これらの簡単なクリングラクッキーは、クリスマスや一年中いつでも完璧な伝統的なスカンジナビアの家族のお気に入りです！ いくつかの簡単な材料と特別な機器を必要とせずに、あなたとあなたの家族が崇拝する最も柔らかく、最も枕のようなクッキーを手に入れるでしょう！
甘くてリッチで口の中でとろける私のクリングラは絶対的な喜びです！
クリングラは 伝統的なノルウェーとスウェーデンのクッキー 通常、クリスマスシーズンに提供されます。 事前にホリデーベーキングを計画している場合でも、少し余分な甘さが必要な場合でも、私のクリングラレシピは完璧です！
あなたが子供を持っているなら、彼らはこれらのクッキーを気に入るはずです！ クリングラは シュガークッキー、しかし彼らは 非常に柔らかくて柔らかいインテリア それはケーキや甘いパンに似ています。
簡単な材料を混ぜ合わせた後、クリングラはプレッツェルまたは8の字の形に成形されるので、それはちょうどかもしれません 年上の子供たちにベーキングを紹介する完璧で楽しい方法 あなたと！
あなたはこれらを共有するのが好きになると確信しています 作るのが楽しいクッキー 私がいつも持っているのと同じくらい！ 曽祖母の家のカウンターにたどり着くのにかろうじて背が高かったので、私はこれらを作り続けてきました。 クリスマスクッキー!
❤️なぜあなたはこのレシピを好きになるでしょう！
それは簡単です！ 私のレシピはおそらくあなたが すでにパントリーや冷蔵庫にあります これらのクッキーを簡単に組み合わせることができます！
それはおいしいです！ クッキーが好きではない人は誰ですか？ このレシピ クッキーを次のレベルに引き上げます これらのクッキーをとても柔らかくするのを助ける信じられないほどのクリーム混合物で。
簡単だ！ これらのスカンジナビアのクッキーの単純な性質 美味しい食材を強調 –バニラ、クリーム混合物、砂糖–誰もが気に入る満足のいくおやつを作るために！
🥘成分
私の作りやすいクリングラレシピは、簡単な材料を取り、それらをに変換します 信じられないほど、超ソフトなクッキー。 生クリームの材料を購入する場合は、必ず生クリームを入手してください （または重いホイップクリーム） そして、これらのクッキーがおいしく豊かであることを確認するための全脂肪サワークリーム。
- ヘビークリーム - クリーム混合物の一部であるヘビークリームは、高脂肪含有量があり、 うるおいとやわらかさをプラス あなたのクッキーに。
- 全脂肪サワークリーム– クリングラのクリーム混合物の他の成分。 生クリームのように、サワークリームもクッキーに余分な水分と柔らかさを追加しますが、酸性度はそれを作成するのに役立ちます 信じられないほどのビロードのような質感.
- シュガー - あなたが使用することができます ベーシックグラニュー糖 このクッキーレシピのために。 砂糖はクリームの混合物と結合して、それらのクッキーを楽しく湿らせるのを助けます。
- ショートニング - ショートニングはここでクッキーを作るのを助けるために使われます より柔らかく、より柔らかく、そして背が高い バターを使った場合よりも。 クリングラのベーキングにはバター風味のショートニングが好きです。
- 卵黄– 卵黄はクッキーに豊かさ、風味、色を加えます。 （（卵黄の分離に問題がありますか？ ヒントとレシピノートを参照してください！）
- バニラ - 私たち全員が愛するその古典的な味を追加します。 使用する 100％純粋なバニラエッセンス 最良の結果を得るために。
- ベーキングパウダー - 膨張剤ベーキングパウダー ベーキングプロセス中にクッキーを後押しします それらを柔らかくふわふわに保つのを助けるために。
- 重曹 - 重曹 サワークリームの酸と一緒に働きます これらのクッキーを発酵させ、素晴らしく柔らかくするのを助けます。
- 塩 - ここでは通常の食卓塩または海塩を使用できます。 塩は味のバランスをとるのに役立ちます-それをスキップしないでください！
- すべての目的小麦粉 - AP小麦粉は、クッキーの構造を構築するのに役立ちます。 必ず ローリングとシェーピングのために手元にいくつかの余分なものがあります 生地。
挽きたてのナツメグまたは挽いたカルダモンを少し加えて、これまでで最高のクリングラを作りましょう！ 必要に応じて、提供する前に必要な装飾は、ふるいにかけた粉砂糖を簡単にまぶすだけです。
💭アンジェラのヒントとレシピノート
あなたがそれらを分離しようとするとあなたの卵黄を壊す鋭い卵殻？ 私の簡単なヒントに従ってください！
あなたの卵を割る（S） 手に簡単にフィットするのに十分な幅のボウルに入れます。 それで、 各卵黄をそっとすくい上げる 指で卵白を排出させます。
卵黄ができたら、使用する準備ができるまで、ミキシングボウルまたは別のボウルに入れます。 この方法はあなたのレシピのための完全な卵黄分離を確実にします!
