My マラスキーノチェリーケーキ 柔らかい白いケーキミックスに甘いマラスキーノチェリーのおいしい塊を組み合わせました。私と一緒にそれをトッピングしてください 自家製チェリーバタークリーム 絵に描いたように完璧なピンク色のデザートは、バレンタインデー、誕生日パーティー、またはチェリー味が好きな人に最適です。 ヴィンテージのハートケーキ 今トレンドのハート型のケーキ型に流し込むのにぴったりなケーキミックスです!
私を試してください 桜クッキー, チョコレートマラスキーノチェリーブラウニーまたは マラスキーノチェリーチョコレートチップクッキー あなたがチェリーのファンなら!
私は100%チェリーに夢中です!これ 自家製チェリーケーキ 私が伝統的にネオンピンクの缶入りチェリーフロスティングと組み合わせる、私のお気に入りのチェリーチップケーキミックスの風味を模倣しています。
今年は缶詰のフロスティングを自家製フロスティングに交換しました マラスキーノチェリーバタークリーム、そしてすごい、このケーキは期待を裏切りませんでした!チェリーの風味が倍増したこのケーキは最高です!
PROヒント
チェリーチップケーキミックスの真の「模倣」バージョンを作成するには、チェリーを洗い、乾燥させ、細かく刻みます。クッキングシートを敷いた天板に広げ、オーブンの最低温度で5〜6時間脱水します。乾燥プロセスをスピードアップするために、頻繁にチェックし、必要に応じてかき混ぜてください。
🥘成分
チェリーケーキ
- ケーキの粉 - 無ければケーキか中力粉で。あなたはできる 中力粉から薄力粉を自分で作るも!
- 砂糖 - 白グラニュー糖または適当な砂糖 砂糖の代用品。 すべてについて学びましょう さまざまな種類の砂糖 ここで!
- ベーキングパウダー - ベーキングパウダーまたは ベーキングパウダー代替品 ケーキを持ち上げるために。
- 塩 - 普通の食卓塩でも大丈夫です。
- バター - 冷たいバターまたは バター代替品 立方体に切ります。
- 卵 - 30分前に卵を取り出して冷まし、白身を分離します。
- アーモンドエキス - 純粋なアーモンドまたはバニラエキスが最も効果的です。
- 牛乳 - 室温の全乳またはお好みの牛乳 代用乳.
- マラスキーノチェリージュース - チェリーの瓶から予約されています。
- マラスキーノチェリー - 細かく刻んでケーキの生地に混ぜます。
チェリーフロスティング
- バター - フロスティングの場合は、バターを30分前に室温に戻して柔らかくしておきます。
- マラスキーノチェリージュース - さくらんぼを瓶丸ごと使って作る絶品レシピです!
- チェリーエキス(オプション) - チェリーの風味を強めたい場合、またはチェリージュースが足りない場合はオプションです。
- ネオンピンクジェル食用色素 (オプション) - 食紅を加えて明るいピンク色のフロスティングを作りましょう。
- コーンスターチ - コーンスターチまたは コーンスターチ代替品 バタークリームを濃くします。
- 塩 (オプション) - ほんのひとつまみで甘さのバランスを整えます。
- 粉砂糖- 粉砂糖、または 製菓用砂糖の代替品.
- マラスキーノチェリー (オプション) - 細かく角切りにしてフロスティングに折り込むか、そのまま飾ってください。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 チェリーフロスティングを添えたマラスキーノチェリーケーキの作り方
紙の上ではたくさんありますが、チェリーケーキと バタークリームのフロスティング とてもシンプルです(特にケーキ作りに慣れている場合)。計量器具、スタンド ミキサーまたはボウルとハンド ミキサー、シリコン スパチュラ、8 インチまたは 9 インチのケーキ型 XNUMX つを用意して始めます。
このレシピでは、8 インチまたは 9 インチの 9 層ケーキ、13 x 24 の XNUMX 層ケーキ XNUMX 枚、またはカップケーキ XNUMX 個を作ります。
チェリーケーキ生地を混ぜる
ステップ1:準備 オーブンを予熱して 350°F (175℃/ガスマーク4)次に、ベーキングパンにグリースを塗って小麦粉を塗るか、焦げ付き防止ベーキングスプレーを塗ります。
ステップ2:乾燥成分を組み合わせる. 大きなミキシングボウル、またはあなたのボウルに スタンドミキサー、乾燥材料を混ぜ合わせます:2 XNUMX/XNUMXカップ (281.25グラム) 薄力粉または中力粉、1 XNUMX/XNUMX カップ (350グラム) 砂糖大さじ1、ベーキングパウダー大さじXNUMX、塩小さじXNUMX/XNUMX。
ステップ3: バターを加えます。 1カップを追加します (227グラム) 角切りにした冷たいバターを加え、中速で混ぜます (またはペストリーカッターを使用して) 小さくなるまで、 エンドウ豆大のバターの粉 乾燥した混合物に入れて、約 1 ~ 2 分.
