火鉢麺

これらの作りやすいレストラン品質の火鉢麺は、常に家族のお気に入りです！ 肉を調理した後、グリルトップグリドルを使用してこれらのおいしい麺を切り取り、麺があなたの「グリルしたばかり」の味を拾うようにします 火鉢チキン、牛肉、またはシーフード！

ひばち鉄板焼きがお好きなら、他の素晴らしい日本のステーキハウスのレシピをお試しください！ 心のこもった 火鉢ステーキとエビ, 火鉢揚げ野菜, ヤムヤムソース、 もっと！

これらのグリルがどれだけ中毒性があるかわからない場合 火鉢麺 まだです、あなたは本当に逃しています！ 私はとにかくパスタの大ファンですが、ひばち麺はグリルから直接出てきて、醤油と照り焼きソースで味付けされた濃厚でバターのような絹のような滑らかなソースでコーティングされた特別なものです。 それに加えて、私のお気に入りのミリンの小雨。

料理体験は、での食事の最も記憶に残る部分のXNUMXつです。 日本のステーキハウス、でも次善の策は、これらの火鉢焼きそばを家で作ることです！

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• ❔火鉢麺とは？
• 🥘成分
• 🥢材料と火鉢食用油の作り方
• 🔪ステップバイステップの説明
• 🍜火鉢焼きに最適な麺の種類は？
• 🥡保管と再加熱
• ❓よくある質問
• 📋レシピ
• 💬コメント

お好みの野菜とたんぱく質を焼き、麺を入れて麺を入れて、自家製火鉢をお食事に！ 私の家族の 火鉢グリルナイト 通常、これらの完璧な焼き麺または 火鉢チャーハン、プラスいくつか 火鉢野菜 そしてここ私たちの家のXNUMXつの主食のXNUMXつ （ステーキ、チキン、ポーク、またはエビ）。

我々は私たちが大好き ディップソース だから、それはいつもヤムヤムソースとクリーミーマスタードソースの間の議論です （一緒に提供するのが最適 火鉢チキン、豚肉、および/または牛肉）、ジンジャーソース （シーフードや野菜と一緒に召し上がりください）.

❔火鉢麺とは？

火鉢麺は、次のような日本のステーキハウスレストランで提供される素晴らしい柔らかな揚げにんにく麺です 紅花、京都、神戸 （他にも地元の火鉢や鉄板焼きスタイルの日本食レストランがたくさんあり、テーブルサイドで料理を焼いています）。

麺 （またはご飯、または野菜） 同じグリルで調理することでフレーバーとミートジュースの一部を拾うグリルで、目的のタンパク質の近くで調理されます！

🥘成分

• 焼きそば、パンミェン、エンジェルヘアパスタ - （参照してください その他の注意事項 以下、火鉢料理に使用される伝統的な日本麺について）
• ごま油 -水切り後の麺のコーティングに使用されます。 火鉢食用油ブレンド.
• 挽きたての黒胡椒 -グラインダーを数回転させて 新しく粉砕したペッパー、そうでなければ、挽いたコショウのピンチ。
• 火鉢食用油 - （下記の火鉢食用油のセクションを参照） が待 一次ソース 麺を炒めるのに使われました。
• バター -無塩が最も効果的ですが、手元に無塩がないので、 醤油の追加は控えてください または私の麺を塩漬けにします。
• ニンニク -バターで炒める細かく刻んだにんにく 麺を入れる前に.
• 生姜 -細かく刻んだ生姜 バターで炒めた 麺を入れる前に。
• 照り焼き -火鉢麺の最終的な味の一部、 味にもっと加える 必要に応じて。
• みりん - （オプション-しかし私は 愛 そしてそれを強くお勧めします！ みりんは多くの食料品店のアジアのセクションで見つけることができます） みりんが手元にない場合は、甘さを出すために砂糖を少し使ってください。
• ゴマ -オプション、 サーブするときの付け合わせ用.