あなたが持っていないことを確認してください 小麦粉が多すぎる 'スクープとレベル'の測定方法を使用してレシピで。
小麦粉を加えるときは、スプーンを使って徐々に小麦粉をカップメジャーに加えます。 それで、 バターナイフの平らな面を使用する または指で余分な小麦粉を平らにします。
小麦粉の重さを量りたい場合は、各カップの重さはおよそ 125グラム.
しないでください 生地を扱いすぎる、クッキーを丈夫にすることができます。
生地を丸めて形作るとき、 軽くて粉をまぶした指を使う 生地を酷使しないように注意してください。
また、ご購読はいつでも停止することが可能です 生地をXNUMX時間冷やす 巻き取りや成形を容易にするために取り扱う前に！
心配しないでください 最初のいくつかのクリングラが完全に形作られていない場合、生地の感触をつかんだら、形を作るのはとても簡単になります！ 形に関係なく、あなたのクリングラは美味しくなります!
🔪ステップバイステップの説明
私の驚くほど柔らかくておいしいクリングラレシピは 完璧なクッキーレシピ クリスマス、またはいつでもNS！ このレシピでは、クリーム混合物を冷蔵してフレーバーを濃くし、組み合わせる必要があります。この手順をスキップすることはお勧めしません。
1-生クリームとサワークリームを組み合わせる。 2-砂糖、ショートニング、卵黄を一緒にクリーム状にします。 3-完全にクリーム状の砂糖の混合物。 4-バニラエッセンス、重曹、ベーキングパウダー、塩を加えます。 5-サワークリームの混合物をクリーム砂糖に加えます。 6-中力粉の最初の1カップを追加します。 7-完全に組み合わされた生地。 8-生地を伸ばしてロープを作ります。 9-ロープを「8」に成形します。 10-クリングラクッキーを冷却します。
- クリームの混合物を作ります。 小さなボウルに生クリーム1カップと全脂サワークリーム1カップを混ぜて前夜から始めましょう。 滑らかになるまで泡だて器で泡立ててから、ラップフィルムで覆います。 一晩冷蔵.
- 準備 クリングラを作り始める準備ができたら、クリーム混合物を室温に戻すように設定します。 次、 オーブンを475°Fに予熱します （246°C）。 ベーキングシートをパーチメント紙またはシリコンベーキングマットで裏打ちします。
- 砂糖をクリーム状にします。 大きなボウルに、砂糖1⅓カップ、ショートニング大さじ2、卵黄1個を一緒にクリーム状にします。 軽くてふわふわになるまで。 取っておきます。
- 生地を作ります。 クリーム混合物の入ったボウルに、バニラエッセンス小さじ1、ベーキングパウダー小さじ2、重曹小さじ1、塩小さじ3/XNUMXを入れてかき混ぜます。 次に、湿った材料をクリーム砂糖に移し、よく混ざるまで混ぜます。 次に、中力粉XNUMXカップを加えて 完全に組み込まれるまで混合する 生地に。 生地がべたつくでしょう。 （*必要に応じて、次のステップを簡単にするために、生地を取り扱う前にXNUMX時間冷やすことができます）
- 生地を丸めて形を整えます。 生地はべたつくので、よく粉をまぶした表面を使って生地を伸ばします。 生地の1½インチのボール型の部分を引き抜き、小麦粉で丸めてすべての面をコーティングします。 次に、それらを作業面の粉の少ない側に移動し、ロープの形に広げます。 長さ約8〜9インチ。 ロープを「8」または「無限大記号」に成形するか、プレッツェルの形に折ります。 それらを丸いコイルに形成することもできますが、これらは焼くのに時間がかかります。
- クッキーを焼きます。 準備した天板にそれぞれの形をした生地を置き、 5-6分、または底が薄い金色に変わるまで。 クリングラの厚さによっては、調理時間が長くなる場合があります。
- 冷やしてお召し上がりください。 終わったらオーブンからクリングラを取り出し、ベーキングシートで約5分間冷まします。 次に、ワイヤー冷却ラックに移して完全に冷却します。
私はこれらが大好き 甘くて柔らかいクリングラクッキー そのままでも、バターを少しスワイプしたり、コーヒーやホットココアを添えたりして美味しいです！
🥡保存
室温
