風味豊かなプライムリブモンゴルビーフは、プライムリブの残り物の柔らかい部分を組み合わせたものです ボリュームたっぷりで甘くておいしいモンゴルビーフソースで素晴らしい食事を! 残り物のプライムリブ、ローストビーフ、またはステーキを使用して、この群衆を喜ばせる家族の夕食を作りましょう!
甘くておいしい、そして完全に満足のいくプライムリブの残り物の食事!
古典的な中国系アメリカ人のレストランの古典的なモンゴルビーフのこの簡単な回転は、あなたの完璧な使用法です 残りのプライムリブ (またはローストビーフ、またはステーキ)! そのような速い準備時間と同様に速い調理時間で、 このおいしいものをかき混ぜない理由はありません 夕食!
ミディアムレアのプライムリブとおいしいソースを組み合わせて、 ジャスミン米 または私 プライムリブチャーハン さらに驚くほどボリュームたっぷりの食事に!
🥘成分
- 1ポンド プライム・リブ (残り物、薄くスライスした、穀物に対して)
- ¼カップ コーンスターチ
- 3大さじ 植物油 (分割-1杯と2杯の部分)
- 1大さじ ニンニク (みじん切り、みじん切り、または砕いた)
- ½大さじ 生姜 (新鮮、みじん切り)
- ⅓カップ 醤油
- ⅓カップ 水
- ½カップ ダークブラウンシュガー (ダークブラウンシュガーをお勧めしますが、ライトブラウンシュガーも使用できます)
- 2 ネギ (1インチの長さで対角線上で切り刻まれたまたはスライスされた)
- 1ティースプーン ゴマ (オプションの付け合わせ)
🔪 説明書
- プライムリブをスライスしてコーティングします。 残りのプライムリブ部分を穀物に対して一口サイズのストリップにスライスし、ナイフを45度の角度で角度を付けながら、スライスして幅を広げます。 スライスした肉を置きます コーンスターチに入れて均一にコーティングする、コーティングされたビーフストリップをコーンスターチをのせて10分間放置します。
- 植物油の最初の大さじ1の部分を加熱します 中火で鍋に入れます。 みじん切りにした生姜とみじん切りにんにくを加えて クイック30秒調理、よくかき混ぜてから、醤油、水、黒糖を加えます。
- 中火に熱を上げ、砂糖が完全に溶けるまでソースを沸騰させます、約2分。 火から下ろし、取っておきます (または、牛肉を揚げるのと同じフライパンを使用している場合は、耐熱性の計量カップに移します)肉がコーンスターチに座っている間に、中火で中華鍋またはフライパンを加熱します。 大さじ2の植物油のXNUMX番目の部分を加熱するために追加します それを上げて、それが熱いことを確認しますが、それは喫煙を開始しません。
- スライスした牛肉を追加します、必要に応じて余分なコーンスターチを振り落とします。 約2分間調理し、均一に調理されるようにかき混ぜるか、ストリップの端に色がつくのに十分な時間調理します。 スロット付きのスプーンを使用して、ペーパータオルの上で牛肉をワイヤー冷却ラックに移します。 中華鍋から余分な油を排出または一掃します (またはフライパン) 中華鍋を火に戻します。
- 肉を中華鍋に戻します XNUMX分間調理します (まだ中火)。 ソースを加えて、頻繁にかき混ぜながら調理します。 厚くなるまでさらに1〜2分。
- 終わったら火から下ろし、すぐに召し上がれ。 必要に応じて、刻んだネギやゴマを飾る。
😋その他のプライムリブの残り物
📖 レシピカード
プライムリブモンゴルビーフ
風味豊かなプライムリブモンゴリアンビーフは、柔らかなプライムリブの残り物とボリュームたっぷりの甘くておいしいモンゴリアンビーフソースを組み合わせて素晴らしい食事を楽しめます! 残り物のプライムリブ、ローストビーフ、またはステーキを使用して、この群衆を喜ばせる家族の夕食を作りましょう!
サービング: 4 スタッフ
カロリー: 493キロカロリー
予備校 5 分
料理 10 分
合計時間 15 分
ピンレシピ
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成分
- 1 lb プライムリブのロースト (薄くスライスした、穀物に対して)
- ¼ カップ コーンスターチ
- 3 大さじ 植物油 (分割-1杯と2杯の部分)
- 1 大さじ ニンニク (みじん切り、みじん切り、または砕いた)
- ½ 大さじ 生姜 (新鮮、みじん切り)
- 1/3 カップ しょうゆ
- 1/3 カップ 水
- ½ カップ ダークブラウンシュガー (ダークブラウンシュガーをお勧めしますが、ライトブラウンシュガーも使用できます)
- 2 ネギ (1インチの長さで対角線上で切り刻まれたまたはスライスされた)
- 1 小さじ1杯 ゴマ (オプションの付け合わせ)
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説明書
- 残りのプライムリブ部分を穀物に対して一口サイズのストリップにスライスし、ナイフを45度の角度で角度を付けながら、スライスして幅を広げます。 スライスした肉をコーンスターチに入れて均一にコーティングし、コーティングされたビーフストリップをコーンスターチをのせて10分間置きます。
- 植物油の最初の大さじ1を鍋で中火にかけます。 みじん切りにした生姜とみじん切りにんにくを加えて30秒ほど煮込み、よくかき混ぜてから醤油、水、黒糖を加えます。
- 火を中火に上げ、砂糖が完全に溶けるまで約2分ソースを沸騰させます。 火から下ろし、取っておきます (または、牛肉を揚げるのと同じフライパンを使用している場合は、耐熱性の計量カップに移します).
