この作りやすい パンダエクスプレス北京牛肉の模倣レシピ 人気の甘辛牛肉メインディッシュをご家庭でお楽しみいただけます。薄切りのフランクステーキを中華鍋でカリカリになるまで炒め、ピーマンと玉ねぎをニンニクと一緒に炒め、北京ソースで和えます。甘酸っぱいソースはディップや作り置きにも最適です。 北京チキン!
🥢パンダエクスプレス北京ビーフ{コピーキャットレシピ}
一つ 最も人気のある料理 パンダエクスプレスでは北京牛を食べます。中華鍋を取り出して、パンダよりも優れたこの模倣レシピを自宅で作るのに最適な時期です。
カリカリに揚げた牛肉がこんなに美味しいとは誰が想像したでしょうか?どうやら、パンダ エクスプレスのシェフは真の勝者を考え出し、それを適切な野菜と組み合わせ、三拍子揃った完璧な甘酸っぱいソースを作ったそうです。 味の完璧さ!
以前にもお話しましたが、私の夫はパンダエクスプレスの大ファンです。そこで私はこのレシピや他の多くのレシピに取り組みました パンダコピーキャットレシピ 彼の承認が得られるまで。彼はこれに心から親指を立てます!
私の辛いものを試してみてください 湖南牛 or 牛ひき肉炒め 牛肉の炒め物が大好きな方!鉄板焼きスタイル 火鉢ステーキとエビ 家族みんなで楽しめるもうひとつの素晴らしいビーフディナーです!
🥘成分
北京牛肉の食材
- 1ポンドのフランクステーキ(繊維に沿って薄くスライスし、一口サイズの塊または細切りにします)
- ピーナッツオイル(または植物油)1カップ
- ½カップの赤ピーマン(½インチの正方形にカット)
- ½カップの黄色いタマネギ(または白いタマネギ-½インチの断片にカット)
- にんにく大さじ1(みじん切り)
- 6の大さじコーンスターチ
ビーフマリネの材料
- 大きな卵1個(殴られた)
- 小さじ1/4の塩
- 大さじ2杯の水(冷)
- 1の大さじコーンスターチ
北京ソースの材料
- ½カップ水
- 1大さじ醤油
- 2大さじりんごりんご酢
- 小さじ1砕いた赤唐辛子フレーク
- ¼カップ砂糖
- 大さじ3ケチャップ
- 海鮮醤大さじ3
- オイスターソース大さじ1
- 甘いチリソース大さじ1
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 パンダエクスプレス北京牛肉の作り方
- を作ることから始めます ビーフマリネ 中型のミキシングボウルに入れます。溶き卵1個に塩、水、コーンスターチの最初の大さじ1杯を混ぜます。
- スライスしたフランクステーキをマリネに入れ、よくコーティングされるまで混ぜます。
- ラップまたはしがみつくフィルムで覆い、少なくとも冷蔵します 30 minutes、調理の最大XNUMX時間前。 *このステップは、北京ソースを作り、野菜をスライスするとともに、前日に行うこともできます。
パンダエクスプレス北京ソースレシピの作り方
- 小さなボウルに、 北京ソース 材料:水、醤油、リンゴ酢、赤唐辛子フレーク、砂糖、ケチャップ、海鮮醤、オイスターソース、スイートチリソース。
- ソースが滑らかになるまで混ぜるか泡だて器で混ぜてから、取っておきます。 *マリネした牛肉に約¼カップのソースを加えて風味を加えることもできます。
北京牛肉を調理する
- 中華鍋、大きなフライパン、またはフライパンをピーナッツまたは野菜の食用油で中火から強火に加熱します。
- 中華鍋を加熱している間に、中くらいのボウルにコーンスターチ大さじ6を加え、マリネした牛肉にコーンスターチをまぶします。残ったマリネ液は捨ててください。
- コーティングされたマリネした牛肉を加熱した中華鍋に移し、すべての面が 褐色でサクサク、約2〜3分。 必要に応じて、トングを使って調理中に牛肉を回します。
- 調理したら、フランクステーキの茶色のストリップを取り除きます ペーパータオルで裏打ち プレートと脇に置きます。 食用油からごみを取り除き、火を強めて野菜を強火で調理します。
- スライスした赤ピーマンと玉ねぎを加え、希望のレベルになるまで炒めます 優しさ。 2〜3分後、通常はフォークで柔らかく、端がカラメル状になります。
- みじん切りにしたニンニクを加え、香りが立つまで約30秒間炒めます。
- 野菜とにんにくが調理されたら、調理された牛肉のストリップが置かれているプレートにそれらを移し、取っておきます。
- 置き 北京ソース 中華鍋で、まだ強火で、沸騰させてとろみをつけます。 濃厚なコンシステンシーに達するまで3〜5分間調理します。
- 牛肉の炒め物と野菜の炒め物をソースと一緒に中華鍋に戻し、 コートするトス 徹底的に。 牛肉が温まるまでトスを続け、すぐに召し上がれ。
私のスーパーと一緒に出してください パンダチャーハン, パンダエクスプレス焼きそばまたは ジャスミン米. 楽(楽しむ)!
