My マッシュルームスープのクリーム 非常にクリーミーで風味があり、店の缶詰バージョンよりもはるかにおいしいです。 この簡単なレシピでは、好きな種類のキノコを選択できます。 どれもうまくいきます！ このおいしいスープを味わったら、もう市販のキノコのクリームスープを使うことはできなくなります。
きのこのスープの簡単なクリーム
きのこのスープのクリームは、とても多くのおいしいレシピのベースラインです！ この自家製バージョンは 良くなったね！
素朴で肉の風味 ソースやグレービーをさらにおいしくて美味しくすることができます！ さらに、すばやく簡単に作成できます。
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🥘 マッシュルームのクリームスープの材料、メモ、代替品
いくつかのかなり一般的な成分に加えて、あなたはまたいくつかを拾うことができます ドライ赤ワイン (マルサラを使うのが好きです）風味を加えるために！ ワインは完全にオプションですが、ワインを使用すると最高の結果が得られると思います。
- バター - バター大さじ2、または バター代替品.
- きのこ - スライスしたキノコの½ポンド。
- 玉ねぎ - 玉ねぎのみじん切り¼カップ。
- 小麦粉 - 中力粉 大さじ6、または 中力粉代替品.
- マルサラワイン（任意） - マルサラワイン XNUMX/XNUMXカップ、または マルサラワインの代用品.
- チキンブロス– 29オンスのチキンブロス（または在庫、2オンスの缶）または チキンブロス代替品.
- 塩 - 塩小さじXNUMX/XNUMX。
- コショウ–⅛ コショウ小さじ。
- ハーフ＆ハーフ - ハーフ＆ハーフを1カップ、または ハーフ&ハーフ代用.
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪きのこのスープのクリームを作る方法
あなたの選択します。 好きな種類のキノコ このレシピなら間違いありません！ 始めるために必要なのは、鍋、泡立て器、木のスプーン、計量カップだけです。
このレシピは次のものと同等のものを作ります 1缶 複数の缶に相当するキノコのクリームスープが必要な場合は、バッチを XNUMX 倍または XNUMX 倍にしてください。
ステップ1：バターを溶かします。 大さじ2を加熱する （28グラム） 大きな鍋にバターをたっぷり入れて 中火。 溶けたら、スライスしたキノコXNUMX/XNUMXポンドを加えます （227グラム） そしてXNUMX/XNUMXカップ （40グラム） みじん切りにした玉ねぎを柔らかくなるまで炒めます。
ステップ 2: パンをディグレーズする （オプション）。 XNUMX/XNUMXカップを使用してください (118ミリリットル) マルサラワインを使用する場合は、鍋の艶消しに使用します。 すべての茶色のビットをこする、または下から好きです。
ステップ3：ルーを作ります。 次に大さじ6を加えて混ぜます （45グラム） 小麦粉を加えて泡立て続けます 1-2分 ルーがとろみがつくまで。
ステップ4：調味料とだし汁を加えます。 29オンス追加 (822ミリリットル) チキンスープ、小さじXNUMX/XNUMX （3グラム） 塩と ⅛ 小さじ1杯 （0.25グラム） コショウの。 かき混ぜて混ぜ合わせます。 に持っていく 低ローリングボイル、厚くなるまで頻繁にかき混ぜる（約2分).
ステップ5：煮る。 熱を下げる 中低 1カップを加えてかき混ぜます (237ミリリットル) ハーフ＆ハーフの。 蓋をせずに約15分間煮て、味を馴染ませます。
ステップ 6: 削除します。 火から下ろし、 温かくお楽しみください、 または、任意のレシピで1缶のマッシュルームスープのクリームの代わりに使用します。
🍴 マッシュルームのクリームスープと一緒に食べるもの
きのこのスープのこのクリームは、 缶詰バージョンを代用 それはさまざまなレシピの材料です！ これは美味しいでしょうね クロックポットキューブステーキ, ベーコンチェダーグリーンビーンキャセロール、 クロックポットポークチョップ!
