この ギリシャ風チキンマリネ レモン、オリーブオイル、ギリシャヨーグルト、オレガノを組み合わせて、おいしい地中海風味ととても柔らかいチキンを作ります。混ぜるのにかかる時間はわずか数分で、必要な材料はほんの一握りの一般的な材料だけです。サラダからサンドイッチまで、ギリシャ風マリネチキンは何にでも合います。
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最高のギリシャヨーグルトチキンマリネ
超新鮮で超おいしいチキンが好きなら、この手早く簡単なギリシャ風チキン マリネのフレーバーも気に入るはずです! 我が家では大好物で、 それはだ 本当に簡単 理由を理解するために!
このマリネの素晴らしい点の XNUMX つは、その信じられないほどおいしい風味以外に、使用する材料がわずかであることです。ベースの食材は毎日の定番アイテムであるだけでなく、 簡単に交換 または、冷蔵庫にあるものと交換してください。
この自家製のギリシャ風マリネは、私のたくさんあるおいしいマリネの XNUMX つにすぎません チキンマリネ レシピ! お気に入りのチキン料理にさまざまなマリネを試して、さらに風味豊かにしましょう!
🥘成分
これらは、組み合わせて作成する本当に基本的な成分です 本当に風味豊かなチキン. 通常の塩コショウ以外の材料は 5 つだけです。このマリネは手早く簡単に作れます。
- レモン - XNUMX/XNUMXカップのレモン汁は、このクラシックな組み合わせの一部で、楽しく明るくピリッとした風味を加えます! 搾る前にレモンの皮をむき、絞りたてのレモン汁とレモンの皮の両方を使用します やみつきになる「WOW」チキンマリネ!
- ヨーグルト - 私はそのためにギリシャのヨーグルトの¼カップを使用しています 驚くほどピリッとコクのある味わい。プレーンヨーグルトもお好みの脂肪率レベルで使用できます。
- オリーブオイル - エクストラバージン オリーブ オイル XNUMX/XNUMX カップは、マリネの材料を鶏肉に均一に行き渡らせ、鶏肉をコーティングしてマリネの風味を高めます。 オイル また、その素晴らしい地中海の味を追加します そして鶏肉をしっとりと保ちます!
- オレガノ - オレガノ大さじ2。 オレガノは、古典的なギリシャのフレーバーの XNUMX つです。 それはこのマリネをとても素晴らしいものにします! 新鮮なオレガノ大さじ2杯または乾燥オレガノ小さじ2杯を使用してください. 必要に応じて、タイム、ローズマリー、パセリなどのハーブを追加してください。
- レモンゼスト - 大さじ1杯のレモンの皮が、柑橘系の鮮やかな風味を際立たせます。
- ニンニク - みじん切りにした新鮮なにんにくを大さじ1杯加えると、 このフレッシュで活気のあるマリネの風味の深さ! ガーリックパウダーを使用する必要がある場合は、新鮮なニンニクの代わりに小さじXNUMX杯をたっぷりと入れてください。
- 塩コショウ - すべての調味料の基本的なスパイスである塩と胡椒をそれぞれ小さじ XNUMX/XNUMX 杯! 塩とコショウは、おいしいギリシャのマリネの材料をすべて引き立てます。 最高の味を引き出す。 挽きたての粗い黒胡椒が最高です!
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 ギリシャ風チキンマリネの作り方
マリネをボウルに入れて混ぜ、鶏肉を加えてマリネします。 ただし、プラスチック製の保管庫またはフリーザーバッグを使用する マリネが鶏肉のすべての表面にしがみつくのを助けます.
