この カリフラワーの味噌焼き 赤味噌でワンランクアップした濃厚な味わいがギュッと詰まっています! どんな食事にもぴったりの簡単なおかずです。 ソースを混ぜて、カリフラワーをトスしてコーティングし、完全に焦げ目がつくまでローストするだけです (そしてほんの少しサクサク)!
味噌カリフラワー レシピ・作り方
このおいしいおかずを作る言い訳が必要であるかのように、それは使い切るのに最適な方法です。 味噌 手元にあるかもしれません。 味噌ベースの素晴らしいコーティングを作った後、たまたまお気に入りの味噌が残っていました。 rエド味噌ポーターハウスステーキ 今週!
このカリフラワーは柔らかくて少しシャキッとしていて、たっぷり入っています。 うま味 味わう。 お気に入りのプロテインと一緒に、麺やご飯にのせて、またはそのままでもお召し上がりいただけます。
にジャンプする:
🥘 カリフラワーの味噌焼き 具材
あなたがたくさん作るなら アジアまたはアジア風のレシピ、あなたはこれらの材料をすでに手元に置いておくかもしれません! そうでない場合は、すべて地元の食料品店で購入できるはずです。
- 赤みそ - 赤味噌 大さじ2。
- ライスワインビネガー - 米酢大さじ2。
- 胡麻油 - ごま油大さじ1または ゴマ油 代替.
- しょうゆ - 醤油 大さじ1または 醤油代用品.
- カリフラワー - カリフラワー 1 頭 (または冷凍カリフラワーXNUMXパック).
- ゴマ - ごま大さじ1。
- ネギ - ねぎ 大さじ2 (みじん切り).
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 カリフラワーの味噌焼きの作り方
味噌を混ぜるだけで、 カリフラワーを投げる、そして焼く! まず、計量器具、ナイフとまな板、大きなミキシング ボウル、天板を用意します。
カリフラワーの大きな頭1個分 心のこもった4人前. これをベジタリアンのメイン コースとして楽しむなら、2 ~ 3 人前に近いと思います。
- 準備 オーブンを450度に予熱します°F (230°C). ライン a ベーキングシート 羊皮紙で、または焦げ付き防止のクッキングスプレーでスプレーしてください。
- みそ汁を作る。 大きなミキシングボウルで、 ソースの材料: みそ大さじ2、米酢大さじ2、ごま油大さじ1、醤油大さじ1をなめらかになるまで混ぜます。
- 投げ捨てる。 カリフラワー 1 頭をみじん切りにする (生のカリフラワーを使う場合) 比較的一口大に。 赤味噌の入ったボウルにカリフラワーのみじん切りを入れ、 投げ捨てる 完全にコーティングされるまで。
- ロースト。 みじん切りにしてコーティングしたカリフラワーを、裏打ちした羊皮紙に単層で広げます (またはグリースを塗った) ベーキングシート。 オーブンの中段に並べて30分ローストし、オーブンシートの上でカリフラワーをひっくり返します。 均一に焼けるように。
- 付け合わせとサーブ。 よく焼き目がつくまで焼きます。 カリフラワーの縁は少し焦げ目があり、少しカリカリになっているはずです。 ごま大さじ1とすりごま大さじ2をふりかける ねぎのみじん切り 付け合わせに、すぐにサーブします。
この風味豊かなカリフラワーを、お気に入りのアジアン レシピの軽い前菜やサイド ディッシュとしてお召し上がりください。 火鉢麺 or チャーハン 我が家ではいつも大活躍です。 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- カリフラワーをひっくり返すのを忘れずに 途中で! これは、クリスピーな茶色の良さをすべての面で得るための鍵です.
- 少しスパイスを加えたい場合 味噌カリフラワーに赤唐辛子フレークをソースに加えてみてください!
- 生または冷凍のカリフラワーを使用できます このレシピのために (ここの写真では冷凍を使用しています). 冷凍カリフラワーを使用している場合、もう一度解凍すると食感が良くないため、味噌ローストカリフラワーを再冷凍することはお勧めしません.