あなたがこのスープのレシピのファンなら、私の 手作り チキンスープのクリーム は必見です！ 楽しむ！
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- このレシピは使用できます きのこのスープの凝縮クリームの1缶の代わりに。
- 新鮮なクレミニマッシュルームを使うのが好きです または「ベビーベラ」マッシュルームを使用することもできますが、白いマッシュルーム、ボタンマッシュルーム、またはお好みのマッシュルームの混合物を使用することもできます。
- スープの冷凍や缶詰はお勧めしません ザラザラしてしまうので乳製品で作りました。
- キノコスープケトのクリームを作る または、中力粉を省き、代わりに乳製品に生クリームを使用することで、低炭水化物ダイエットを実現します。
🥡保管と再加熱
マッシュルームのクリームスープは、密閉した瓶または容器に入れて冷蔵保存し、最長XNUMX年間保存してください。 1週。 残ったスープは完全に冷めてから保存容器に移してください。
マッシュルームのクリームスープを温め直す
キノコのクリームスープを鍋に加えます 中低 熱。 好みの温度になるまで頻繁にかき混ぜます。
または、次のようにしてスープを電子レンジで再加熱することもできます。 30秒間隔 均一に加熱するために途中でかき混ぜます。
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❓よくある質問
マッシュルームのクリームスープが水っぽかったり、好みより薄かったりする場合は、小麦粉大さじ2を小さなボウルに入れ、スープ大さじ3〜XNUMXを加えます。 滑らかになるまで混ぜ、スープに戻して煮込みます。
きのこのスープのクリームは、伝統的な素朴なきのこの風味があります。 もちろん、この味は調味料とチキンブロスによって高められ、次のレベルに引き上げられます！ 似た味と言われています ビーフストロガノフ.
このマッシュルームスープのクリームにはチキンブロスが含まれているため、ベジタリアンではありません。 もちろん、これは可能性があります きのこスープの代わりに または野菜のスープでおいしいベジタリアンバージョンを作りましょう！
🍄 もっとおいしいキノコのレシピ
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📖 レシピ
マッシュルームスープのクリーム
成分
説明書
- 大きな鍋でバターを中火にかけます。 溶けたらきのこと玉ねぎを加え、柔らかくなるまで炒める。バター大さじ2、 ½ポンドのキノコ、 ¼カップ玉ねぎ
- （オプション） マルサラまたは別の赤ワインを使用して鍋の釉薬を取り除きます （使用している場合）。 下からすべての茶色のビット、または好きなものをこすり落とします。マルサラワイン½カップ
- 小麦粉を泡だて器で混ぜ、ルーが濃くなるまで1〜2分間泡だて器で泡立てます。中力粉大さじ6
- チキンブロス、塩、コショウを加えます。 混ぜ合わせます。 厚くなるまで頻繁にかき混ぜながら、低回転沸騰させます （約2分）。29オンスのチキンスープ、 小さじXNUMX/XNUMXの塩、 ⅛小さじコショウ
- 中火に弱火にし、半分と半分ずつかき混ぜる。 蓋をせずに約15分間煮て、風味を合わせます。1カップハーフ＆ハーフ
- 火から下ろして温めるか、どのレシピでもマッシュルームスープのクリーム1缶の代わりに使用してください。
ノート
- 私は新鮮なクレミニマッシュルームまたは「ベイビーベラ」マッシュルームを使用するのが好きですが、白のボタンマッシュルームまたはお気に入りのマッシュルームの混合物を使用することもできます。
- 乳製品で作ったスープはざらざらするので、冷凍することはお勧めしません。 乳製品を含むスープもできません。
- 中力粉を省き、乳製品の代わりに生クリームを使用して、マッシュルームスープケトまたは低炭水化物のクリームを作ります。
- 保管方法：マッシュルームスープのクリームを密閉瓶または容器に入れて冷蔵し、最長1週間保管します。
- 再加熱するには：マッシュルームスープのクリームを中火から弱火でソースパンに加えます。 加熱されるまで頻繁にかき混ぜます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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