これにより、マリネの風味が均一になり、 最高のマリネしたギリシャの鶏肉を生み出す。したがって、鶏肉を数分以上マリネできる場合は、この方法を強くお勧めします。
1バッチ (約1カップ) このギリシャのマリネの 2ポンド チキンの。
- 材料を組み合わせる。 小さなボウルに、レモン汁 1/1 カップ、ギリシャ ヨーグルト XNUMX/XNUMX カップ、オリーブ オイル XNUMX/XNUMX カップ、レモンの皮大さじ XNUMX、 にんにくのみじん切り or (ガーリックパウダー 大さじ½)、滑らかになるまで小さじXNUMX/XNUMXの塩とコショウ。
- 鶏肉を追加します。 チキンとマリネをジップロックのプラスチック保存袋またはフリーザーバッグに入れます。 余分な空気を絞り出します しっかりと密封しながら。
- 肉をコーティングします。 鶏肉が完全に固まるまでマリネをバッグ全体に押し付けて、マリネを鶏肉にすり込みます。 均一にコーティングされています。
- マリネ。 冷蔵する マリネするために少なくとも4時間。 最大3か月間凍結します。
調理済みのマリネチキンをいくつかに追加します ギリシャのパスタサラダ 素早く簡単なランチに!マリネ 鶏の胸肉, 脚, 街, 太もも。この肉は、ラップ、サンドイッチ、伝統的なレタスサラダにも使用できます。楽しむ!
鶏肉をマリネする方法
通常、マリネの肉は冷蔵することをお勧めします 少なくとも4時間 一晩まで。 鶏肉をマリネにつけたままにしておくと、最大 2 日間、冷凍すればさらに長くなります。
鶏肉をマリネ液につけたまま冷蔵保存したままにしないでください。 48時間、 けれど。 柑橘類の酸が肉の繊維を分解し始め、風味の少ない食感になります.
💭 ヒントとメモ
- フレッシュタイムのみじん切り、ローズマリー、および/またはパセリはすべて、このマリネに素晴らしい追加になります..
- 最低でも、 鶏肉はマリネに残しておく必要があります 15-20分 調理する前に。 覚えておいてほしいのは、肉がマリネに長く浸かっていればいるほど、より多くの風味が吸収されるということです!
- 鶏むね肉を丸ごと焼くなら、調理する前に、肉たたき器または肉槌の平らな面を使用して、肉を薄く叩きます。 きれいに保つために、あらかじめ鶏肉をXNUMX枚のラップに挟むことをお勧めします. 常に鶏の胸肉の中心から始めて、端に向かって進みます.
🥡保存
マリネ(肉なし)) ジップロックバッグまたは気密容器に入れて冷蔵保存できます。 1週間。
氷結
マリネしたチキンをジップロックバッグに入れて冷凍することもできます。 3か月間. 準備ができたら、冷凍チキンを冷蔵庫に移し、調理する前に一晩解凍します。
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❓よくある質問
鶏肉XNUMXポンドあたり少なくとも½カップのマリネを使用することをお勧めします. さらに風味を増すには、XNUMXポンドあたりXNUMXカップのマリネを使用してみてください!
絶対! 鶏肉は冷凍がおすすめ in 3ヶ月までのマリネ。 冷蔵庫で解凍すると、マリネが染み込んで肉に味が染み込みます。
そのとおり。 特に酢や柑橘類などの酸を含むマリネの場合. 約48時間後、マリネの酸が肉を分解し始めます. その後、心地よいとは言えないどろどろした食感になります。
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📖 レシピカード
ギリシャ風チキンマリネ
成分
説明書
- 小さなボウルに、 レモンジュース½カップ, ギリシャヨーグルト¼カップ, ¼カップオリーブオイル, オレガノ大さじ2, レモンの皮大さじ1, にんにく大さじ1, 小さじXNUMX/XNUMX、塩こしょう。 滑らかになるまで混ぜます。
- 鶏肉とマリネをプラスチックの保存袋または冷凍庫に移します。 余分な空気を絞りながら、バッグをしっかりと閉じて密封します。
- 鶏肉の周りの内容物を押しつぶして、マリネを鶏肉にマッサージします。
- 冷蔵して少なくとも4時間マリネします。 最大3か月間凍結します。
ノート
鶏の胸肉全体を焼く場合は、鶏の胸肉を平らにしてすばやく均一に調理するのが最善です。 鶏の胸肉をXNUMX枚のラップフィルムの間に置き、肉たたきまたはたたきで叩きます (平らな面)。 鶏の胸肉の中心から始めて、端に向かって進みます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
リーセ 言う
Merci pour cette savoureuse、reset de marinade。
「おいしいマリネのレシピをありがとう。」
フランシス 言う
メルシー! シンプルで、効果と機能を追求します。
「ありがとう! シンプルで、安価で、効果的です。」