🥢材料と火鉢食用油の作り方

火鉢シェフが使用するベース食用油は 組み合わせ 4つの基本的な成分の。 火鉢食用油は、ごま油、オリーブオイル、米飯、醤油で作られています。

油、炊飯用ワイン、醤油を瓶やスクイズボトルなどの密閉可能な容器に入れて、保管と使用を容易にします。 使用する前に振って組み合わせる.

ごま油が手元にない場合は、 最高のごま油代替品 私のガイドで 詳細を見る!

🔪ステップバイステップの説明

選択したパスタヌードルをアルデンテの食感になるまで調理します。 水気を切り、すすぎ、ごま油をまぶします。 新鮮な黒胡椒グラインダーを数回転して味付けをします （または挽いたコショウのピンチ） 及び 麺を投げる 均一にコーティングします。 取っておきます。

麺を炒める

1. 中華鍋または大きなフライパンで、中華鍋を中火にします。 の¼カップを追加します 火鉢食用油、バター、ニンニク、生姜。
2. にんにくと生姜をバターが溶けるまで炒め、にんにくが柔らかくなるまで約2〜3分炒めます。 パスタ、照り焼き、みりんを加えます。 麺を炒める それらが加熱されるまで、時々回して、約2分間。
3. 追加の火鉢食用油を使用する 必要に応じて、ごまをふりかけてお召し上がりください。

火鉢麺をたくさん用意して、いよいよ最高のレシピをシェアします！ これは私が「本物の」火鉢麺に近づいたのと同じくらい本物です この場合 私のお気に入りの日本のステーキハウスの焼きそばにとても近いです。

🍜火鉢焼きに最適な麺の種類は？

実際に購入できる「火鉢麺」はありませんのでご注意ください。 「火鉢麺」という名前は、見られる料理のスタイルに由来し、通常、シェフによって表示されるかなりのセンスで調理されます （我々は持っていた チキン 娘のために卵で作った形を切り刻んで追加しました 火鉢ご飯).

• 焼きそば - （「そば炒め」を意味し、技術的には真のそばではない中華麺ちゅうかめんを指します） こちらの写真に写っている麺です。
• 春雨 -緑豆でんぷんをベースにした透明な春雨。
• そうめん -小麦ベースで手で引っ張られた太くて白い麺。
• うどん -魚と昆布をベースにしただしで提供されることで最もよく知られている蕎麦粉から作られた太くて白い麺。
• そば -小麦粉とそばから作られた淡黄色の麺。
• 見積もり -卵、小麦、関西（これらの麺の色に適したミネラル豊富な水）から作られた淡黄色の麺。
• 米 -米で作ったグルテンフリーの白い麺。
• 白滝 -こんにゃくを使った、すっきりとした歯ごたえのある麺。
• ひやむぎ -うどんやそうめんに似た白い小麦ベースの麺。
• 常呂天 -日本の寒天ゼラチンで作った透明なゼリー状の麺 （オゴノリ） 赤い海藻。

中華パンミェン麺 良い代替品です これは通常、簡単に見つけることができます。 また、 標準的な種類のパスタ スパゲッティ、リングイネ、エンジェルヘアパスタなども使用できます。

私のすべてをチェックしてください 素晴らしい火鉢レシピ 家で素晴らしい火鉢ディナーナイトを作ってくれて！

🥡保管と再加熱

未使用の火鉢麺は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵してください。 彼らです 最適に使用 最初の2日かXNUMX日以内なので、冷蔵してからXNUMX日後に提供することはお勧めしません。

残り物の火鉢麺を再加熱

火鉢麺を再加熱するには、コンロですばやく加熱するのが最善の方法です （テイクアウトや自家製の中華料理や日本料理も同様です）。 大きなフライパンを熱するか、強火で中華鍋を作り、火鉢の食用油を少し使って、麺を約2分または 加熱 完全に。

❓よくある質問

📋レシピ