My マカダミアナッツクッキー 柔らかくてモチモチ、適度な歯ごたえと程よい甘さが特徴です!それは 古典的なクッキーのレシピ それは決して期待を裏切りません!クッキー生地を簡単に冷凍して、食べたくなったときにいつでもおいしいクッキーを焼くことができます。
マカダミアナッツクッキーはこんなのにぴったりです 秋のベーキング & クリスマスクッキー の人気エントリーです 州ごとの最高のクッキー!
My マカダミアナッツクッキー 欲しいものはすべてクッキーに入れてください。柔らかくて、もっちりしていて、サクサクしていて、牛乳と一緒に食べると美味しいですよ!
夫は普段は熱心なクッキーですが、これらは私の夫のお気に入りのクッキーの 1 つです。 チョコチップクッキー ファン!しかし、このクッキーはアメリカで最も人気のあるクッキーのリストに名を連ねているので、彼は一人ではありません。
これらのクッキーは完璧に焼き上がります 10 minutes, ただし、生地が広がらないように、少なくとも1時間は生地を冷やすことをお勧めします。私と同じようにクッキーを焼くのが好きなら、このレシピを混ぜて焼くのに必要なのはおそらくマカダミアナッツだけです!
🥘成分
- バター - 最良の結果を得るには、焼く前にバターを室温に 30 分間置いて柔らかくします。溶かしたバターを使うとクッキーが広がるので、自然に柔らかくするのがベストです。
- 砂糖 - 白グラニュー糖または 適切な砂糖代替品。液体甘味料はクッキーの食感に影響を与えます。
- 卵 - 冷えを和らげるために、焼く30分前に卵をカウンターの上に置きます。
- バニラ抽出物 - 純粋なバニラエッセンスが常に最適ですが、次のようなものを使用することもできます。 バニラの代替品 ピンチに。次に良いのはアーモンドエキスです。
- 塩 - 塩は甘みのバランスをとるのに役立ちます。食卓塩は完璧に機能します。
- ベーキングパウダー - ベーキングパウダーまたは ベーキングパウダー代替品 クッキーを膨らませるために。
- 重曹 - 同量のベーキングパウダーと重曹を使うと、クッキーがふわふわした食感になります。試してみることができます 重曹代用品 必要に応じて。
- コーンスターチ - コーンスターチはクッキーをまとめる接着剤です。
- 小麦粉 - 以下のメモセクションに記載されているように、中力粉をスプーンですくって平らにします。あ 小麦粉の代替品 使用できますが、質感に影響を与える可能性があります。クッキーを焼くときは、King Arthur や Bob's Red Mill などのブランドのグルテンフリー小麦粉を簡単に交換できます。
- マカダミアナッツ - 無塩または有塩、必要に応じて塩を調整してください。ナッツを生地に混ぜる前に粗く刻みます。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 マカダミアナッツクッキーの作り方
これらは 素早く簡単なクッキー 初心者のパン作りに最適です。始めるには、計量器具、ミキシングボウル、ハンドミキサーまたはスタンドミキサー、ベーキングシートが必要です。
このレシピは 24クッキー, 共有できるものがたくさんあります。または、生地の半分を冷凍して、今すぐおやつ用に12個焼いてもいいでしょう。
クッキー生地を作る
ステップ1:バターと砂糖をクリーム状にします。 スタンドまたは電動ハンドミキサーを使用して、バター 1/2 カップを混ぜます。 (113.5グラム) と3/4カップ (150グラム) グラニュー糖をボウルに入れて 軽くクリーミー。 大を1つ追加 (50グラム) 卵、バニラエッセンス小さじ2、塩小さじ1/XNUMX、ベーキングパウダー小さじXNUMX/XNUMX、重曹小さじXNUMX/XNUMX、コーンスターチ小さじXNUMXを加えて混ぜ合わせます。
ステップ2:小麦粉を加えます。 1 XNUMX/XNUMXカップを追加します (156.25グラム) 中力粉を濡れた材料に少しずつ加え、低速で混ぜるか、木のスプーンで混ぜます。 結合するまで (生地を混ぜすぎないでください)。
ステップ3:ナッツ類を折り込みます。 1 XNUMX/XNUMXカップにそっと折ります (201グラム) 粗く刻んだマカダミアナッツを均等に分散したら、クッキー生地を覆い、冷蔵庫で保存します。 1の時間.
PROヒント
生地を素早く冷やします。 準備しておいたベーキングシートの上にクッキーを分けて置きます。生地を少量ずつ冷やす場合、生地を冷やすのに必要な時間はわずか 30 分です。 15〜20分間冷凍することもできます。
クッキーを分けて焼いて冷まします
ステップ4: 分けて巻きます。 生地をクッキングシートまたはシリコンベーキングマットを敷いたベーキングシートの上に分けます。大さじ1杯をたっぷり使い、ボール状に丸めます。準備したベーキングシートの上に生地ボールを置き、そのままにしておきます 2インチのスペース クッキーの間。
ステップ5:焼きます。 350°Fで焼く (175℃/ガスマーク4) クッキーの底が黄金色になり始めるまで、 10から12分.
