焼きブランジーノ (またはヨーロッパの低音) 簡単でおいしい魚のディナーをテーブルに並べてすぐに楽しめます。 15分未満! 完璧に味付けされ、素晴らしい仕上がりになるまでグリルされます。 サクサクした肌.
これは 完璧な白身魚 素敵なために グレモラータソース。添えてお召し上がりください 黄カボチャのグリル or 焼きアスパラガス 軽くて健康的な食事に。楽しむ!
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この焼きブランジーノは絶品です 白身魚のレシピ あらゆるシーフード愛好家に。準備が簡単で、すぐに調理でき、信じられないほどおいしいです。
飼ったことがない方のために説明すると、ブランジーノはヨーロッパの海岸に生息するヨーロピアンバスで、 ほんのり甘い風味。
これは実際には、一般的に食事の一部として食べられます。 七つの魚の饗宴、クリスマスイブに祝われるイタリア系アメリカ人の伝統!
🥘成分
典型的な食料品店のシーフードカウンターで、ブランジーノのフィレを手に入れることができます. あなたはそれが次のようにラベル付けされているのを見つけるかもしれません シーバス.
- ブランジーノフィレ - 1ポンドのブランジーノフィレ.
- オリーブオイル - エキストラバージン オリーブ オイル大さじ ½。
- 塩 - 小さじXNUMX/XNUMXの塩。
- パプリカ - パプリカ小さじ½。
- エルブ ド プロヴァンス - 小さじ1/2 エルブドプロヴァンス.
- コショウ - 挽いた黒コショウ小さじ¼。
グレモラータ (オプション)
この美しい魚を提供したいと思うかもしれません グレモラータ
- パセリ - 細かく刻んだイタリアン パセリ XNUMX/XNUMX カップ。
- レモンゼスト - 大きなレモン1個分のレモンの皮小さじXNUMX½。
- ニンニク - すりおろした、プレスした、またはみじん切りにしたニンニク小さじ1杯。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 ブランジーノの焼き方
このレシピはとても簡単なので、 初心者に最適。グリル、グリル用具、魚かごまたはグリルシートを必ずご用意ください。
ブランジーノ 1ポンド 1~2人で食べられる, したがって、家族全員に食べさせたい場合は、余分なヒレ肉を買ってください。
- グリルを予熱して準備します。 始めるには、グリルを完全にきれいにし、中火から強火に予熱します (375°-450°F/190°-230°C)。 次に、グリルシート、マット、または魚のバスケットに油をさします。
- 調味料を合わせる。 小さなボウルに、塩、パプリカ、塩をそれぞれ小さじ1/2ずつ混ぜ合わせます。 エルブドプロヴァンス、および小さじ1/4の挽いた黒コショウ。かき混ぜて混ぜ合わせます。
- 季節の魚。 1ポンドのブランジーノフィレをきれいにし、軽くたたいて乾かします. オリーブオイル大さじXNUMX/XNUMXをブラッシングし、すべての面をコーティングします。 調味料ミックスを上に振りかけます 切り身の肉側。 皮にひとつまみの塩もお好みで。
- グリル。 準備しておいた魚かごまたはグリルシートに魚を皮面を下にして移し、グリルの直火で3〜4分間置きます。次に、魚をひっくり返して焼きます。 2-3分 または完了するまで。
- サーブ。 調理が終わったら、ブランジーノのフィレをグリルから取り出し、新鮮なグレモラータを添えます。
💭 ヒントとメモ
- 準備オプション: ブランジーノはフィレでも丸ごとでも調理できます。魚を丸ごと調理するには、鱗の剥き、洗浄、内臓抜きなど、さらに多くの手順が必要です。
- 調理前の室温: グリルする前に、ブランジーノを室温に約 10 ~ 15 分間放置します。このステップは均一な調理を実現するのに役立ちます。
- 残り物の保管: 残ったブランジーノを保存するには、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大 4 日間保存します。長期間保存する場合は、適切に冷凍して最長 1 か月間保存できます。
- 残り物の温め直し: 再加熱するには、縁付きの天板にブランジーノを置き、275°F (140°C) に予熱したオーブンで約 15 分間、または完全に火が通るまで温めます。
❓ ブランジーノってどんな魚?
ブランジーノは ヨーロピアンバス. ヨーロッパ沿岸原産の白身魚です。
❓ ブランジーノは健康な魚ですか?
はい、そうです!ブランジーノは重要なオメガ 3 とセレンが豊富で、優れたタンパク源です。さらに、水銀のレベルも低いです。
❓ ブランジーノフィッシュの味は?
ブランジーノには、 やや甘い味 オヒョウに似た軽くて薄片状の食感。
🐟 その他の魚のレシピ
📖 レシピカード
焼きブランジーノ レシピ
成分
- 1 lb ブランジーノの切り身
- ½ 大さじ オリーブオイル (エキストラバージン)
- ½ 小さじ1杯 塩
- ½ 小さじ1杯 パプリカ
- ½ 小さじ1杯 エルブ・ド・プロヴァンス
- ¼ 小さじ1杯 黒コショウ
説明書
- 始めるには、グリルを完全にきれいにし、中火から強火に予熱します (375°-450°F/190°-230°C)。 次に、グリルシート、マット、または魚のバスケットに油をさします。
- 小さなボウルに、塩、パプリカ、ハーブ・ド・プロヴァンス、挽いた黒胡椒を混ぜます。 混ぜ合わせます。
- ブランジーノのフィレをきれいにし、軽くたたいて乾かします。 オリーブオイルでそれらを磨き、すべての面を確実にコーティングします。 調味料ミックスをフィレの肉側にふりかけます。 皮にひとつまみの塩もお好みで。
- 準備した魚かごまたはグリル シートの皮側を下にして魚を移し、グリルで 3 ~ 4 分間直火にかけます。 次に、慎重に魚をひっくり返し、さらに 2 ~ 3 分、または焼き目がつくまで焼きます。
- 調理が終わったら、ブランジーノのフィレをグリルから取り出し、新鮮なグレモラータを添えます。
ノート
- ブランジーノはフィレとして、または丸ごとの魚として調理できます (これはアメリカではあまり一般的ではありません)。 魚全体は、スケーリング、洗浄、カットする必要があるため、より多くの準備が必要です.
- 魚を焼く前に約10〜15分間室温に戻すと、均一に調理するのに役立ちます.
- 保存方法: 残り物は気密容器に入れ、冷蔵庫で最大 4 日間保存します (または冷凍庫に適切に保管されている場合は 1 か月).
- 再加熱するには:残り物を縁のある天板に置き、オーブンで275で加熱します°F (140°C) 15分間、または完全に加熱されるまで。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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