My 牛ひき肉のビーフストロガノフ 30分以内にできる素早くおいしいレシピです！ この作りやすいストロガノフのレシピはでいっぱいです 風味豊かで柔らかな茶色の牛ひき肉、ピリッとしたサワークリーム、土のきのこ、そしておいしいバターを塗った卵麺の上に添えてください。
イージーハンバーガーストロガノフレシピ
ストロガノフは 愛されているクラシックなファミリーディナー 茶色い牛ひき肉または焼きステーキをピリッと風味豊かなグレービーソースに組み合わせたものです！ 食事の準備にどれだけ時間がかかっても、牛ひき肉のストロガノフディナーがどれだけ早く集まるかが気に入るはずです。
🥘成分
この自家製牛ひき肉ストロガノフは、オリーブオイル、玉ねぎ、牛ひき肉、調味料、小麦粉、牛肉スープ、ウスターソース、サワークリーム、卵麺に加えて、オプションのマッシュルームとパセリを使用して作られています。
- オリーブオイル -エクストラバージンオリーブオイル大さじ1 （EVOO）.
- 白たまねぎ -小さなタマネギのXNUMX/XNUMX、黄玉ねぎの品種もここで機能します。
- 牛ひき肉 -1ポンドの牛挽肉、牛挽肉のような良質の牛肉を使用してください。
- すべての目的小麦粉 -¼カップ。
- 調味料 -ガーリックパウダー小さじ2、パプリカ小さじ1、塩こしょうで味を調えます。
- ビーフブロス -2杯必要です。 私のスープには、可能な場合は、 牛骨スープ。 手元にスープがない場合。 Better Than Bouillonまたはブイヨンキューブのいずれかを使用して、4カップのスープを作ることもできます。
- 椎茸 - （オプション） 8オンス。 白いきのこやベビーベラを使います （クレミニ） きのこ。
- ウスターソース -大さじ2杯、ファンでない場合は使用量を減らしてください！ 使用するブランドによって、ソースの風味が変わります。 （*注を参照）
- サワークリーム -½カップ。
- 卵麺 -ドライパスタ4カップ。 あなたは好きなパスタを使うことができます、いくつかの良い選択はペンネ、タリアテッレ、卵麺、またはリングイネです。
- パセリ -オプションの付け合わせ。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪ステップバイステップの説明
あなたはそれが柔軟なソースで非常に寛容であるこのレシピを気に入るはずです。 レシピはあなたの好みに合わせて簡単に調整することができ、多かれ少なかれサービングのためにスケールアップまたはスケールダウンすることができます。
- 大きなスキレットまたはフライパンに、エキストラバージン オリーブ オイルを大さじ 1 を加えて炒めます。 中火.
- 一度 オリーブオイルがきらめいている、さいの目に切った玉ねぎを加え、半透明になるまで約2〜3分煮ます。
- 牛ひき肉を追加し、 焦げ目がつくまで調理する、約5分。 牛肉が調理されている間、牛ひき肉をチャンクに分解します。 鍋から余分な脂肪を排出します。
- 麺を調理する 牛ひき肉を焦がしている間のパッケージの指示に従って。 必要に応じて、水気を切り、すすぎ、オリーブオイルまたはバターを混ぜます。
- 加えます 小麦粉と調味料。 それぞれ小さじXNUMX/XNUMX杯から始めて、ソースが一緒になったら必要に応じてさらに追加します。 茶色の牛ひき肉と組み合わせる。
- 入れてよくかき混ぜる ビーフブロスとウスターソースを入れて沸騰させます。
- 次に火を弱め、10分ほど煮ます。 ソースが濃くなるまで.