ステップ6: 冷却します。 オーブンから取り出し、クッキーをベーキングシートの上で10分間冷ましてから、ワイヤー冷却ラックに移して、 完全に冷やす.
💭 ヒントとメモ
- 小麦粉は正しく計ってください! レシピに小麦粉を追加しすぎるのは、最もよくある間違いです。小麦粉を計る最良かつ簡単な方法は、はかりを使用することです。小麦粉がない場合は、スプーンで小麦粉をふわふわにし、計量カップに振りかけ、ナイフを使って平らにします。
- ホワイトチョコチップを加えます。 代わりに 1/2 カップ (75グラム) 必要に応じて、チョコレートチップまたはホワイトチョコレートチャンクの代わりにマカダミアナッツを加えます。または私のものを試してみてください ホワイトチョコチップマカダミアナッツクッキー!
- 必要に応じて塩を調整します。 有塩マカダミアナッツを使用する場合は、生地の塩分を少し減らすとよいでしょう。
- 一晩冷蔵します。 クッキー生地は焼く前に一晩まで冷蔵庫で保存できます。こうすることで、クッキーがより噛みごたえのある、より膨らんだ食感になります。
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🥡保存
クッキーが冷めたら、密閉容器に移します。室温で 3 ~ 4 日間は柔らかさが保たれますが、冷蔵庫で最長 XNUMX 日間保存できます。 1週間。
氷結
クッキー生地のボールをベーキングシートの上で凍らせます 1-2時間。次に、冷凍生地ボールを冷凍庫対応のジップトップバッグまたは保存容器に移し、最長 3 か月間冷凍します。
冷凍したクッキー生地のボールは、 指示通りに焼きましたただし、生地が冷えていることを考慮してさらに数分かかります。
焼き上がったクッキーを冷凍するには、冷ましてからフリーザーバッグに入れます。空気を抜いてしっかりと密閉します。最長でフリーズ 2 ヶ月.
📖 レシピカード
マカダミアナッツクッキー
成分
説明書
クッキー生地を作る
- スタンドや電動ハンドミキサーを使って泡立てる ½カップバター & ¾カップグラニュー糖 軽くクリーミーになるまでボウルに入れます。加える 1大きな卵, 2小さじバニラエッセンス, 小さじ1/4の塩, ベーキングパウダー小さじXNUMX/XNUMX, ½小さじベーキングソーダ, コーンスターチ小さじ1 結合するまで混ぜます。
- Add 1¼カップの中力粉 濡れた材料に徐々に加え、低速で混ぜるか、木のスプーンを使ってちょうど結合するまで混ぜます。 (生地を混ぜすぎないでください)。
- やさしく折り込みます マカダミアナッツ 1 XNUMX/XNUMXカップ 均等に分散するまで混ぜ合わせたら、クッキー生地を覆い、1時間冷蔵庫で冷やします。
クッキーを分けて焼いて冷まします
- 生地をクッキングシートまたはシリコンベーキングマットを敷いたベーキングシートの上に分けます。大さじ2杯をたっぷり使い、ボール状に丸めます。用意しておいたベーキングシートの上に生地ボールを置き、クッキーの間にXNUMXインチの間隔をあけます。
- 350°Fで焼く (175℃/ガスマーク4) クッキーの底が黄金色になり始めるまで、10〜12分間放置します。
- オーブンから取り出し、クッキーをベーキングシートの上で10分間冷ましてから、ワイヤー冷却ラックに移して完全に冷まします。
ノート
- 小麦粉は正しく計ってください!レシピに小麦粉を追加しすぎるのは、最もよくある間違いです。小麦粉を計る最良かつ簡単な方法は、はかりを使用することです。小麦粉がない場合は、スプーンで小麦粉をふわふわにし、計量カップに振りかけ、ナイフを使って平らにします。
- 代替 ½カップ (75グラム) 必要に応じて、チョコレートチップまたはホワイトチョコレートチャンクの代わりにマカダミアナッツを加えます。または私のものを試してみてください ホワイトチョコチップマカダミアナッツクッキー!
- 有塩マカダミアナッツを使用する場合は、生地に含まれる塩の量を少し減らすとよいでしょう。
- クッキー生地は焼く前に一晩まで冷蔵庫で保存できます。こうすることで、クッキーがより噛みごたえのある、より膨らんだ食感になります。
- 準備しておいたベーキングシートの上にクッキーを分けて、生地を素早く冷やします。生地を少量ずつ冷ますのに必要な時間は、約 30 分だけです。 15〜20分間冷凍することもできます。
- クッキーが冷めたら、密閉容器に移します。室温で 3 ~ 4 日間は柔らかさが保たれますが、冷蔵庫で最大 1 週間保存できます。
- クッキー生地のボールをベーキングシートの上で1〜2時間冷凍します。次に、冷凍生地ボールを冷凍庫対応のジップトップバッグに移し、最長 3 か月間冷凍します。
- 冷凍ボールのクッキー生地は指示どおりに焼くことができますが、生地が冷えていることを考慮してさらに数分かかります。
- 焼き上がったクッキーを冷凍するには、冷ましてからフリーザーバッグに入れます。空気を抜いてしっかりと密閉します。最長2ヶ月まで冷凍保存可能。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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