パッキーマオ

酔麺 (パッドキーマオ) は信じられないほど簡単に作ることができ、素晴らしい風味がぎっしり詰まっており、まるでタイ料理店で食べているような味わいです! 刻んだ鶏肉をさまざまな野菜と幅広のビーフンと一緒に炒め、おいしいタレに絡めます! タイ料理が好きなら、この酔っ払い麺のレシピは必見です!

簡単酔麺

これらの酔った麺（または酔っぱらい麺）は素晴らしいです タイ風の麺料理 スパイシーで塩辛い味がいっぱい！ さらに、わずか 30 分で提供できるので、いつでも家族の夕食に最適です。

太めの乾麺に、オイスターソース、薄口醤油、濃口醤油、魚醤、黒糖、赤唐辛子のタレを合わせ、野菜炒めに！ これらの麺は、友人と夜を過ごした後に楽しむ夜食として知られていますが、スーパーです。 一日中いつでもおいしい あまりにも！

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• 簡単酔麺
• 🥘 酔麺の材料
• 🔪 酔いどれ麺の作り方
• 炒める
• 💭アンジェラのヒントとレシピノート
• 🥡保管と再加熱
• ❓よくある質問
• 😋 もっとおいしい麺のレシピ
• 📋レシピ
• 💬コメント

🥘 酔麺の材料

材料の長いリストのように見えるかもしれませんが、それだけの価値があることをお約束します! あなたはしたいでしょう これらの材料を手元に置いておいてくださいこれらの酔った麺はとても美味しいからです！

麺

• 乾燥ワイドビーフン - 8 オンスの乾燥ワイド ビーフン。 生ビーフンも使えます！

ソース

• オイスターソース - オイスターソース 大さじ3。
• ブラウンシュガー - ブラウンシュガー小さじ2。
• 魚醤 - 小さじ2杯のフィッシュソース。
• 薄口しょうゆ - 薄口醤油 大さじ1½
• 濃い醤油 - 濃口醤油 大さじ1½
• 水 - 大さじ1杯の水。
• タイレッドチリペースト - タイの赤唐辛子ペースト 小さじ1 (またはシラチャソース、または赤唐辛子フレーク).

炒める

• クッキングオイル - 食用油 大さじ2（キャノーラのような中性食用油).
• ニンニク - にんにく大さじ1（刻んだ).
• 生姜 - 生姜小さじ½（みじん切り).
• タイ赤唐辛子 - タイ産赤唐辛子 2本 (種を取って細かく刻む).
• エシャロット- エシャロット XNUMX/XNUMX カップ (または白タマネギ、または黄タマネギ).
• 人参- 中サイズのにんじん 2本 (薄くスライスした).
• 鶏の胸肉- 6オンスの鶏の胸肉（みじん切り).
• コショウ - コショウ小さじ¼。
• ネギ - ねぎ 2本 (みじん切り).
• 紹興酒 - 紹興酒 小さじ2
• タイのホーリーバジルの葉 - タイのホーリーバジルの葉 1 カップ (別名ホーリーバジル、または通常のバジルを使用 *注を参照).

*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*

🔪 酔いどれ麺の作り方

酔麺は 信じられないほど簡単に作る! パッケージの表示通りに麺を茹で、タレの材料を混ぜ合わせ、鶏肉と野菜を炒めるだけ。 中華なべが必要です(または他の厚底フライパンまたはスキレット)、計量カップ、ミキシング ボウル

このレシピはおよそ 4サービング! 平日の夜の食事には、誰もが楽しめるものがたくさんあります。

準備麺とソース

1. 麺の準備。 米麺の指示に従って、8 オンスの麺を準備します 包装.
2. ソースを作ります。 小さなミキシングボウルに、オイスターソース大さじ3、ブラウンシュガー小さじ2、魚醤小さじ2、薄口しょうゆ大さじ1/1、濃口しょうゆ大さじ1/1、水大さじXNUMXを混ぜ合わせます。タイの赤唐辛子ペースト小さじ XNUMX 杯。 取っておきます 後で。

炒める

1. 炒める。 中華鍋に大さじ2杯の食用油を熱します（または他の厚底フライパンまたはスキレット）以上 高いです 熱。 にんにく大さじ1、しょうが小さじ2/10、タイチリペッパーXNUMX個を加え、XNUMX秒ほど煮る(※唐辛子を吸い込まないように注意).
2. 材料を追加します。 2/2カップのエシャロットと中くらいのニンジン6本を加え、2分間調理します。 2オンスの刻んだ鶏肉、小さじXNUMX/XNUMXの黒胡椒、みじん切りにしたネギXNUMX個、紹興酒小さじXNUMXを加えます。 約、調理されるまで炒める 2分.
3. 麺とソースを入れる。 ビーフンとソースを加え、1分間または麺が固まるまで混ぜながら調理する 制服 色で。
4. サーブ。 鍋を火から下ろし、 攪拌する タイのホーリーバジルの葉1カップに。 すぐにサーブします。

酔麺はそのままでも美味しい メインコース ご家族の夕食に。 しかし、私は彼らに光を当てるのが好きです キュウリのサラダ といくつかの エアフライヤー冷凍ポットステッカー！ 楽しい！

💭アンジェラのヒントとレシピノート

• 生米麺 伝統的に酔っ払い麺に使用されていますが、乾燥した幅広のビーフンは通常、食料品店で簡単に見つけることができます.
• エシャロット2個は同量 カップの約⅓まで。 お好みで黄ネギや白ネギでも代用できます。
• タイのホーリーバジルで代用可 見つからない場合は通常のバジルで。 地元のアジア市場があれば、ホーリーバジルが見つかるかもしれません。
• 濃口醤油のみの使用は避ける そうしないと、料理の風味が強すぎます。

🥡保管と再加熱

残った炒め物は、気密容器に入れて最大 XNUMX 日間冷蔵します。 4日. 残り物を冷凍庫で安全な容器に最大3か月間冷凍することもできます.

酔麺の再加熱

酔った麺をフライパンで軽く再加熱する 中火以上 好みの温度になるまで。

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❓よくある質問

😋 もっとおいしい麺のレシピ

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📋レシピ