この パルメザンチーズのリゾット 非常にリッチでクリーミーで、さまざまな素晴らしいリゾット料理を作るための素晴らしいベースです! 上品でグルメな味わいなのに、簡単に作れちゃう! 実際、それはどんな食事にもぴったりのおかずで、すべてのゲストを簡単に感動させるでしょう!
最高のパルメザン リゾットのレシピ
よくできたリゾットには素晴らしいものがあります。 このリゾットのレシピは、他の多くのバリエーションのベースであり、リゾットの方法が初めての場合に最適なリゾットです。
クリーミーでチーズが効いていて、驚くほど美味しいです。 しかも、作り方は全然難しくありません!
リゾットは、準備が難しい料理として常に紹介されています。 しかし、実際にはそうではありません。 リゾットの作り方にはコツがありますが、難しくありません!
完璧なリゾットの作り方の詳細については、私の記事をご覧ください。 リゾットを調理するための究極のガイド!
🥘 パルメザンチーズのリゾット
この成分表は信じられないほどシンプルです。 アルボリオのように、リゾットに適した種類の米を使用していることを確認してください.
- チキンブロス - チキンスープ 4 カップ。 先に進み、鍋で弱火に加熱します。
- 油 -エクストラバージンオリーブオイル大さじ1。
- アルボリオ米 - アルボリオライス1杯
- エシャロット - 細かく刻んだエシャロットまたは白タマネギ XNUMX/XNUMX カップ。
- ニンニク - 細かく刻んだにんにく小さじ2。
- 白ワイン - 辛口白ワイン XNUMX/XNUMX カップ。 ピノ・グリージョを使用。
- バター - バター大さじ2、大さじ1のXNUMXつのパットにカット。
- パルメザン - パルミジャーノ レッジャーノ チーズ 大さじ 2 杯。 飾り用にもっと追加してください。
- 塩コショウ - 味わう。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 パルメザンリゾットの作り方
このリゾットは 難しくない 作る! 必要なものは、鍋、スキレット、木のスプーンだけです。
このレシピは リゾット4人前. メインとしても、前菜としても、おかずとしてもどうぞ!
- 加熱ブロス。 4カップのスープを加熱することから始めます 弱火で煮る 鍋の中。
- にんにくとエシャロットを炒める。 大きなスキレットまたはフライパンを中火にかけます。 エキストラバージン オリーブ オイル大さじ 1 を加え、にんにく小さじ 2 とエシャロット ¼ カップを加えます。 まで調理する 軟化した、約1〜2分。
- ご飯を加えます。 アルボリオライス1カップを加えて穀粒を炊きます。 時々かき混ぜながら、約1〜2分間。
- ワインを注ぎます。 XNUMX/XNUMXカップの辛口白ワインを加え、頻繁にかき混ぜながらXNUMX分間調理します。
- 煮汁をゆっくり加える。 スープをXNUMXカップ加えて、 時々かき混ぜる 米が調理され、液体を吸収している間。 最初は約 ½ カップずつ、追加の量をお玉に盛ってください。 追加した液体を米に吸収させます。
- 調理を続けます。 15分ほど炊くとご飯が炊きあがります。 遅く 添加時の液体の吸収について。 調理プロセスの終わりに近づくにつれて、より小さな¼カップ部分を使用してください.
- 完成度を確認します。 あなたはご飯にアルデンテの食感を求めています。私は 15 ~ 16 分のマークでこれをチェックし始めます。 個々の米粒をテストして、まだ穀物に半固い芯を保持している柔らかいテクスチャーを確認します.
- 暑さから削除します。 お米が一定量になったら アルデンテテクスチャ, リゾットを火から下ろし、バターとパルミジャーノ・レッジャーノ各大さじ2を加える. 必要に応じて、すりおろしたばかりのパルミジャーノ レッジャーノ チーズを加えて温めた皿に盛り付けます。
リゾットは 信じられないほど用途が広い 前菜、前菜、おかずとしてお召し上がりいただけます。 あなたのリゾットをいくつかと一緒に出してください ホタテの焼き & エアフライヤーアスパラガス 完全な食事のために。 より多くのアイデアについては、私の投稿をチェックしてください リゾットと一緒に何を出すか! 楽しい!
💭 ヒントとメモ
- 最良の結果を得るには、スープを煮詰めます リゾットに入れる前に鍋に入れます。 これにより、米に吸収されやすくなります。
- かき混ぜる必要はありません あなたの米は常に。 30 秒ごとに行うとより効果的です。
- 必ずスープを追加してください 少しずつ、各添加の間に米が液体を吸収する時間を与えます.