- 火から下ろし、サワークリームを入れてかき混ぜます。
- サーブ 焼きそば （またはご飯） パセリを飾る。
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- 使用するウスターソースはソースの風味に影響しますが、ハインツブランドはより甘いです リー＆ペリンズ、 例えば。 通常、ビーフストロガノフを作るときは、タンジーなLea＆Perrinsブランドを使用するときに使用する必要が少ないことを知っています。
- 赤身の牛ひき肉を選ぶことができます、でも、牛ひき肉の風味が最高だと思います...牛ひき肉を焦がした後に排出しなければならない脂肪を少し増やすだけの価値があります。
- ただし、よりスリムなバージョンをお探しの場合は、赤身の牛ひき肉、低ナトリウムのビーフブロス、低脂肪のサワークリームをお勧めします。
- あなたがうるさい食べる人がいるなら ソースに含まれる玉ねぎが気に入らない場合は、さいの目に切った玉ねぎを省き、代わりに小さじ1〜1½のオニオンパウダーを使用します。
- あなたが オプションのきのこ、最初にオリーブオイルで調理することができます （約5分炒める） プレートに移して最後の最後にソースに入れるか、パスタと牛ひき肉のストロガノフを皿に盛り付けたときに添えます。
❓よくある質問
絹のような濃厚でクリーミーなソースはパスタの上に出すことができます （ここに見られるように、バターを塗った麺が最高です！） または白米、マッシュポテト、さらにはシューストリングポテトの上に （フライドポテト） ロシアで頻繁かつ伝統的に行われているように。
蒸し野菜はおかずに最適な最初の選択肢であり、私は通常提供します サヤインゲン サイドとして。
ただし、炭水化物を避けている場合は、サヤインゲンもこの豊かで心のこもったビーフストロガノフを提供するための素晴らしい基盤になります。 また、ビーフストロガノフと一緒にサイドサラダやガーリックブレッドを出すこともよくあります。
ホリデー シーズン後の食事で、残ったプライム リブのローストをどうしようかと迷っている場合は、 残り物のプライムリブビーフストロガノフ。 それは同様に美味しく、超高速で簡単で、素晴らしいプライムリブの残り物がちりばめられています！
😋他の素晴らしいレシピ
私の投稿をチェックしてください ビーフストロガノフと一緒に何を提供するか.
📋レシピ
牛ひき肉のストロガノフ（簡単なハンバーガーディナー！）
成分
説明書
- 大きなフライパンまたはフライパンにオリーブオイルを加え、中火にかけます。 オリーブオイルがきらめいてきたら、さいの目に切った玉ねぎを加え、半透明になるまで約2〜3分煮ます。オリーブオイル大さじ1、 ½小さな白玉ねぎ、 8オンスのキノコ
- 牛ひき肉を加え、焦げ目がつくまで約5分煮ます。 牛ひき肉を調理しながら、牛ひき肉を細かく砕きます。 鍋の余分な脂肪を排出します。1ポンドの牛ひき肉
- 牛ひき肉を焦がしている間、パッケージの指示に従って麺を調理します。 水気を切り、すすぎ、必要に応じてオリーブオイルまたはバターを混ぜます。卵麺4カップ
- 小麦粉と調味料を入れる （ガーリックパウダー、パプリカ、塩、こしょう） それぞれ小さじXNUMX/XNUMX程度から始め、さらに調味料を加える （味わう） ソースがまとまってきたら、焦げ目がついた牛ひき肉と合わせます。中力粉¼カップ、 ガーリックパウダー小さじ2、 パプリカ小さじ1、 塩コショウ
- ビーフブロスとウスターソースを入れてかき混ぜ、沸騰させます。 火を弱め、約10分、またはソースが濃くなるまで煮ます。ビーフブイヨン2カップ、 2大さじウスターシャーソース
- 火から下ろし、サワークリームを入れてかき混ぜます。 焼きそばに盛り付けます （またはご飯） パセリを飾る。½カップのサワークリーム、 パセリ大さじ2
ノート
- タマネギのタレが気に入らない好き嫌いのある人は、さいの目に切ったタマネギを省き、代わりに小さじ1〜1½のオニオンパウダーを使用します。
- オプションのきのこを使用している場合は、最初にオリーブオイルで調理することができます （約5分炒める） 土壇場でソースに含めるか、皿に盛り付けたときにパスタと挽いたビーフストロガノフの上に出すためにプレートに取り出します.
