きのこと玉ねぎのグレービーソースが入ったハンバーガーステーキ 家族全員が夕食に食べるのが大好きな素晴らしいコンフォートフードです! 私の簡単なハンバーガーパティレシピと 香ばしい茶色のキノコのグレービー ゼロから作られました 組み合わせて、どんな曜日にもぴったりのボリュームたっぷりの食事を作りましょう!
グレイビーソースのハンバーガーステーキ
私の家のメニューにハンバーガーがあると、いつも人気があります! このレシピは素晴らしい方法です 物事を切り替える あなたのいつものハンバーガーから。
完璧に味付けされたハンバーガーパテ コンロですばやく揚げた後、茶色のキノコと玉ねぎのグレービーソースをまぶします。 信じられないほど風味豊か (作成は簡単ですが)。 シンプルで満足のいく、そしてあなたが何をすべきかわからなかった牛挽肉を使う素晴らしい方法です!
🥘成分
これらがすべてであることがわかります かなり標準的なハンバーガーの材料。 グレービーソースの場合、クレミニマッシュルームはより「素朴な」味になりますが、野生のマッシュルームはどれもおいしいでしょう!
ハンバーガーステーキ
- 牛ひき肉 -牛ひき肉1ポンド。
- 卵 - 1つの大きい卵。
- パン粉 -¼カップのプレーンなパン粉。
- ウスターソース -ウスターソース小さじ1。
- 塩コショウ - それぞれ小さじXNUMX/XNUMX。
- 調味料 -ガーリックパウダー小さじXNUMX/XNUMX、 小さじXNUMX/XNUMXのオニオンパウダーと小さじXNUMX/XNUMXの パプリカ.
- オリーブオイル - エクストラバージンオリーブオイル大さじ1。
きのこ玉ねぎグレービー
- 白たまねぎ -スライスした白玉ねぎ1カップ、または黄玉ねぎを使用します。
- 椎茸 -スライスしたキノコ1カップ。 白、ボタンマッシュルーム、またはクレミニマッシュルームはすべて機能します。
- ニンニク -みじん切りにんにく大さじ1。
- ドライシェリー -シェリー料理用ワイン大さじ2。
- ビーフブロス -ビーフブロス2カップ。
- コーンスターチ -コーンスターチ大さじ1と冷水大さじ+1で、肉汁を濃くするためのスラリーを作ります。
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください。*
🔪 説明書
全 ほんの数ステップ ハンバーガーステーキを作ってから、グレービーを作るためのいくつかのステップ、クレイジーすぎることは何もありません! ミキシングボウル、大きなフライパンをつかむ (フタ付き)、へら。
ハンバーガーステーキ
- ミックス。 大きなミキシングボウルで、すべてのハンバーガーパティの材料を組み合わせます オイル以外。 (1ポンドのすりつぶした牛肉、1つの大きな卵、¼カップのパンくず、小さじ1のウスターソース、各小さじXNUMX/XNUMX、塩とコショウ、小さじXNUMX/XNUMXのガーリックパウダー、小さじXNUMX/XNUMXのオニオンパウダー、小さじXNUMX/XNUMXのパプリカ。)
- パテを作る。 ポーションアウト 8ボール 肉の混合物のサイズが約2インチの場合は、平らにしてパテにします。
- スキレットを熱します。 大きなフライパン、鋳鉄製のフライパン、またはフライパンで、大さじ1杯のオリーブオイルを熱します。 中火。 油が熱くなったら、パテをフライパンに入れます (必要に応じてバッチで調理します)。
- 稚魚。 ハンバーガーステーキのパテを次のようになるまで炒めます 金茶色、片側約3〜4分。 調理したパテを皿またはトレーに移し、アルミホイルで覆ってから取っておきます。 *玉ねぎときのこを炒める前に、必要に応じてグリースを排出します。
きのこ玉ねぎグレービー
- ソテー。 スライスしたきのこ1カップと白玉ねぎ1カップを、ハンバーガーステーキの作り方と同じフライパンに加えます。 柔らかくなるまで炒める、約4分。 にんにくのみじん切り大さじ1を加え、約30秒間炒める。 シェリー大さじ2杯を使って鍋の釉薬を取り除きます。
- ブロスを追加します。 シェリーをこすりながら煮てみましょう 揚げ茶色のビット 鍋の底から。 次に、2カップのビーフブロスを加えて混ぜ合わせます。 コーンスターチスラリーを泡だて器で混ぜる (コーンスターチ大さじ1と冷水大さじ1を混ぜたもの) うまく組み合わされるまで。
- 煮る。 きのこの肉汁を弱火にし、火を弱めます。 ハンバーガーステーキを鍋に入れて弱火にする前に、5分間煮続けます。 ハンバーガーステーキを覆ってみましょう 肉汁で調理する 10〜15分間、その後提供します。
ハンバーガーステーキを添えました 芽キャベツの焙煎、 でも山積みの山の上でも美味しいです マッシュポテト or 米! お楽しみください!