ステップ4:卵を混ぜて抽出します。 大きめの卵白6個とアーモンドエキス小さじ2を加え、乾燥成分がすべて溶けるまで中速で混ぜ続けます。 組み込まれたばかりです。
ステップ 5: 液体を追加します。 1/2カップを加える (118.29ミリリットル) ケーキ生地に牛乳を入れて、 滑らかになるまで混ぜる。 1/2カップを加えます (59.15ミリリットル) マラスキーノチェリージュースを加え、再び滑らかになるまで混ぜます (約1分)。
ステップ6:チェリーを折り込みます。 折りたたむ みじん切り 1カップ (236.59 グラム) マラスキーノチェリーを生地に均等に分散するまで混ぜます。
チェリーケーキを焼く
ステップ7:焼きます。 ケーキ生地を注ぐ (均等に分割) 準備しておいたベーキングパンに入れて350°Fで焼きます (175℃/ガスマーク4) for 27-32分 または、つまようじを差し込んでケーキの中心からきれいに出るまで。
ステップ8: 冷却します。 ケーキを型から約5分間冷ましてから取り出します。つや消しの前にワイヤー冷却ラックに移し、完全に冷却します。
マラスキーノチェリーバタークリームを作る
ステップ9: バターとチェリージュースをクリーム状にします。 大きなミキシングボウルまたはスタンドミキサーのボウルに、柔らかくなった1カップをクリーム状に混ぜます。 (227グラム) バター 1/4カップ (59.15ミリリットル) マラスキーノチェリージュース大さじ1杯、オプションで小さじXNUMX杯のチェリーエキスとネオンピンクジェル食品着色料(使用する場合)。 ※すぐに結合できない場合があります。 中速で3〜4分間混ぜ続けるだけです。
ステップ10:砂糖を少しずつ加えて混ぜます。 ヘラを使ってボウルの側面をこすり落としながら混ぜます。 4カップのうちの一部だけを加えます (480グラム) 製菓用砂糖、コーンスターチ大さじ1、およびオプションの塩ひとつまみ。 低速で混ぜる、すべてが組み込まれるまで、残りの製菓用砂糖をゆっくりと加えます。
ステップ11: 鞭打ちます。 速度を中/中高速に上げ、フロスティングを2〜3分間泡立てます。 軽くてふわふわ。 次に、使用する場合は、刻んだ8個のマラスキーノチェリーを加えます。
フロスト、デコレーション、サーブ
ステップ12: 凍らせてお召し上がりください。 完全に冷めたマラスキーノチェリーケーキやカップケーキにフロスティングを塗るか絞ります。を飾る 追加のチェリー 必要に応じて、スライスしてお召し上がりください。
💭 ヒントとメモ
- 塩はオプションです。 バタークリームに塩をひとつまみ入れると、甘さが少し和らぎます。オプションですが、バランスを追加します。
- 最良の結果を得るにはドライチェリーを使用してください。 刻んだマラスキーノチェリーがケーキの底に沈まないように、刻む前にチェリーをできるだけよく乾燥させてください。次に小麦粉大さじ2をまぶし、ケーキミックスに混ぜる準備ができるまで置いておきます。
- チェリーエキスと食品着色料は、いざという時に効果を発揮します。 さくらんぼやさくらんぼの果汁がない場合は、さくらんぼエキスと赤い食品着色料でも同じ効果が得られます。 (ジェルカラーor液滴)。味は本物の方が美味しいですが、いざという時に活躍します!
- ケーキを冷ましましょう! フロスティングする前に、ケーキが完全に冷めていることを確認してください。そうしないと、ケーキが溶けて滑り落ちる可能性があります。分かりやすい手順でケーキにフロスティングを施すためのヒントについては、私の記事を参照してください。 フロスティングケーキのご案内はこちら!
- バタークリームをパイピングする場合は、チェリーの塊を省略してください。 フロスティングを広げるか、大きな先端の開いた配管ノズルを使用すると、フロスティングに刻んだチェリーを含めることができます。小さなパイピングチップを使用している場合、チェリーの塊が詰まる可能性があります。
- 必要に応じてバタークリームを2倍にします! このフロスティング量は 9x13 のケーキをカバーし、2 層の 8 インチまたは 9 インチのケーキを満たすことができ、最大 24 個のカップケーキをフロスティングできます。 3層以上のケーキをフロスティングするには、フロスティングバッチをXNUMX倍にします。
🥡保存
フロスティングは密閉容器に入れて冷蔵庫で最長1か月間保存できます。マラスキーノ チェリー ケーキは、密閉した気密容器に入れて室温で保存できます。 3日まで または冷蔵庫で5分。
氷結
ケーキを包みます (丸ごとまたはスライス) 2層のラップでしっかりと包みます (これはフロスティング前に行うのが最善です)。 フリーズ 3か月間 フロスティングや食べる前に一晩冷蔵庫で解凍してください。
📖 レシピカード
マラスキーノ チェリー ケーキ チェリー フロスティング添え
成分
チェリーケーキ
説明書
チェリーケーキ生地を作る
- オーブンを350°Fに予熱します (175℃/ガスマーク4)次に、ベーキングパンにグリースを塗って小麦粉を塗るか、焦げ付き防止ベーキングスプレーを塗ります。
- 大きなミキシングボウル、またはスタンドミキサーのボウルで、乾燥した材料を混ぜ合わせます。 薄力粉 2 XNUMX/XNUMXカップ または中力粉、 砂糖 1¾カップ, 1大さじ1のベーキングパウダー, 塩小さじ1/2.
