がなくなったら準備完了です。
- 生地がベタつきすぎる場合、小麦粉を少し追加します。
- フラットブレッドに溶かしたバターを塗ることができます または、風味を加えるためにオリーブオイルを振りかけることもできます。
- 乳製品を含まないバージョンが必要な場合は、 牛乳をアーモンドミルクに変えてください。 フラットブレッドをビーガン向けにするには、アーモンド ミルクを使用し、バターをオリーブ オイルに交換します。
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🥡保存
生地は 最大3日間冷蔵。 私はそれを輪切りにしてラップで包み、すぐに持ち運べるようにしています。
焼き上がったフラットブレッドは、密封されたジップロックバッグに入れて室温で 3 日間、冷蔵で 5 日間保存できます。
フラットブレッドの冷凍
フラットブレッドが完全に冷めたら、ラップまたはホイルで包み、丈夫なフリーザーバッグに入れます。 必要に応じて、それらの間にクッキングシートを挟んで、くっつかないようにすることができます。 最長でフリーズ 3か月間 そしてカウンターの上に置いて解凍します。
❓よくある質問
フラットブレッドはグルテンフリーにすることができますが、このレシピはそうではありません。 グルテン過敏症やアレルギーがある場合は、フラットブレッドを作るときに必ずグルテンフリーの小麦粉を使用してください。 (質感が若干変わる場合がございます)。
絶対! フラットブレッドは素晴らしいピザ生地を作ります。 お好みのトッピングをのせて、チーズがとろけるまでオーブンで焼くだけ!
はい! フラットブレッドを事前に作り、密閉容器に入れて最長 3 日間保存できます。 フラットブレッドは3ヶ月まで冷凍保存可能!
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📖 レシピカード
イーストなしのフラットブレッド
説明書
- 加えます XNUMX/XNUMXカップの牛乳 & バター 大さじ3とXNUMX/XNUMX 鍋に (または電子レンジ対応のボウル) バターが溶けるまで加熱します。
- 中くらいの大きさのミキシングボウルに牛乳とバターを入れて混ぜます。 2コップ汎用粉、 そしてその 塩小さじ1/2.
- 平らな作業台に小麦粉をまぶし、生地が滑らかになるまで数分間こねます。
- 生地をラップに包み、室温で30分休ませる。
- 作業台に再び小麦粉をまぶし、生地を包みます。 6等分に切ります。 各ピースをボール状に丸め、次に各ボールを厚さ約 8 mm の 3 インチの円形に伸ばします。
- 焦げ付き防止のフライパンを強火で加熱します。 熱くなったら、生地を1回分フライパンに入れ、1〜XNUMX分半焼きます。 (フラットブレッドが膨らみます)。
- 下側を確認してください。 きれいに黄金色になったら、裏返して反対側も同様に黄金色になるまで45秒から1分焼きます。 (フラットブレッドは再び膨らみます)。
- 調理したフラットブレッドをお皿に移し、キッチンタオルで覆い、残りの生地でこのプロセスを繰り返しながら温かく保ちます。 準備ができ次第お召し上がりください。
ノート
- 生地をよく練るのにそれほどこねる必要はありません。 塊がなくなったら準備完了です。
- 生地がベタつきすぎる場合は、小麦粉を少し加えてください。
- フラットブレッドに溶かしバターを塗ったり、オリーブオイルを振りかけたりして、風味を少し加えることもできます。
- 乳製品を含まないバージョンが必要な場合は、牛乳をアーモンドミルクに交換してください。 フラットブレッドをビーガン対応にするには、アーモンドミルクを使用し、バターをオリーブオイルに置き換えます。
- 保存方法: 生地は冷蔵で 3 日間保存できます。 私はそれを輪切りにし、それぞれの輪をラップで包むのが好きです。 フラットブレッドは、密封されたジップロックバッグに入れて室温で 3 日間、冷蔵で 5 日間保存できます。
- 冷凍する場合: フラットブレッドが完全に冷めてから、ラップまたはホイルで包み、丈夫なフリーザーバッグに入れます。 必要に応じて、それらの間にクッキングシートを挟んで、くっつかないようにすることができます。 最長 3 か月間冷凍し、カウンターの上に置いて解凍します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ジェイコブ 言う
シンプルで美味しい。 共有していただきありがとうございます!