💭 ヒントとメモ
- 私は80/20のグラウンドチャックを好みましたが、 しかし、牛挽肉ならどれでも使えます。 肉汁を作る前に、必ず余分なグリースを排出してください。
- 準備時間を短縮します。 ハンバーガーパテは8時間前までに作って冷蔵庫に保管することができます。
- 保存: 残り物のハンバーガーステーキは、グレイビーソースを入れたものを冷蔵庫の密閉容器に入れて最長3日間保管します。 電子レンジで1:30〜2分間再加熱します。
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📖 レシピカード
きのこと玉ねぎのグレービーソースのハンバーガーステーキ
成分
ハンバーガーステーキ
説明書
ハンバーガーステーキ
- 大中型のミキシングボウルで、牛ひき肉、卵、パン粉、ウスターソース、調味料を混ぜ合わせます (塩、こしょう、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、パプリカ)。 混ぜ合わせるまで混ぜる (混ぜすぎないでください).
- ハンバーガーステーキを8個の2インチのボールに分け、平らにしてパテにします。
- 大きなフライパン、鋳鉄製のフライパン、またはフライパンをオリーブオイルで中火に熱します。 油がきらめくようになったら、分割したパテをフライパンに入れます (必要に応じて、バッチで調理します)。
- ハンバーガーステーキのパテを片面約3〜4分で黄金色になるまで炒めます。 調理したパテを皿またはトレーに移し、四角いアルミホイルで覆い、脇に置きます。 *玉ねぎときのこを炒める前に、必要に応じてグリースを排出します。
きのこ玉ねぎグレービー
- スライスしたきのこと玉ねぎをフライパンに入れ、柔らかくなるまで約4分炒めます。 にんにくを加えてさらに30秒炒め、シェリー酒で鍋の釉薬を取り除きます。
- 鍋の底をこすりながらシェリーを煮て、揚げ物が緩んでいることを確認してから、牛肉のスープを加えてかき混ぜて混ぜ合わせます。 よく混ざるまでコーンスターチスラリーを泡だて器で混ぜます。
- 肉汁を弱火にしてから火を弱めます。 引き続き5分間煮込み、茶色のハンバーガーステーキをグレービーソースに入れ、ローで煮込みます。 蓋をして、ハンバーガーステーキをグレービーソースで10〜15分間調理してからお召し上がりください。
ノート
- スライスした玉ねぎ1カップは、一般的には中玉ねぎ約1個です。
- 1カップのスライスしたマッシュルームは、一般的に言えば、約3〜4オンスまたは4〜5ボタンのマッシュルームまたはクレミニマッシュルームです。
- コーンスターチと冷水をそれぞれ大さじ1杯から始めてスラリーを作り、必要に応じてさらに混ぜ合わせて追加し、希望のグレービーソースを作ります。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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