- 肉がコーンスターチに座っている間に、中火で中華鍋またはフライパンを加熱します。 大さじ2杯の植物油のXNUMX番目の部分を加えて加熱し、熱くなっていることを確認しますが、喫煙を開始しないようにします。
- スライスした牛肉を加え、必要に応じて余分なコーンスターチを振り落とします。 約2分間調理し、均一に調理されるようにかき混ぜるか、ストリップの端に色がつくのに十分な時間調理します。 スロット付きのスプーンを使用して、ペーパータオルの上で牛肉をワイヤー冷却ラックに移します。 中華鍋から余分な油を排出または一掃します (またはフライパン) 中華鍋を火に戻します。
- 肉を鍋に戻し、XNUMX分間調理します (まだ中火)。 ソースを加えて、よくかき混ぜながら、濃くなるまでさらに1〜2分間調理します。
- 終わったら火から下ろし、すぐに召し上がれ。 必要に応じて、刻んだネギやゴマを飾る。
ノート
- 揚げた肉を直接ペーパータオルの上に置かないでください。 これにより、肉は「蒸し」と調理を続けることができ、その結果、ねっとりとした揚げ牛肉の塊になります。
栄養
カロリー: 493キロカロリー (25%)を | 炭水化物: 37g (12%)を | タンパク質: 18g (36%)を | 脂肪: 30g (46%)を | 飽和脂肪: 13g (81%)を | 多価不飽和脂肪: 1g | 一価不飽和脂肪: 13g | コレステロール: 69mg (23%)を | ナトリウム: 1141mg (50%)を | カリウム: 359mg (10%)を | 繊維: 1g (4%)を | シュガー: 27g (30%)を | ビタミンA: 60IU (1%)を | ビタミンC: 2mg (2%)を | カルシウム: 49mg (5%)を | 鉄: 3mg (17%)を
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余ったプライム リブロース、モンゴル ビーフ、プライム リブ モンゴルビーフ
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ビル・オーバーマン 言う
ちょっとした質問ですが、肉だけを揚げるのに天ぷら鍋を使っても同じようにできますか?残ったプライムリブを使って、天ぷら鍋で何度くらいの温度で試してみたらよいでしょうか?残り物に関するあなたの投稿が大好きです!
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
はい、間違いなく。ビーフストリップは350F(175℃)で揚げることができますが、すぐに火が通るということを覚えておいてください。ご質問いただきありがとうございます、そして残り物を気に入っていただきありがとうございます。 🥰
ジョシー 言う
これは美味しかったです!冷凍(解凍)した残りの肉と冷凍生姜の根を使いました…新鮮なブロッコリーにソースをかけた後、レシピに従いました。肉、ブロッコリー、ご飯をソースと合わせると完璧でした。とても満足で、家中とても良い香りがしました!このレシピを共有してくれてありがとう、また必ず作ります。
Chantalle 言う
すぐにお召し上がりくださいと書いてあるのですが、平日の夜の食事にできるように作って冷凍する方法はありますか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
はい、間違いなく!食品が完全に冷めていることを確認してから、密閉できる冷凍保存容器またはフリーザーバッグに移してください。冷凍保存で3ヶ月ほど保存可能です。再加熱する前に冷蔵庫で解凍してください。質問してくれてありがとう!
クリスティ 言う
本当においしいです! 残り物を素敵に活用していただきありがとうございました。
ニコール 言う
今夜これを気まぐれに作って、7人の家族全員が気に入りました!! 確実にキーパーファイルに入ります。
テレサ 言う
鹿肉のバックストラップを使い、レッドチリフレークを加えました。 すっごく良かったです!!
ジェイミー 言う
とても美味しい😋家族全員大満足でした。
キム 言う
これを作るのは 2 回目です。 まったく素晴らしいです。
キムJ 言う
とても美味しかったです! 夫も大好きでした!! 写真を残したいのですが、どうしたらいいのかわかりません!!! 5つ星
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
素晴らしい! 私の残りのレシピは私の心のプロジェクトのXNUMXつです! あなたの成功を分かち合うために戻ってきてくれてありがとう。 🙂PS...いつでも画像を送信でき、コメントに追加できます。 angela @ bakeitwithlove .com(スペースを除く)に電子メールを送信します。