これらの枕のように柔らかい小さなクッキーは長持ちしません！ しかし、あなたが余分なものを持っているなら、彼らは 室温で密閉容器に保管するのが最適です。 クリングラクッキーは最長XNUMX週間持続します！
氷結
ホリデーシーズンに向けて焼き上げる場合は、これらのクッキーを凍結できます。 密閉容器に最長3ヶ月間保管してください。 食べる準備ができたら、室温に戻して楽しんでください！
❓よくある質問
名前は似ていますが、クリングラとクリングルはかなり違います！ これらのおいしいクリングラクッキーは、別の素晴らしいスカンジナビアのデザートであるクリングルと混同しないでください。これは、アーモンドを挽いたコーヒーケーキと甘いフロスティングです。
私はショートニングでクリングラを作るのが大好きですが、必要に応じて、同量の柔らかく無塩のバターで置き換えることができます。 ただし、クリングラの外側が少しカリカリになり、焦げ目が早くなる場合があります。オーブンに入れている間は、目を離さないでください。
クリングラは伝統的に シンプルでコクのある味わいがすごい飾り気のないクッキー –しかし、あなたが望むなら、あなたは確かにそれらを飾ることができます！ ベーキングして粗い砂糖を上に振りかける前に、バターを少し塗ってみてください！ または、バニラまたはアーモンド抽出物で味付けしたシンプルな粉砂糖釉薬を滴下して、さらに甘いタッチを試してみてください。
📋レシピ
クリングラ
成分
説明書
- 小さなボウルに生クリームとサワークリームを混ぜ合わせて、前夜から始めましょう。 滑らかになるまで泡だて器で泡立ててから、ラップフィルムで覆い、冷蔵します。生クリーム1カップ、 1カップサワークリーム
- 開始する準備ができたら、クリーム混合物を室温に戻します。 次に、オーブンを475°Fに予熱します （246°C） ベーキングシートをパーチメント紙またはシリコンベーキングマットで裏打ちします。
- 大きなボウルに砂糖、ショートニング、卵黄を一緒にクリーム状にします。砂糖1⅓カップ、 大さじ2ショートニング、 1大卵黄
- バニラエッセンス、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩をクリーム混合物に入れてかき混ぜ、湿った材料をクリーム砂糖に移します。 よく混ざるまで混ぜます。 生地に完全に溶けるまで小麦粉を加えます。生地に完全に溶け込むと、べたつくはずです。 *必要に応じて、次のステップを簡単にするために、生地を取り扱う前にXNUMX時間冷やすことができます。バニラエッセンス小さじ1、 ベーキングパウダー小さじ2、 重曹小さじ1、 小さじXNUMX/XNUMXの塩
- 生地はべたつくので、よく粉にした表面を使って生地を伸ばします。 生地の約1½インチのボール型の部分を引き抜き、小麦粉で丸めてすべての面をコーティングします。 次に、小麦粉が少ない作業面の側面にそれらを移動し、ロープの形に広げます （長さ約8〜9インチ）。 ロープを「8」または「無限大記号」に形作るか、プレッツェルの形のように折りたたむか、丸いコイルに形作ることもできますが、これらは焼くのに時間がかかります。3コップ汎用粉
- 準備した天板にそれぞれの形をした生地を置き、5〜6分間、または底が薄い金色に変わり始めるまで焼きます。 ※「ロープ」の太さによっては、調理時間が長くなる場合があります。
- 終わったらオーブンから取り出し、ベーキングシートで約5分間冷ましてから、ワイヤー冷却ラックに移して完全に冷まします。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
リン 言う
475度はクッキーを焼くためのかなり熱いオーブンのようです。 それは正しい温度ですか？
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
はい、それはこれらのユニークなクッキーの正しい温度です。 それらは長く焼かれておらず、通常のドロップクッキーのように広がることはありません。 質問してくれてありがとう！
匿名の 言う
ありがとう。 今週末にバッチを焼くのを楽しみにしています。