- 冷やして角切りにしたものを加えます 1カップバター 中速で結合します (またはペストリーカッターを使用して) 乾燥した混合物に小さなエンドウ豆大のバターの粉ができるまで、約 1 ~ 2 分.
- 加えます 大きめの卵白 6個 & アーモンド抽出物小さじ2、すべての乾燥成分がちょうど組み込まれるまで中速で混合を続けます。
- Add 牛乳½カップ ケーキ生地に入れ、滑らかになるまで混ぜます。を追加します。 マラスキーノチェリージュース 1/2カップ 再び滑らかになるまで混ぜます (約1分)。
- みじん切りにしたものを入れる マラスキーノチェリー 1カップ 生地に均一に分散するまで。
チェリーケーキを焼く
- ケーキ生地を注ぐ (均等に分割) 準備しておいたベーキングパンに入れて350°Fで焼きます (175℃/ガスマーク4) 27〜32分間、またはつまようじを差し込んでケーキの中心からきれいに出るまで待ちます。
- ケーキを鍋で約5分間冷ましてから、鍋から取り出し、ワイヤー冷却ラックに移して完全に冷まします。
マラスキーノチェリーバタークリームを作る
- 大きなミキシングボウルまたはスタンドミキサーのボウルに、柔らかくなったものをクリーム状に混ぜます。 1カップバター マラスキーノ チェリー ジュース ¼ カップ、およびオプションの さくらんぼ小さじ1抽出物 & ネオンピンクジェル食紅 使用する場合。 ※すぐには混ざらない場合がありますので、中速で3~4分間混ぜ続けてください。
- ヘラを使ってボウルの側面をこすり落としながら混ぜます。の一部だけを追加します 粉砂糖4カップ、 すべての 1の大さじコーンスターチ、およびオプションの 1ピンチ塩。低速で混ぜ、残りの砂糖をすべて溶けるまでゆっくりと加えます。
- 速度を中/中高速に上げ、軽くふわふわになるまでフロスティングを2〜3分間泡立てます。次に、切ったものを折り込みます マラスキーノチェリー8個 使用する場合。
フロスト、デコレーション、サーブ
- 完全に冷めたマラスキーノチェリーケーキやカップケーキにフロスティングを塗るか絞ります。必要に応じて追加のチェリーを飾り、スライスしてお召し上がりください。
ノート
- バタークリームに塩をひとつまみ加えるのは、単に甘さを和らげるためです。オプションですが、バランスを追加します。
- 刻んだマラスキーノチェリーがケーキの底に沈まないように、刻む前にチェリーをできるだけよく乾燥させてください。次に小麦粉大さじ2をまぶし、ケーキミックスに混ぜる準備ができるまで置いておきます。
- さくらんぼやさくらんぼの果汁がない場合は、さくらんぼエキスと赤い食品着色料でも同じ効果が得られます。 (ジェルカラーor液滴)。味は本物の方が美味しいですが、いざという時に活躍します!
- フロスティングする前に、ケーキが完全に冷めていることを確認してください。そうしないと、ケーキが溶けて滑り落ちる可能性があります。分かりやすい手順でケーキにフロスティングを施すためのヒントについては、私の記事を参照してください。 フロスティングケーキのご案内はこちら!
- フロスティングを広げるか、大きな先端の開いた配管ノズルを使用すると、フロスティングに刻んだチェリーを含めることができます。小さなパイピングチップを使用している場合、チェリーの塊が詰まる可能性があります。
- このフロスティング量は 9x13 のケーキをカバーし、2 層の 8 インチまたは 9 インチのケーキを満たすことができ、最大 24 個のカップケーキをフロスティングできます。 3層以上のケーキをフロスティングするには、フロスティングバッチをXNUMX倍にする必要があります。
- チェリーチップケーキミックスの真の「模倣」バージョンを作成するには、チェリーを洗い、乾燥させ、細かく刻みます。クッキングシートを敷いた天板に広げ、オーブンの最低温度で約5〜6時間脱水します。乾燥プロセスをスピードアップするために、頻繁にチェックし、必要に応じてかき混ぜてください。
- フロスティングは密閉容器に入れて冷蔵庫で最長1か月間保存できます。マラスキーノ チェリー ケーキは、密閉した気密容器に入れて室温で 3 日間、冷蔵庫で 5 日間保存できます。
- ケーキを包みます (丸ごとまたはスライス) 2層のラップでしっかりと包みます (これはフロスティング前に行うのが最善です)。 最長 3 か月間冷凍し、フロスティングまたは食べる前に冷蔵庫で一晩解凍します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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