🥡保管と再加熱
味噌ローストしたカリフラワーが冷めたら、気密容器に移して最大 4 日間冷蔵できます。
カリフラワーの味噌焼き
電子レンジで個々の部分を再加熱することができますが、オーブンはそれらを再びカリカリにする最良の方法です. みそカリフラワーをクッキングシートを敷いた天板に置き、350°Fで焼きます (175°C) for 10 minutes または暑くなるまで。
>>>>見る 私のすべてのレシピ ここ<<<<
❓よくある質問
みそカリフラワーは、グリルチキンなど、さまざまなタンパク質とよく合います。 焼きサーモン、または豆腐! ベッドの上で提供することもできます 白米、キノア、またはヌードルで風味豊かなベジタリアン料理をお楽しみください。
みそは日本の発酵大豆ペーストです。 うま味があります (おいしい) コクがあり、塩気があり、トーストで、ほんのり甘いフレーバーです。 味がたくさんあるので、少しでうまくいく食材のXNUMXつです!
もちろん! 手元に白味噌や黄味噌があれば、このレシピでも美味しくいただけます。 赤みそは白みそや黄みそよりもコクがあり、風味が強いので、タレを少し多めに入れるとよいでしょう。
🍜 もっとアジアの味
- アジア風ローストポークベリー - カリカリの黄金色の皮で完璧にローストされたジューシーな豚バラ肉!
- パッキーマオ - 幅広のビーフンを野菜と刻んだ鶏肉と一緒に炒めた、完璧なコンフォート フードです!
- アジアのきゅうりサラダ - さわやかでピリッとしたこのサラダは、カリカリのきゅうり、甘い玉ねぎ、ピリッとしたアジアン ドレッシングを組み合わせたものです!
- ムーシューポーク ・薄切り豚肉とシャキシャキ野菜とビーフンを香ばしいソースで包み込んだ繊細なパンケーキ!
- パッドタイ - ビーフン、野菜、ピーナッツを甘くて香ばしいソースで和えた伝統的なタイ料理です。
- 豚バララーメン - 濃厚で風味豊かなスープ、柔らかな麺、ジューシーな豚バラ肉のスライスが、心地よく満足できる一杯です。
📖 レシピカード
カリフラワーの味噌焼き
成分
説明書
- オーブンを 450°F (232°C) に予熱します。 天板に羊皮紙を敷くか、焦げ付き防止スプレーをスプレーします。
- 中〜大のミキシングボウルに、味噌、酒酢、ごま油、醤油の具材をなめらかになるまで混ぜ合わせます。 カリフラワーの頭(新鮮なカリフラワーを使用している場合)を比較的一口サイズに切ります。 みじん切りにしたカリフラワーを赤味噌ソースが入ったミキシングボウルに入れ、完全にコーティングされるまでトスします。
- みじん切りにしてコーティングしたカリフラワーを、パーチメント紙で裏打ちした(またはグリースを塗った)天板に単層で広げます。 オーブンの真ん中のラックに置いて30分焼き、中途半端にカリフラワーを天板にひっくり返して均一に焼きます。
- 30分間、またはよく焼けるまで調理します。茶色になり、少しカリカリになっているはずです。 付け合わせにごまとねぎのみじん切りをふりかけ、すぐに召し上がれ。
ノート
- カリフラワーをひっくり返すのを忘れずに 途中で! これは、クリスピーな茶色の良さをすべての面で得るための鍵です.
- 少しスパイスを加えたい場合 味噌カリフラワーに赤唐辛子フレークをソースに加えてみてください!
- 生または冷凍のカリフラワーを使用できます このレシピのために (ここの写真では冷凍を使用しています). 冷凍カリフラワーを使用している場合、もう一度解凍すると食感が良くないため、味噌ローストカリフラワーを再冷凍することはお勧めしません.
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ブルターニュ 言う
おいしそう! これらと一緒に出す料理について何かアドバイスはありますか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
こんにちはブルターニュ、私たちは通常、前菜として味噌焼きカリフラワーを食べます。 赤味噌が多すぎるリスクがありますが(そんなことはありますか?!)、ご飯と私の赤味噌ポーターハウスステーキを添えることができます。 楽しい!
テン 言う
このレシピがいかにシンプルでありながら美味しかったかが気に入りました。 茶色の味噌とココナッツのアミノが手元にあったので、赤味噌と醤油の代わりにそれらを使用しました。 私のカリフラワーの頭はかなり大きかったので、シート上で適切に焼くのに十分なスペースがあることを確認するために、XNUMXつのバッチでローストしました。 私の夫はいくつか試してみるとすぐに前向きにコメントしました-これは野菜を食べるとき彼にとっては珍しいことです!
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
マルタを聞くのは素晴らしいことです! ご主人も親指を立ててくれて嬉しいです!!