この パン焼きマヒマヒ レシピは、シーフード愛好家なら誰でも楽しめる、最も柔らかく、フレーク状でジューシーな魚を作ります! それは途方もなく速くて簡単ですが、それでも風味に満ちています! バター、ライム、コリアンダーから作られたシンプルなソースが、このパン焼きマヒマヒレシピを特別なものにします!
イージーパンシアードマヒマヒ
マヒマヒはそのような 人気の熱帯白身魚 魚の風味があまりなく、柔らかくフレーク状に美しく仕上がります! 私のパン焼きマヒマヒは、この素晴らしい魚を調理するための非常においしい方法です!
家族でシーフード好きなら、マヒマヒはいつも人気があります。 そしてそれはとても簡単に調理できる魚です 初心者ができるようになります!
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🥘成分
これらの成分は 古典的なステープル あなたがすでに持っている可能性が最も高いこと! 食料品店に立ち寄って、マヒマヒを手に入れてください!
- まひまひ - 1ポンドのマヒマヒフィレ(厚さ約1インチの4オンスの部分).
- オリーブオイル - エクストラバージンオリーブオイル大さじXNUMX/XNUMX (EVOO).
- 塩コショウ – 各小さじ ¼ 塩とコショウ, 味に.
- バター - バター大さじ2。
- ニンニク - にんにくのみじん切り 大さじ½
- ライムジュース - ライムジュース大さじ1。
- コリアンダー– コリアンダーのみじん切り大さじ1。
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください!*
🔪パン焼きマヒマヒの作り方
このレシピはとても簡単に作れます。 15分で食べる準備ができました! 必要なのはまな板、ナイフ、フライパンだけです!
私のパン焼きマヒマヒのレシピは 4サービング それぞれ約4オンスの。 これらのサービングを簡単に増やして群衆を養うことも、サービングを減らしてXNUMX人分の夕食を作ることもできます。 フライパンやフライパンに十分なスペースがあることを確認してください (魚の切り身を混雑させないでください).
準備、シーズン、予熱
- 予熱して準備します。 大きなフライパンを大さじ1/XNUMXのオリーブオイルで中火から強火に熱します。 これが熱くなっている間に、XNUMXポンドのマヒマヒの切り身をペーパータオルで完全に乾かしてから、小さじXNUMX/XNUMXの塩とコショウで味付けします。
マヒマヒを調理する
- 魚を切ります。 鍋が 焼けるように暑い 鍋の魚の角に触れることによって。 次に、味付けしたマヒマヒをフライパンに入れ、魚を動かさずに片面を3〜4分間調理します。
- 反転します。 フィレットが 白っぽい色 側面の約3/4と素敵な金色で、魚をXNUMX番目の側面にひっくり返し、さらにXNUMX〜XNUMX分間調理します。
ソースを作ってサーブする
- 熱を下げます。 魚が135°Fの温度に達したとき (57°C) 、火を弱めます。 バター大さじ2を追加し、 泡立つまで溶かします。 次に、にんにくを加えて30秒ほど煮てから火から下ろし、ライムジュース大さじ1とコリアンダー大さじ1を加えます。 混ぜ合わせて魚にスプーンでかけます。
- サーブ。 マヒマヒに、魚にスプーンでかけたパンジュースと、サイドに新鮮なライムのウェッジを添えて出してください。
この柔らかくて薄片状のマヒマヒは、 複数の異なるサイドオプション! サクサクしてみてください オーブンで焼いたジャガイモ またはのような野菜の側面 キュウリのサラダ! 楽しい!
💭 ヒントとメモ
- あなたの鍋を確保する 非常に暑いのは、素晴らしい焦げ目とスピーディーな調理時間の鍵です。
- 重い底鍋 またはフライパン(鋳鉄製のフライパンが好まれるのはそのためです)熱をより均一に伝達し、マヒマヒが完全に焦げるのを助けます。
- 薄いマヒマヒのフィレをよく見てください 早く焼きすぎないように!
- USDAはお勧めします その魚は145°F(63°C)しかし、これはあなたのために過度に調理されている可能性があります。 好みの完成度については、最善の判断を下してください。
❓マヒマヒの味はどうですか?
マヒマヒは比較的 マイルドで甘い味わい 魚。 鮭、タラ、オヒョウはやや似たような味の魚です。
❓オーブンで仕上げずにマヒマヒをパンできますか?