💭 ヒントとメモ
- 牛肉をマリネする: 最高の風味と柔らかさを得るには、フランクステーキを卵、塩、水、コーンスターチの混合物に少なくとも30分からXNUMX時間マリネします。時間がある場合は一晩漬け込むとさらに風味が増します。
- 穀物に対するスライス: フランクステーキを準備するときは、必ず繊維に反して一口サイズの塊または細切りにスライスしてください。こうすることで牛肉が柔らかくなり、均一に火が通ります。
- クリスピービーフ: 独特のサクサクした食感を実現するには、揚げる前にマリネした牛肉にコーンスターチをまぶします。完璧な黄金色のカリカリ感を得るために、牛肉を加える前に油が十分に熱いことを確認してください。
- 新鮮な野菜: 新鮮な赤ピーマンと玉ねぎを使用し、最高の食感と風味を実現します。均一に火が通るように均一に切ります。
- ソースの一貫性: 北京ソースは濃厚で牛肉と野菜によく絡みます。薄すぎる場合は、好みの粘稠度になるまでもう少し煮込んでください。濃すぎる場合は少し水で薄めても大丈夫です。
- スパイスレベルの調整: レシピでは、ソースに砕いた赤唐辛子のフレークが必要です。辛さの好みに応じて量を調整してください。スパイスに敏感な場合は少なめから始めて、辛いのが好きな場合は多めに加えてください。
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📖 レシピカード
パンダエクスプレス北京ビーフ
成分
パンダエクスプレス北京ビーフ
- 1 lb フランクステーキ (穀物に対して、一口サイズのチャンクまたはストリップに薄くスライスされます)
- 1 カップ ピーナッツオイル (または植物油)
- ½ カップ 赤ピーマン (½インチの正方形にカット)
- ½ カップ 黄色いタマネギ (または白ねぎ-½インチの断片にカット)
- 1 大さじ ニンニク (みじん切り)
- 6 大さじ コーンスターチ
説明書
ビーフマリネ
- 中くらいの大きさのミキシングボウルに、マリネの材料を混ぜ合わせます(よく混ぜます) 1大きな卵, 小さじ1/4の塩, 2大さじ1杯の水, 1の大さじコーンスターチ)。スライスしたものを加えます 1ポンドのフランクステーキ 滑らかになるまで混ぜます。ラップで覆い、冷蔵庫で少なくとも30分からXNUMX時間マリネします。
北京ビーフソース
- 小さなボウルに北京牛肉だれの材料を入れて混ぜ合わせます(½カップ水, 1大さじ醤油, 2大さじりんごりんご酢, 小さじ1砕いた赤唐辛子フレーク, ¼カップ砂糖, 海鮮醤大さじ3, 大さじ3ケチャップ, オイスターソース大さじ1, 甘いチリソース大さじ1)。北京ソースを滑らかになるまで混ぜて、置いておきます。
北京牛
- 中華鍋、大きなフライパン、フライパンを熱します。 ピーナッツオイル 1カップ 中火〜強火で。場所 6の大さじコーンスターチ 中くらいの大きさのボウルに入れ、マリネした牛肉にコーンスターチをまぶします。残ったマリネ液は捨てます。
- コーティングされた牛肉を加熱した中華鍋に移し、黄金色になりカリカリになるまで約2〜3分炒めます。 トングを使って必要に応じて牛肉を回し、カットした部分のすべての面を焦がします。
- 調理した牛肉を中華鍋から取り出し、ペーパータオルで裏打ちしたプレートに移します。 食用油の残骸を取り除き、温度を上げて強火で調理します。
- スライスしたものを炒める 赤ピーマン½カップ & 黄玉ねぎXNUMX/XNUMXカップ 好みの柔らかさになるまで約2〜3分。追加 にんにく大さじ1 30秒間、または香りが立つまで調理します。
- 調理したピーマンと玉ねぎを牛肉を置いた皿に移します。
- 北京ソースを中華鍋に加え、沸騰して濃くなるまで高火で調理します。 これには3〜5分かかります。
- ソースが濃くなったら、牛肉と野菜を戻します。 北京ソースでよくコーティングされ、牛肉が完全に加熱されるまでかき混ぜます。 すぐに出してください。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ロッキー 言う
うーん! ステーキの代わりにTVPを使用してレシピをビーガン化し、その他はすべて同じにしました(ビーガンオイスターソースを使用しました)。 すべての材料は私にとってパントリーの必需品なので、とても簡単で美味しかったです。
アンジェリーナ B 言う
超簡単で美味しい。
ボヘミアン・ラプソディ、 エリザベス 言う
北京ダレを鍋に入れる前に油を切らないのですか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
中華なべに大量の油が残っていてはいけません。 a) 必要に応じて油を取り除き、大さじ XNUMX 杯程度の油を残して調理するか、b) 油を取り除き、中華なべをきれいに拭き取り、少量の新鮮な油から始めます。 質問してくれてありがとう!
ヨルダン 言う
これは間違いなくお気に入りに追加します。 私の期待を上回り、素晴らしい味でした! 必ずリメイクします!
テリーS。 言う
パンダエクスプレスのメニューにこれが残っていたらいいのにと思います、素晴らしい料理です!
NV 言う
私たちが行くパンダエクスプレスにはまだ北京牛肉があり、夕食に食べたばかりです。
シンシア・リード 言う
フランク ステーキがなかったので、NY ストリップ ステーキを使用しました。
バート 言う
このレシピがここにあるのが大好きです。パンダエクスプレスのメニューから外れたとき、私はあなたの北京ビーフレシピを作り、今では家でそれを作ることをマスターしました! 終わりのないありがとう!