🥡保管と再加熱
残ったリゾットは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大5日間保存できます。
再加熱パルメザンリゾット
リゾットを再加熱するには、約 ¼ カップのチキン ブイヨンを鍋に加えて、 弱火で煮る. リゾットを加えて、全体が温まるまでかき混ぜます。 濃すぎる場合は、必要に応じてスープを追加してください。
一般的な経験則として、リゾット 1 カップごとに ¼ カップのスープが必要です。
❓よくある質問
リゾットは、クリーミーで生意気な食事ができる特別な方法を使用して調理された米料理です! パスタではありません。
リゾットは、調理中に使用される技術により、とてもクリーミーです。 よくかき混ぜながら、出汁をゆっくりとご飯に加えます。 絶え間なく攪拌することで、米のでんぷんがこすり落とされ、クリーミーな一貫性が生まれます。
Arborioは、リゾットを作るための非常に人気のある米の品種です. 他にもいくつかの種類がありますので、ぜひお試しください。 詳細については、上の私の投稿をチェックしてください リゾットに最適なお米.
🍚 その他の米料理
- エビのリゾット - ジューシーな海老とクリーミーなリゾットが特徴の海老リゾットです!
- ダーティ・ライス - ダーティ ライスには、ケイジャンの風味、おいしい野菜、ボリュームのあるお肉がぎっしり!
- マッシュルームのリゾット - きのこを主役にしたリゾットの定番!
- ビーフンライス - 春雨パスタとご飯が一緒になって、簡単でおいしいおかずに!
- インスタントポットコリアンダーライムライス - インスタント ポットを使ってコリアンダー ライム ライス ディッシュを簡単に作ろう!
- クリーミーなココナッツライス - この美味しいレシピは、ジャスミンライスとココナッツミルクを使ったクリーミーで美味しい一品です!
📖 レシピカード
パルメザンリゾット
成分
説明書
- 大きなフライパンまたはフライパンを中火にかけます。 オリーブオイルを加え、にんにくとエシャロットを加えます。 柔らかくなるまで約1〜2分加熱します。
- アルボリオライスを追加し、時々かき混ぜながら、約1〜2分間カーネルを調理します。
- 辛口の白ワインを加え、よくかき混ぜながらXNUMX分間煮ます。
- スープXNUMXカップを加え、ご飯が炊き上がって液体を吸収する間、時々かき混ぜます。 最初は約XNUMX/XNUMXカップの部分で追加の量をひしゃくします。 加えた液体をご飯に吸収させます。
- ご飯が15分ほど炊き上がると、ご飯を加えると液体の吸収が遅くなります。 調理プロセスの終わりに近づくにつれて、より小さな¼カップの部分を使用してください。
- あなたはご飯にアルデンテの食感を探しています、そして私はこれを15-16分のマークでチェックし始めます。 個々の米粒をテストして、粒の半固い芯を保持している柔らかい食感を確認します。
- ご飯がアルデンテの食感になったら、リゾットを火から下ろし、バターとパルミジャーノレッジャーノを加えます。 必要に応じて、温めた皿に、すりおろしたてのパルミジャーノレッジャーノチーズを加えて混ぜ合わせて提供します。
ノート
- 最良の結果を得るには、スープを煮詰めます リゾットに入れる前に鍋に入れます。 これにより、米に吸収されやすくなります。
- かき混ぜる必要はありません あなたの米は常に。 30 秒ごとに行うとより効果的です。
- 必ずスープを追加してください 少しずつ、各添加の間に米が液体を吸収する時間を与えます.
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ブランデー 言う
どうもありがとうございました。リゾットの作り方についてのこのガイドがとても完成しています。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
ありがとう! 役に立ったと聞いて大好きです!
エデュアルド・ジョーン 言う
Mijn complimenten over je methodiek、rustig en zeer duidelijk beschreven en niet te vaak een toelichting teverstrekken。 じゃ、じゃ。 Daarhoudenヒールveelen te vaak geen rekeningmee。 De hersencellen moeten niet te vaak over mekaarspringen。 Als Academicus houd ik daar rekeningmee。 Daar ik gewend ben zeer veel te lezen en de tekst te analyseren mij er weer daar ook om vroeg、houden teveel recepten-schrijvers daar geen rekeningmee。 Mijn complimenten; ガゾドア。
エデュアルド。