はい! このレシピ 必要はありません オーブンで仕上げる魚。 パンシアーはマヒマヒに素敵な黄金色とオーブンを必要としないおいしい、フレーク状のセンターを与えます!
❓パンシアーマヒマヒにどのくらい時間がかかりますか?
マヒマヒを片面で3〜4分、3面目で4〜XNUMX分、弱火でXNUMX〜XNUMX分ほどパン焼きしてソースを仕上げます。 あなたの 最高の判断 魚がいつあなたの好みの仕上がりに調理されるかを決定するために!
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📖 レシピカード
パンシアードマヒマヒ
成分
説明書
- 大きなフライパン、焦げ付き防止フライパン、または鋳鉄製フライパンをオリーブオイルで中火から強火に加熱します。
- 塩こしょうで味付けする前に、ペーパータオルを使ってマヒマヒの切り身を完全に乾かしてから始めます。
- 油がきらめき、煙が出始めたら、鍋の魚の切り身の角に触れて、文字通り「焼けるように暑い」暑いことを確認します。 味付けしたマヒマヒをフライパンまたはフライパンに入れ、魚を動かさずに最初の面を3〜4分間調理します。
- あなたは魚があなたのフィレットの側面の約3/4の白っぽい調理された色ときれいに金色の色を持っていることを探しています。
- 魚が135°Fに調理されたら火を弱めます. バターを加えて泡立つまで溶かしたら、にんにくを加えて約30秒間トースターで焼きます。 火からおろし、ライム ジュースとみじん切りのコリアンダーを加えます。 マヒマヒのフィレをかき混ぜて混ぜ合わせ、スプーンでかけます。
- 新鮮なライムのくさびやスライスを添えて、魚にスプーンでかけたパンジュースをもっと添えてください。
ノート
- フライパンやフライパンが非常に熱くなっていることを確認することは、おいしい結果を確実にするための素晴らしいシアーと素早い調理時間の鍵です。
- 重い底のフライパンまたはフライパン (これが鋳鉄フライパンが好まれる理由です) 熱をより均一に伝達し、完璧なマヒマヒの焼きを得るのに役立ちます。
- 薄いマヒマヒのフィレを注意深く見て、調理が早すぎないようにしてください。
- USDAは魚を145まで調理することを推奨しています°F (63°C) しかし、これはあなたのために過度に調理されている可能性があります。 必要な完成度を選択するときは、最善の判断を下してください。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ベア・ノリス 言う
レシピの簡単な指示に従いましたが、私の基準ではレストランの品質と同等かそれ以上でした。コリアンダーを忘れてしまいました!!!!次回はさらに良くなります。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
ありがとう!楽しんでいただけてとても嬉しいです!
アンジェラ・ダ 言う
並外れた!!!マヒマヒが好きかどうかもわかりませんでしたが、結局明日もこれを作りたくなりました。どれも適量で、とても簡単です。魚が調理されてから完了するまでに1分かかりました。
Kathryn 言う
数か月前、兄が釣り旅行で獲れた野生のマヒマヒを私にくれました。 こちらのレシピを見つけたので、その通りに作りました。 美味しかったですよ! それ以来、何度か作りました。 キーパーだよ!
PS 写真をアップロードしようとしましたが、そのオプションが表示されませんでした。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
マヒマヒは素晴らしい魚でとてもおいしいです。 レシピをお楽しみいただけてうれしいです。また結果を共有しに来ていただき、ありがとうございます。 写真を追加するには、電子メールで私に送信してください。 angela@bakeitwithlove.com あなたのコメントに追加できます。
クラウディア 言う
手紙に合わせて作りましたが、とてもジューシーで美味しかったです。 家族全員が気に入りました。
匿名の 言う
エクスクイジータ
アビー 言う
成分表に「にんにく」とは書いてありませんが、最後ににんにくを入れるように書いてあります。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
更新しました! キャッチしてくれてありがとう!
リュック 言う
Tout シンプルメントが優れています。 J'ai ajouté 2 gousses d'ail au beurre (シンプルに最高です。バターにニンニク 2 片を加えました)
デレク・ヴァンベルクム 言う
これを作っただけで、家族全員が気に入りました。 素晴らしいレシピ、ありがとう。