- ウスターソースが苦手？ 少量を加えて味を調整するか、完全に省略します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
パティ 言う
このレシピは良さそうですが、前日に作って温め直すことはできますか？
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
事前に作ることもできますが、新鮮なうちに作るのが最適です。 この料理を前もって作るために、私はパスタとソースを別々に保存してから、提供するときに混ぜます. 質問してくれてありがとう！
匿名の 言う
素晴らしいレシピ！ 夫と私は残り物のためにほとんど保存しませんでした。 ありがとう！！
匿名の 言う
家族向けの素晴らしいレシピ. 天才、レシピ全体に測定値を追加してくれてありがとう！
パム 言う
このレシピの唯一の問題は、夫が約 3 人前を食べたことです。 二人だけで食べ残しなし🤭
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
それは素晴らしいです！ ストロガノフは今でも私のお気に入りの XNUMX つです。 この家の誰もが残り物のために戦わなければなりません！ 🙂
匿名の 言う
Bonjour une recette tres bonne et facile a faire merci beaucoup
「こんにちは、とても良いレシピで簡単に作れます。ありがとうございます。」
ミミ 言う
冒頭に牛汁4杯と書いてありますが、印刷するレシピは2と書いてあります。どちらが正しいですか？
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
レシピ カードは、常に最新バージョンのレシピです。2 つのカップを使用してください。 楽しみ！
アマンダ 言う
驚くほど出てきて、サワークリームなどが入っているので、これを冷蔵できますか？
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
はい、残り物を最大3〜4日間冷蔵できます. 楽しみ！
リア・アレクサンドラ 言う
このレシピはすごかった！ 問題はなく、ソースが風味豊かになり、すべての手順を正確に実行しました。
ミシェル 言う
この料理は本当に簡単に作れて美味しかったです！ 私の夫は通常秒を持っていませんが、彼は今夜やった! レシピを共有していただきありがとうございます。
ジーナ 言う
ガーリックパウダーが少し重かったです。 もう一度作りますが、ガーリックパウダーと塩を減らし、代わりに味付け塩を使用します.
ティフ 言う
夕食に何を作ろうとしているのか、私は知りませんでした。 ビーフスープがなかったので、チキンを使いました。 ほんとありがと ！
ダナク D. 言う
今晩の夕食に作りましたが、とても美味しいです！ 唯一の問題は、スープが少し多いことがわかったことです。 私は余分な大さじの小麦粉でソースをより濃くしました. サワークリームがなかったので生クリームで代用。 ペンネパスタとの相性抜群のレシピです。 私はこれをもう一度作るだろう！ 共有してくれてありがとう
ニキ 言う
サービングとは何ですか？ ただ好奇心旺盛で、たくさん食べて大好きになりました！
結晶 言う
申し訳ありませんが、このレシピは手順 3 以降では意味がありません。小麦粉を混ぜているソースは何ですか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
ソース増粘剤として小麦粉を牛ひき肉に加えます（スープは次のステップで加えます）。 ソースが混ざると、通常、グレービーソースまたはストロガノフソースが美しく濃くなります. ただし、必要に応じて、提供する前に小麦粉と冷水のスラリーを使用してソースを濃くすることができます.
匿名の 言う
ありがとうございます 私もわかりにくかったです
匿名の 言う
良いレシピですが、スープの量が多すぎます。
匿名の 言う
「ソースがまとまったら」どのソース.. スープ？
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
はい。 小麦粉を加えることでブロスにとろみがつき、ストロガノフソースになります。 楽しみ！
すしベア 言う
その直前に油を排出するように言われているので、私のものにはその時点でもソースがありませんでした。 スープを加えたら濃くなりました。
サイ 言う
XNUMX回目はレシピに従い、XNUMX回目は牛ひき肉にパン粉と卵を混ぜて微調整しました。 （パン粉はお肉の水分保持に役立ちます。私たちはよりジューシーな牛肉が好きです❤️）
初めてストロガノフをレシピ通りに作った時のレビューです。
これは素晴らしいことがわかりました！ (きのこは家族が大好きなので入れました。)
間違いなく5つ星のレシピです。
このレシピはそのままで本当に素晴らしいです。
共有してくれてありがとう〜！
シェイ 言う
サワークリームがないことに気づきました。代わりに何かを使用できますか？
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
私はここにたくさんの素晴らしいサワークリームの代替品を持っています https://bakeitwithlove.com/sour-cream-substitute/ 手元にあるものによって異なります。 乳製品の濃度が薄い場合（ミルクやハーフ＆ハーフなど）は、必要に応じて小麦粉/水スラリーで濃くしますが、生クリームは最適なオプションです。
ステファニー 言う
ギリシャヨーグルト。